Συγγραφή-Επιμέλεια:
Κολτσιδόπουλος Ευριπίδης
Παπαϊωάννου Άγγελος
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΘΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ
ΚΕΝΤΡΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΜΑΚΡΙΝΙΤΣΑΣ
ΜΑΚΡΙΝΙΤΣΑ ΠΗΛΙΟΥ
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2007
Πρόλογος
Στις μέρες μας γίνεται σε όλους μας λιγότερο ή περισσότερο κατανοητή, η μεγάλη καταστροφή που συντελείται από τον άνθρωπο στο περιβάλλον. Το κόστος που “πληρώνει” το περιβάλλον για το σύγχρονο τρόπο ζωής με τις απεριόριστες ανέσεις, την πολυτέλεια και τον άκρατο καταναλωτισμό, και μάλιστα για ένα μόνο κομμάτι του ανθρώπινου πληθυσμού, είναι μεγάλο. Οι πληγές που έχουν ανοίξει στο κορμί του πλανήτη μας είναι βαθιές και αμφίβολο αν κάποτε θα κλείσουν.
Επιτακτική ανάγκη πλέον για το μέλλον αποτελεί η εφαρμογή μιας αειφόρου ανάπτυξης, μιας ανάπτυξης δηλαδή που θα ικανοποιεί τις ανάγκες του σημερινού ανθρώπου χωρίς να στερεί από τις επόμενες γενιές το δικαίωμα αυτό.
Στην κατεύθυνση αυτή αποσκοπεί και η λειτουργία των Κέντρων Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της χώρας μας. Τα προγράμματα τους, στην πλειοψηφία τους, στοχεύουν στην ανάπτυξη αισθήματος ευθύνης των αυριανών πολιτών με σκοπό την αλλαγή στάσεων ζωής, ώστε να ανακοπεί η ολισθηρή αυτή πορεία προς την ολοκληρωτική καταστροφή του περιβάλλοντος και τελικά του ίδιου του ανθρώπου.
Το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Μακρινίτσας, που λειτουργεί από το 1999, έχει δεχθεί μέχρι την ημερομηνία της έκδοσης αυτής, περίπου 17.000 μαθητές στους οποίους οι εκπαιδευτικοί του Κέντρου προσπάθησαν, άλλες φορές με μεγαλύτερη επιτυχία άλλες όχι, να μεταδώσουν κάποιες από τις αρχές και τις αξίες που πρέπει να έχει ο αυριανός πολίτης ώστε να συνειδητοποιήσει την άσχημη κατάσταση στην οποία έχει περιέλθει το περιβάλλον και να αναλάβει ενεργό δράση για την προστασία του.
Η παρούσα έκδοση φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα σημαντικό εργαλείο στα χέρια των εκπαιδευτικών εκείνων που ευαισθητοποιημένοι οι ίδιοι πάνω σε θέματα περιβάλλοντος, προσπαθούν μέσα από τη λειτουργία των Περιβαλλοντικών Ομάδων των σχολείων τους, να μεταλαμπαδεύσουν τις ευαισθησίες και τις ανησυχίες τους αυτές στους μαθητές τους. Στους εκπαιδευτικούς εκείνους που ξεπερνώντας τις όποιες δυσκολίες αναλαμβάνουν, εκτός από την τυπική κάλυψη μιας ύλης, την ουσιαστική εκπαίδευση ενός υπεύθυνου αυριανού πολίτη της χώρας.
Κολτσιδόπουλος Ευριπίδης
Βιολόγος, Υπεύθυνος του Κ.Π.Ε Μακρινίτσας
Περιεχόμενα
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Α’ Μέρος
- Κριτήρια επιλογής θέματος
- Στόχοι προγράμματος
- Τα βότανα από την αρχαιότητα ως σήμερα
- Βότανα: μια ιστορική αναδρομή
- Τα βότανα στην ιατρική
- Από το Βυζάντιο και το μεσαίωνα… στα νεότερα χρόνια
- Η αγία των βοτάνων
- Σήμερα
- Συλλογή βοτάνων
- Διατήρηση βοτάνων
- Τα βότανα στην κουζίνα μας
- Τρόποι θεραπευτικών χρήσεων των βοτάνων
Β’ Μέρος
- Τα στάδια υλοποίησης του προγράμματος
- Στάδιο 1: προετοιμασία για την έξοδο των μαθητών στο πεδίο
- Στάδιο 2: έξοδος για την παρατήρηση, καταγραφή και συγκέντρωση πληροφοριών στο πεδίο
- Στάδιο 3: Εργασίες σύνθεσης και εμπέδωσης πληροφοριών πεδίου
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
- Φύλλα εργασίας 1ου σταδίου: “Προετοιμασία στην τάξη”
- Λύσεις 1ου σταδίου
- Φύλλα εργασίας 2ου σταδίου: “Δραστηριότητες πεδίου”
- Φύλλα εργασίας 3ου σταδίου: “Εργασίες σύνθεσης-εμπέδωσης πληροφοριών πεδίου”
- Λύσεις 3ου σταδίου
ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ
- Παιχνίδι 1: βότανα… δια πάσαν νόσον
- Παιχνίδι 2: είστε τυχεροί… τα βότανα θα το πουν
- Παιχνίδι 3: έχω τα γράμματα… βρίσκω το βότανο
(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)
