Healing Herbal Teas (2006) [Θεραπευτικά τσάγια βοτάνων]

A Complete Guide to Making Delicious, Healthful Beverages / Ένας πλήρης οδηγός για την παρασκευή νόστιμων, υγιεινών ροφημάτων

by

Brigitte Mars, A.H.G.

Ένας διάσημος βοτανολόγος διδάσκει την ωραία τέχνη της ανάμειξης και παρασκευής θεραπευτικών τσαγιών, με προφίλ 45 κοινών αλλά εξαιρετικών βοτάνων που ενθαρρύνουν την επούλωση, τρέφουν το σώμα, χτίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ανεβάζουν τη διάθεση και έχουν υπέροχη γεύση!

Εισαγωγή

Είναι μέσω των φυτών που λαμβάνουμε την ηλιακή ενέργεια που τροφοδοτεί τη διαδικασία της ζωής. Πράγματι, απολαμβάνουμε μια συμβιωτική σχέση με το φυτικό βασίλειο. Τα φυτά δίνουν οξυγόνο, μια ουσία από την οποία εξαρτόμαστε. Με τη σειρά του, το ζωικό βασίλειο δίνει διοξείδιο του άνθρακα, πάνω στο οποίο ευδοκιμούν τα φυτά. Βασιζόμαστε επίσης στα φυτά, τα οποία είναι ικανά να μετατρέψουν τα στοιχεία της ηλιοφάνειας και της γης σε θρεπτικές ενώσεις, για τη διατροφή. Αλλά η διατροφή δεν είναι το μόνο που απαιτούν οι άνθρωποι. Το σώμα μας απαιτεί επίσης υγρά και το μυαλό και το πνεύμα μας χρειάζονται ανάταση. Για αυτά, στρεφόμαστε στο τσάι, το πάντρεμα των φυτών και του νερού.

Με ορισμένους ορισμούς, η λέξη “tea” (τσάι) αναφέρεται στον θάμνο Camellia sinensis, από τον οποίο παρασκευάζεται το πράσινο και το μαύρο τσάι. Ωστόσο, τα τσάγια που παρασκευάζονται από μια θαυμάσια ποικιλία βοτάνων καταναλώνονταν πολύ πριν το πράσινο και το μαύρο τσάι γίνουν δημοφιλή και τα απολάμβαναν εκατομμύρια άνθρωποι εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αυτά τα φυτικά παρασκευάσματα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλες θρεπτικές ενώσεις που προσφέρουν υγεία. Σε μια εποχή που οι άνθρωποι συνειδητοποιούν ολοένα και περισσότερο τη σημασία της ανάληψης ευθύνης για την υγεία τους, αντί να βασίζονται στο γραφειοκρατικό ιατρικό σύστημα, το τσάι από βότανα είναι ένας ουσιαστικός σύμμαχος στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών καθώς και στη διατροφή και υποστήριξη του σώματος, του νου και του πνεύματος. Αλλά είναι στο χέρι μας να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας για το πώς να χρησιμοποιούμε τα βότανα με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα.

Το “Healing Herbal Teas” προσφέρει οδηγίες, συμβουλές και ενθάρρυνση για την παρασκευή τσαγιού από σαράντα πέντε κοινά, άμεσα διαθέσιμα, υπέροχα ισχυρά βότανα. Αυτό το βιβλίο εξετάζει επίσης μεθόδους χρήσης τσαγιού από βότανα που μπορεί να μην έχεις ακόμα εξερευνήσει, από λουτρά με βότανα έως εισπνοές ατμού έως στοματικές πλύσεις, έτσι ώστε να μπορείς να μάθεις να χρησιμοποιείς βότανα για να θρέψεις, να καταπραΰνεις και να χτίζεις την ανοσία από μέσα και από έξω. Με το να στρέφουμε πρώτα στα βοτανικά για φάρμακα και διατροφή, ενθαρρύνουμε έναν πιο πράσινο κόσμο. Και τι θα προτιμούσες να έχεις στη γειτονιά σου: Άλλη μια εταιρεία χημικών ή ένα χωράφι με δεντρολίβανο;

Η τέχνη της βοτανολογίας βρίσκεται σε ένα σημείο όπου έχουμε την ικανότητα να συγκεντρώνουμε τη σοφία πολλών πολιτισμών. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τις νέες τεχνολογίες που βοηθούν τη ζωή μας και επίσης να αξιοποιήσουμε την αρχαία θεραπευτική δύναμη των φυτών. Είναι ακόμα στο δρόμο, αλλά με κάθε υποστηρικτή της βοτανικής ιατρικής είναι ακόμα ένα βήμα πιο κοντά, είναι το καλύτερο της υγειονομικής περίθαλψης: Όταν ενώσουμε την καρδιά και το μυαλό μας και κάνουμε ότι είναι καλύτερο για τους ανθρώπους και τον πλανήτη.

Στον σημερινό περίπλοκο κόσμο, οι απλές απολαύσεις του τσαγιού μας φέρνουν πιο κοντά στη φύση και μας δίνουν την ευκαιρία να περιποιηθούμε τον εαυτό μας. Υπάρχει θεραπευτική δύναμη, ηλιακή ενέργεια και πληθώρα θρεπτικών συστατικών στα φύλλα, τα άνθη, τις ρίζες και τους σπόρους των βοτάνων που εξερευνούμε σε αυτό το βιβλίο. Γίνε φίλος με αυτά τα βότανα. Άφησε τα να γίνουν καθημερινό κομμάτι της ζωής σου. Απόλαυσε τους συμμάχους σου, τα βότανα!

Πολλές ευλογίες!

Περιεχόμενα

1. Η καλή τέχνη του τσαγιού

2. Τα θεραπευτικά βότανα

3. Φόρμουλες με βότανα

4. Θεραπευτικά τσάγια που χρησιμοποιούνται τοπικά

5. Γλωσσάρι για διασκέδαση με πάρτι τσαγιού

Βιβλιογραφία

Πόροι

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)