(Αναδημοσίευση με μετάφραση από: ANTIOXI, “Ultimate Guide to Agaricus: Health Benefits & Uses”, https://antioxi-supplements.com/blogs/our-blogs/ultimate-guide-to-agaricus, Apr 27, 2025)
Για αιώνες, το μανιτάρι Agaricus blazei Murill αποτελεί ένα πολύτιμο συστατικό της παραδοσιακής ιατρικής στη Βραζιλία και την Ιαπωνία. Σεβαστό για τα αξιοσημείωτα οφέλη του για την υγεία, αυτό το μανιτάρι αποτελεί σύμβολο ζωτικότητας και ευεξίας. Οι θεραπευτές και οι βοτανολόγοι βασίζονται εδώ και καιρό στις ισχυρές ιδιότητες του για τη θεραπεία μιας ποικιλίας παθήσεων, πιστεύοντας στην ισχυρή του ικανότητα να ενισχύει τη συνολική υγεία.
Σήμερα, η σύγχρονη έρευνα αρχίζει να επικυρώνει αυτούς τους αρχαίους ισχυρισμούς. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει πολυάριθμες βιοδραστικές ενώσεις στο μανιτάρι Agaricus blazei που δείχνουν πολλά υποσχόμενες δυνατότητες για τη βελτίωση της υγείας μας. Μέσω αυστηρών μελετών, αποκαλύπτουμε τις επιδράσεις του μανιταριού στο ανοσοποιητικό σύστημα, την πρόληψη του καρκίνου και πολλά άλλα, οφέλη που κάποτε θεωρούνταν λαϊκά. Σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό, θα εμβαθύνουμε στην πλούσια ιστορία του μανιταριού Agaricus blazei, θα εξερευνήσουμε τις πολλές εφαρμογές του στην υγεία και θα παρέχουμε συμβουλές για την επιλογή των καλύτερων συμπληρωμάτων από το μανιτάρι Agaricus blazei.
Τι είναι τα λειτουργικά μανιτάρια;
Αναφερόμενα ως “λειτουργικά μανιτάρια” (functional mushrooms) (ή θεραπευτικά μανιτάρια), αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια διαθέτουν μια ποικιλία βιοδραστικών ενώσεων. Κάθε τύπος λειτουργικού μανιταριού διαθέτει ένα μοναδικό βιοδραστικό προφίλ, συμβάλλοντας στην ικανότητα του να υποστηρίζει συγκεκριμένα σωματικά συστήματα. Το μανιτάρι Agaricus Blazei Murrill, ειδικότερα, ξεχωρίζει για την αξιοσημείωτη ικανότητα του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μεταξύ άλλων οφελών για την υγεία.
Αν είσαι εξοικειωμένος με τα λειτουργικά μανιτάρια, πιθανότατα έχεις συναντήσει τον όρο “βήτα-γλυκάνες” (beta-glucans) ή “βήτα-D-γλυκάνες” (beta-D-glucans). Αυτοί οι πολυσακχαρίτες παίζουν κρίσιμο ρόλο στις ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις των μανιταριών.
Τι είναι το μανιτάρι Agaricus Blazei Murrill;
Το Agaricus blazei Murrill είναι ένα είδος φαρμακευτικού μανιταριού που φημίζεται τόσο για τις μαγειρικές του γεύσεις όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες[1]. Το μανιτάρι είναι γνωστό με διάφορα ονόματα, όπως Cogumelo do sol ή medicinel στη Βραζιλία, Himematsutake, Agarikusutake ή Kawarihiratake στην Ιαπωνία και Ji Song Rong στην Κίνα.
Το Agaricus προέρχεται από το Piedade, ένα μικρό χωριό που βρίσκεται στα υψίπεδα του Ατλαντικού δάσους κοντά στο Tauape, στην επαρχία του Σάο Πάολο στη Βραζιλία. Το 1893, ο μύκητας αναγνωρίστηκε αρχικά στις ΗΠΑ ως Agaricus subrefrescens Peck. Αργότερα, το 1947, ο Αμερικανός ταξινομητής Dr. Murrill το αναταξινόμησε και το δημοσίευσε με το όνομα Agaricus blazei Murrill. Εκείνη την εποχή, το βραζιλιάνικο “μανιτάρι αμυγδάλου” (almond mushroom, Agaricus brasiliensis) ήταν ήδη αναγνωρισμένο, αλλά δεν έγινε καμία σύνδεση και κατέληξε να θεωρούνταν τρία ξεχωριστά είδη.
Λεπτομερείς μελέτες από τους ερευνητές Wassermann και Didukh το 2002, μαζί με ανάλυση αλληλουχίας γονιδιώματος από τον ερευνητή Kerrigan, αποκάλυψαν ότι πρόκειται για το ίδιο είδος. Παρά το γεγονός ότι το Agaricus subrefrescens Peck είναι η παλαιότερη επιστημονική ονομασία, η ονομασία ως Agaricus blazei Murrill έχει χρησιμοποιηθεί πιο συχνά. Αξίζει να σημειωθεί ότι η καλλιέργεια του βραζιλιάνικου μανιταριού ξεκίνησε με έναν Ιάπωνα μυκητολόγο που κατοικούσε στη Βραζιλία, οδηγώντας στην ευρεία καλλιέργεια του σε πολλές ασιατικές χώρες από τη δεκαετία του ‘80.
Το Agaricus είναι ένα μεγάλο μανιτάρι γνωστό για το καφέ-χρυσό καπέλο του, συνήθως πλάτους 7 έως 12 εκατοστών. Έχει στρογγυλεμένο, σαρκώδες καπάκι και κοντό, σφιχτό στέλεχος[3,4].
Στη φύση, το Agaricus αναπτύσσεται καλά σε μέρη όπως δάση και περιοχές με φυτικά υπολείμματα και ζωικά απόβλητα. Είναι καλό στη διάσπαση αυτών των υλικών. Σήμερα, το Agaricus καλλιεργείται κυρίως στην Ιαπωνία, την Κίνα και τη Βραζιλία. Οι άνθρωποι το καλλιεργούν σε ειδικά εδάφη που είναι πλουσιότερα με θρεπτικά συστατικά και ουσίες με βάση το άζωτο[4].
Ιστορικές εφαρμογές του μανιταριού Agaricus Blazei Murrill
Τα φαρμακευτικά μανιτάρια έχουν μακρά παράδοση στις παραδοσιακές ανατολικές θεραπείες, όπου εκχυλίσματα από την διάλυση σε ζεστό νερό αυτών των μανιταριών χρησιμοποιούνταν ιστορικά ως θεραπείες. Αυτή η πρακτική πιθανότατα προέρχεται από την Άπω Ανατολή. Η παλαιότερη γνωστή ιστορική αναφορά στη φαρμακευτική χρήση μανιταριών από το γένος Agaricus μπορεί να εντοπιστεί σε βυζαντινές ιατρικές πραγματείες στην περιοχή της Μεσογείου, συγκεκριμένα από τον 4ο έως τον 15ο αιώνα μ.Χ. Οι Οριβάσιος και Απουλήιος περιέγραψαν τη χρήση τους για τη θεραπεία κακοηθών ελκών του λάρυγγα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου[5].
Ιστορικά, το Agaricus blazei Murrill ήταν σεβαστό σε διάφορους πολιτισμούς για τα οφέλη του για την υγεία. Προερχόμενο από τις ορεινές περιοχές της Βραζιλίας, το Agaricus τράβηξε την προσοχή για την παραδοσιακή του χρήση στην ενίσχυση της συνολικής ευεξίας. Εισήχθη στην Ιαπωνία τη δεκαετία του ‘60, όπου μελετήθηκε εκτενώς για τις φαρμακευτικές του δυνατότητες[2].
Στη Βραζιλία, το Agaricus παραδοσιακά πιστεύεται ότι καταπολεμά το σωματικό και συναισθηματικό στρες, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την ποιότητα ζωής στους διαβητικούς, μειώνει τη χοληστερόλη, προλαμβάνει την οστεοπόρωση και το πεπτικό έλκος, θεραπεύει τα κυκλοφορικά και πεπτικά προβλήματα και καταπολεμά τον καρκίνο[2].
Ιάπωνες ερευνητές έχουν αποδείξει πειραματικά τις ανοσοδιεγερτικές και αντικαρκινικές επιδράσεις των εκχυλισμάτων του Agaricus, οδηγώντας στην ενσωμάτωση του τόσο στη διατροφή όσο και στις φαρμακευτικές πρακτικές στην ανατολίτικη ιατρική[2].
Η επιστήμη πίσω από τα οφέλη του μανιταριού Agaricus Blazei Murrill
Χρησιμοποιώντας σύγχρονες ερευνητικές μεθοδολογίες, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει τον πλούτο των οφελών που σχετίζονται με τα μανιτάρια Agaricus Blazei Murill στην προώθηση της υγείας και της ευεξίας.
Αυτός ο μύκητας περιλαμβάνει διάφορες βιοδραστικές ενώσεις, κυρίως με τη μορφή πολυσακχαριτών, γλυκανών και πρωτεϊνών, οι οποίες παίζουν πολύπλευρο ρόλο στην υποστήριξη διαφόρων πτυχών των σωματικών λειτουργιών[6,7,8].
Πολυσακχαρίτες
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυσακχαρίτες που υπάρχουν στο Agaricus έχουν διάφορες θετικές επιδράσεις στο σώμα. Αυτές οι επιδράσεις περιλαμβάνουν δράσεις κατά του καρκίνου, αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και μείωση της φλεγμονής[8]. Ο πιο σημαντικός πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στο Agaricus είναι ο FIII-2-b ((1→6)-β-D-Glucan-Protein Complex), ο οποίος περιλαμβάνει ένα πρωτεϊνικό σύμπλεγμα που αποτελείται από 43,4% πρωτεΐνη και 50,2% υδατάνθρακες και είναι γνωστός ως πρωτεογλυκάνη[6].
Οι πρωτεογλυκάνες είναι σύμπλοκα που αποτελούνται από πρωτεΐνες και πολυσακχαρίτες. Αυτή η ένωση έχει δείξει εμφανή αντικαρκινική δράση και είναι κρίσιμη για τα οφέλη αυτού του μανιταριού για την υγεία[6].
Βήτα-γλυκάνες
Οι βήτα-γλυκάνες είναι φυσικές πολυσακχαριτικές ενώσεις που βρίσκονται στα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων σιτηρών, μυκήτων, βακτηρίων και άλλων πηγών. Τα μανιτάρια Agaricus είναι αξιοσημείωτα για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε βήτα-γλυκάνες, ιδιαίτερα εκείνες με δομή (1-6)-β-ραχοκοκαλιάς και (1-3)-β-πλευρικούς κλάδους, οι οποίες είναι γνωστό ότι ενισχύουν την ανοσοτροποποιητική δράση[7,8].
Οι βήτα-γλυκάνες λειτουργούν ως Τροποποιητές Βιολογικής Απόκρισης (Biological Response Modifiers, BRMs), τροποποιώντας το ανοσοποιητικό σύστημα και προσαρμόζοντας τη δραστηριότητα του ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτοί οι τροποποιητές έχουν την ικανότητα να ενισχύουν την ανοσολογική απόκριση, οδηγώντας σε μια πιο αποτελεσματική άμυνα κατά των λοιμώξεων και σε διάφορα άλλα οφέλη[8,9,10].
Άλφα-γλυκάνες
Εκτός από τις βήτα-γλυκάνες, τα Agaricus περιέχουν επίσης άλφα-γλυκάνες, οι οποίες έχουν βρεθεί ότι αναστέλλουν την καρκινογένεση. Η υδατοδιαλυτή (1-4)-α-γλυκάνη με εμφανή αντικαρκινική δράση αυξάνεται κατά την ωρίμανση των καρπικών σωμάτων, καθιστώντας τα ώριμα καρπικά σώματα πιο ωφέλιμα για την παραγωγή θρεπτικών συστατικών[19][8]. Οι άλφα-γλυκάνες έχουν δείξει σημαντική συμβολή στην αντικαρκινική δράση και είναι σημαντικές για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ανοσοποιητικού συστήματος[11,12].
Ανοσοτροποποιητικές πρωτεΐνες
Το μανιτάρι Agaricus περιέχει διάφορες ανοσολογικά ενεργές πρωτεΐνες, όπως αυτές που διεγείρουν την παραγωγή κυτοκινών όπως TNF-α, IL-8, IL-12 και μονοξείδιο του αζώτου[13,14]. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ενίσχυση της απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος σε όγκους και λοιμώξεις, καθιστώντας το Agaricus ένα πολύτιμο συστατικό στην ανοσοθεραπεία[15,16].
Αντιοξειδωτικά
Το μανιτάρι Agaricus είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Τα αιθανολικά εκχυλίσματα του Agaricus έχουν δείξει αξιοσημείωτες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αποτελεσματικές στην αυτοοξείδωση του λινολεϊκού οξέος και επιδεικνύοντας ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία[17,18].
Το μανιτάρι Agaricus περιέχει επίσης φαινολικές ενώσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν φλαβονοειδή και άλλες ενώσεις που παρέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη. Ισοφλαβονοειδή, μια υποκατηγορία φλαβονοειδών, έχουν βρεθεί στο Agaricus. Αυτές οι ενώσεις μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και μπορεί να είναι χρήσιμες για τη θεραπεία του διαβήτη[21].
Άλλες αξιοσημείωτες ενώσεις
Το μανιτάρι Agaricus περιέχει αγαριτίνη και εργοστερόλη (προβιταμίνη D2), οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην εξόντωση των λευχαιμικών κυττάρων[19] και στη διακοπή της ανάπτυξης νέων αιμοφόρων αγγείων που χρειάζονται οι όγκοι[20].
Οφέλη για την υγεία του μανιταριού Agaricus Agaricus Blazei Murrill
Από τις παραδοσιακές χρήσεις στη βραζιλιάνικη λαϊκή ιατρική έως τη σύγχρονη επιστημονική έρευνα, το Agaricus Blazei Murill είναι γνωστό για τα ευρεία οφέλη για την υγεία του.
Οφέλη για την υγεία με μια ματιά:
* Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να Βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη
* Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μανιταριού Agaricus
* Αντικαρκινικές επιδράσεις του μανιταριού Agaricus
* Νευροπροστατευτικές επιδράσεις του μανιταριού Agaricus
* Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ηπατίτιδας
* Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα
* Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης
* Το μανιτάρι Agaricus σε καλλυντικές εφαρμογές
Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη
Το Agaricus brasiliensis (το οποίο είναι το ίδιο είδος με το Agaricus blazei Murill), ενδημικό στη Βραζιλία και καλλιεργείται ευρέως στην Ιαπωνία, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη.
Περιέχει ειδικά σάκχαρα που ονομάζονται πολυσακχαρίτες, καθώς και βήτα-D-γλυκάνη και άλφα-D-γλυκάνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο γενετικών μεταλλάξεων και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τόσο σε εργαστηριακές δοκιμές όσο και σε ζωντανούς οργανισμούς.
Για τη διαχείριση του διαβήτη, αυτές οι φυσικές ενώσεις λειτουργούν με διάφορους τρόπους:
* Αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο πλάσμα: Βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
* Ενίσχυση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη: Κάνουν το σώμα πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη, βελτιώνοντας τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
* Αναστολή των ενζύμων άλφα-γλυκοσιδάσης: Αναστέλλοντας αυτά τα ένζυμα στο έντερο, επιβραδύνουν την πέψη των υδατανθράκων, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο στο αίμα.
* Αύξηση των επιπέδων ηπατικού γλυκογόνου: Βοηθούν στην αποθήκευση περισσότερης γλυκόζης στο ήπαρ ως γλυκογόνο, καθιστώντας το διαθέσιμο όταν χρειάζεται και βοηθώντας στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
* Προώθηση της αξιοποίησης της γλυκόζης: Ενθαρρύνουν το σώμα να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη πιο αποτελεσματικά στους ιστούς, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
* Συλλέγουν τις ελεύθερες ρίζες: Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην εξάλειψη των επιβλαβών ελεύθερων ριζών, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες[22].
Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα Agaricus blazei Murill μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε διαβητικά μοντέλα και παρουσιάζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μετριάζουν το οξειδωτικό στρες, υποδεικνύοντας πιθανά θεραπευτικά οφέλη για τη διαχείριση του διαβήτη[23].
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μανιταριού Agaricus
Το Agaricus blazei Murill είναι γνωστό για τις σημαντικές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό το μανιτάρι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή που προκαλείται από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ποντίκια μειώνοντας την παραγωγή φλεγμονωδών ουσιών όπως ο TNF-α[24]. Αυτό είναι ευεργετικό επειδή η μείωση του TNF-α βοηθά στη μείωση της συνολικής φλεγμονής στο σώμα, η οποία μπορεί να αποτρέψει χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με φλεγμονή, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας τη δραστηριότητα των φυσικών κυττάρων-δολοφόνων και των μακροφάγων[25]. Η ενίσχυση της δραστηριότητας αυτών των ανοσοκυττάρων είναι πλεονεκτική επειδή βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά τις λοιμώξεις και ενδεχομένως να στοχεύει τα καρκινικά κύτταρα.
Οι πολυσακχαρίτες στο Agaricus έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθούν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος, γεγονός που προσθέτει στην ικανότητα του να καταπολεμά τη φλεγμονή[26,27]. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά επειδή εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και αποτρέποντας την κυτταρική βλάβη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες. Οι ανοσοτροποποιητικές λειτουργίες βοηθούν στη διατήρηση μιας ισορροπημένης ανοσολογικής απόκρισης, διασφαλίζοντας ότι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αποτελεσματικό αλλά όχι υπερδραστήριο, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει αυτοάνοσες ασθένειες.
Αντικαρκινικές επιδράσεις του μανιταριού Agaricus
Το Agaricus blazei Murill χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως αντικαρκινικό φάρμακο. Περιέχει πολυσακχαρίτες που είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων ενισχύοντας την ανοσοποιητική λειτουργία[28]. Αυτό είναι ευεργετικό επειδή ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να εντοπίσει και να επιτεθεί πιο αποτελεσματικά στα καρκινικά κύτταρα.
Οι ενώσεις σε αυτό το μανιτάρι, συμπεριλαμβανομένων των βήτα-D-γλυκανών, της εργοστερόλης και της αγαριτίνης, έχουν επιδείξει αντικαρκινικές επιδράσεις σε διάφορες μελέτες. Η αγαριτίνη προκαλεί απόπτωση (κυτταρικό θάνατο) σε λευχαιμικά κύτταρα[29], κάτι που είναι πλεονεκτικό επειδή βοηθά στην εξάλειψη των καρκινικών κυττάρων από το σώμα. Οι βήτα-D-γλυκάνες αναστέλλουν έμμεσα την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων ενισχύοντας τις ανοσολογικές αποκρίσεις[30]. Μια αυξημένη ανοσολογική απόκριση μπορεί να ελέγξει και να μειώσει καλύτερα την ανάπτυξη του όγκου.
Το Agaricus έχει δείξει αντικαρκινική δράση σε μοντέλα ινοσαρκώματος, μυελώματος, καρκίνου του προστάτη, καρκίνου των ωοθηκών και καρκίνου του πνεύμονα[31]. Αυτό το ευρύ φάσμα αποτελεσματικότητας είναι πολλά υποσχόμενο, καθώς υποδηλώνει πιθανά οφέλη για διάφορους τύπους καρκίνου.
Ενώσεις από το Agaricus blazei, όπως η εργοστερόλη και οι βήτα-D-γλυκάνες, έχουν βρεθεί ότι εμποδίζουν τον σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων που χρειάζονται οι όγκοι για να αναπτυχθούν[47-49]. Αυτό είναι ευεργετικό επειδή η διακοπή της ανάπτυξης αυτών των νέων αιμοφόρων αγγείων μπορεί να στερήσει από τους όγκους τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο, επιβραδύνοντας ή σταματώντας την ανάπτυξη τους.
Αυτή η ιδιότητα βοηθά στον έλεγχο και τη μείωση της εξέλιξης του καρκίνου[47-49]. Έτσι, η ικανότητα του Agaricus blazei Murill να αναστέλλει τον σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων σε όγκους είναι καλή, καθώς υποδηλώνει τη δυνατότητα να βοηθήσει στη διαχείριση και τη μείωση της ανάπτυξης του καρκίνου.
Επιπλέον, μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν αυξημένη δραστηριότητα των φυσικών κυττάρων-φονείς (NK) και βελτιωμένη ποιότητα ζωής σε ασθενείς με καρκίνο[32]. Η αυξημένη δραστηριότητα των NK κυττάρων είναι ευεργετική επειδή τα NK κύτταρα παίζουν κρίσιμο ρόλο στη στόχευση και την καταστροφή των καρκινικών κυττάρων.
Νευροπροστατευτικές επιδράσεις του μανιταριού Agaricus
Το εκχύλισμα Agaricus blazei Murill βοηθά στην προστασία του μυεντερικού πλέγματος, ενός δικτύου νευρικών κυττάρων στο πεπτικό σύστημα, στα ζώα διατηρώντας την υγεία των νευρικών κυττάρων και των υποστηρικτικών τους κυττάρων, γνωστών ως νευρογλοιακά κύτταρα[31,33]. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα υγιή νευρικά κύτταρα και τα νευρογλοιακά κύτταρα είναι ζωτικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του νευρικού συστήματος, η οποία επηρεάζει τα πάντα, από την πέψη έως τη συνολική υγεία του εγκεφάλου.
Όταν το εκχύλισμα χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας σε αυτό το δίκτυο νευρικών κυττάρων, γεγονός που υποδηλώνει ότι θα μπορούσε να προσφέρει προστατευτικά οφέλη στο νευρικό σύστημα[31,33].
Η διατήρηση αυτής της ισορροπίας θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών που βλάπτουν το νευρικό σύστημα, όπως νευροεκφυλιστικές παθήσεις (πχ. Νόσος του Alzheimer). Επιπλέον, η υποστήριξη της συνολικής υγείας του εγκεφάλου μπορεί να βελτιώσει τις γνωστικές λειτουργίες και την ποιότητα ζωής.
Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ηπατίτιδας
Το Agaricus blazei Murill έχει βρεθεί ότι βοηθά στη θεραπεία της ηπατίτιδας. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ηπατικών ενζύμων σε ασθενείς με ηπατίτιδα Β και να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος σε ζωικά μοντέλα με ηπατική βλάβη[34-37]. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα χαμηλότερα επίπεδα ηπατικών ενζύμων συνήθως υποδηλώνουν λιγότερη ηπατική βλάβη και η βελτιωμένη ηπατική λειτουργία σημαίνει ότι το ήπαρ λειτουργεί καλύτερα συνολικά.
Επιπλέον, οι πολυσακχαρίτες (σύνθετα σάκχαρα) σε αυτό το μανιτάρι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα, καθιστώντας το μια πολλά υποσχόμενη επιλογή για τη διαχείριση και τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων[38]. Αυτό είναι καλό επειδή υποδηλώνει ότι το Agaricus blazei Murill θα μπορούσε να παίξει ρόλο στην υποστήριξη της υγείας του ήπατος και στη θεραπεία της ηπατίτιδας.
Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το Agaricus blazei Murill βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος διεγείροντας διάφορους βασικούς τύπους ανοσοκυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών κυττάρων-φονέων, των μακροφάγων και των δενδριτικών κυττάρων[39,40,41]. Αυτό είναι πλεονεκτικό επειδή αυτά τα κύτταρα είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση λοιμώξεων και του καρκίνου.
Το μανιτάρι αυξάνει επίσης την παραγωγή ορισμένων μορίων που βοηθούν στην ενεργοποίηση της φλεγμονής, η οποία είναι ένα φυσικό μέρος της ανοσολογικής απόκρισης σε απειλές όπως λοιμώξεις και όγκοι[39,40,41].
Μια ισχυρότερη ανοσολογική απόκριση μπορεί να στοχεύσει και να εξαλείψει πιο αποτελεσματικά επιβλαβή παθογόνα και καρκινικά κύτταρα. Επομένως, η ικανότητα αυτού του μανιταριού να ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία είναι ευεργετική για την υποστήριξη της συνολικής ανοσολογικής υγείας και την άμυνα κατά των ασθενειών[42].
Το μανιτάρι Agaricus μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης
Το Agaricus blazei Murill μπορεί να επηρεάσει θετικά τα επίπεδα λιπιδίων μειώνοντας τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια σε μοντέλα με υψηλή χοληστερόλη[43,44]. Αυτό είναι ευεργετικό επειδή τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Το μανιτάρι Agaricus βοηθά επηρεάζοντας τα γονίδια που εμπλέκονται στον μεταβολισμό της χοληστερόλης και προωθώντας την απέκκριση λιπιδίων (λιπών), γεγονός που υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία[43-46]. Αυτό είναι καλό καθώς δείχνει ότι το Agaricus blazei Murill θα μπορούσε να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Το Agaricus σε κοσμετολογικές εφαρμογές
Το Agaricus blazei Murill μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικά προϊόντα[50]. Το αιθανολικό εκχύλισμα του είναι ασφαλές για εφαρμογή στο δέρμα και μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία του δέρματος, καθιστώντας το ένα πολύτιμο συστατικό σε προϊόντα ευεξίας και περιποίησης δέρματος[50].
Αναφορές
- 1. Firenzuoli, F., Gori, L., & Lombardo, G. (2008). The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: Review of Literature and Pharmaco-Toxicological Problems. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 5(1), 3–15. https://doi.org/10.1093/ecam/nem007
- 2. Mizuno, T. K. (1995). Agaricus blazei Murrill medicinal and dietary effects. Food Reviews International, 11, 167–172.
- 3. Arora, D. (1986). Mushrooms demystified (2nd ed.). Berkley: Ten Speed.
- 4. Stamets, P. (2000). Growing gourmet and medicinal mushrooms (3rd ed.). Berkley: Ten Speed.
- 5. Firenzuoli, F., Gori, L., Di Simone, L., & Morsuillo, M. (2006). Erbe in Internet: informazioni a rischio [Herbs on the Internet: risky information]. Recenti progressi in medicina, 97(4), 189–192.
- 6. Kawagishi, H., Inagaki, R., Kanao, T., Mizuno, T., Shimura, K., Ito, H., Hagiwara, T., & Nakamura, T. (1989). Fractionation and antitumor activity of the water-insoluble residue of Agaricus blazei fruiting bodies. Carbohydrate research, 186(2), 267–273. https://doi.org/10.1016/0008-6215(89)84040-6
- 7. Ohno, N., Furukawa, M., Miura, N. N., Adachi, Y., Motoi, M., & Yadomae, T. (2001). Antitumor beta glucan from the cultured fruit body of Agaricus blazei. Biological & pharmaceutical bulletin, 24(7), 820–828. https://doi.org/10.1248/bpb.24.820
- 8. Mizuno, T., Hagiwara, T., Nakamura, T., Ito, H., Shimura, K., & Sumiya, T. (1990). Antitumor activity and some properties of water-soluble polysaccharides from “Himematsutake”, the fruiting body of Agaricus blazei Murril. Agricultural and Biological Chemistry, 54(11), 2889-2896.
- 9. Wasser, S. P., Didukh, M. Y., de Amazonas, M. A. L., Nevo, E., Stamets, P., & da Eira, A. F. (2002). Is a widely cultivated culinary-medicinal royal sun Agaricus (the Himematsutake mushroom) indeed Agaricus blazei Murrill? International Journal of Medicinal Mushrooms, 4(3), 267-290.
- 10. Dong, Q., Yao, J., Yang, X. T., & Fang, J. N. (2002). Structural characterization of a water-soluble beta-D-glucan from fruiting bodies of Agaricus blazei Murr. Carbohydrate research, 337(15), 1417–1421. https://doi.org/10.1016/s0008-6215(02)00166-0
- 11. Mizuno, M., Morimoto, M., Minato, K., & Tsuchida, H. (1998). Polysaccharides from Agaricus blazei stimulate lymphocyte T-cell subsets in mice. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 62(3), 434–437. https://doi.org/10.1271/bbb.62.434
- 12. Mizuno, M., Minato, K., Ito, H., Kawade, M., Terai, H., & Tsuchida, H. (1999). Anti-tumor polysaccharide from the mycelium of liquid-cultured Agaricus blazei mill. Biochemistry and molecular biology international, 47(4), 707–714. https://doi.org/10.1080/15216549900201773
- 13. Sorimachi, K., Akimoto, K., Ikehara, Y., Inafuku, K., Okubo, A., & Yamazaki, S. (2001). Secretion of TNF-alpha, IL-8 and nitric oxide by macrophages activated with Agaricus blazei Murill fractions in vitro. Cell structure and function, 26(2), 103–108. https://doi.org/10.1247/csf.26.103
- 14. Kasai, H., He, L. M., Kawamura, M., Yang, P. T., Deng, X. W., Munkanta, M., Yamashita, A., Terunuma, H., Hirama, M., Horiuchi, I., Natori, T., Koga, T., Amano, Y., Yamaguchi, N., & Ito, M. (2004). IL-12 Production Induced by Agaricus blazei Fraction H (ABH) Involves Toll-like Receptor (TLR). Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 1(3), 259–267. https://doi.org/10.1093/ecam/neh043
- 15. Cooper E. L. (2004). Commentary on CAM and NK Cells by Kazuyoshi Takeda and Ko Okumura. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 1(1), 29–34. https://doi.org/10.1093/ecam/neh011
- 16. Ellertsen, L. K., Hetland, G., Johnson, E., & Grinde, B. (2006). Effect of a medicinal extract from Agaricus blazei Murill on gene expression in a human monocyte cell line as examined by microarrays and immuno assays. International immunopharmacology, 6(2), 133–143. https://doi.org/10.1016/j.intimp.2005.07.007
- 17. Izawa, S., & Inoue, Y. (2004). A screening system for antioxidants using thioredoxin-deficient yeast: discovery of thermostable antioxidant activity from Agaricus blazei Murill. Applied microbiology and biotechnology, 64(4), 537–542. https://doi.org/10.1007/s00253-003-1467-4
- 18. Okamura, T., Ogata, T., Minamimoto, N., Takeno, T., Noda, H., Fukuda, S., & Ohsugi, M. (2001). Characteristics of wine produced by mushroom fermentation. Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 65(7), 1596–1600. https://doi.org/10.1271/bbb.65.1596
- 19. Endo, M., Beppu, H., Akiyama, H., Wakamatsu, K., Ito, S., Kawamoto, Y., Shimpo, K., Sumiya, T., Koike, T., & Matsui, T. (2010). Agaritine purified from Agaricus blazei Murrill exerts anti-tumor activity against leukemic cells. Biochimica et biophysica acta, 1800(7), 669–673. https://doi.org/10.1016/j.bbagen.2010.03.016
- 20. Takaku, T., Kimura, Y., & Okuda, H. (2001). Isolation of an antitumor compound from Agaricus blazei Murill and its mechanism of action. The Journal of nutrition, 131(5), 1409–1413. https://doi.org/10.1093/jn/131.5.1409
- 21. Oh, T. W., Kim, Y. A., Jang, W. J., Byeon, J. I., Ryu, C. H., Kim, J. O., & Ha, Y. L. (2010). Semipurified fractions from the submerged-culture broth of Agaricus blazei Murill reduce blood glucose levels in streptozotocin-induced diabetic rats. Journal of agricultural and food chemistry, 58(7), 4113–4119. https://doi.org/10.1021/jf9036672
- 22. Vitak T, Yurkiv B, Wasser S, Nevo E, Sybirna N. Effect of medicinal mushrooms on blood cells under conditions of diabetes mellitus. World J Diabetes. 2017;8(5):187-201.
- 23. Misgiati M, Corebima AD. The effect of Agaricus blazei Murill on haematological parameter, random blood sugar, total cholesterol, and uric acid of wistar rats (Sprague Dawley). J Sci Res Stud. 2015;2(2):56-62.
- 24. Tontowiputro DK, Sargowo D, Tjokroprawiro A, Rifa’i M. Anti-inflammatory activity of Agaricus blazei Murill extract in the spleen of mice fed a high-fat diet. Trop J Pharm Res. 2018;17(3):483-489.
- 25. Kang IS, Kim RI, Kim GS, Kim NR, Shin JY, Kim C. Effects of Agaricus blazei Murill water extract on immune response in BALB/c mice. J Korean Soc Food Sci Nutr. 2015;44(11):1629-1636.
- 26. Xie W, Lv A, Li R, Tang Z, Ma D, Huang X, et al. Agaricus blazei Murill polysaccharides protect against cadmium-induced oxidative stress and inflammatory damage in chicken spleens. Biol Trace Elem Res. 2018;184(1):247-258.
- 27. Hahne JC, Meyer SR, Dietl J, Honig A. The effect of Cordyceps extract and a mixture of Ganodermalucidum/Agaricus blazei Murill extract on human endometrial cancer cell lines in vitro. Int J Oncol. 2014;45(1):373-382.
- 28. Cheng F, Yan X, Zhang M, Chang M, Yun S, Meng J, et al. Regulation of RAW 264.7 cell-mediated immunity by polysaccharides from Agaricus blazei Murill via the MAPK signal transduction pathway. Food Funct. 2017;8(4):1475-1480.
- 29. Misgiati M, Sukardiman S, Widyawaruyanti A. Anti-breast cancer potency of multistage extraction from jamur dewa (Agaricus blazei Murill) solvents on MCF-7 cells. Indonesian J Cancer Chemoprevent. 2017;8(2):68-73.
- 30. Paterson RR, Lima N. Biomedical effects of mushrooms with emphasis on pure compounds. Biomed J. 2014;37(6):357-368.
- 31. Schwartz B, Hadar Y. Possible mechanisms of action of mushroom-derived glucans on inflammatory bowel disease and associated cancer. Ann Transl Med. 2014;2(2):01-11.
- 32. Hetland G, Therkelsen SP, Nentwich I, Johnson E. Andosan-an anti-allergic and anti-inflammatory ingredient prepared from Agaricus blazei J Clin Cell Immunol. 2015;6(2):01-10.
- 33. Santi-Rampazzo AP, Schoffen JP, Cirilo CP, Zapater MC, Vicentini FA, Soares AA, et al. Aqueous extract of Agaricus blazei Murrill prevents age-related changes in the myenteric plexus of the jejunum in rats. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:01-13.
- 34. Lee C. Influences of the extract of Agaricus blazei Murill on hepatitis, cancer and immunity(doctoral dissertation). 2015. Available from: https://scholarworks.bridgeport.edu/xmlui/handle/123456789/1429
- 35. de Souza AC, de Almeida Gonсalves G, Soares AA, de Sá-Nakanishi AB, de Santi-Rampazzo AP, Natali MR, et al. Antioxidant action of an aqueous extract of royal sun medicinal mushroom, Agaricus brasiliensis (Agaricomycetes), in rats with adjuvant-induced arthritis. Int J Med Mushrooms. 2018;20(2):101-117.
- 36. Zhang L, Yuan B, Wang H, Gao Y. Therapeutic effect of Agaricus brasiliensis on phenyl hydrazine-induced neonatal jaundice in rats. Biomed Res Int. 2015;2015:1-6.
- 37. Chatterjee A, Acharya K. Include mushroom in daily diet—A strategy for better hepatic health. Food Rev Int. 2016;32(1):68-97.
- 38. Teplyakova T, Kosogova T. Fungal bioactive compounds with antiviral effect. J Pharm Pharmacol. 2015;3(8):357-371.
- 39. Tangen JM, Tierens A, Caers J, Binsfeld M, Olstad OK, Trøseid AM, et al. Immunomodulatory effects of the Agaricus blazei Murrill-based mushroom extract Andosan in patients with multiple myeloma undergoing high dose chemotherapy and autologous stem cell transplantation: a randomized, double blinded clinical study. Biomed Res Int. 2015;2015:1-11.
- 40. Tangen JM, Tryggestad AM, Hetland G. Stimulation of human monocytic cells by the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill induces expression of cell surface markers associated with activation and antigen presentation. Appl Sci Rep. 2014;1(1):1.
- 41. Hetland G, Eide DM, Tangen JM, Haugen MH, Mirlashari MR, Paulsen JE. The Agaricus blazei-based mushroom extract, Andosan™, protects against intestinal tumorigenesis in the A/J Min/+ Mouse. PloS One. 2016;11(12):e0167754.
- 42. Rego BE, dos Santos FC, de Lima DS. Histopathological analysis of the hepatic parenchyma of Swiss mice subjected to Experimental therapy with Agaricus blazei. Pleiade Magzine. 2015;14(14):38.
- 43. de Miranda AM, Júnior JV, e Silva LS, Dos Santos RC, Silva ME, Pedrosa ML. Agaricus brasiliensis (sun mushroom) affects the expression of genes related to cholesterol homeostasis. Eur J Nutr. 2017;56(4):1707-1717.
- 44. Henriques GS, Helm CV, Busato AP, Simeone ML. Lipid profile and glycemic response of rats fed on a semi-purified diet supplemented with Agaricus brasiliensis Acta Sci Health Sci. 2016;38(1):71-79.
- 45. Gil-Ramírez A, Morales D, Soler-Rivas C. Molecular actions of hypocholesterolaemic compounds from edible mushrooms. FoodFunct. 2018;9(1):53-69.
- 46. Therkelsen SP. Clinical effects and cytokine responses from ingestion of AndosanTM in Patients with ulcerative colitis and Crohn’s disease. A randomized placebo controlled study. Series of dissertations submitted to the faculty of medicine, University of Oslo. 2018:189-18
- 47. Ito H, Itoh H, Fujishima M, Arakawa Y, Nakada F, inventors; Powerful Healthy Food Corp, Sun Chlorella Corp, assignee. Method of inhibiting angiogenesis. United States patent US 9,308,229. 2016.
- 48. Kimura Y, Sumiyoshi M, Usuki KI. Effects of Agaricus blazei extract plus lactoferrin or lactoferrin alone on tumor growth and UFT-induced adverse reactions in sarcoma 180-or highly metastatic osteosarcoma LM8-bearing mice. Nat Prod J. 2015;5(1):57-69.
- 49. Gosavi Mahavir, C. Mushrooms of immortality: Anti cancerous use of mushrooms in Chinese medicine – A Review. Int J Life Sci. 2015;A5:1-6.
- 50. Taofiq O, Rodrigues F, Barros L, Peralta RM, Barreiro MF, Ferreira IC, et al. Agaricus blazei Murill from Brazil: an ingredient for nutraceutical and cosmeceutical applications. Food Func. 2019;10(2):565-572.
