Cooking with CBD – 50 delicious cannabidiol-and hemp-infused recipes for whole body healing without the high (2020) [Μαγειρεύοντας με CBD – 50 νόστιμες συνταγές με έγχυση κανναβιδιόλης και κάνναβης για θεραπεία σε όλο το σώμα χωρίς ευφορικότητα]

Jen Hobbs

Εισαγωγή

Το “Cooking with CBD” είναι μια συλλογή γευμάτων που μου αρέσει να φτιάχνω. Ανέπτυξα πολλές από αυτές τις συνταγές όταν ο σύζυγός μου και εγώ καλλιεργούσαμε κάνναβη στην Καλιφόρνια και το να τις ξαναθυμηθώ για αυτό το βιβλίο μαγειρικής μου έφερε τόσο όμορφες αναμνήσεις. Σήμερα, ζώντας σε ένα προάστιο του Σεντ Λούις, απέχουμε πολύ από εκείνες τις μέρες που εκτρέφαμε κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής, ξυπνούσαμε από το ενοχλητικά ασυνεπές κάλεσμα του κόκορα μας (το εσωτερικό του ρολόι ήταν εντελώς κλειστό) και είχαμε μια ατελείωτη προσφορά από φρούτα γιατί σε όλη την ιδιοκτησία φύτρωσαν τραγανά πράσινα μήλα, ζουμερά κόκκινα σταφύλια, ζαχαρούχα σύκα και άγρια βατόμουρα.

Φυσικά, το μαγείρεμα με CBD (κανναβιδιόλη) [ένα κανναβινοειδές από τα πολλά που υπάρχουν στην κάνναβη] δεν είναι το ίδιο με το μαγείρεμα με κάνναβη που περιέχει THC. Καμία από τις συνταγές αυτού του βιβλίου δεν θα έχει πάνω σου ευφορική επίδραση, επειδή η CBD είναι για άτομα που θέλουν να αισθάνονται καλύτερα χωρίς την ευφορικότητα. Αν δεν επιλέξεις να προσθέσεις THC, το μόνο αποτέλεσμα που θα νιώσεις είναι η ανακούφιση από οτιδήποτε σε ταλαιπωρεί.

Οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές χρειάζονται 30 λεπτά ή λιγότερο για να προετοιμαστούν, από την αρχή μέχρι το τέλος. Μπορούν να ετοιμαστούν με ελάχιστο σχεδιασμό και χωρίς μεγάλη λίστα συστατικών. Και δεδομένου ότι κάθε συνταγή περιέχει CBD, κάθε μπουκιά από κάθε γεύμα είναι βέβαιο ότι θα διώξει το άγχος, θα μειώσει το στρες και θα ανακουφίσει τις παθήσεις.

Λέγεται συχνά ότι η χαρά του μαγειρέματος και του ψησίματος είναι να φτιάχνουμε φαγητό για όσους αγαπάμε και μέσω αυτής της καθημερινής ρουτίνας φτιάχνουμε επίσης και μια ζωή με οικογενειακές αναμνήσεις. Μαζευόμαστε στην κουζίνα για να βοηθήσουμε ή να μάθουμε ή να απολαύσουμε ο ένας την παρέα του άλλου και μετά μιλάμε, μοιραζόμαστε και γελάμε όταν μαζευόμαστε γύρω από το τραπέζι για να φάμε. Ελπίζω ότι θα απολαύσεις τις συνταγές αυτού του βιβλίου και ότι θα μπορέσεις να δημιουργήσεις πολλές όμορφες αναμνήσεις κατά την διαδικασία.

Με ειρήνη και αγάπη,

Jen

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. ΜΑΘΕ ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ

Κεφάλαιο 2. ΠΡΩΙΝΟ & BRUNCH

Κεφάλαιο 3. ΓΕΥΜΑ

Κεφάλαιο 4. ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Κεφάλαιο 5. ΓΛΥΚΑ & ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Κεφάλαιο 6. SMOOTHIES & ΠΟΤΑ ΚΑΝΝΑΒΗΣ

Κεφάλαιο 7. ΝΤΡΕΣΙΓΚ, DIPS, & ΣΑΛΤΣΕΣ

ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗΣ

CBD 101: Ο ΟΔΗΓΟΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ ΤΗΣ ΚΑΝΝΑΒΙΔΙΟΛΗΣ

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)