Allium Sativum – Chemical constituents, medicinal uses and health benefits (2016) [Σκόρδο – Χημικά συστατικά, ιατρικές χρήσεις και οφέλη για την υγεία]

Series: Plant Science Research And Practices / Σειρά: Έρευνα και πρακτικές της επιστήμης των φυτών

editor

Abel Haynes

Πρόλογος

Η χρήση του Allium sativum (σκόρδο) για ιατρικούς σκοπούς έχει προέλευση από την αρχαιότητα και εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στην παραδοσιακή ιατρική πολλών πολιτισμών. Η προφορική παράδοση και η καταγεγραμμένη ιστορία δείχνουν ότι το σκόρδο είναι ένα από τα πρώτα παραδείγματα φυτών που χρησιμοποιούνται εκτενώς από την ύπαρξη του ανθρώπου. Ιστορικά, υπήρξε μεγάλο ενδιαφέρον για τον ρόλο και τα πιθανά οφέλη του σκόρδου στη διαχείριση ασθενειών και στη διατήρηση της υγείας. Αυτό το βιβλίο παρέχει έρευνα σχετικά με τα χημικά συστατικά, τις φαρμακευτικές χρήσεις και τα οφέλη για την υγεία του Allium sativum. Το πρώτο κεφάλαιο παρέχει μια ιστορική προοπτική και τις λαογραφικές εφαρμογές του σκόρδου στους αρχαίους πολιτισμούς, τον υποτιθέμενο ρόλο και τα οφέλη που θεωρούνται/ισχυρίζονται ότι έπαιξαν ρόλο στην υγεία και στην αντιμετώπιση των ασθενειών και την ουσιαστική επικύρωση που έχει γίνει μέχρι τώρα από τη σύγχρονη επιστήμη. Το επόμενο κεφάλαιο παρέχει μια συγκριτική ανασκόπηση του εκχυλίσματος Allium sativum και των βιοδραστικών συστατικών. Το τρίτο κεφάλαιο εξετάζει τις πρόσφατες προόδους στη διευκόλυνση της επί τόπου μεθοδολογίας παραγόμενης allicin (η αλλισίνη είναι μια οργανοθειική ένωση που απαντάται στο σκόρδο) και τις πιθανές ιατρικές εφαρμογές της. Το τέταρτο κεφάλαιο αξιολογεί την αντιμικροβιακή δράση, in vitro, του φρέσκου Allium sativum Liliaceae έναντι του Staphylococcus aureus (Sa) και του Escherichia coli (E. coli). Ο κύριος στόχος του τελευταίου κεφαλαίου είναι η ανάπτυξη ενός προκαταρκτικού μηχανικού συστήματος για την καλλιέργεια του σκόρδου.

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Ιστορική προοπτική και λαογραφική χρήση του σκόρδου, Stephen M. Suru and Chidiebere E. Ugwu

Κεφάλαιο 2. Φαρμακευτική χρήση και οφέλη για την υγεία του Allium sativum: Συγκριτική επισκόπηση του ολικού εκχυλίσματος έναντι των βιοδραστικών συστατικών, Chidiebere E. Ugwu and Stephen M. Suru

Κεφάλαιο 3. Φαρμακευτικές εφαρμογές της επί τόπου παραγόμενης αλλισίνης, Shalini Gupta, Lasanthi Jayathilaka, Jin-Sheng Huang, Jenny Lee and Bao-Shiang Lee

Κεφάλαιο 4. Αξιολόγηση της αντιμικροβιακής δράσης του φρέσκου Allium sativum Liliaceae (Σκόρδο), Therully Claro de Passos, Greice Marques da Fonseca, Maria Fernanda Melo Lopes, Ivanilde Marques da Silva Rocha, Luciano Senti da Sosta and Adrianaoc

Κεφάλαιο 5. Ανάπτυξη προϊόντος: Μηχανοποιημένο σύστημα καλλιέργειας σκόρδου (Allium sativum L.), Thiago Favarini Beltrame and Alberto S. Schmidt

Ευρετήριο

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)