Essential Oils (2023) [Αιθέρια έλαια]

Sources, Production and Applications / Πηγές, παραγωγή και εφαρμογές

edited by

Rajendra Chandra Padalia

Dakeshwar Kumar Verma

Charu Arora

Pramod Kumar Mahish

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Εισαγωγή και γενικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων

• 1.1 Εισαγωγή
• 1.2 Χημική σύνθεση
  • 1.2.1 Βιοσύνθεση
• 1.3 Εκχύλιση αιθέριων ελαίων
  • 1.3.1 Μέθοδος απόσταξης
  • 1.3.2 Υδροαπόσταξη
  • 1.3.3 Ψυχρή έκθλιψη
  • 1.3.4 Απόσταξη με ατμό
  • 1.3.5 Εκχύλιση με διαλύτη
  • 1.3.6 Enfleurage
  • 1.3.7 Εκχύλιση αιθέριων ελαίων με τη βοήθεια μικροκυμάτων
  • 1.3.8 Εκχύλιση με υπερήχους (ΗΑΕ)
• 1.4 Μέθοδος για χημική ανάλυση
• 1.5 Χημεία αιθέριων ελαίων
• 1.6 Εφαρμογή αιθέριων ελαίων
• 1.7 Βιολογική δράση αιθέριων ελαίων
  • 1.7.1 Αντιβακτηριδιακή δράση
  • 1.7.2 Αντιοξειδωτική δράση
  • 1.7.3 Αντιφλεγμονώδης δράση
  • 1.7.4 Χημειοπροστατευτική δράση κατά του καρκίνου
  • 1.7.5 Κυτταροτοξικότητα
• 1.8 Έρευνα ελαίων και φυτών: Αλλεργίες από αιθέρια έλαια
• 1.9 Παρενέργειες

Κεφάλαιο 2. Αιθέρια έλαια, εφαρμογές και διαφορετικές μέθοδοι εκχύλισης

• 2.1 Αιθέρια έλαια
• 2.2 Σύνθεση αιθέριων ελαίων
• 2.3 Φυσικές και χημικές υπογραφές αιθέριων ελαίων
• 2.4 Εκχύλιση αιθέριων ελαίων
• 2.4.1 Απόσταξη
  • 2.4.2 Εκχύλιση με τη βοήθεια μικροκυμάτων (MAE)
  • 2.4.3 Εκχύλιση με υπερκρίσιμο υγρό (SFE)
  • 2.4.4 Επιταχυνόμενη απόσταξη με μικροκύματα (MAD)
• 2.5 Τρέχουσα κατάσταση των αρωματικών φυτών
• 2.6 Συνεισφορά του CSIR-CIMAP στην Ινδία για την καλλιέργεια αρωματικών φυτών
• 2.7 Συμπεράσματα

Κεφάλαιο 3. Πηγές και πρώτες ύλες αιθέριων ελαίων

• 3.1 Εισαγωγή
  • 3.1.1 Πηγή αιθέριων ελαίων
  • 3.1.2 Εκχύλιση αιθέριου ελαίου
• 3.2 Τύποι μεθόδων εκχύλισης
• 3.3 Απόσταξη
  • 3.3.1 Απόσταξη νερού
  • 3.3.2 Απόσταξη νερού και ατμού
  • 3.3.3 Απόσταξη με ατμό
  • 3.3.4 Εκχύλιση με διαλύτη
  • 3.3.5 Εκχύλιση CO₂
  • 3.3.6 Διαβροχή
  • 3.3.7 Enfleurage (εκχύλιση σε λίπος)
  • 3.3.8 Ψυχρή enfleurage
  • 3.3.9 Θερμή enfleurage
  • 3.3.10 Εκχύλιση με ψυχρή έκθλιψη
• 3.4 Expression (απόσταξη ψυχρής έκθλιψης)
• 3.5 Ανάκτηση αιθέριων ελαίων
  • 3.5.1 Χρήσεις
  • 3.5.2 Παρενέργειες
  • 3.5.3 Αιθέρια έλαια και τα οφέλη τους
• 3.6 Συμπέρασμα

Κεφάλαιο 4. Χημική σύνθεση αιθέριων ελαίων – λιπαρών οξέων

• 4.1 Εισαγωγή
• 4.2 Ενώσεις αιθέριων ελαίων
  • 4.2.1 Μονοτερπένια
  • 4.2.2 Σεσκιτερπένια
  • 4.2.3 Αλκοόλ
  • 4.2.4 Φαινόλες
  • 4.2.5 Αλδεΰδες
  • 4.2.6 Κετόνες
  • 4.2.7 Εστέρες
  • 4.2.8 Οξείδια
  • 4.2.9 Χημειότυποι
• 4.3 Αραχιδονικό οξύ
• 4.4 α-Βισαβολόλη
• 4.5 Εκοσανάλη
• 4.6 Φαρνεσόλη
• 4,7 Γερανιόλη
• 4.8 Εντριακοντάνιο
• 4.9 Δεκαεξαδικό
• 4.10 Εξαδεκανοϊκό οξύ
• 4.11 Λιναλοόλη
• 4.12 Λινολεϊκό οξύ
• 4,13 Μυρσένιο
• 4.14 Νερολιδόλη
• 4.15 β-Οκιμένιο
• 4.16 Ρικινολεϊκό οξύ
• 4.17 Ζινκιμπιρίνη

Κεφάλαιο 5. Αιθέρια έλαια και τα συστατικά τους

• 5.1 Εισαγωγή
• 5.2 Η χημεία των αιθέριων ελαίων
• 5.2.1 Τερπένια
• 5.3 Βιοσυνθετικές οδοί των συστατικών αιθέριων ελαίων
  • 5.3.1 Μεβαλονικό μονοπάτι
  • 5.3.2 Οδός μεθυλερυθριτόλης
  • 5.3.3 Οδός σικιμικού οξέος
• 5.4 Η δομή των οργανικών ενώσεων στα αιθέρια έλαια
• 5.5 Ταξινόμηση συνθέσεων αιθέριων ελαίων
  • 5.5.1 Με την οδό βιοσύνθεσης
  • 5.5.2 Κατά λειτουργικές ομάδες
• 5.6 Εφαρμογή αιθέριων ελαίων
• 5.7 Βιολογικές ιδιότητες αιθέριων ελαίων
  • 5.7.1 Αντιμικροβιακές ιδιότητες
  • 5.7.2 Αντιμυκητιακές ιδιότητες
  • 5.7.3 Αντιοξειδωτικές ιδιότητες
  • 5.7.4 Αντικαρκινικές ιδιότητες
  • 5.7.5 Ανθελονοσιακές ιδιότητες

Κεφάλαιο 6. Εκχύλιση, παραγωγή και ενθυλάκωση αιθέριων ελαίων

• 6.1 Εισαγωγή
  • 6.1.1 Ζεστά σημεία βιοποικιλότητας
• 6.2 Εκχύλισμα φαρμακευτικών φυτών
• 6.3 Αιθέρια έλαια
  • 6.3.1 Συμβατικές ή κλασικές μέθοδοι εκχύλισης
  • 6.3.2 Προηγμένες ή καινοτόμες μέθοδοι εξαγωγής
• 6.4 Ενθυλάκωση αιθέριων ελαίων
  • 6.4.1 Γαλακτωματοποίηση
  • 6.4.2 Coacervation
  • 6.4.3 Ξήρανση με ψεκασμό
  • 6.4.4 Συμπλοκοποίηση εγκλεισμού
  • 6.4.5 Ιονική ζελατινοποίηση
  • 6.4.6 Λιποσώματα
  • 6.4.7 Λυοφιλοποίηση
• 6.5 Συμπέρασμα

Κεφάλαιο 7. Βιοδραστικότητα αιθέριων ελαίων – αντικαρκινική, αντί-HIV, αντιπαρασιτικές, αντιφλεγμονώδεις και άλλες δραστηριότητες

• 7.1 Εισαγωγή
  • 7.1.1 Βιοδραστικές ενώσεις
• 7.2 Διαδικασία εκχύλισης και ανάλυσης βιοδραστικών συστατικών (συμπεριλαμβανομένων των ελαίων).
  • 7.2.1 Εκχύλιση με υδροαπόσταξη
  • 7.2.2 Μικροεξαγωγή στερεάς φάσης
  • 7.2.3 Εκχύλιση υπερκρίσιμου υγρού
  • 7.2.4 Αέρια χρωματογραφία
  • 7.2.5 Αέρια χρωματογραφία-όσφρηση
• 7.3 Χημικά συστατικά
• 7.4 Βιοδραστικότητα αιθέριων ελαίων
  • 7.4.1 Αντικαρκινικό
  • 7.4.2 Αντι-HIV
  • 7.4.3 Αντιπαρασιτικό
  • 7.4.4 Αντιφλεγμονώδες
  • 7.4.5 Αντιμικροβιακές δραστηριότητες
  • 7.4.6 Αντιοξειδωτικές δραστηριότητες
• 7.5 Συμπέρασμα και μελλοντικές προοπτικές

Κεφάλαιο 8. Εφαρμογή αιθέριων ελαίων στις βιομηχανίες και καθημερινή χρήση

• 8.1 Εισαγωγή
• 8.2 Συστατικά αιθέριου ελαίου
  • 8.2.1 Τερπένια
  • 8.2.2 Οξυγονωμένες ενώσεις
• 8.3 Αιθέρια έλαια στη φαρμακοβιομηχανία
  • 8.3.1 Αιθέρια έλαια ως αντιοξειδωτικά
  • 8.3.2 Αιθέρια έλαια ως ενισχυτικά διείσδυσης στο δέρμα
  • 8.3.3 Αιθέρια έλαια ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες
  • 8.3.4 Τα ΑΕs ως αντιβακτηριδιακά μέσα
• 8.4 Εφαρμογή αιθέριων ελαίων στη βιομηχανία τροφίμων
• 8.5 Εφαρμογή ΑΕs στα καλλυντικά
• 8.6 Αιθέρια έλαια σε ενεργές και έξυπνες βιομηχανίες συσκευασίας τροφίμων
• 8.7 Αιθέρια έλαια στην κλωστοϋφαντουργία
  • 8.7.1 Υφάσματα με άρωμα
  • 8.7.2 Αντικουνουπικά υφάσματα
  • 8.7.3 Αντιμικροβιακά υφάσματα
  • 8.7.4 Βιοϊατρικά υφάσματα
• 8.8 Συμπέρασμα

Κεφάλαιο 9. Εφαρμογή αιθέριων ελαίων στη φαρμακοβιομηχανία

• 9.1 Εισαγωγή
• 9.2 Πηγές αιθέριων ελαίων
• 9.3 Εκχύλιση αιθέριων ελαίων
  • 9.3.1 Απόσταξη
  • 9.3.2 Εκχύλιση με διαλύτη
  • 9.3.3 Μέθοδος ψυχρής έκθλιψης
  • 9.3.4 Enfleurage
  • 9.3.5 Καινοτόμος προσέγγιση
• 9.4 Αιθέρια έλαια στη φαρμακοβιομηχανία
• 9.5 Χρήσεις αιθέριων ελαίων στη φαρμακευτική
• 9.6 Ορισμένα αιθέρια έλαια και θεραπευτικές εφαρμογές

Κεφάλαιο 10. Εφαρμογή αιθέριων ελαίων στη γεωργία και την κτηνιατρική

• 10.1 Εισαγωγή
  • 10.1.1 Εφαρμογές αιθέριων ελαίων στη γεωργία
  • 10.1.2 Εφαρμογές αιθέριων ελαίων στην κτηνιατρική

Κεφάλαιο 11. Εφαρμογή αιθέριων ελαίων στην εναλλακτική ιατρική

• 11.1 Εισαγωγή
• 11.2 Εκχύλιση και παραγωγή αιθέριου ελαίου
• 11.3 Ταξινόμηση αιθέριων ελαίων
• 11.4 Συστατικά αιθέριων ελαίων
  • 11.4.1 Τερπενοειδή
  • 11.4.2 Εστέρες
• 11.5 Αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούνται ως εναλλακτική ιατρική
  • 11.5.1 Μηχανισμός απορρόφησης αιθέριων ελαίων
• 11.6 Άλλες εφαρμογές
  • 11.6.1 Αιθέριο έλαιο στον τομέα των τροφίμων
  • 11.6.2 Ο ρόλος του αιθέριου ελαίου στην ασφάλεια και τη διατήρηση των τροφίμων
• 11.7 Συμπέρασμα και μελλοντική προοπτική

Κεφάλαιο 12. Τοξικότητα αιθέριων ελαίων

• 12.1 Εισαγωγή
  • 12.2 Τοξικότητα των αιθέριων ελαίων
  • 12.3 Τοξικολογική αξιολόγηση αιθέριων ελαίων που χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής για ασφαλή από του στόματος κατάποση
• 12.4 Οξεία δηλητηρίαση
• 12.5 Δερματολογική τοξικότητα
• 12.6 Ερεθισμός του δέρματος
• 12.7 Ευαισθητοποίηση του δέρματος
• 12.8 Φωτοτοξικότητα
• 12.9 Άλλες φυσιολογικές τοξικότητες
• 12.10 Συμπέρασμα

Κεφάλαιο 13. Έλεγχος αιθέριων ελαίων και βιοενεργό δυναμικό ορισμένων επιλεγμένων δέντρων από την εύκρατη ζώνη του Kumaun Himalaya Uttarakhand

• 13.1 Εισαγωγή
• 13.2 Γεωγραφική κατανομή
• 13.3 Μορφολογία φυτών
• 13.4 Φυτοχημεία
• 13.5 Εθνοβοτανικές χρήσεις
• 13.6 Βιολογικές δραστηριότητες
• 13.7 Συμπέρασμα

Ευρετήριο

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)