( Αναδημοσίευση με μετάφραση από: ANTIOXI, “Ultimate Guide to Tremella: Health Benefits & Uses”, https://antioxi-supplements.com/blogs/our-blogs/ultimate-guide-to-tremella-health-benefits-uses-medicinal-research, Aug 29, 2024)
Μην αφήσεις το ζελεδένιο εξωτερικό του να σε ξεγελάσει. Το μανιτάρι Tremella, που συχνά αποκαλείται “Snow Fungus” (Μύκητας του χιονιού), είναι ένας γαστρονομικός και φαρμακευτικός θησαυρός που κρύβεται σε μια απλή μορφή. Ενώ μπορεί να έχει μια περαστική ομοιότητα με ένα σφουγγάρι, οι δυνατότητες που έχει για την ενίσχυση της υγείας ξεπερνούν κατά πολύ οποιοδήποτε είδος σφουγγαριού.
Αυτή η αρχαία λιχουδιά, σεβαστή εδώ και αιώνες στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, τώρα συγκεντρώνει την επιστημονική προσοχή για τα ποικίλα οφέλη της. Από την ενίσχυση της ανοσίας έως την προώθηση της υγείας του δέρματος και ενδεχομένως ακόμη και της γνωστικής λειτουργίας, η μοναδική σύνθεση του μανιταριού Tremella ξεκλειδώνει ένα φάσμα δυνατοτήτων.
Μπορείς να εμβαθύνεις σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό που παρουσιάζουμε εδώ και να απαλλαγείς από όποια ψευδαίσθηση έχεις για αυτό το μανιτάρι. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τη συναρπαστική ιστορία, θα εξετάσουμε τις ποικίλες εφαρμογές ενός συμπληρώματος με μανιτάρι Tremella.
Τι είναι τα λειτουργικά μανιτάρια;
Αναφερόμενα ως “functional mushrooms” (λειτουργικά μανιτάρια), αυτοί οι βρώσιμοι μύκητες διαθέτουν μια ποικιλία βιοδραστικών ενώσεων. Κάθε τύπος λειτουργικού μανιταριού διαθέτει ένα μοναδικό βιοδραστικό προφίλ (δηλ. ένα μείγμα από χημικές ουσίες), που συμβάλλει στην ικανότητα του να υποστηρίζει συγκεκριμένα σωματικά συστήματα.
Αν είσαι εξοικειωμένος με τα λειτουργικά μανιτάρια, πιθανότατα έχεις συναντήσει τον όρο “βήτα-γλυκάνες” ή “βήτα-D-γλυκάνες”. Αυτοί οι πολυσακχαρίτες παίζουν κρίσιμο ρόλο στις ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις των μανιταριών. Παρακάτω θα έχουμε μια πιο λεπτομερής εξερεύνηση για τις βήτα-γλυκάνες.
Τι είναι το μανιτάρι Tremella;
Το Tremella είναι επιστημονικά γνωστό ως Tremella fuciformis, ωστόσο, αυτό το βρώσιμο θαύμα αναγνωρίζεται επίσης με διάφορα ονόματα όπως Silver Ear, Snow Ear, White Wood Ear και White Jelly Mushroom. Αναφερόμενο ως Shiro Kikurage στην Ιαπωνία, που μεταφράζεται ως “λευκή μέδουσα δέντρων” αυτός ο μοναδικός μύκητας ονομάζεται επίσης εύστοχα ο Μύκητας του Χιονιού (λόγω του ότι συνήθως είναι λευκού χρώματος). Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Tremella, όπως το λευκό έως απαλό κίτρινο χρώμα, η σχεδόν ημιδιαφανής υφή που μοιάζει με ζελέ και το σχήμα που μοιάζει με κοράλλι, συμβάλλουν στην ποικιλόμορφη γκάμα των ονομάτων του.
Αυτό το μανιτάρι ακμάζει σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένης της Καραϊβικής, της Αυστραλίας, της Νέας Ζηλανδίας, της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, της Ασίας και τμημάτων της Βόρειας Αμερικής, και βρίσκει το βιότοπο του σε νεκρούς ή ετοιμοθάνατους κορμούς και κλαδιά από πλατύφυλλα δέντρα και ευνοείται από τις υγρές συνθήκες για την ανάπτυξη του[1].
Από διατροφικής άποψης, τα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου και του Tremella, είναι γνωστά για τις χαμηλές θερμίδες τους, ενώ παράλληλα παρέχουν ποιοτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Πλούσια σε βιταμίνη D, φυλλικό οξύ, ασβέστιο και ψευδάργυρο, τα φαρμακευτικά μανιτάρια όπως και το Tremella συμβάλλουν σημαντικά στην ανοσία, την ανάπτυξη του εγκεφάλου και την υγεία των οστών.
Ιστορικές εφαρμογές του φαρμακευτικού μανιταριού Tremella
Το Tremella αποτελεί ένα πολύτιμο ιστορικό κόσμημα στην Κίνα, έχοντας εκτιμηθεί ιδιαίτερα εδώ και αιώνες. Αρχικά θεωρούνταν σπάνιο στην άγρια φύση, και αυτό το εξαιρετικό μανιτάρι ήταν αποκλειστικά προσβάσιμο σε μέλη της βασιλικής οικογένειας και τους εύπορους λόγω της σπανιότητας του. Ο θρύλος λέει ότι η Yang Guifei, μια φημισμένη φιγούρα ανάμεσα στις “Τέσσερις Μεγάλες Ομορφιές” της κινεζικής ιστορίας, χρησιμοποίησε αυτή την υπερτροφή για να διατηρήσει τη νεανική της εμφάνιση.
Παρά το ήπιο γευστικό του προφίλ, το Tremella παραμένει εξαιρετικά δημοφιλές στην Κίνα, όπου είναι γνωστό με τα ονόματα “yin er” (ασημένιο αυτί) ή “baimuer” (χιόνι). Οι ασκούμενοι της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής εξυμνούν τις αρετές του Tremella ως τονωτικό γιν εδώ και χιλιετίες, καθώς προωθεί τη συνολική υγεία, τη μακροζωία και την ομορφιά.
Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, η έννοια του “γιν” και του “γιανγκ” αντιπροσωπεύει αντίθετες αλλά συμπληρωματικές δυνάμεις στο σώμα. Το γιν συνδέεται με ιδιότητες όπως η δροσιά, η υγρασία και η ουσία, ενώ το γιανγκ συνδέεται με τη ζεστασιά, τη δραστηριότητα και την ενέργεια. Ένα “τονωτικό γιν” στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική αναφέρεται σε ουσίες, συχνά βότανα ή τρόφιμα, που πιστεύεται ότι θρέφουν και αναπληρώνουν την γιν πτυχή του σώματος.
Τα γιν τονωτικά χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την αντιμετώπιση καταστάσεων που σχετίζονται με ελλείψεις σε σωματικά υγρά, υγρασία και ενέργεια ψύξης. Συχνά συνιστώνται σε άτομα που αντιμετωπίζουν συμπτώματα όπως ξηρότητα, θερμότητα ή ανισορροπίες στο γιν και το γιανγκ. Τα γιν τονωτικά στοχεύουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας και στην προώθηση της συνολικής ευεξίας, θρέφοντας τις γιν πτυχές των οργάνων και των σωματικών λειτουργιών.
Αναγνωρισμένη ως γιν τονωτικό του στομάχου και των πνευμόνων, η Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική χρησιμοποιεί το Tremella σε θεραπείες για ξηρές καταστάσεις, αντιμετωπίζοντας προβλήματα όπως ο ξηρός βήχας, οι δερματικές παθήσεις και οι παθήσεις του λαιμού.
Το Tremella βρίσκει το βιότοπο του σε νεκρούς ή ετοιμοθάνατους κορμούς και κλαδιά από πλατύφυλλα δέντρα και ευνοείται από τις υγρές συνθήκες για την ανάπτυξη του.
Η επιστήμη πίσω από τα οφέλη του μανιταριού Tremella
Στην καρδιά των εξαιρετικών οφελών του Tremella βρίσκεται μια βασική ένωση γνωστή ως πολυσακχαρίτης Tremella fuciformis[1].
Ο πολυσακχαρίτης Tremella fuciformis είναι ουσιαστικά ένα μείγμα πολυσακχαριτών. Οι πολυσακχαρίτες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που αποτελούνται από μακριές αλυσίδες απλών μορίων σακχάρου.
Με ειδική αναφορά στην υγεία του δέρματος, διακριτικά οι πολυσακχαρίτες που υπάρχουν στο Tremella fuciformis αναγνωρίζονται για τις ισχυρές ενυδατικές τους ικανότητες, παρόμοιες με το υαλουρονικό οξύ, και προσφέρουν οφέλη ενυδάτωσης χωρίς το κόστος που σχετίζεται με τα προϊόντα περιποίησης δέρματος υψηλής ποιότητας κατά της γήρανσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτοί οι πολυσακχαρίτες έχουν μικρότερο μοριακό μέγεθος σε σύγκριση με το υαλουρονικό οξύ, διευκολύνοντας την ευκολότερη διείσδυση στο δέρμα.
Βήτα-γλυκάνες: Ανοσοτροποποιητές της φύσης
Στην περίπτωση των μανιταριών Tremella, οι πολυσακχαρίτες που υπάρχουν, ιδιαίτερα οι βήτα-γλυκάνες, έχουν αποτελέσει κεντρικό σημείο επιστημονικού ενδιαφέροντος λόγω των πιθανών ιδιοτήτων τους που προάγουν την υγεία.
Οι βήτα-γλυκάνες είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων σιτηρών, μυκήτων, βακτηρίων και άλλων πηγών. Τα μανιτάρια Tremella, μεταξύ άλλων μυκήτων όπως το μανιτάρι Shiitake και το μανιτάρι Maitake, είναι αξιοσημείωτα για την υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-γλυκάνες.
Επεξήγηση των οφελών από τις βήτα-γλυκάνες
Οι βήτα-γλυκάνες, οι βασικές ενώσεις που βρίσκονται στα μανιτάρια, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ενίσχυση της ανοσολογικής υποστήριξης και σε διάφορες φαρμακευτικές ιδιότητες. Ευρέως αναγνωρισμένες ως Τροποποιητές Βιολογικής Απόκρισης (Biological Response Modifiers, BRMs)[2], οι βήτα-γλυκάνες λειτουργούν τροποποιώντας το ανοσοποιητικό σύστημα, προσαρμόζοντας τη δραστηριότητα του ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτοί οι τροποποιητές έχουν την ικανότητα να ενισχύουν την ανοσολογική απόκριση, οδηγώντας σε μια πιο αποτελεσματική άμυνα κατά των λοιμώξεων. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει την ικανότητα τους να ενεργοποιούν διάφορα ανοσοκύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των μονοκυττάρων, των φυσικών κυττάρων-φονέων (NK), των ουδετερόφιλων, των μακροφάγων και των δενδριτικών κυττάρων[3].
Αντίθετα, μπορούν επίσης να μετριάσουν μια υπερβολικά ενεργή ανοσολογική απόκριση τροποποιώντας τις αντιφλεγμονώδεις κυτοκίνες. Η κυτοκίνη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης σηματοδότησης που δρα ως αγγελιοφόρος μεταξύ των ανοσοκυττάρων, βοηθώντας στον συντονισμό και την τόνωση των δραστηριοτήτων τους.
Γλυκουρονοξυλομαννάνη: Όξινοι πολυσακχαρίτες
Ανάμεσα στην ποικίλη σειρά βιοδραστικών ενώσεων στο Tremella fuciformis, οι όξινοι πολυσακχαρίτες, ιδιαίτερα η γλυκουρονοξυλομαννάνη, ξεχωρίζουν για τα πολυλειτουργικά οφέλη για την υγεία. Αυτοί οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που χαρακτηρίζονται από τη μοναδική τους δομή και την όξινη φύση τους, παίζουν σημαντικό ρόλο στις θεραπευτικές και καλλυντικές εφαρμογές του Tremella. Η γλυκουρονοξυλομαννάνη, ένας βασικός όξινος πολυσακχαρίτης που βρίσκεται στα μανιτάρια Tremella, έχει τραβήξει την προσοχή για τις αντικαρκινικές, ανοσοδιεγερτικές, αντιδιαβητικές και αναζωογονητικές του ιδιότητες. Στον τομέα της ογκολογίας, η έρευνα δείχνει ότι η γλυκουρονοξυλομαννάνη μπορεί να αναστείλει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων, προσφέροντας μια πιθανή συμπληρωματική προσέγγιση στις παραδοσιακές θεραπείες για τον καρκίνο. Οι ανοσοδιεγερτικές της επιδράσεις είναι εξίσου αξιοσημείωτες. ενεργοποιώντας διάφορα συστατικά του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην ενίσχυση των αμυντικών μηχανισμών του οργανισμού έναντι παθογόνων.
Εκτός από τα ανοσολογικά και αντικαρκινικά της οφέλη, η γλυκουρονοξυλομαννάνη παρουσιάζει σημαντικό αντιδιαβητικό δυναμικό ρυθμίζοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, παρέχοντας έτσι ένα φυσικό συμπλήρωμα στις στρατηγικές διαχείρισης του διαβήτη. Επιπλέον, οι αναζωογονητικές της ιδιότητες παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην δερματολογία και την κοσμητική επιστήμη. Όπως οι πολυσακχαρίτες που προσφέρουν οφέλη ενυδάτωσης παρόμοια με το υαλουρονικό οξύ, η γλυκουρονοξυλομαννάνη συμβάλλει στη διατήρηση της υγρασίας και της ελαστικότητας του δέρματος, προωθώντας μια νεανική και λαμπερή επιδερμίδα.
Οφέλη για την υγεία του μανιταριού Tremella
Από παραδοσιακές χρήσεις που είναι βασισμένες σε αιώνες σοφίας έως πρωτοποριακές επιστημονικές ανακαλύψεις, διάβασε παρακάτω για να εξερευνήσεις τα μοναδικά χαρακτηριστικά που κάνουν το Tremella να ξεχωρίζει στον κόσμο των φαρμακευτικών μανιταριών.
Οφέλη για την υγεία με μια ματιά:
1. Το μανιτάρι Tremella ως ένα προσαρμογόνο μανιτάρι
2. Το μανιτάρι Tremella για την υγεία του δέρματος
3. Το μανιτάρι Tremella υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
4. Το μανιτάρι Tremella προάγει την υγεία του εγκεφάλου
5. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μανιταριού Tremella
6. Το μανιτάρι Tremella μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
7. Το μανιτάρι Tremella μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
1. Το μανιτάρι Tremella ως ένα προσαρμογόνο μανιτάρι
Είναι προφανές ότι τα επίπεδα στρες έχουν αυξηθεί, με ένα αναφερόμενο 55% των Αμερικανών ενηλίκων να αντιμετωπίζουν περιστασιακό στρες, όπως επισημάνθηκε από τους New York Times το 2019[4].
Αυτό που το κάνει ανησυχητικό είναι ότι τα επεισόδια στρες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά διάφορα συστήματα στο σώμα μας. Σε ένα τέτοιο σενάριο, η άνοδος των φαρμακευτικών μανιταριών, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών Tremella, αποκτά ιδιαίτερη σημασία.
Γνωστά για τις προσαρμογόνες ιδιότητες τους, αυτά τα μανιτάρια βοηθούν το σώμα να προσαρμοστεί σε διαφορετικούς στρεσογόνους παράγοντες, είτε φυσικούς, βιολογικούς είτε χημικούς. Λειτουργώντας ως προσαρμογόνα, αλληλεπιδρούν με τον άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων (hypothalamic-pituitary-adrenal (HPA) axis) για να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης κατά τη διάρκεια του στρες και να διευκολύνουν την αποκατάσταση της ισορροπίας στο σώμα.
Το Tremella λειτουργεί επίσης ως προσαρμογόνο σχεδιασμένο για να ενισχύει την ομορφιά και να προάγει την ενυδάτωση. Αυτό το μοναδικό συμπλήρωμα προσαρμόζεται στις ανάγκες του σώματος, συμβάλλοντας τόσο σε αισθητικά οφέλη όσο και σε βελτιωμένα επίπεδα ενυδάτωσης.
2. Το μανιτάρι Tremella για την υγεία του δέρματος
Το Tremella είναι γνωστό για τις ιδιότητες του που βελτιώνουν το δέρμα, προσελκύοντας σημαντικό κοινό για τα πιθανά οφέλη του κατά της γήρανσης και για την υγεία του δέρματος. Μερικά από τα αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα ομορφιάς που αποδίδονται στο Tremella περιλαμβάνουν:
Μετριασμός της οξείδωσης του δέρματος
Ως οξείδωση του δέρματος αναφέρεται η διαδικασία οξειδωτικού στρες που συμβαίνει στο δέρμα, όπου τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) ή οι ελεύθερες ρίζες, μπορούν να κατακλύσουν τους αντιοξειδωτικούς αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια με μη ζευγαρωμένα ηλεκτρόνια που μπορούν να βλάψουν τις κυτταρικές δομές, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των λιπιδίων και του DNA.
Το οξειδωτικό στρες είναι αποτέλεσμα μιας ανισορροπίας μεταξύ της παραγωγής αυτών των επιβλαβών ελεύθερων ριζών και της ικανότητας του σώματος να τις εξουδετερώσει.
Στο πλαίσιο του δέρματος, το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες, όπως η έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία (UV) από τον ήλιο, σε περιβαλλοντικούς ρύπους και άλλους εξωτερικούς παράγοντες στρες. Το δέρμα είναι ιδιαίτερα ευάλωτο σε οξειδωτική βλάβη επειδή εκτίθεται συνεχώς στο περιβάλλον.
Οι συνέπειες της οξείδωσης του δέρματος μπορούν να εκδηλωθούν με διάφορους τρόπους:
1. Πρόωρη γήρανση: Το οξειδωτικό στρες εμπλέκεται στη διαδικασία γήρανσης, οδηγώντας στη διάσπαση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, απαραίτητων πρωτεϊνών που διατηρούν την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ρυτίδων, λεπτών γραμμών και χαλάρωσης του δέρματος.
2. Φλεγμονή: Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο δέρμα, συμβάλλοντας σε καταστάσεις όπως ερυθρότητα, ερεθισμός και δερματικές διαταραχές.
3. Βλάβη στο DNA: Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο DNA των κυττάρων του δέρματος, αυξάνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος και άλλων προβλημάτων που σχετίζονται με το δέρμα.
4. Αποχρωματισμός του δέρματος: Το οξειδωτικό στρες μπορεί να συμβάλει στην ανομοιόμορφη χρώση και στην ανάπτυξη κηλίδων γήρανσης ή υπερμελάγχρωσης.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό από τις βλαβερές συνέπειες του οξειδωτικού στρες[5]. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν διαπιστώσει ότι οι πολυσακχαρίτες που βρίσκονται στο Tremella περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες[6].
Προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου
Οι πολυσακχαρίτες που βρίσκονται στο Tremella συμβάλλουν στην προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου του δέρματος, υποστηρίζοντας την ελαστικότητα του δέρματος και μειώνοντας τις ρυτίδες και τις λεπτές γραμμές[1].
Πλούσιο σε βιταμίνη D για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση του δέρματος
Το Tremella είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, αυτό βοηθά στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος, αποτρέποντας έτσι την πρόωρη γήρανση του δέρματος και μετριάζοντας την υπερβολική οξείδωση του δέρματος.
Ενίσχυση των επιπέδων υαλουρονικού οξέος
Έχει αποδειχθεί ότι ο μύκητας αυξάνει τα επίπεδα υαλουρονικού οξέος, του κύριου λιπαντικού και ενυδατικού του σώματος. Αυτό όχι μόνο ωφελεί την υγεία του δέρματος, αλλά επεκτείνεται και σε βελτιώσεις στην υγεία των ματιών και των αρθρώσεων[1].
Ισορροπία του τόνου του δέρματος
Το Tremella είναι πλούσιο σε κοτζικό οξύ, συμβάλλοντας στην ομοιόμορφη χροιά του δέρματος, στη μείωση των κηλίδων γήρανσης και στη λεύκανση του δέρματος[7,8].
Βελτιωμένη κατακράτηση νερού για ενυδάτωση του δέρματος
Οι ενώσεις που βρίσκονται στο Tremella πιστεύεται ότι ενισχύουν την κατακράτηση νερού, παρέχοντας αποτελεσματική ενυδάτωση στο δέρμα και συμβάλλοντας στη μείωση των ρυτίδων[1].
Μια μελέτη έδειξε ότι τα προϊόντα δέρματος με πολυσακχαρίτες T. Fuciformis είχαν καλύτερο ποσοστό κατακράτησης υγρασίας από εκείνα με υαλουρονικό οξύ[9].
3. Το μανιτάρι Tremella υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα
Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι προστατεύουν το σώμα από κάθε είδους επιβλαβείς περιβαλλοντικές τοξίνες. Ένα λιγότερο γνωστό γεγονός γι’ αυτά είναι το πώς είναι επίσης υπεύθυνα για την παροχή της πρώτης γραμμής άμυνας στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν διαπιστώσει ότι οι πολυσακχαρίτες που βρίσκονται στο Tremella περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες[6].
Η περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες του Tremella (συγκεκριμένα, βήτα-γλυκάνες) μπορεί επίσης να βελτιώσει την ανοσολογική ευαισθησία, επιτρέποντας στο σώμα να ανιχνεύει πιθανές λοιμώξεις και επιβλαβή βακτήρια νωρίτερα[10].
Έχει επίσης βρεθεί ότι το Tremella περιέχει ειδικές πρωτεΐνες που έχει αποδειχθεί ότι διεγείρουν τη δραστηριότητα των μακροφάγων. Το μακροφάγο είναι ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που εξαλείφει τα βακτήρια και καταστρέφει τον επιβλαβή κατεστραμμένο ιστό[11].
4. Το μανιτάρι Tremella προάγει την υγεία του εγκεφάλου
Τα φαρμακευτικά μανιτάρια όπως το Tremella, το Reishi και το Lion’s Mane είναι γνωστά ως νοοτροπικά.
Τα νοοτροπικά είναι ουσίες που έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία, τη μνήμη, τη δημιουργικότητα και το κίνητρο, μεταξύ άλλων. Τα νοοτροπικά συμπληρώματα, επίσης γνωστά ως γνωστικοί ενισχυτές ή έξυπνα φάρμακα, μπορούν να είναι φυσικά ή συνθετικά και να λειτουργούν μεταβάλλοντας τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, αυξάνοντας τη ροή του αίματος και προστατεύοντας τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι ενώσεις που βρίσκονται στο Tremella υποστηρίζουν την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων, κάτι που μπορεί να έχει πιθανές εφαρμογές σε θεραπείες νευροεκφυλιστικών ασθενειών, ιδίως της Νόσου του Alzheimer[12,13].
Το Tremella προάγει επίσης τον παράγοντα ανάπτυξης νεύρων (NGF). Ο NGF είναι μέρος αυτού που παράγει και επιδιορθώνει τους νευρικούς ιστούς. Ένα υγιές νευρικό σύστημα υποστηρίζει την σωστή κίνηση και την απόκριση σε ερεθίσματα[12].
Οι ειδικοί προτείνουν επίσης ότι το μανιτάρι μπορεί να έχει οφέλη για τη μνήμη και να βοηθήσει στην απώλεια μνήμης που προκαλείται από φάρμακα[13]. Μια μελέτη που περιελάμβανε 75 άτομα ανέφερε καλυτέρευση της μνήμης μετά τη λήψη 600 mg έως 1.200 mg Tremella για 8 εβδομάδες σε σύγκριση με την ομάδα που δεν έλαβε τη θεραπεία με Tremella[15].
5. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μανιταριού Tremella
Η χρόνια φλεγμονή θεωρείται η βασική αιτία πολλών ασθενειών που είναι γνωστές στον άνθρωπο, επομένως είναι λογικό να πρέπει να διατηρείται η φλεγμονή στο ελάχιστο. Τα συμπληρώματα μανιταριών Tremella μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Έρευνα που διεξήχθη σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνει ότι η ενσωμάτωση εκχυλισμάτων μανιταριών, όπως αυτά από το Tremella, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των δεικτών φλεγμονής, συμπεριλαμβανομένου του παράγοντα νέκρωσης όγκων-άλφα, του μονοξειδίου του αζώτου, της ιντερλευκίνης-1 βήτα και της ιντερλευκίνης-6[16].
Ενώ η φλεγμονή είναι μια απαραίτητη αντίδραση για την επιβίωση μας, ιδανικά θα πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη. Το ζήτημα προκύπτει όταν η φλεγμονή γίνεται χρόνια ή επιμένει σε παρατεταμένη, χαμηλής έντασης κατάσταση.
Η μείωση της χρόνιας φλεγμονής έχει τη δυνατότητα να μετριάσει τη σοβαρότητα φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα, το σύνδρομο φλεγμονώδους εντέρου, οι αλλεργίες και οι ημικρανίες.
6. Το μανιτάρι Tremella μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Οι πολυσακχαρίτες του Tremella έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μέσω διαφόρων αντιδιαβητικών οδών.
Σε μια συγκεκριμένη μελέτη σε ζώα, παρατηρήθηκε ότι οι πολυσακχαρίτες μείωσαν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αύξησαν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι η ικανότητα του σώματος να απομακρύνει τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος[17].
Επιπλέον, ευρήματα από μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έδειξαν ότι το εκχύλισμα Tremella θα μπορούσε να έχει θετική επίδραση στα ένζυμα και τις ορμόνες που σχετίζονται με τον διαβήτη.
Η έρευνα υποδηλώνει ότι το Tremella μπορεί να αναστέλλει τη δραστηριότητα της αναγωγάση αλδόζης, ενός ενζύμου του οποίου τα αυξημένα επίπεδα μπορούν να συμβάλουν σε οφθαλμική και νευρική βλάβη σε άτομα με διαβήτη[18,19].
Πρόσθετες μελέτες προτείνουν ότι οι πολυσακχαρίτες του Tremella μπορεί να επιφέρουν ομαλοποίηση των επιπέδων ρεζιστίνης και αδιπονεκτίνης, δύο ορμονών που, όταν διαταραχθούν, θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη[20,21].
7. Το μανιτάρι Tremella μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Τα συστατικά που βρίσκονται στο Tremella θα μπορούσαν ενδεχομένως να προσφέρουν προστασία από καρδιακές παθήσεις.
Μια εργαστηριακή μελέτη έδειξε ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μανιταριού μπορεί να αναστέλλουν την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), που αναφέρεται ως “κακή” χοληστερόλη[16].
Έρευνες δείχνουν ότι η οξείδωση της LDL εμπλέκεται στην έναρξη και την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης, της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες, η οποία αναγνωρίζεται ως παράγοντας κινδύνου για παθήσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και το εγκεφαλικό επεισόδιο[22].
Αναφορές
- 1. Ma X, Yang M, He Y, Zhai C, Li C. A review on the production, structure, bioactivities and applications of Tremella polysaccharides. Int J Immunopathol Pharmacol. 2021 Jan-Dec;35:20587384211000541. doi: 10.1177/20587384211000541. PMID: 33858263; PMCID: PMC8172338.
- 2. Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. and Walter, P. (2020) Innate Immunity.
- 3. Kim, H.S., Hong, J.T., Kim, Y. & Han, S.-B. 2011, “Stimulatory Effect of β-glucans on Immune Cells,” Immune Network, vol. 11, no. 4, p. 191.
- 4. Chokshi, N. (2019, April 25). Americans Are Among the Most Stressed People in the World, Poll Finds. The New York Times.
- 5. Pizzino G, Irrera N, Cucinotta M, Pallio G, Mannino F, Arcoraci V, Squadrito F, Altavilla D, Bitto A. Oxidative Stress: Harms and Benefits for Human Health. Oxid Med Cell Longev. 2017;2017:8416763. doi: 10.1155/2017/8416763. Epub 2017 Jul 27. PMID: 28819546; PMCID: PMC5551541.
- 6. Zheng Q, He BL, Wang JY, Huang SS, Zou Y, Wei T, Ye Z, Guo L, Lin JF. Structural Analysis and Antioxidant Activity of Extracellular Polysaccharides Extracted from Culinary-Medicinal White Jelly Mushroom Tremella fuciformis (Tremellomycetes) Conidium Cells. Int J Med Mushrooms. 2020;22(5):489-500. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2020034764. PMID: 32749103.
- 7. Gam DH, Hong JW, Kim JH, Kim JW. Skin-Whitening and Anti-Wrinkle Effects of Bioactive Compounds Isolated from Peanut Shell Using Ultrasound-Assisted Extraction. Molecules. 2021 Feb 25;26(5):1231. doi: 10.3390/molecules26051231. PMID: 33669031; PMCID: PMC7956768.
- 8. Chiang JH, Tsai FJ, Lin TH, Yang JS, Chiu YJ. Tremella fuciformis Inhibits Melanogenesis in B16F10 Cells and Promotes Migration of Human Fibroblasts and Keratinocytes. In Vivo. 2022 Mar-Apr;36(2):713-722. doi: 10.21873/invivo.12757. PMID: 35241526; PMCID: PMC8931924.
- 9. Wu, Y., Choi, M.-H., Li, J., Yang, H., & Shin, H.-J. (2016). Mushroom Cosmetics: The Present and Future. In Cosmetics (Vol. 3, Issue 3, p. 22). MDPI AG.
- 10. Patel DK, Dutta SD, Ganguly K, Cho SJ, Lim KT. Mushroom-Derived Bioactive Molecules as Immunotherapeutic Agents: A Review. Molecules. 2021 Mar 4;26(5):1359. doi: 10.3390/molecules26051359. PMID: 33806285; PMCID: PMC7961999.
- 11. Ruan Y, Li H, Pu L, Shen T, Jin Z. Tremella fuciformis Polysaccharides Attenuate Oxidative Stress and Inflammation in Macrophages through miR-155. Anal Cell Pathol (Amst). 2018 May 2;2018:5762371. doi: 10.1155/2018/5762371. PMID: 29854576; PMCID: PMC5954968.
- 12. Park KJ, Lee SY, Kim HS, Yamazaki M, Chiba K, Ha HC. The Neuroprotective and Neurotrophic Effects of Tremella fuciformis in PC12h Cells. Mycobiology. 2007 Mar;35(1):11-5. doi: 10.4489/MYCO.2007.35.1.011. Epub 2007 Mar 31. PMID: 24015061; PMCID: PMC3763079.
- 13. Kim, J.H., H.C. Ha, M.S. Lee et al. 2007. Effect of Tremella fuciformis on the neurite outgrowth of PC 12h cells and the improvement of memory in rats. Biological and Pharmacology Bulletin 30(4):708-714.
- 14. Park, H.J., H.S. Shim, Y.H. Ahn, K.S. Kim et al. 2012. Tremella fuciformis enhances the neurite outgrowth of PC12 cells and restores trimethyltin-induced impairment of memory in rats via activation of CREB transcription and cholinergic systems. Behavioural Brain Research 229(1): 82-9-
- 15. Ban S, Lee SL, Jeong HS, Lim SM, Park S, Hong YS, Kim JE. Efficacy and Safety of Tremella fuciformis in Individuals with Subjective Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial. J Med Food. 2018 Apr;21(4):400-407. doi: 10.1089/jmf.2017.4063. Epub 2018 Jan 10. PMID: 29319408.
- 16. Li H, Lee HS, Kim SH, Moon B, Lee C. Antioxidant and anti-inflammatory activities of methanol extracts of Tremella fuciformis and its major phenolic acids. J Food Sci. 2014 Apr;79(4):C460-8. doi: 10.1111/1750-3841.12393. Epub 2014 Feb 18. PMID: 24547933.
- 17. Cho EJ, Hwang HJ, Kim SW, Oh JY, Baek YM, Choi JW, Bae SH, Yun JW. Hypoglycemic effects of exopolysaccharides produced by mycelial cultures of two different mushrooms Tremella fuciformis and Phellinus baumii in ob/ob mice. Appl Microbiol Biotechnol. 2007 Jul;75(6):1257-65. doi: 10.1007/s00253-007-0972-2. Epub 2007 Apr 25. PMID: 17457544.
- 18. Grewal AS, Bhardwaj S, Pandita D, Lather V, Sekhon BS. Updates on Aldose Reductase Inhibitors for Management of Diabetic Complications and Non-diabetic Diseases. Mini Rev Med Chem. 2016;16(2):120-62. doi: 10.2174/1389557515666150909143737. PMID: 26349493.
- 19. Wu T, Xu B. Antidiabetic and antioxidant activities of eight medicinal mushroom species from China. Int J Med Mushrooms. 2015;17(2):129-40. doi: 10.1615/intjmedmushrooms.v17.i2.40. PMID: 25746618.
- 20. Kim SW, Hwang HJ, Baek YM, Hwang HS, Yun JW. Proteomic analysis in ob/ob mice before and after hypoglycemic polysaccharide treatments. J Microbiol Biotechnol. 2009 Oct;19(10):1109-21. PMID: 19884767.
- 21. Benomar Y, Amine H, Crépin D, Al Rifai S, Riffault L, Gertler A, Taouis M. Central Resistin/TLR4 Impairs Adiponectin Signaling, Contributing to Insulin and FGF21 Resistance. Diabetes. 2016 Apr;65(4):913-26. doi: 10.2337/db15-1029. Epub 2016 Jan 6. PMID: 26740596.
- 22. Zhang S, Li L, Chen W, Xu S, Feng X, Zhang L. Natural products: The role and mechanism in low-density lipoprotein oxidation and atherosclerosis. Phytother Res. 2021 Jun;35(6):2945-2967. doi: 10.1002/ptr.7002. Epub 2020 Dec 25. PMID: 33368763.
- 23. Henao SLD, Urrego SA, Cano AM, Higuita EA. Randomized Clinical Trial for the Evaluation of Immune Modulation by Yogurt Enriched with β-Glucans from Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (Agaricomycetes), in Children from Medellin, Colombia. Int J Med Mushrooms. 2018;20(8):705-716. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2018026986. PMID: 30317947.
