(Αναδημοσίευση με μετάφραση από: ANTIOXI, “Ultimate Guide to Maitake: Health Benefits & Uses”, https://antioxi-supplements.com/blogs/our-blogs/ultimate-guide-to-maitake-health-benefits-uses-medicinal-research, Nov 15, 2024)
Το μανιτάρι “Maitake”, που μεταφράζεται ως “μανιτάρι του χορού” στα Ιαπωνικά, κέρδισε το όνομα του από τους χαρούμενους χορούς που έκαναν οι άνθρωποι όταν ανακάλυπταν τις αξιοσημείωτες θεραπευτικές του ιδιότητες.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε την ενδιαφέρουσα ιστορία, θα εξετάσουμε τις ποικίλες εφαρμογές του.
Τι είναι τα λειτουργικά μανιτάρια;
Αναφερόμενα ως “functional mushrooms” στην κοινότητα ευεξίας, αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια διαθέτουν μια ποικιλία βιοδραστικών ενώσεων. Κάθε τύπος λειτουργικού μανιταριού διαθέτει ένα μοναδικό βιοδραστικό προφίλ, συμβάλλοντας στην ικανότητα του να υποστηρίζει συγκεκριμένα σωματικά συστήματα. Το Maitake, ειδικότερα, ξεχωρίζει για την αξιοσημείωτη ικανότητα του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μεταξύ άλλων οφελών για την υγεία.
Αν είσαι εξοικειωμένος με τα λειτουργικά μανιτάρια, πιθανότατα θα έχεις συναντήσει τον όρο “βήτα-γλυκάνες” ή “βήτα-D-γλυκάνες”. Αυτοί οι πολυσακχαρίτες παίζουν κρίσιμο ρόλο στις ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις των μανιταριών. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει την ικανότητα τους να ενεργοποιούν διάφορα ανοσοκύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των μονοκυττάρων, των φυσικών κυττάρων-φονέων (NK), των ουδετερόφιλων, των μακροφάγων και των δενδριτικών κυττάρων[1].
Τα μανιτάρια Maitake βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα προωθώντας τη δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων, των φυσικών κυττάρων-φονέων, των μονοκυττάρων και των βοηθητικών Τ-κυττάρων[2,3].
Τι είναι το μανιτάρι Maitake;
Το μανιτάρι Maitake, επιστημονικά γνωστό ως Grifola frondosa, διαθέτει ένα γήινο άρωμα και μια υγιεινή γεύση. Αναγνωρισμένο ως “hen-of-the-woods” (κότα του δάσους) λόγω του ιδιαίτερου σχήματος του, ονομάζεται επίσης “sheep head”. Η κυκλική συστάδα με τα κυματιστά καπέλα του αναπτύσσεται σε σχηματισμούς που μοιάζουν με ράφια στη βάση των σκληρόξυλων δέντρων, ιδιαίτερα των βελανιδιών. Με μια εμφάνιση που μοιάζει με βεντάλια και μοιάζει με ουρά κότας, το Maitake έχει γκριζοκαφέ καπάκια και λευκό-κρεμ κάτω μέρος που περιέχει έναν έως τρεις πόρους.
Πλούσιο σε βιταμίνη D, το Maitake υποστηρίζει διάφορες πτυχές της υγείας. Με μέσο βάρος περίπου 10 κιλών, αυτά τα μανιτάρια, τα οποία μπορούν να φτάσουν σε πλάτος έως και ένα μέτρο, προσφέρουν όχι μόνο μια τραγανή υφή αλλά και ευεργετικές ενώσεις που προάγουν τη συνολική ευεξία.
Αυτός ο μύκητας ευδοκιμεί στην άγρια φύση σε όλη την Ιαπωνία, την Κίνα και τη Βόρεια Αμερική, συνήθως αναπτύσσονται στη βάση των δέντρων βελανιδιάς, φτελιάς και σφενδάμου. Ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί, ευδοκιμεί καλύτερα σε φυσικά περιβάλλοντα, ειδικά κατά τους φθινοπωρινούς μήνες. Το Maitake αποτελεί βασικό συστατικό στην ιαπωνική και κινεζική παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες, κερδίζοντας δημοτικότητα στις ΗΠΑ τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, το Maitake είναι γνωστό για τα οφέλη του στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, ως αντιφλεγμονώδες και στην καρδιαγγειακή υγεία.
Το μανιτάρι Maitake κερδίζει το άξιο όνομά του ως “κότα του δάσους”
Ιστορικές εφαρμογές του μανιταριού Maitake
Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, αυτό το μανιτάρι έχει χρησιμοποιηθεί για να υποστηρίξει τον σπλήνα και να ενισχύσει το Qi. Το “Qi” (προφέρεται “τσι”) αναφέρεται στη ζωτική ενέργεια ή τη δύναμη ζωής που ρέει μέσα από το σώμα, διατηρώντας την υγεία και τη ζωτικότητα. Πιστεύεται ότι η ισορροπία και η ροή του Qi στο σώμα είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ευεξία. Όταν το Qi είναι αρμονικό, το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση ισορροπίας και καλής υγείας.
Το καρπικό σώμα του Maitake περιλαμβάνει πολυσακχαρίτες, όπως βήτα-γλυκάνες, οι οποίοι έχουν συσχετιστεί με την προώθηση της υγιούς ανάπτυξης και ανανέωσης των κυττάρων.
Η δημοτικότητα του Maitake αυξήθηκε τη δεκαετία του ‘90 όταν ο Dr. Hiroaki Nanba, φαρμακολόγος στο Kobe Pharmaceutical University στην Ιαπωνία, άρχισε να απομονώνει και να εξετάζει διάφορα κλάσματα πολυσακχαριτών από το Maitake. Αρκετά από αυτά τα κλάσματα επέδειξαν ισχυρές ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Ουσίες με ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες μπορούν είτε να ενισχύσουν είτε να καταστείλουν την ανοσολογική λειτουργία ανάλογα με τις ανάγκες, βοηθώντας τον οργανισμό να διατηρήσει ένα ισορροπημένο και ανταποκρινόμενο ανοσοποιητικό σύστημα.
Η επιστήμη πίσω από τα οφέλη του μανιταριού Maitake: Δύο βασικές ενώσεις
Το μανιτάρι Maitake έχει γίνει ένα κεντρικό σημείο στον τομέα της φυσικής υγείας, με δύο βασικές ενώσεις, το D-κλάσμα (D-fraction) και τις βήτα-γλυκάνες, να ξεχωρίζουν ως ισχυροί παράγοντες που συμβάλλουν στα πιθανά οφέλη τους. Αυτές οι ενώσεις έχουν αποτελέσει αντικείμενο εις βάθος μελετών, ρίχνοντας φως στις αξιοσημείωτες ιδιότητές τους.
Το D-κλάσμα του μανιταριού Maitake: Μια διπλή δύναμη στην υγεία
Στην πρώτη γραμμή του θεραπευτικού δυναμικού του Maitake βρίσκεται το D-κλάσμα Maitake, ένα συστατικό που έχει τραβήξει την προσοχή των ερευνητών.
Μια μελέτη με επικεφαλής τον Konno το 2001 διερεύνησε την πολύπλευρη φύση του D-κλάσματος Maitake, αποκαλύπτοντας τον ρόλο του τόσο ως επαγωγέα απόπτωσης όσο και ως ενισχυτή του ανοσοποιητικού συστήματος[4].
Με απλά λόγια, το D-κλάσμα Maitake έχει την αξιοσημείωτη ικανότητα να προκαλεί ελεγχόμενο θάνατο καρκινικών κυττάρων (απόπτωση) και να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, υποδηλώνοντας έναν διπλό μηχανισμό για την προώθηση της υγείας και της ευεξίας.
Οι βήτα-γλυκάνες: Ανοσοτροποποιητές της φύσης
Συμπληρώνοντας την αποτελεσματικότητα του D-κλάσματος Maitake, οι βήτα-γλυκάνες είναι απαραίτητοι πολυσακχαρίτες που βρίσκονται στο μανιτάρι Maitake. Τα ευρήματα μελέτης έχουν υποδείξει την ικανότητα των βήτα-γλυκανών να επηρεάζουν τον προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο, αναδεικνύοντας τον ρόλο τους στην πιθανή επιβράδυνση της επιβλαβούς συμπεριφοράς των καρκινικών κυττάρων[5].
Στο πλαίσιο των μανιταριών Maitake, οι πολυσακχαρίτες θεωρούνται ανοσοτροποποιητές επειδή έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν και ενισχύουν τη δραστηριότητα διαφόρων ανοσοκυττάρων, συμβάλλοντας σε μια πιο ισχυρή ανοσολογική απόκριση.
Μαζί, το D-κλάσμα του Maitake και οι βήτα-γλυκάνες του σχηματίζουν ένα δυναμικό δίδυμο, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στην υγεία. Ενώ το D-κλάσμα του Maitake κατέχει κεντρική θέση στη ρύθμιση της κυτταρικής ανανέωσης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οι βήτα-γλυκάνες παίζουν κρίσιμο ρόλο στην επίδραση του προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου των καρκινικών κυττάρων και στον έλεγχο της ανοσολογικής απόκρισης του σώματος.
Το μανιτάρι Maitake συνήθως αναπτύσσεται στη βάση των δέντρων βελανιδιάς, φτελιάς και σφενδάμου
Οφέλη για την υγεία του μανιταριού Maitake
Από παραδοσιακές χρήσεις βουτηγμένες σε αιώνες σοφίας έως τις πρωτοποριακές επιστημονικές ανακαλύψεις, διάβασε παρακάτω για να εξερευνήσεις τα μοναδικά χαρακτηριστικά που κάνουν το Maitake να ξεχωρίζει στον κόσμο των φαρμακευτικών μανιταριών.
Οφέλη για την υγεία με μια ματιά:
1. Το μανιτάρι Maitake ως προσαρμογόνο μανιτάρι
2. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μανιταριού Maitake
3. Το μανιτάρι Maitake υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
4. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των πολυκυστικών ωοθηκών
5. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να προάγει την υγεία του εντέρου και να βοηθήσει στη θεραπεία των ΙΦΝΕ (Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσοι του Εντέρου)
6. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
7. Το μανιτάρι Maitake υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
8. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να καταπολεμήσει τον έρπητα
9. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
10. Το μανιτάρι Maitake και ο καρκίνος
1. Το μανιτάρι Maitake ως προσαρμογόνο μανιτάρι
Είναι προφανές ότι τα επίπεδα στρες έχουν αυξηθεί, με ένα αναφερόμενο 55% των Αμερικανών ενηλίκων να αντιμετωπίζουν περιστασιακό στρες, όπως επισημάνθηκε από τους New York Times το 2019[6].
Αυτό που το κάνει ανησυχητικό είναι ότι τα επεισόδια στρες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά διάφορα συστήματα στο σώμα μας. Σε ένα τέτοιο σενάριο, η άνοδος των λειτουργικών μανιταριών, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών Maitake, καθίσταται ιδιαίτερα σημαντική.
Γνωστά για τις προσαρμοστικές τους ιδιότητες, αυτά τα μανιτάρια βοηθούν το σώμα να προσαρμοστεί σε διαφορετικούς στρεσογόνους παράγοντες, είτε φυσικούς, βιολογικούς είτε χημικούς. Λειτουργώντας ως προσαρμογόνα, αλληλεπιδρούν με τον άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων (hypothalamic-pituitary-adrenal, HPA) για να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης κατά τη διάρκεια του στρες και να διευκολύνουν την αποκατάσταση της ισορροπίας στο σώμα.
2. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μανιταριού Maitake
Η χρόνια φλεγμονή θεωρείται η βασική αιτία πολλών ασθενειών που είναι γνωστές στον άνθρωπο, επομένως είναι λογικό θέλουμε να διατηρείται η φλεγμονή στον ελάχιστο δυνατό χρόνο. Τα συμπληρώματα μανιταριών Maitake μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Το μανιτάρι Maitake έχει αναφερθεί ότι μειώνει την ενζυμική δραστηριότητα των COX-1 και COX-2, των ενζύμων που είναι γνωστό ότι προκαλούν φλεγμονή ή τουλάχιστον είναι παράγοντες. Αυτό σημαίνει ότι ο μύκητας μπορεί να αποτελέσει μέρος θεραπειών για παθήσεις που σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η κολίτιδα και το άσθμα. Η υπερπαραγωγή ενζύμων COX συχνά προκαλεί αυτές τις παθήσεις[7].
Η κατανάλωση ενός συμπληρώματος Maitake έχει επίσης αποδειχθεί ότι ρυθμίζει την παραγωγή κυτοκινών. Οι κυτοκίνες είναι μοναδικές πρωτεΐνες που παίζουν τεράστιο ρόλο στη ρύθμιση των ανοσολογικών και φλεγμονωδών αποκρίσεων του σώματος μας[8].
3. Το μανιτάρι Maitake υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι προστατεύουν το σώμα από κάθε είδους επιβλαβείς περιβαλλοντικές τοξίνες. Ένα λιγότερο γνωστό γεγονός γι’ αυτά είναι ότι είναι επίσης υπεύθυνα για την παροχή της πρώτης γραμμής άμυνας στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Τυχαίνει το Maitake να έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο Maitake, η κατανάλωση του έχει συνδεθεί με πιο υγιή και πιο ευαίσθητα ανοσοκύτταρα. Τα μανιτάρια Maitake περιέχουν μεγάλες βήτα-γλυκάνες, ενισχύοντας τα κύτταρα NK (φυσικά κύτταρα-φονείς). Με αυτόν τον τρόπο, το Maitake βελτιώνει την ανοσολογική απόκριση του σώματος έναντι των παθογόνων[3].
Έχει επίσης αποδειχθεί ότι το Maitake ενισχύει την παραγωγή Τ-κυττάρων. Τα Τ-κύτταρα είναι πιο ισχυρές εκδοχές των τυπικών λευκών αιμοσφαιρίων και επιτίθενται μόνο στα συγκεκριμένα αντιγόνα στα οποία έχουν σχεδιαστεί να επιτίθενται. Εξαιτίας αυτού, τα Τ-κύτταρα είναι ένα από τα πιο κρίσιμα μέρη της ανοσίας έναντι ξένων ουσιών[2].
4. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των πολυκυστικών ωοθηκών
Το Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών είναι μια κοινή ορμονική διαταραχή που επηρεάζει τις γυναίκες στις ωοθήκες, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής τους ηλικίας. Χαρακτηρίζεται από ανισορροπία στις αναπαραγωγικές ορμόνες, η οποία οδηγεί σε διάφορα συμπτώματα όπως ακανόνιστοι κύκλοι εμμήνου ρύσεως, κύστεις ωοθηκών και αυξημένα επίπεδα ανδρογόνων (ανδρικών ορμονών).
Οι γυναίκες με πολυκυστικές ωοθήκες μπορεί να αντιμετωπίσουν δυσκολίες στην ωορρηξία, κάτι που οδηγεί σε προβλήματα γονιμότητας.
Επιπλέον, οι πολυκυστικές ωοθήκες συχνά σχετίζονται με μεταβολικές προκλήσεις, όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και σε αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Σε μια μελέτη, δόθηκε εκχύλισμα Maitake σε 26 γυναίκες για την πρόκληση ωορρηξίας. Αξιοσημείωτα, 6 από τις 8 γυναίκες που προηγουμένως δεν είχαν ωορρηξία μετά από θεραπεία με κιτρική κλομιφαίνη(*), εμφάνισαν επιτυχή ωορρηξία. μετά τη θεραπεία με εκχύλισμα Maitake[9].
(*) Η κιτρική κλομιφαίνη είναι ορμόνη που μοιάζει με τα οιστρογόνα. Δρα στον υποθάλαμο, στην υπόφυση και στην ωοθήκη και αυξάνει τα επίπεδα δύο άλλων ορμονών (FSH και LH) που είναι σημαντικές για την διαδικασία της ωοθυλακιορρηξίας.
Εντυπωσιακά, και οι 3 γυναίκες που επιθυμούσαν εγκυμοσύνη κατάφεραν να την επιτύχουν, γεγονός που υποδηλώνει ότι το Maitake θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία της υπογονιμότητας.
5. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να προάγει την υγεία του εντέρου και να βοηθήσει στη θεραπεία των ΙΦΝΕ (Ιδιοπαθείς Φλεγμονώδεις Νόσοι του Εντέρου)
Οι ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσος του εντέρου είναι χρόνιες φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου προκαλούμενες από μικρόβια ή παράσιτα, από άγχος και άλλους παράγοντες. Δύο διακριτές μορφές είναι η Νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα.
Η ακριβής αιτία των φλεγμονωδών νόσων του εντέρου δεν έχει επιβεβαιωθεί, αλλά οι ειδικοί συμφωνούν ότι είναι η κορύφωση ενός εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος. Υποστηρίζουν ότι οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου μπορεί να εμφανιστούν εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά λανθασμένα σε περιβαλλοντικούς κινδύνους και ερεθίσματα, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων, ιών και άλλων τοξινών που μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερική δυσφορία ή φλεγμονή.
Το μανιτάρι Maitake έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τους δείκτες φλεγμονής και τις ενώσεις που την πυροδοτούν, γεγονός που υποδηλώνει ότι το μανιτάρι πρέπει να αποτελεί μέρος θεραπειών χρόνιας φλεγμονής, συμπεριλαμβανομένων και των φλεγμονωδών νόσων του εντέρου.
Η φλεγμονή του παχέος εντέρου σχετίζεται με τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου και μια μελέτη του 2009 επιβεβαίωσε τις δυνατότητες του μανιταριού ως θεραπεία για αυτές τις νόσους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα εκχύλισμα νερού Maitake μπορεί να καταστείλει τον TNF-άλφα, έναν υποκινητή φλεγμονώδους απόκρισης που εμπλέκεται σε αυτές τις νόσους[10].
6. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Το Maitake παρουσιάζει μια πολλά υποσχόμενη συμπληρωματική θεραπεία για άτομα με διαβήτη τύπου 2, προσφέροντας πιθανά οφέλη στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το κύριο σύμπτωμα του διαβήτη τύπου 2 είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία εμφανίζεται όταν το σώμα δυσκολεύεται να ελέγξει την ποσότητα του κυκλοφορούντος σακχάρου στο αίμα. Η έρευνα δείχνει ότι το Maitake μπορεί να ενισχύσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2[9]. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη έχει να κάνει με την ικανότητα του σώματος να απομακρύνει τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος. Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το Maitake μπορεί να είναι μια φυσική εναλλακτική λύση σε άλλα φάρμακα διαχείρισης σακχάρου στο αίμα, χωρίς να προκαλεί παρενέργειες ή μακροπρόθεσμες βλάβες.
Το Maitake μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στην ενίσχυση της έκκρισης ινσουλίνης στο πάγκρεας, συμβάλλοντας στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε περιπτώσεις όπου οι διατροφικές επιλογές μπορεί να οδηγήσουν σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα[11].
Επιπλέον, το SX-κλάσμα βήτα-γλυκάνης (beta-glucan SX-fraction) που βρίσκεται στο Maitake έχει αποδείξει την ικανότητα του να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε κλινικές δοκιμές ενεργοποιώντας τους υποδοχείς ινσουλίνης και μειώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη, υποστηρίζοντας έτσι περαιτέρω τις δυνατότητες του μανιταριού στη διαχείριση του διαβήτη[12].
7. Το μανιτάρι Maitake υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Έρευνες έχουν διερευνήσει τις δυνατότητες των μανιταριών Maitake στην προαγωγή της υγείας της καρδιάς, ειδικά όσον αφορά τη ρύθμιση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Οι πολυσακχαρίτες στο Maitake, και συγκεκριμένα η βήτα-γλυκάνη, μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL), που θεωρείται “κακή χοληστερόλη”, χωρίς να επηρεάσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων ή λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL). Η HDL χοληστερόλη θεωρείται “καλή χοληστερόλη”[13,14].
Σε μια μελέτη που διεξήχθη το 2001, διάφορες ίνες μανιταριών, συμπεριλαμβανομένου του Maitake, διερευνήθηκαν για τις επιδράσεις τους στη μείωση της χοληστερόλης σε αρουραίους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι ίνες Maitake παρουσίασαν δυνατότητες στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, υποδηλώνοντας θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία[15].
Υποστηρίζοντας αυτά τα ευρήματα, μια μελέτη που διεξήχθη το 2013 σε ποντίκια διαπίστωσε ότι το Maitake μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης σε ποντίκια. Επιπλέον, παρατηρήθηκε ότι το εκχύλισμα ενισχύει την παρουσία λιπαρών οξέων που σχετίζονται με την παραγωγή ενέργειας. Με βάση αυτά τα ευρήματα, οι ερευνητές διατύπωσαν τη θεωρία ότι η κατανάλωση μανιταριών Maitake θα μπορούσε ενδεχομένως να συμβάλει στη διατήρηση της υγείας των αρτηριών[16].
Επιπλέον, μελέτες σε ζώα που διεξήχθησαν σε αρουραίους με υψηλή αρτηριακή πίεση διαπίστωσαν ότι η συμπερίληψη του Maitake στη διατροφή των αρουραίων οδήγησε σε αισθητή μείωση της αρτηριακής πίεσης[17,18]. Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν περαιτέρω ότι το Maitake θα μπορούσε να συμβάλει στην καρδιαγγειακή υγεία.
8. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να καταπολεμήσει τον έρπητα
Ο ιός του απλού έρπητα τύπου 1 (HSV-1) είναι γνωστός για την πρόκληση στοματικού έρπητα και άλλων λοιμώξεων.
Οι ερευνητές βρήκαν μια ειδική πρωτεΐνη στο Maitake που έχει την ικανότητα να καταπολεμά τον ιό του απλού έρπητα τύπου 1 (HSV-1)[19].
Αυτή η ανακάλυψη υποδηλώνει ότι τα μανιτάρια Maitake θα μπορούσαν να έχουν φυσικές αντιιικές ιδιότητες, ειδικά κατά του HSV-1. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, αυτό το εύρημα είναι συναρπαστικό, καθώς υποδηλώνει τη δυνατότητα των μανιταριών Maitake να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ορισμένων ιών, παρέχοντας μια φυσική προσέγγιση στις αντιιικές στρατηγικές.
9. Το μανιτάρι Maitake μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
Το Maitake έχει δείξει δυνατότητα να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την εμμηνόπαυση, ιδιαίτερα της χαμηλής ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
Όταν οι γυναίκες εισέρχονται στα στάδια της εμμηνόπαυσης, είναι πιο πιθανό να έχουν χαμηλή ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι η ικανότητα του σώματος να δεσμεύει τη γλυκόζη από την κυκλοφορία.
Η χαμηλή ευαισθησία στην ινσουλίνη θα μπορούσε επίσης να προκαλέσει ανάπτυξη ινομυωμάτων, γνωστά και απλά ως ινομυώματα. Τα ινομυώματα δεν είναι καρκινικά και αναπτύσσονται μέσα ή γύρω από τη μήτρα. Κάποια τα αναφέρουν ως ινομυώματα μήτρας. Μερικά συμπτώματα περιλαμβάνουν έντονη εμμηνορροϊκή αιμορραγία, πυελική πίεση/πόνο, συχνή ούρηση και δυσκοιλιότητα.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η έρευνα δείχνει ότι το Maitake μπορεί να ενισχύσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη[9], βοηθώντας έτσι στη διαχείριση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη χαμηλή ευαισθησία στην ινσουλίνη.
10. Το μανιτάρι Maitake και ο καρκίνος
Γενικά οφέλη κατά του καρκίνου από το μανιτάρι Maitake
Πρόσφατες μελέτες έχουν υποδείξει ότι το Maitake θα μπορούσε να έχει δυνατότητες στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη σε ζώα που διεξήχθη σε ποντίκια διερεύνησε εάν οι βήτα-γλυκάνες που βρίσκονται στο Maitake θα μπορούσαν να ενεργοποιήσουν μια ισχυρή ανοσολογική απόκριση κατά των όγκων και να μειώσουν την καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος που προκαλείται από τους όγκους[20]. Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι βήτα-γλυκάνες πυροδότησαν μια ισχυρή ανοσολογική απόκριση κατά των όγκων.
Επιπλέον, οι βήτα-γλυκάνες βοήθησαν στη μείωση της ανοσοκαταστολής που προκαλείται από τους όγκους. Αυτό είναι πολύ ωφέλιμο, καθώς η ανοσοκαταστολή που προκαλείται από τους όγκους μπορεί να εμποδίσει τη φυσική ικανότητα του σώματος να αναπτύξει μια αποτελεσματική άμυνα κατά του καρκίνου.
Αυτό υποδηλώνει ότι τα εκχυλίσματα μανιταριών Maitake θα μπορούσαν να διαδραματίσουν ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος για την καταπολέμηση του καρκίνου.
Από μελέτες σε ζώα σε ανθρώπους, μια άλλη μελέτη διερεύνησε εάν τα εκχυλίσματα μανιταριών Maitake θα μπορούσαν να ενισχύσουν την ικανότητα των ανοσοκυττάρων να επιτίθενται σε διάφορους τύπους ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων όταν συνδυάζονται με ιντερλευκίνη-2 (IL-2)[21].
Η ιντερλευκίνη-2 (IL-2), γνωστή ως κυτοκίνη, είναι ένας τύπος πρωτεΐνης σηματοδότησης που δρα ως αγγελιοφόρος μεταξύ των ανοσοκυττάρων, βοηθώντας στον συντονισμό και την τόνωση των δραστηριοτήτων τους.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν το εκχύλισμα Maitake συνδυάζεται με IL-2, καθιστά τα ανοσοκύτταρα πιο αποτελεσματικά στην επίθεση σε διαφορετικά είδη καρκινικών κυττάρων. Αυτό υποδηλώνει μια πιθανή συνέργεια μεταξύ του Maitake και της IL-2 στην ενίσχυση της ικανότητας του σώματος να καταπολεμά διάφορους τύπους καρκίνου.
Επιπλέον, μια άλλη μελέτη διερεύνησε τις πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες του D-κλάσμα Maitake για άτομα που ήδη αντιμετωπίζουν καρκίνο. Το D-κλάσμα Maitake είναι το βιοδραστικό εκχύλισμα του μανιταριού Maitake. Επιπλέον, η μελέτη επεδίωξε να διερευνήσει εάν το D-κλάσμα Maitake θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως προληπτικό μέτρο κατά της ανάπτυξης καρκίνου[22].
Η μελέτη ανέφερε πολλά υποσχόμενα ευρήματα σχετικά με τις θεραπευτικές δυνατότητες του D-κλάσμα Maitake για ασθενείς με καρκίνο. Υποστήριξε ότι αυτό το συγκεκριμένο συστατικό των μανιταριών Maitake θα μπορούσε να διαδραματίσει ρόλο στην υποστήριξη των ατόμων στην ανάρρωση τους από τον καρκίνο.
Επιπλέον, η μελέτη υπαινίχθηκε τις προληπτικές δυνατότητες του D-κλάσμα Maitake, υποδεικνύοντας ότι μπορεί να έχει ιδιότητες μείωσης του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου. Αυτά τα ευρήματα, αν και ενθαρρυντικά, τονίζουν την ανάγκη για πρόσθετη έρευνα για να επιβεβαιωθεί και να βελτιωθεί η κατανόηση της αποτελεσματικότητας του D-κλάσμα Maitake τόσο στην επούλωση όσο και στην πρόληψη του καρκίνου.
Το μανιτάρι Maitake και καρκίνος της ουροδόχου κύστης
Η έρευνα για τα μανιτάρια Maitake και τον πιθανό αντίκτυπο τους στον καρκίνο της ουροδόχου κύστης έχει αποφέρει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα σε διάφορες μελέτες.
Μια μελέτη διερεύνησε τις επιδράσεις των εκχυλισμάτων μανιταριών στην ανάπτυξη του καρκίνου και τις δραστηριότητες των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος σε ποντίκια που έλαβαν καρκινογόνο[23]. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η χορήγηση εκχυλισμάτων από μανιτάρι Shiitake, μανιτάρι Maitake και μανιτάρι Pleurotus ostreatus (ένα βρώσιμο μανιτάρι γνωστό και ως “the Oyster Mushroom”), είχε θετικά αποτελέσματα. Αυτά τα αποτελέσματα περιελάμβαναν μείωση της ανάπτυξης καρκίνου και ενισχυμένες δραστηριότητες των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη το 2009 διερεύνησε την πιθανότητα επίτευξης ύφεσης της νόσου (βελτίωση ή εξαφάνιση των συμπτωμάτων) σε έναν ασθενή με διηθητικό καρκίνο της ουροδόχου κύστης χρησιμοποιώντας ένα σχήμα D-κλάσματος Maitake[24].
Το εκχύλισμα Maitake χορηγήθηκε στον ασθενή μετά από χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση ενός όγκου της ουροδόχου κύστης. Τα ευρήματα αναφέρουν ότι ο ασθενής παρουσίασε ύφεση της νόσου (βελτίωση ή εξαφάνιση των συμπτωμάτων). Αυτό υποδηλώνει ότι η κατάποση Maitake, και συγκεκριμένα του εκχυλίσματος D-κλάσματος Maitake, μπορεί να έπαιξε ρόλο στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς.
Αυτές οι μελέτες συλλογικά αποκαλύπτουν μια πολλά υποσχόμενη πορεία στην αξιοποίηση του δυναμικού των μανιταριών Maitake, ιδιαίτερα μέσω του D-κλάσματος Maitake, για την αναστολή της ανάπτυξης και την πρόληψη της υποτροπής του καρκίνου της ουροδόχου κύστης.
Το μανιτάρι Maitake και ο καρκίνος του μαστού
Όσον αφορά τον καρκίνο του μαστού, το εκχύλισμα D-κλάσματος Maitake που παράγεται από το μανιτάρι Maitake λάμπει για άλλη μια φορά.
Μια μελέτη του 2009 είχε ως στόχο να προσδιορίσει εάν το Maitake θα μπορούσε να χορηγηθεί με ασφάλεια σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού. Εξέτασαν επίσης συγκεκριμένα πώς το Maitake μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σύστημα[25].
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα μανιταριού Maitake ήταν ασφαλές για άτομα με καρκίνο του μαστού. Δεν είχαν σημαντικές παρενέργειες. Επιπλέον, το εκχύλισμα φάνηκε να έχει θετικό αντίκτυπο στο ανοσοποιητικό τους σύστημα.
Μια άλλη πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη το 2013 διερεύνησε τα γονίδια που σχετίζονται με την πρόληψη επιβλαβούς συμπεριφοράς σε κύτταρα καρκίνου του μαστού[26]. Η μελέτη διερεύνησε για το πώς το D-κλάσμα Maitake μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο σε ορισμένα γονίδια, ενδεχομένως επιβραδύνοντας την επιβλαβή συμπεριφορά των κυττάρων καρκίνου του μαστού.
Τα ευρήματα έδειξαν ότι το D-κλάσμα Maitake φάνηκε να επηρεάζει ορισμένα γονίδια που συνδέονται με την παύση της επιθετικής συμπεριφοράς των κυττάρων καρκίνου του μαστού, υποδηλώνοντας ότι το D-κλάσμα Maitake μπορεί να έχει θετική επίδραση στην καταπράυνση των επιβλαβών ενεργειών των κυττάρων καρκίνου του μαστού.
Το μανιτάρι Maitake και ο καρκίνος του προστάτη
Στην επιδίωξη της ανακάλυψης φυσικών θεραπειών για τον καρκίνο του προστάτη, οι ερευνητές έχουν στρέψει την προσοχή τους στα πιθανά οφέλη των μανιταριών Maitake.
Μια μελέτη εμβαθύνει στην ενδιαφέρουσα πιθανότητα ότι η βήτα-γλυκάνη, ένας πολυσακχαρίτης που προέρχεται από τα μανιτάρια Maitake, μπορεί να προκαλέσει απόπτωση σε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του προστάτη. Η απόπτωση, ή ο προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος, είναι μια κρίσιμη διαδικασία που παίζει ρόλο στον έλεγχο της ανώμαλης κυτταρικής ανάπτυξης[5].
Η μελέτη αποκάλυψε πολλά υποσχόμενα ευρήματα, που υποδηλώνουν ότι η βήτα-γλυκάνη έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει απόπτωση σε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του προστάτη.
Αυτό υποδηλώνει ότι η ένωση μπορεί να έχει θεραπευτική υπόσχεση στην επίδραση του προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, μια κρίσιμη πτυχή στην ανάπτυξη καινοτόμων προσεγγίσεων για τη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη.
Αναφορές
- 1. Kim, H.S., Hong, J.T., Kim, Y. & Han, S.-B. 2011, “Stimulatory Effect of β-glucans on Immune Cells,” Immune Network, vol. 11, no. 4, p. 191.
- 2. Inoue, A., Kodama, N., & Nanba, H. (2002). Effect of maitake (Grifola frondosa) D-fraction on the control of the T lymph node Th-1/Th-2 proportion. Biological & pharmaceutical bulletin, 25(4), 536–540.
- 3. Kodama, N., Komuta, K., & Nanba, H. (2003). Effect of Maitake (Grifola frondosa) D-Fraction on the activation of NK cells in cancer patients. Journal of medicinal food, 6(4), 371–377.
- 4. Maitake D-fraction. Apoptosis inducer and immune enhancer. Konno S. Altern Complement Ther. 2001;7(2):102–107.
- 5. Induction of apoptosis in human prostatic cancer cells with beta-glucan (Maitake mushroom polysaccharide). Fullerton SA, Samadi AA, Tortorelis DG, Choudhury MS, Mallouh C, Tazaki H, Konno S. Mol Urol. 2000;4(1):7–13.
- 6. Chokshi, N. (2019, April 25). Americans Are Among the Most Stressed People in the World, Poll Finds. The New York Times. Retrieved from
- 7. Wu JY, Siu KC, Geng P. Bioactive Ingredients and Medicinal Values of Grifola frondosa (Maitake). Foods. 2021;10(1):95. Published 2021 Jan 5. doi:10.3390/foods10010095
- 8. Vetvicka V, Vetvickova J. Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts. Ann Transl Med. 2014;2(2):14. doi:10.3978/j.issn.2305-5839.2014.01.05
- 9. Maitake mushroom (Grifola frondosa) extract induces ovulation in patients with Polycystic Ovary Syndrome: a possible monotherapy and a combination therapy after failure with first-line Clomiphene Citrate. Chen J, Tominaga K, Sato Y, Anzai H, Matsuoka R. J Alt Comp Med. 2010;16(12):1295–1299
- 10. Lee JS, Park SY, Thapa D, Choi MK, Chung IM, Park YJ, Yong CS, Choi HG, Kim JA. Grifola frondosa water extract alleviates intestinal inflammation by suppressing TNF-alpha production and its signaling. Exp Mol Med. 2010 Feb 28;42(2):143-54. doi: 10.3858/emm.2010.42.2.016. PMID: 20054232; PMCID: PMC2827831.
- 11. Hong L, Xun M, Wutong W. Anti-diabetic effect of an alpha-glucan from fruit body of maitake (Grifola frondosa) on KK-Ay mice. J Pharm Pharmacol. 2007 Apr;59(4):575-82. doi: 10.1211/jpp.59.4.0013. PMID: 17430642.
- 12. Konno S. SX-fraction: Promise for novel treatment of type 2 diabetes. World J Diabetes. 2020 Dec 15;11(12):572-583. doi: 10.4239/wjd.v11.i12.572. PMID: 33384765; PMCID: PMC7754165.
- 13. Sima, Petr, Luca Vannucci, and Vaclav Vetvicka. “β-glucans and cholesterol.” International journal of molecular medicine 41.4 (2018): 1799-1808.
- 14. Kim, Hyung Sook, et al. “Stimulatory effect of β-glucans on immune cells.” Immune network 11.4 (2011): 191-195.
- 15. Cholesterol-lowering effects of maitake (Grifola frondosa) fiber, shiitake (Lentinus edodes) fiber, and enokitake (Flammulina velutipes) fiber in rats. Fukushima M, Ohashi T, Fujiwara Y, Sonoyama K, Nakano M. Exp Biol Med (Maywood). 2001;226(8):758–765.
- 16. Mayumi Sato, Yoshihiko Tokuji, Shozo Yoneyama, Kyoko Fujii-Akiyama, Mikio Kinoshita, Hideyuki Chiji, Masao Ohnishi, Effect of Dietary Maitake (Grifola frondosa) Mushrooms on Plasma Cholesterol and Hepatic Gene Expression in Cholesterol-Fed Mice, Journal of Oleo Science, 2013, Volume 62, Issue 12, Pages 1049-1058, Released on J-STAGE November 30, 2013, Online ISSN 1347-3352, Print ISSN 1345-8957 https://doi.org/10.5650/jos.62.1049
- 17. Antihypertensive and metabolic effects of whole Maitake mushroom powder and its fractions in two rat strains. Talpur NA, Echard BW, Fan AY, Jaffari O, Bagchi D, Preuss HG. Mol Cell Biochem. 2002;237(1-2):129–136.
- 18. Dietary mushrooms reduce blood pressure in spontaneously hypertensive rats (SHR). Kabir Y, Kimura S. J Nutr Sci Vitaminol. 1989;35(1):91–94. 3. Effect of shiitake (Lentinus edodes) and maitake (Grifola frondosa) mushrooms on blood pressure and plasma lipids of spontaneously hypertensive rats. Kabir Y, Yamaguchi M, Kimura S. J Nutr Sci Vitaminol. 1987;33(5):341–346.
- 19. Isolation, identification and function of a novel anti-HSV-1 protein from Grifola frondosa. Gu CQ, Li JW, Chao F, Jin M, Wang XW, Shen ZQ. Antiviral Res. 2007;75(3):250–257.
- 20. Masuda Y, Inoue H, Ohta H, Miyake A, Konishi M, Nanba H. Oral administration of soluble β-glucans extracted from Grifola frondosa induces systemic antitumor immune response and decreases immunosuppression in tumor-bearing mice. Int J Cancer. 2013 Jul;133(1):108-19. doi: 10.1002/ijc.27999. Epub 2013 Feb 15. PMID: 23280601.
- 21. Derek M. Johnson, Eliot Edwards, Adriana Rosales, Timothy C. Birdsall, Edgar D. Staren, Donald P. Braun. “Abstract 3515: Maitake D-Fraction, a natural mushroom extract, synergizes with Interleukin-2 for increased lytic activity of peripheral blood mononuclear cells against various human tumor cell histologies.” Cancer Research, 2012, 72(8_Supplement), 3515.
- 22. Maitake D-fraction: healing and preventive potential for cancer. Nanba H. J Orthomol Med. 1997;12(1):43–49.
- 23. Effects of Lentinus edodes, Grifola frondosa and Pleurotus ostreatus administration on cancer outbreak, and activities of macrophages and lymphocytes in mice treated with a carcinogen, N-butyl-N-butanolnitrosoamine. Kurashige S, Akuzawa Y, Endo F. Immunopharmacol Immunotoxicol. 1997;19(2):175–183.
- 24. Rajamahanty, S., B. Louie, C. O’Neill, M. Choudbury, S. Konno. 2009. Possible disease remission in patient with invasive bladder cancer with D-fraction regimen. International Journal of General Medicine 2:15-17.
- 25. Deng, G., H. Lin, A. Seidman, M. Fornier, G,.D‘ Andrea,K. Wesa, S. Yeung et al. 2009. A phase I/II trial of a polysaccharide extract from Grifola frondose (Maitake mushroom) in breast cancer patients: immunological effects. Journal of Cancer Research & Clinical Oncology 135(9):1215-1221.
- 26. Eliana Noelia Alonso, Manuela Orozco, Alvaro Eloy Nieto, and Gabriela Andrea Balogh.Genes Related to Suppression of Malignant Phenotype Induced by Maitake D-Fraction in Breast Cancer Cells. Journal of Medicinal Food.Jul 2013.602-617.
