Πλήρης οδηγός για το μανιτάρι Turkey Tail (Trametes versicolor)

(Αναδημοσίευση με μετάφραση από: FreshCap, “Complete Guide To Turkey Tail Mushroom (Trametes versicolor)” https://learn.freshcap.com/tips/turkey-tail-guide/

Posted by Tony Shields)

“Το μανιτάρι Turkey Tail είναι μια φαρμακευτική μονάδα παραγωγής ισχύος που έχει από καιρό εκτιμηθεί για τις επιδράσεις του στην ανοσία, τις φλεγμονές, τις λοιμώξεις και πολλά άλλα”

Δεν είναι δύσκολο να βρεις τους εντυπωσιακούς σχηματισμούς σε σχήμα βεντάλιας από μανιτάρια Turkey Tail όταν κάνεις πεζοπορία. Αλλά αυτό το μανιτάρι είναι πολύ περισσότερο από απλά ένα ενδιαφέρον φυσικό δείγμα. Μέσα στο εντυπωσιακό εξωτερικό του, το μανιτάρι Turkey Tail κρύβει μοναδικές ενώσεις με τη δυνατότητα να ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, να καταπολεμούν την κούραση, να καταπολεμούν τα παθογόνα που εισβάλλουν και ίσως ακόμη και να κάνουν το έντερο μας πιο υγιές.

Υπάρχει αρκετή επιστήμη για να υποστηρίξει τα οφέλη και τις λειτουργίες του μανιταριού Turkey Tail. Πριν φορέσω την εργαστηριακή μου ποδιά και τα αναλύσω όλα (και σου δείξω πώς να αποκομίσεις αυτά τα οφέλη μόνος σου), ας γνωρίσουμε αυτό το μανιτάρι λίγο καλύτερα.

Γνώρισε το μανιτάρι Turkey Tail

Το επιστημονικό όνομα του μανιταριού Turkey Tail (που σημαίνει ουρά γαλοπούλας), είναι Trametes versiolor, μεταφράζεται σε “αυτός που είναι αδύνατος” και “με πολλά χρώματα”. Είναι μια τέλεια περιγραφή που είχε αρχικά ανατεθεί στο μανιτάρι το 1939 από τον Τσέχο μυκητολόγο Albert Pilát. Πριν από αυτό, ο Σουηδός φυσιοδίφης Carl Linnaeus το είχε ονομάσει Boletus versicolor[1].

[1] “Trametes versicolor (L.) Pilát – Turkeytail, Phylum: Basidiomycota – Class: Agaricomycetes – Order: Polyporales – Family: Polyporaceae” https://www.first-nature.com/fungi/trametes-versicolor.php

Το μανιτάρι Turkey Tail είναι επίσης γνωστό ως Coriolus versicolor και Polyporus versicolor. Στην Κίνα, ονομάζεται Yun Zhi, που σημαίνει “μήκυτας σύννεφο”. Οι Ιάπωνες το αποκαλούν Kawaratake, ή “μανιτάρι στην όχθη του ποταμού”.

Πώς είναι στην εμφάνιση το μανιτάρι Turkey Tail;

Κάθε όνομα για το μανιτάρι Turkey Tail παραπέμπει στο ίδιο μανιτάρι: Ένας μύκητας που αναπτύσσεται σε συστάδες από βεντάλιες, χωρίς στέλεχος, με πολυάριθμους ομόκεντρους δακτυλίους διαφορετικών χρωμάτων, που μπορεί να περιλαμβάνουν καφέ, κρεμ, λευκό, κόκκινο, πορτοκαλί, μπλε και μαύρο χρώμα[2]. Κάθε μεμονωμένη βεντάλια, γνωστό και ως καρποφόρο σώμα, έχει πάχος μόνο 1 έως 3 χιλιοστά (~0,04 έως 0,12 ίντσες) και πλάτος 2 έως 8 εκατοστά (~0,7 έως 3,93 ίντσες), αλλά τα μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν μαζί σε ομάδες που εκτείνονται πολύ μεγαλύτερες εκτάσεις.

[2] “Turkey Tail Mushroom: Identification and Uses” (Το μανιτάρι Turkey Tail: Αναγνώριση και χρήσεις) https://practicalselfreliance.com/turkey-tail-mushroom/

Παρόμοια με το μανιτάρι Reishi, έτσι και τα μανιτάρια Turkey Tail είναι πολυπόροι (polypores), πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχουν βράγχια. Αντίθετα, ένα δίκτυο σωλήνων στην κάτω πλευρά χρησιμεύει ως σύστημα παροχής για τα σπόρια κατά την αναπαραγωγή των μανιταριών. Και τα δύο ονόματα του γένους Boletus και Polyporus περιγράφουν αυτό το χαρακτηριστικό[3][4]. Η πλευρά των σπορίων του μανιταριού μπορεί να είναι λευκή, κρεμ ή ανοιχτό καφέ με μεταξύ 3 και 8 πόρους ανά χιλιοστό[5].

[3] “Boletus” https://en.wikipedia.org/wiki/Boletus

[4] “Polyporus” https://en.wikipedia.org/wiki/Polyporus

[5] “Trametes versicolor” https://en.wikipedia.org/wiki/Trametes_versicolor

Τα μανιτάρια Turkey Tail είναι εύκαμπτα όταν είναι μικρά και γίνονται σκληρά και ξυλώδη καθώς ωριμάζουν. Το κόψιμο ή το σπάσιμο μιας από τις βεντάλιες αποκαλύπτει ένα λευκό, λαστιχένιο εσωτερικό που περιβάλλεται από μια επιφάνεια που είναι λίγο ασαφής στην αφή. Είναι ενδιαφέρον ότι το coriolum σημαίνει “μικρό κομμάτι δέρματος” στα λατινικά, που είναι μια άλλη εύστοχη περιγραφή!

Σου ακούγονται όλα αυτά λίγο τεχνικά; Είναι σημαντικό να γνωρίζεις όλες αυτές τις λεπτομέρειες κατά την αναγνώριση του μανιταριού. (Περισσότερα για αυτό αργότερα).

Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια Turkey Tail;

Συστάδες από το μανιτάρι Turkey Tail μπορούν να βρεθούν σχεδόν οπουδήποτε σε όλο τον κόσμο. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε νεκρό ή σε αποσύνθεση ξύλο στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ευρώπη, την Ασία και τη Ρωσία. Είναι τόσο συνηθισμένο που έχει αναφερθεί ότι αναπτύσσεται σε πάνω από 70 τύπους σκληρού ξύλου μόνο στις ΗΠΑ, και μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε κωνοφόρα δέντρα, κάτι που είναι ασυνήθιστο για τα μανιτάρια.

Όπως και άλλοι μύκητες, το μανιτάρι Turkey Tail μπορεί είτε να εγκατασταθεί εναποθέτοντας σπόρια σε πεσμένο ξύλο όπως κορμούς ή κλαδιά ή εισβάλλοντας σε ένα ζωντανό δέντρο που έχει υποστεί ζημιά ή στρες με κάποιο τρόπο. Τα κούτσουρα σε αποσύνθεση είναι επίσης ένα καλό μέρος.

Τα ζωντανά δέντρα που αποικίζονται από το μανιτάρι Turkey Tail αναπτύσσουν μια κατάσταση γνωστή ως λευκή σήψη, η οποία εμφανίζεται καθώς τα ένζυμα από το μανιτάρι διασπούν τις λιγνίνες στο ξύλο, αφήνοντας πίσω την κυτταρίνη[6]. Οι λιγνίνες είναι υπεύθυνες για να διατηρούν τα δέντρα άκαμπτα, έτσι καθώς τα μανιτάρια τα μετατρέπουν σε σάκχαρα για φαγητό, το ξύλο γίνεται μαλακό και σπογγώδες[7].

[6] “Turkey Tail Fungus” (Το μανιτάρι Turkey Tail) https://www.macalester.edu/ordway/biodiversity/inventory/turkeytailfungus/

[7] “Behind the Scenes: How Fungi Make Nutrients Available to the World” (Το παρασκήνιο: Πώς οι μύκητες κάνουν τα θρεπτικά συστατικά διαθέσιμα στον κόσμο) https://www.energy.gov/science/articles/behind-scenes-how-fungi-make-nutrients-available-world

Το μανιτάρι Turkey Tail βρίσκεται συνήθως σε ομάδες σχηματισμών βεντάλιας διαφορετικών μεγεθών, που μπορεί να μοιάζουν με στρώματα από κοχύλια αχιβάδας ή μικρά, στρογγυλεμένα ράφια. Αλλά, όπως λέει και το όνομα του, αυτό το μανιτάρι μοιάζει περισσότερο με το σχήμα και το χρώμα των φτερών της ουράς της γαλοπούλας.

Το μανιτάρι Turkey Tail: Παραδοσιακές ιατρικές χρήσεις

Οι αναφορές για το μανιτάρι Turkey Tail εμφανίζονται στο “The Divine Husbandman’s Classic of Materia Medica” (ονομάζεται επίσης Shen Nong Ben CaoJing), ένα κλασικό βιβλίο κινεζικής φαρμακολογίας που συντάχθηκε πριν από σχεδόν 2.000 χρόνια. Κάποιο από το υλικό σε αυτό μπορεί να χρονολογείται από το 476 π.Χ.! Το κείμενο επιβεβαιώνει ότι το μανιτάρι Turkey Tail χρησιμοποιήθηκε ως λαϊκή θεραπεία στην Ασία για αιώνες[8]. Άλλες πηγές αναφέρουν τη χρήση του μανιταριού Turkey Tail στη βοτανολογία των ιθαγενών της Αμερικής.

[8] Jennifer Man-Fan Wan “Chapter 27. Polysaccharide Krestin (PSK) and Polysaccharopeptide PSP” (Κεφάλαιο 27. Πολυσακχαρίτης Krestin (PSK) και Πολυσακχαροπεπτίδιο PSP) SECTION III. Handbook of Biologically Active Peptides: Fungal Peptides, pp.180-184

https://www.sciencedirect.com/sdfe/pdf/download/eid/3-s2.0-B9780123850959000270/first-page-pdf

Περίληψη

“Οι μύκητες ανώτερων βασιδιομυκήτων, κοινώς γνωστοί ως μανιτάρια, εφαρμόζονται στην λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, ιδιαίτερα στην Ασία. Σήμερα, οι μύκητες γίνονται ένας από τους σημαντικούς φυσικούς πόρους για την ανάπτυξη φαρμακευτικών παραγόντων, ιδιαίτερα κατά του καρκίνου και των αυτοάνοσων νοσημάτων. Είναι γνωστό ότι παράγουν μια ποικιλία πρωτεϊνών με ενδιαφέρουσες βιολογικές δραστηριότητες. Αυτές περιλαμβάνουν λεκτίνες, αντιμυκητιακές πρωτεΐνες, ριβονουκλεάσες, πρωτεΐνες που μοιάζουν με ουβικιτίνη, αιμόλυση και πεπτίδια. Τα 1-3-γλυκοπεπτίδια (σύμπλοκα πολυσακχαρίτη-πεπτιδίου) που απομονώνονται από μανιτάρια είναι ευρέως γνωστά για τις ανοσοτροποποιητικές και αντικαρκινικές τους δραστηριότητες. Το πολυσακχαροπεπτίδιο (PSP) και ο πολυσακχαρίτης Kurcha (PSK) (εμπορική ονομασία Krestin) που προέρχονται από τα φυσαλιδώδη μυκήλια Coriolus είναι πιθανώς τα δύο πιο αξιοσημείωτα. Και τα δύο έχουν ανακαλυφθεί με πολύ ισχυρές ανοσολογικές τιμές και είναι εμπορικά διαθέσιμα ως τροποποιητές βιολογικής απόκρισης. Άλλες φαρμακολογικές δράσεις του PSP και του PSK περιλαμβάνουν αντικαρκινικές, αντιικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις. Αυτό το κεφάλαιο συζητά την ανακάλυψη, τη δομή και τη χημική τους σύνθεση καθώς και τις βιολογικές τους δραστηριότητες”.

Οι επαγγελματίες της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής πίστευαν ότι αυτό το πολύχρωμο μανιτάρι μπορούσε να αναπληρώσει την “ουσία”, μια ενέργεια ή μια ζωτική δύναμη που πίστευαν ότι ήταν αποθηκευμένη στα νεφρά, καθώς και μια “καθολική” ζωτική δύναμη που ονόμασαν “τσι”. Πιστεύεται επίσης ότι καθαρίζει ένα μοτίβο συμπτωμάτων που σχετίζονται με φλεγμονή, γνωστό στην TCM ως “θερμότητα”[9].

[9] “Turkey Tail” (Ουρά Τουρκίας) https://www.whiterabbitinstituteofhealing.com/herbs/turkey-tail/

Το μανιτάρι Turkey Tail χρησιμοποιήθηκε συνήθως για τη μείωση της κόπωσης, την τόνωση της αντοχής, την ανακούφιση από πόνους στις αρθρώσεις, την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, την ανακούφιση από τον βήχα και το άσθμα[10] και τη βελτίωση προβλημάτων που πιστεύεται ότι σχετίζονται με τη δυσλειτουργία του σπλήνα, όπως εμετός, αδυναμία και διάρροια. Η συσχέτιση του με την υγεία του σπλήνα μπορεί να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το μανιτάρι Turkey Tail θεωρήθηκε επίσης ότι έχει ευεργετικές επιδράσεις στη λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Σήμερα, οι επαγγελματίες της TCM (Traditional Chinese Medicine / Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική) εξακολουθούν να χρησιμοποιούν μανιτάρια Turkey Tail για τη θεραπεία της ηπατίτιδας, των ουλών στο ήπαρ, της φλεγμονής των νεφρών (νεφρίτιδα) και του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης. Τα εκχυλίσματα καθαρού ζεστού νερού χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με τακτικές θεραπείες για τον καρκίνο στην Ιαπωνία και μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των δυσάρεστων παρενεργειών τόσο της χημειοθεραπείας όσο και της ακτινοβολίας, οδηγώντας σε καλύτερη ποιότητα ζωής για τους καρκινοπαθείς.

Τι κάνει τα μανιτάρια Turkey Tail τόσο δυνατά;

Υπάρχουν τουλάχιστον πέντε ευεργετικοί τύποι θρεπτικών συστατικών και ενεργών ενώσεων που δίνουν στο μανιτάρι Turkey Tail τα φαρμακευτικά χαρακτηριστικά του:

* Πολυσακχαρίτες, συμπεριλαμβανομένων των βήτα-γλυκανών, γνωστοί ως ανοσορυθμιστές λόγω των εξισορροπητικών τους επιδράσεων στο ανοσοποιητικό σύστημα

* Τριτερπένια, τα οποία αποτελούν μέρος της μεμβράνης των μανιταριών και δρουν ως πρόδρομοι των φυσικών στεροειδών[11]

* Στερόλες, πρόδρομες ουσίες ορμονών που περιλαμβάνουν εργοστερόλη και μυκηστερόλη. Η εργοστερόλη μετατρέπεται σε βιταμίνη D2 όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως

* Πολυφαινόλες, όπως τα φλαβoνοειδή, που παράγονται ως απόκριση σε περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες και συνδέονται με θετικά οφέλη όταν καταναλώνονται[12]

* Βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του σεληνίου, της βιταμίνης Β3 και της βιταμίνης D, αν και η περιεκτικότητα σε σελήνιο εξαρτάται από το πόσο σελήνιο είναι διαθέσιμο στο περιβάλλον όπου αναπτύσσονται τα μανιτάρια

[11] Seigler, D.S.“Triterpenes and Steroids. In: Plant Secondary Metabolism” (Τριτερπένια και Στεροειδή. Από το: Φυτικός δευτερογενής μεταβολισμός) Springer, Boston, MA. 1998.

https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-4913-0_23

Περίληψη

“Τα τριτερπένια αποτελούν σημαντικό μέρος των λιπιδικών ουσιών όλων των φυτών. Περισσότερα από 4000 τριτερπενοειδή έχουν απομονωθεί. Αυτές οι ενώσεις είναι πρόδρομοι των στεροειδών τόσο στα φυτά όσο και στα ζώα. Τα στεροειδή είναι συστατικά των μεμβρανών στα φυτά. Τόσο τα τριτερπένια όσο και τα στεροειδή εμφανίζονται ελεύθερα, ως γλυκοσίδες (Boar and Allen, 1973), ή σε άλλες συνδυασμένες μορφές. Οι σωστές δομές για πολλούς δεν εμφανίστηκαν μέχρι το 1940 περίπου (Connolly and Overton, 1972). Οι δομές των τριτερπενίων και των στεροειδών μπορούν να υποδιαιρεθούν σε περίπου 40 κύριους τύπους (Connolly and Hill, 1991, Devon and Scott, 1972)”.

[12] Amita Bhattacharya, Priyanka Sood, Vitaly Citovsky “The roles of plant phenolics in defence and communication during Agrobacterium and Rhizobium infection” (Οι ρόλοι των φυτικών φαινολικών στην άμυνα και την επικοινωνία κατά τη μόλυνση από Agrobacterium και Rhizobium) Mol Plant Pathol. 2010 Sep;11(5):705–719.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6640454/

Περίληψη

“Τα φαινολικά είναι αρωματικές ενώσεις δακτυλίου βενζολίου με μία ή περισσότερες υδροξυλομάδες που παράγονται από φυτά κυρίως για προστασία από στρες. Οι λειτουργίες των φαινολικών ενώσεων στη φυσιολογία των φυτών και οι αλληλεπιδράσεις με βιοτικά και αβιοτικά περιβάλλοντα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Οι φαινολικές ουσίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των φυτών, ιδιαίτερα στη βιοσύνθεση λιγνίνης και χρωστικής. Παρέχουν επίσης δομική ακεραιότητα και υποστήριξη ανάπτυξης στα φυτά. Είναι σημαντικό ότι οι φαινολικές φυτοαλεξίνες, που εκκρίνονται από τραυματισμένα ή διαφορετικά διαταραγμένα φυτά, απωθούν ή σκοτώνουν πολλούς μικροοργανισμούς και ορισμένα παθογόνα μπορούν να εξουδετερώσουν ή να ακυρώσουν αυτές τις άμυνες ή ακόμη και να τις ανατρέψουν προς όφελός τους. Σε αυτή την ανασκόπηση, συζητάμε τους ρόλους των φαινολικών στις αλληλεπιδράσεις των φυτών με το Agrobacterium και το Rhizobium”.

Εάν αυτές ήταν οι μόνες ενώσεις και θρεπτικά συστατικά στο μανιτάρι Turkey Tail, θα ήταν ένας αρκετά εκπληκτικός συνδυασμός. Αλλά υπάρχουν δύο ξεχωριστές ενώσεις που ανεβάζουν το μανιτάρι Turkey Tail σε ένα επίπεδο υπερήρωα: πολυσακχαριδική κρεστίνη (polysaccharide crestin, PSK) και πολυσακχαριδικό πεπτίδιο (polysaccharide peptide, PSP). Τόσο το PSP όσο και η PSK είναι σύμπλοκα πολυσακχαρίτη-πρωτεΐνης: αλυσίδες πολλών σακχάρων που συνδέονται με πρωτεΐνες σε συγκεκριμένα σημεία στις μοριακές τους δομές.

Η PSK απομονώθηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία στα τέλη της δεκαετίας του ‘60 από μια ποικιλία του μανιταριού Turkey Tail γνωστή ως CM-101. Η ένωση περιέχει περίπου 28 έως 35% πρωτεΐνη και 34 έως 35% υδατάνθρακες.

Το PSP, που απομονώθηκε στην Κίνα το 1983 από το στέλεχος ουράς γαλοπούλας COV-1, είναι περίπου 31% πρωτεΐνη και 46% υδατάνθρακες.

Τόσο το PSP όσο και η PSK περιέχουν άλφα- και βήτα-γλυκάνες, καθώς και πολυάριθμα αμινοξέα όπως η γλουταμίνη, η οποία δίνει στα μανιτάρια την ξεχωριστή γεύση “umami” τους[13]. Και οι δύο ενώσεις σχετίζονται επίσης με ενισχυμένη ανοσοποιητική δραστηριότητα, αν και η PSK συνήθως τυγχάνει μεγαλύτερης προσοχής για τη χρήση της ως συμπληρωματική θεραπεία στην έρευνα για τον καρκίνο.

[13] (ό.π.) “Chapter 27. Polysaccharide Krestin (PSK) and Polysaccharopeptide PSP”

Οφέλη του μανιταριού Turkey Tail

Το μανιτάρι Turkey Tail ξεχωρίζει ανάμεσα στα φαρμακευτικά μανιτάρια ως ένα από τα λίγα που έχουν χρησιμοποιηθεί σε πολλαπλές κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, η PSK είναι εγκεκριμένη στην Ιαπωνία για κλινική χρήση παράλληλα με τις παραδοσιακές θεραπείες για τον καρκίνο, η κινεζική FDA έχει επίσης εγκρίνει την ένωση ως θεραπεία για διάφορες καταστάσεις[14].

[14] Zijing Zhou, Zhangrun Han, Yangyang Zeng, Meng Zhang, Yidi Cui, Lingling Xu and Lijuan Zhang “Chinese FDA Approved Fungal Glycan-Based Drugs: An Overview of Structures, Mechanisms and Clinical Related Studies” (Εγκεκριμένα από τον Κινεζικό FDA φάρμακα με βάση τη γλυκάνη από μύκητες: Μια επισκόπηση δομών, μηχανισμών και κλινικών σχετικών μελετών) Transl Med (Sunnyvale) 2014;4:4.

https://www.researchgate.net/publication/276855304_Chinese_FDA_Approved_Fungal_Glycan-Based_Drugs_An_Overview_of_Structures_Mechanisms_and_Clinical_Related_Studies

Περίληψη

“Τα βρώσιμα μανιτάρια χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά αλλά και ως σημαντικά συστατικά στα παραδοσιακά κινέζικα φάρμακα εδώ και αιώνες. Φαρμακευτικά δραστικά συστατικά από διαφορετικούς τύπους μανιταριών έχουν εκχυλιστεί και μελετηθεί από επιστήμονες σε όλο τον κόσμο τα τελευταία 50 χρόνια και έχουν πολλές βιολογικές λειτουργίες, όπως αντικαρκινικές, ανοσοτροποποιητικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και υπογλυκαιμικές δραστηριότητες, αναφέρονται σε αγγλικά περιοδικά με κριτές από ομότιμους. Είναι ενδιαφέρον ότι οι καθαρισμένοι πολυσακχαρίτες ή γλυκάνες διαθέτουν πολλές αναφερόμενες λειτουργίες των φαρμακευτικών μανιταριών, οι οποίες τα καθιστούν πιθανά υποψήφια φάρμακα. Ωστόσο, οι γλυκάνες είναι ένα μείγμα πολυσακχαριτών που έχουν μεταβλητό αριθμό μονοσακχαριτών, δεσμούς και κατανομές μοριακού βάρους καθώς και πολλαπλές βιολογικές λειτουργίες που είναι δύσκολο να συλληφθούν ως φάρμακα από τα συμβατικά πρότυπα στο ότι ένα φάρμακο πρέπει να έχει μία δομή και μία λειτουργία. Από την άλλη πλευρά, πολλαπλά συστατικά με πολλαπλά ευεργετικά αποτελέσματα είναι η ουσία των παραδοσιακών κινεζικών φαρμάκων. Στη συνέχεια, οι γλυκάνες από διαφορετικούς τύπους φαρμακευτικών μανιταριών καθαρίζονται μερικώς και δοκιμάζονται ως από του στόματος ή/και ως ενέσιμα φάρμακα στην Κίνα. Χωρίς σοβαρές ανησυχίες για την ασφάλεια των γλυκανών που εξάγονται κυρίως με ζεστό νερό από βρώσιμα μανιτάρια ή/και το καλλιεργημένο μυκήλιο, οκτώ από αυτές έχουν εγκριθεί από την Κινεζική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (Chinese Food and Drug Administration, SFDA) και χρησιμοποιούνται κλινικά στην Κίνα από τη δεκαετία του ‘80. Αυτό το άρθρο ανασκόπησης παρέχει βασικές κλινικές πληροφορίες για τα φάρμακα με βάση τη μυκητιακή γλυκάνη στην Κίνα και επίσης συνοψίζει τις δομές, τις λειτουργίες και τις μελέτες σε ζώα μυκητιασικών γλυκανών που πραγματοποιήθηκαν από επιστήμονες σε όλο τον κόσμο. Η κατανόηση των φαρμάκων με βάση τη γλυκάνη σε επίπεδο μοριακής βιολογίας θα ήταν κεντρική για τη βελτίωση της κλινικής αποτελεσματικότητας των τρεχόντων φαρμάκων με βάση τη γλυκάνη και για το σχεδιασμό αποτελεσματικών κλινικών δοκιμών φαρμάκων με βάση τη γλυκάνη στο μέλλον”.

Η δυτική επιστήμη αρχίζει να πιάνει τη διαφορά πραγματοποιώντας μελέτες τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα για τις βασικές ενώσεις του μανιταριού Turkey Tail. Η έρευνα έχει αποκαλύψει τουλάχιστον 10 τρόπους με τους οποίους αυτό το μανιτάρι θα μπορούσε να ωφελήσει την υγεία.

Turkey Tail Mushroom – Why We’re Still Talking About It 3000 Years Later

(Το μανιτάρι Turkey Tail – Γιατί μιλάμε για αυτό 3000 χρόνια μετά)

Βίντεο Youtube

1) Μπορεί να αποτρέψει την κυτταρική βλάβη

Όπως τα φυτά, τα μανιτάρια παράγουν ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες ως φυσικός αμυντικός μηχανισμός. Οι πολυφαινόλες παρέχουν προστασία από τις ακτίνες UV, τα παθογόνα και άλλες πιθανές πηγές προσβολής ή βλάβης[15]. Όταν οι άνθρωποι καταναλώνουν μανιτάρια ή εκχυλίσματα μανιταριών, αυτές οι ίδιες πολυφαινόλες μπορούν να λειτουργήσουν ως οξειδωτικά.

[15] Kanti Bhooshan Pandey, Syed Ibrahim Rizvi “Plant polyphenols as dietary antioxidants in human health and disease” (Φυτικές πολυφαινόλες ως διαιτητικά αντιοξειδωτικά στην ανθρώπινη υγεία και ασθένειες) Oxid Med Cell Longev. 2009 Nov-Dec;2(5):270–278.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/

Περίληψη

“Οι πολυφαινόλες είναι δευτερογενείς μεταβολίτες των φυτών και γενικά εμπλέκονται στην άμυνα έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας ή της επιθετικότητας από παθογόνα. Την τελευταία δεκαετία, υπήρξε μεγάλο ενδιαφέρον για τα πιθανά οφέλη για την υγεία των διαιτητικών φυτικών πολυφαινολών ως αντιοξειδωτικών. Επιδημιολογικές μελέτες και σχετικές μετα-αναλύσεις υποδηλώνουν έντονα ότι η μακροχρόνια κατανάλωση δίαιτας πλούσιες σε φυτικές πολυφαινόλες προσφέρουν προστασία από την ανάπτυξη καρκίνων, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, οστεοπόρωσης και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Εδώ παρουσιάζουμε γνώσεις σχετικά με τις βιολογικές επιδράσεις των φυτικών πολυφαινολών στο πλαίσιο της συνάφειας με την ανθρώπινη υγεία”.

Τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων και τη φλεγμονή εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Όταν οι ασταθείς ελεύθερες ρίζες αλληλεπιδρούν με υγιή κύτταρα, οδηγεί σε οξειδωτική βλάβη, η οποία μπορεί να προκαλέσει σημάδια γήρανσης και να αυξήσει τον κίνδυνο για ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία. Τα αντιοξειδωτικά παρεμποδίζουν αυτή τη διαδικασία και αποκαθιστούν τη σταθερότητα πριν προκληθεί βλάβη.

Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του μανιταριού Turkey Tail είναι υψηλότερη στα καρποφόρα σώματα και τα αλκοολούχα εκχυλίσματα φαίνεται να προσφέρουν το μεγαλύτερο αντιοξειδωτικό δυναμικό[16].

[16] Masumi Kamiyama, Takayuki Shibamoto, Masahiro Horiuchi, Katsumi Umano, Kazuo Kondo, Yuzuru Otsuka “Antioxidant/Anti-Inflammatory Activities and Chemical Composition of Extracts from the Mushroom Trametes Versicolor” (Αντιοξειδωτικές / Αντιφλεγμονώδεις δραστηριότητες και χημική σύνθεση εκχυλισμάτων από το Mushroom Trametes Versicolor) International Journal of Nutrition and Food Sciences. Mar.2013;2(2):85-91

https://www.sciencepublishinggroup.com/journal/paperinfo?journalid=153&doi=10.11648/j.ijnfs.20130202.19

Περίληψη

“Το μανιτάρι Trametes versicolor χρησιμοποιείται συνήθως ως παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο και είναι γνωστό ότι παρουσιάζει διάφορες βιολογικές δραστηριότητες. Ωστόσο, η αντιοξειδωτική του δράση έχει παραμείνει άγνωστη. Στην παρούσα μελέτη, διάφορα εκχυλίσματα που ελήφθησαν από το μανιτάρι Trametes versicolor εξετάστηκαν για αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Μεταξύ των εκχυλισμάτων που ελήφθησαν με εκχύλιση Soxhlet, το εκχύλισμα από ακετόνη εμφάνισε την υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση (50,9%), ακολουθούμενο από τα εκχυλίσματα από μεθανόλη (33,9%), κ-εξάνιο (29,5%) και χλωροφόρμιο (15,2%) σε επίπεδο των 500μg/mL. Αυτό το κλάσμα ακετόνης εμφάνισε δοσοεξαρτώμενη αντιφλεγμονώδη δράση ή ανασταλτική δράση λιποξυγενάσης κατά 76,4% στα 500μg/mL, 55,6% στα 200μg/mL και 37,0% στα 100μg/mL. Μεταξύ ενός συνόλου 76 ενώσεων που ταυτοποιήθηκαν σε αυτό το εκχύλισμα ακετόνης, το δεκαεξανοϊκό οξύ ήταν το μεγαλύτερο συστατικό (18,11mg/kg), ακολουθούμενο από 5-υδροξυ-2-πεντανόνη (17,33mg/kg), γαλακτικό οξύ (3,25mg/kg), και οξικό οξύ (3,21mg/kg). Ταυτοποιήθηκαν οι ακόλουθες πιθανές αρχές αντιοξειδωτικής δράσης: φουρφουράλη (1,48mg/kg), γ-βουτυρολακτόνη (0,51mg/kg), φουρφουρυλική αλκοόλη (0,49mg/kg), 2-μεθοξυ-4-βινυλφαινόλη (0,49mg/kg) και 2,6-διμεθοξυ-4-βινυλφαινόλη (0,33mg/kg) και βενζαλδεΰδη (0,15mg/kg)”.

2) Διεγείρει και εξισορροπεί τις ανοσολογικές αντιδράσεις

Πολλές ενώσεις στο μανιτάρι Turkey Tail εμφανίζουν ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένων των πολυσακχαριτών και των τριτερπενίων. Το PSP και η PSK συγκεκριμένα έχουν συσχετιστεί και τα δύο με καλύτερη ανοσοποιητική δραστηριότητα.

Η έρευνα δείχνει διάφορους πιθανούς τρόπους με τους οποίους αυτές οι ενώσεις μπορούν να βελτιώσουν τη φυσική ανοσοαπόκριση του σώματος:

* Η PSK μπορεί να ενεργοποιήσει φυσικά κύτταρα φονείς, οδηγώντας σε πιο αποτελεσματική απομάκρυνση των παθογόνων παραγόντων[17]

* Το PSP μπορεί να βοηθήσει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού να αναγνωρίσουν εισβολείς και κυτταρικές ανωμαλίες, καθώς και να ενεργοποιήσει ευεργετικές προφλεγμονώδεις αποκρίσεις για την εξάλειψη των παθογόνων και τη διατήρηση των κυττάρων υγιή[18]

* Τα εκχυλίσματα του μανιταριού Turkey Tail μπορούν να αυξήσουν τους συγκεκριμένους δείκτες που υποδεικνύουν μια ανοσολογική απόκριση, όπως ο παράγοντας νέκρωσης όγκου άλφα (TNF-a), η ιντερφερόνη γάμμα (IFN-y) και η ιντερλευκίνη 12 (IL-12), που μπορεί να βοηθήσουν τον οργανισμό να αμυνθεί έναντι των παθογόνων[19]

* Οι πολυσακχαρίτες από το μανιτάρι Turkey Tail μπορούν να ενεργοποιήσουν τα Β-κύτταρα που παράγουν αντισώματα και να αυξήσουν την παραγωγή δύο ειδικών αντισωμάτων: της ανοσοσφαιρίνης Μ (IgM), η οποία παράγεται για την καταπολέμηση νέων λοιμώξεων και της ανοσοσφαιρίνης G1 (IgG1), η οποία ελέγχει τις ανοσολογικές αποκρίσεις έναντι των ιών[20]

* Το μανιτάρι Turkey Tail μπορεί να ενεργοποιήσει τις προφλεγμονώδεις κυτοκίνες Th1, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν αυτοάνοσες αποκρίσεις σε ορισμένες περιπτώσεις. Ωστόσο, αυτές οι ίδιες κυτοκίνες μπορούν να είναι ευεργετικοί παράγοντες στην άμυνα του ανοσοποιητικού όταν ενεργοποιηθούν κατάλληλα[21].

[17] Hailing Lu, Yi Yang, Ekram Gad, Carol Inatsuka, Cynthia A. Wenner, Mary L. Disis, Leanna J. Standish “TLR2 agonist PSK activates human NK cells and enhances the anti-tumor effect of HER2-targeted monoclonal antibody therapy” (Ο αγωνιστής του TLR2, η PSK, ενεργοποιεί ανθρώπινα κύτταρα ΝΚ και ενισχύει την αντικαρκινική δράση της θεραπείας με μονοκλωνικά αντισώματα στοχευμένη στο HER2) Clin Cancer Res. 2011 Nov 1;17(21):6742–6753.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3206987/

Περίληψη

“Σκοπός: Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της θεραπείας με μονοκλωνικό αντίσωμα τραστουζουμάμπης (mAb) έχει αποδειχθεί ότι εξαρτάται εν μέρει από τα λειτουργικά κύτταρα ΝΚ. Νέοι παράγοντες που ενισχύουν τη λειτουργία των ΝΚ κυττάρων θα μπορούσαν δυνητικά να βελτιώσουν την αντικαρκινική δράση της τραστουζουμάμπης. Προσφάτως αναγνωρίσαμε τον πολυσακχαρίτη κρεστίνη (PSK), ένα φυσικό προϊόν που εξάγεται από το φαρμακευτικό μανιτάρι Trametes Versicolor, ως ισχυρό αγωνιστή του TLR2. Η τρέχουσα μελέτη πραγματοποιήθηκε για να αξιολογηθεί η επίδραση του PSK σε ανθρώπινα κύτταρα ΝΚ και η δυνατότητα χρήσης του PSK για την ενίσχυση της θεραπείας με mAb με στόχο HER2.

Πειραματικό σχέδιο: Τα ανθρώπινα PBMC διεγέρθηκαν με PSK για να αξιολογηθεί η επίδραση του PSK στην ενεργοποίηση των ΝΚ κυττάρων, στην παραγωγή IFN-γ, στην κυτταροτοξικότητα και στο ADCC που προκαλείται από την τραστουζουμάμπη. Ερευνήθηκε επίσης εάν η επίδραση του PSK στα κύτταρα ΝΚ είναι άμεση ή έμμεση. Στη συνέχεια διεξήχθη πείραμα in vivo σε neu διαγονιδιακά ποντίκια για να προσδιοριστεί η δυνατότητα χρήσης PSK για την ενίσχυση του αντικαρκινικού αποτελέσματος της θεραπείας με mAb με στόχο HER2.

Αποτελέσματα: Ο PSK ενεργοποίησε ανθρώπινα κύτταρα ΝΚ για την παραγωγή IFN-γ και τη λύση των κυττάρων-στόχων Κ562. Ο PSK ενίσχυσε επίσης το ADCC με τη μεσολάβηση της τραστουζουμάμπης έναντι των καρκινικών κυττάρων του μαστού SKBR3 και MDA-MB-231. Τόσο οι άμεσες όσο και οι εξαρτώμενες από την IL-12 έμμεσες επιδράσεις φαίνεται να εμπλέκονται στην επίδραση του PSK στα κύτταρα ΝΚ. Η από του στόματος χορήγηση PSK ενίσχυσε σημαντικά την αντικαρκινική δράση της θεραπείας με αντι-HER2/neu mAb σε neu-διαγονιδιακά ποντίκια.

Συμπέρασμα: Αυτά τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο PSK ενεργοποιεί ανθρώπινα κύτταρα ΝΚ και ενισχύει το ADCC που προκαλείται από την τραστουζουμάμπη. Η ταυτόχρονη θεραπεία PSK και τραστουζουμάμπης μπορεί να είναι ένας νέος τρόπος για την ενίσχυση της αντικαρκινικής δράσης της τραστουζουμάμπης”.

[18] Huaiqian Dou, Yajing Chang, Lijuan Zhang “Coriolus versicolor polysaccharopeptide as an immunotherapeutic in China” (Το πολυσακχαροπεπτίδιο Coriolus versicolor ως ανοσοθεραπευτικό στην Κίνα) Prog Mol Biol Transl Sci. 2019;163:361-381.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31030754/

Περίληψη

“Το Coriolus versicoloris είναι ένα από τα γνωστά παραδοσιακά φαρμακευτικά μανιτάρια που χρησιμοποιούνται στην Κίνα για περισσότερα από 2000 χρόνια. Το πολυσακχαροπεπτίδιο (PSP) αναγνωρίζεται ως το κύριο βιοδραστικό συστατικό, το οποίο μπορεί να ληφθεί από το μυκήλιο ή το ζωμό ζύμωσης του Coriolus versicolor. Η περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες στο PSP είναι ~60% και η περιεκτικότητα σε πεπτίδια στο PSP είναι ~10-30%. Οι κύριοι μονοσακχαρίτες που βρίσκονται στο PSP περιλαμβάνουν τη γλυκόζη, τη μαννόζη και μια μικρή ποσότητα γαλακτόζης, ξυλόζης και φουκόζης. Η β-γλυκάνη είναι ένα από τα αναγνωρισμένα συστατικά του PSP με την καθιερωμένη ανοσοτροποποιητική λειτουργία. Το PSP εγκρίθηκε από την αρχή και χρησιμοποιείται κλινικά στην Ιαπωνία και την Κίνα από τη δεκαετία του ‘70. Το PSP βοηθά στη βελτίωση της επιβίωσης και της ποιότητας ζωής σε ασθενείς που πάσχουν από καρκίνο, ηπατοπάθεια, υπερλιπιδαιμία, χρόνια βρογχίτιδα και άλλες πολύπλοκες ασθένειες. Σε αυτό το άρθρο, οι προκλινικές και κλινικές μελέτες του PSP συνοψίζονται τα τελευταία 41 χρόνια με βάση μια βιβλιογραφική αναζήτηση που καλύπτει τις βάσεις δεδομένων CNKI, VIP και Wanfang. Οι τρέχουσες μελέτες υποστηρίζουν το PSP ως ανοσοθεραπευτικό. Το PSP ενεργοποιεί και ενισχύει τη λειτουργία και την ικανότητα αναγνώρισης των κυττάρων του ανοσοποιητικού, ενισχύει τη φαγοκυττάρωση των μακροφάγων, αυξάνει τις εκφράσεις κυτοκινών και χημειοκινών όπως ο παράγοντας νέκρωσης όγκου-α (TNF-α), οι ιντερλευκίνες (IL-1β και IL-6), Η ισταμίνη και η προσταγλανδίνη Ε διεγείρουν τη διήθηση τόσο των δενδριτικών κυττάρων όσο και των Τ-κυττάρων σε όγκους και βελτιώνει τις ανεπιθύμητες παρενέργειες που σχετίζονται με τη χημειοθεραπεία. Τα τελευταία χρόνια, η ανοσοθεραπεία χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία του καρκίνου. Ωστόσο, για να χρησιμοποιηθεί το PSP ως ανοσοθεραπευτικό σε παγκόσμιο επίπεδο, απαιτούνται περαιτέρω χημικές, βιοχημικές και φαρμακολογικές μελέτες του PSP”.

[19] Alena G Guggenheim, Kirsten M Wright, Heather L Zwickey “Immune Modulation From Five Major Mushrooms: Application to Integrative Oncology” (Διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος από πέντε κύρια μανιτάρια: Εφαρμογή στην Ολοκληρωμένη Ογκολογία) Integr Med (Encinitas). 2014 Feb;13(1):32–44.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684115/

Περίληψη

“Αυτή η ανασκόπηση συζητά τους ανοσολογικούς ρόλους 5 κύριων μανιταριών στην ογκολογία: Agaricus blazei, Cordyceps sinensis, Grifola frondosa, Ganoderma lucidum και Trametes versicolor. Αυτά τα μανιτάρια επιλέχθηκαν με βάση το σύνολο της έρευνας που διεξήχθη για την ανοσολογία των μανιταριών σε ένα ογκολογικό μοντέλο. Πρώτον, αυτό το άρθρο εστιάζει στον τρόπο με τον οποίο τα μανιτάρια τροποποιούν τις κυτοκίνες σε συγκεκριμένα μοντέλα καρκίνου και στο πώς αυτές οι κυτοκίνες επηρεάζουν τη διαδικασία της νόσου. Δεύτερον, αυτό το άρθρο εξετάζει την άμεση επίδραση των μανιταριών στον καρκίνο. Τέλος, αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια ανάλυση του τρόπου με τον οποίο τα μανιτάρια αλληλεπιδρούν με χημειοθεραπευτικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των επιπτώσεων τους στην αποτελεσματικότητα τους και στη μυελοκαταστολή που προκύπτει από αυτό. Για αυτά τα 5 μανιτάρια, υπάρχουν πολλά in vitro στοιχεία που διευκρινίζουν τους αντικαρκινικούς ανοσολογικούς μηχανισμούς. Προκαταρκτική έρευνα σε ανθρώπους είναι επίσης διαθέσιμη και είναι πολλά υποσχόμενη για θεραπεία”.

[20] Shu-fa Yang, Tai-feng Zhuang, Yan-mei Si, Ke-yan Qi, Juan Zhao “Coriolus versicolor mushroom polysaccharides exert immunoregulatory effects on mouse B cells via membrane Ig and TLR-4 to activate the MAPK and NF-κB signaling pathways” (Οι πολυσακχαρίτες μανιταριού Coriolus versicolor ασκούν ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα στα Β κύτταρα ποντικού μέσω της μεμβράνης Ig και TLR-4 για να ενεργοποιήσουν τις οδούς σηματοδότησης MAPK και NF-κB) Mol Immunol. 2015 Mar;64(1):144-51.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25480394/

Περίληψη

“Αυτή η μελέτη είχε στόχο να χαρακτηρίσει τις ανοσοενισχυτικές επιδράσεις και τους ανοσοϋποδοχείς για τους πολυσακχαρίτες μανιταριού Coriolus versicolor (CVP), έναν κινέζικο φαρμακευτικό μύκητα που ασκεί αντικαρκινικές δραστηριότητες ενισχύοντας την ανοσία του ξενιστή. Πολλαπλασιασμός δοκιμών χρησιμοποιήθηκαν για να προσδιοριστεί εάν το CVP θα μπορούσε να ενεργοποιήσει τα σπληνοκύτταρα. Η ανάλυση κυτταρομετρίας ροής και η ανίχνευση IgM και IgG χρησιμοποιήθηκαν για τον χαρακτηρισμό των κυττάρων που δεσμεύονται με CVP. Οι άνοσο υποδοχείς αναλύθηκαν σε προσδιορισμούς ανοσοκατακρήμνισης και στυπώματος western. Οι προς τα κάτω ρύθμισης οδοί σηματοδότησης αναγνωρίστηκαν με στύπωμα Western ή ανοσοχρώση. Το CVP διεγείρει σημαντικά τον πολλαπλασιασμό των σπληνοκυττάρων ποντικού. Το σημασμένο με φθορισμό CVP (fl-CVP) χρωματίζει επιλεκτικά Β κύτταρα ποντικού, αλλά όχι Τ κύτταρα. Το CVP προκάλεσε την παραγωγή IgM και IgG1 με ή χωρίς εξωγενή IL-4. Η μεμβράνη Ig (υποδοχέας αντιγόνου Β κυττάρων, BCR) ταυτοποιήθηκε ως πρωτεΐνη δέσμευσης CVP σε πειράματα ανοσοκατακρήμνισης και στυπώματος western. Ο επαγόμενος από CVP πολλαπλασιασμός των Β κυττάρων θα μπορούσε να ανασταλεί σημαντικά από το ανασταλτικό αντίσωμα κατά της ανοσοσφαιρίνης ποντικού (Ig) (Fab) ή σε κύτταρα από ποντίκια μεταλλαγμένων TLR4 (C3H/HeJ). Η φωσφορυλίωση του ERK-1/2 και του p38 MAPK αυξήθηκε σαφώς με χρονοεξαρτώμενο τρόπο, όπως και η πυρηνική μετατόπιση της κυτοσολικής υπομονάδας NF-κB ρ65 μετά από διέγερση CVP. Μαζί, αποδεικνύουμε ότι το CVP μπορεί να δεσμεύσει και να επάγει την ενεργοποίηση των Β κυττάρων χρησιμοποιώντας μεμβράνη Ig και TLR-4 ως πιθανούς ανοσοϋποδοχείς. Το CVP ενεργοποιεί τα Β κύτταρα του ποντικού μέσω των μονοπατιών σηματοδότησης MAPK και NF-κB”.

[21] “Th1 cytokines” (Th1 κυτοκίνες) https://www.sinobiological.com/resource/cytokines/th1-cytokines

Αλλά τα αποτελέσματα του μανιταριού Turkey Tail δεν αφορούν μόνο την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Όπως και άλλα φαρμακευτικά μανιτάρια, το Trametes versicolor μπορεί να προάγει την ισορροπία. Μια μελέτη έδειξε ότι το καλλιεργημένο μυκήλιο του μανιταριού Turkey Tail και το ζύμωσης υπόστρωμα του θα μπορούσαν να αυξήσουν τόσο τις προ- όσο και τις αντιφλεγμονώδεις κυτοκίνες, πιθανώς με την ενεργοποίηση μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται CD69 που εμπλέκεται στη σηματοδότηση μεταξύ των κυττάρων του ανοσοποιητικού[22].

[22] Kathleen F Benson, Paul Stamets, Renee Davis, Regan Nally, Alex Taylor, Sonya Slater, Gitte S Jensen “The mycelium of the Trametes versicolor (Turkey tail) mushroom and its fermented substrate each show potent and complementary immune activating properties in vitro” (Το μυκήλιο του μανιταριού Trametes versicolor (Turkey Tail) και το ζύμωσης υπόστρωμα του παρουσιάζουν ισχυρές και συμπληρωματικές ιδιότητες ενεργοποίησης του ανοσοποιητικού in vitro) BMC Complement Altern Med. 2019;19:342.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6889544/

Περίληψη

“Ιστορικό: Το φαρμακευτικό μανιτάρι Trametes versicolor (Tv, Turkey Tail) παρασκευάζεται συχνά για κατανάλωση ως σκόνη από το μυκήλιο του μύκητα και το ζύμωσης υπόστρωμα στο οποίο αναπτύχθηκε. Ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να αξιολογηθούν οι ανοσορυθμιστικές ιδιότητες του μυκηλίου έναντι του υποστρώματος που έχει υποστεί ζύμωση, για να τεκμηριωθεί εάν ένα σημαντικό μέρος των ανοσοενεργοποιητικών επιδράσεων βρίσκεται στο υπόστρωμα που έχει υποστεί μεταβολική ζύμωση.

Μέθοδοι: Το μυκήλιο του Tv καλλιεργήθηκε σε ρυζάλευρο. Το μυκήλιο και το ζύμωσης υπόστρωμα διαχωρίστηκαν μηχανικά, ξηράνθηκαν και αλέστηκαν. Το αρχικό υπόστρωμα χρησίμευε ως έλεγχος. Τα υδατικά κλάσματα εκχυλίστηκαν και διήλθαν μέσω φίλτρων 0,22 μm. Τα υπόλοιπα στερεά διήλθαν μέσω στηλών περιδίνησης ομογενοποίησης χωρίς διήθηση. Τα υδατικά και στερεά κλάσματα του αρχικού υποστρώματος (IS), του υποστρώματος που έχει υποστεί ζύμωση (FS) και του μυκηλίου Trametes versicolor (TvM) δοκιμάστηκαν για ανοσοενεργοποιητικές και ρυθμιστικές δραστηριότητες σε καλλιέργειες μονοπύρηνων κυττάρων ανθρώπινου περιφερικού αίματος, για να εξεταστεί η έκφραση του δείκτη ενεργοποίησης CD69 σε λεμφοκύτταρα έναντι μονοκυττάρων και στις υποομάδες λεμφοκυττάρων Τ, ΝΚΤ και ΝΚ. Τα υπερκείμενα καλλιέργειας δοκιμάστηκαν για κυτοκίνες χρησιμοποιώντας συστοιχίες Luminex.

Αποτελέσματα: Τόσο τα υδατικά όσο και τα στερεά κλάσματα του TvM προκάλεσαν ισχυρή επαγωγή του CD69 σε λεμφοκύτταρα και μονοκύτταρα, ενώ το FS πυροδότησε ελάσσονα μόνο επαγωγή του CD69 και το IS δεν είχε καμία ενεργοποίηση. Το υδατικό εκχύλισμα του TvM είχε ισχυρότερα αποτελέσματα ενεργοποίησης από το στερεό κλάσμα. Αντίθετα, το στερεό κλάσμα του IS πυροδότησε μείωση του CD69, κάτω από τα επίπεδα σε κύτταρα που δεν υποβλήθηκαν σε αγωγή.

Τόσο τα υδατικά όσο και τα στερεά κλάσματα του FS προκάλεσαν μεγάλες και δοσοεξαρτώμενες αυξήσεις στις ανοσοενεργοποιητικές προφλεγμονώδεις κυτοκίνες (IL-2, IL-6), στις αντιφλεγμονώδεις κυτοκίνες ανταγωνιστές του υποδοχέα ιντερλευκίνης-1 (IL-1ra) και στην ιντερλευκίνη-10 (IL-10), αντι-ιικές κυτοκίνες ιντερφερόνη-γάμα (IFN-γ) και φλεγμονώδη πρωτεΐνη άλφα των μακροφάγων (MIP-1α), καθώς και παράγοντας διέγερσης αποικιών κοκκιοκυττάρων (G-CSF) και ιντερλευκίνη-8 (IL- 8). Το TvM πυροδότησε πιο μέτριες αυξήσεις κυτοκίνης. Το υδατικό εκχύλισμα IS δεν έδειξε αποτελέσματα, ενώ το στερεό κλάσμα έδειξε μέτρια αποτελέσματα στην επαγωγή κυτοκινών και αυξητικών παραγόντων.

Συμπέρασμα: Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ανοσοενεργοποιητική βιοδραστικότητα ενός παρασκευάσματος φαρμακευτικού μανιταριού με βάση τα μυκήλια είναι ένας συνδυασμός του ίδιου του μυκηλίου (συμπεριλαμβανομένων των αδιάλυτων βήτα-γλυκανών και επίσης υδατοδιαλυτών συστατικών) και του εξαιρετικά βιοενεργού, μεταβολικά ζυμωμένου υποστρώματος, που δεν υπάρχει στο αρχικό υπόστρωμα”.

Αυτά τα οφέλη του ανοσοποιητικού συστήματος φαίνεται να βοηθούν υγιή άτομα, καθώς και άτομα με χαμηλή ανοσοποιητική λειτουργία[23]. Είναι επίσης ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι ορισμένες επιδράσεις στην ανοσία διέφεραν μεταξύ των μελετών που έγιναν σε τρυβλία Petri (in vitro) και εκείνων που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα ή ανθρώπους (in vivo), γεγονός που υποδηλώνει ότι τα ολιστικά οφέλη της ουράς γαλοπούλας μπορεί να είναι μεγαλύτερα από αυτά που παρατηρούνται σε απομονωμένα περιβάλλοντα.

[23] C K Wong, P S Tse, E L Y Wong, P C Leung, K P Fung, C W K Lam “Immunomodulatory effects of yun zhi and danshen capsules in health subjects–a randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover study” (Ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις των καψουλών yun zhi και danshen σε άτομα υγείας–μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, διασταυρούμενη μελέτη) Int Immunopharmacol. 2004 Feb;4(2):201-11.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14996412/

Περίληψη

“Οι ανοσοδιεγερτικοί πολυσακχαρίτες που εξάγονται από το κινεζικό φαρμακευτικό φυτό Yun Zhi (Coriolus versicolor) έχει βρεθεί ότι ενισχύουν διάφορες ανοσολογικές λειτουργίες και το Danshen (Salvia miltiorrhiza) έχει ευεργετικές επιδράσεις στο κυκλοφορικό σύστημα. Στην παρούσα κλινική μελέτη, διερευνήσαμε εάν η τακτική κατανάλωση καψουλών Yun Zhi και Danshen θα μπορούσε να βελτιώσει την κυτταρική ανοσία σε υγιή άτομα. Εκατό υγιή άτομα στρατολογήθηκαν για να λάβουν Yun Zhi (50mg/kg σωματικού βάρους) συν Danshen (20mg/kg σωματικού βάρους) ή κάψουλες εικονικού φαρμάκου καθημερινά για τέσσερις διαδοχικούς μήνες και, μετά από μια περίοδο έκπλυσης 2 μηνών, διασταύρωση σε πάρτε εικονικό φάρμακο ή κάψουλες Yun Zhi συν Danshen για τέσσερις διαδοχικούς μήνες. Η κυτταρομετρία ροής χρησιμοποιήθηκε για την αξιολόγηση των υποτύπων λεμφοκυττάρων και της συγκέντρωσης των Τ βοηθητικών κυτοκινών (Th) κυττάρων στο υπερκείμενο καλλιέργειας. Η γονιδιακή έκφραση των κυτοκινών και των υποδοχέων κυτοκίνης μονοπύρηνων κυττάρων περιφερικού αίματος (PBMC) αναλύθηκε με συστοιχία έκφρασης cDNA. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η τακτική από του στόματος κατανάλωση καψουλών Yun Zhi-Danshen θα μπορούσε να αυξήσει σημαντικά την έκφραση του γονιδίου PBMC του υποδοχέα ιντερλευκίνης (IL)-2, να αυξήσει το ποσοστό και τον απόλυτο αριθμό των βοηθητικών κυττάρων Τ και την αναλογία CD4(+) (T helper)/CD8 (+) (Τ καταστολέας και κυτταροτοξικό Τ) κύτταρο και ενισχύουν σημαντικά την ex vivo παραγωγή τυπικής ιντερφερόνης γάμμα της κυτοκίνης Th1 από PBMC που ενεργοποιείται από φυτοαιμοσυγκολλητίνη και λιποπολυσακχαρίτη (όλα p<0,005). Αυτή η κατανάλωση δεν είχε δυσμενείς επιπτώσεις στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, καθώς και στο βιοχημικό προφίλ των οστών. Ως εκ τούτου, η τακτική κατανάλωση των Yun Zhi και Danshen θα μπορούσε να είναι ευεργετική για τις ανοσολογικές λειτουργίες με πιθανή ενίσχυση της κυτταρικής ανοσίας σε υγιή άτομα χωρίς ανεπιθύμητες ενέργειες”.

3) Μπορεί να ρυθμίσει τη φλεγμονή

Επειδή μπορεί να αποτρέψουν τη βλάβη σε κύτταρα και ιστούς, τα αντιοξειδωτικά στο μανιτάρι Turkey Tail μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα φλεγμονής. Η μείωση της φλεγμονής μπορεί επίσης να προστατεύσει από καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις, οι οποίες πιστεύεται ότι σχετίζονται με χρόνιες φλεγμονώδεις αποκρίσεις.

Οι κύριες φαρμακευτικές ενώσεις του μανιταριού Turkey Tail, οι βήτα-γλυκάνες, τριτερπένια και στερόλες, έχουν επίσης αποδειχθεί ότι παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Τόσο οι απομονωμένες ενώσεις όσο και τα εκχυλίσματα από το μανιτάρι φαίνεται να μειώνουν την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών όπως ο TNF-a, το μονοξείδιο του αζώτου (NO) και η ιντερλευκίνη-6 (IL-6)[24]. Όταν τα κύτταρα βρίσκονται σε προφλεγμονώδη περιβάλλοντα, τα εκχυλίσματα μπορεί επίσης να μειώσουν τα επίπεδα των ενώσεων που σχετίζονται με τη διέγερση των φλεγμονωδών αποκρίσεων[25].

[24] Mei Jin, Wei Zhou, Chunshi Jin, Zhe Jiang, Shengbao Diao, Zhehu Jin, Gao Li “Anti-inflammatory activities of the chemical constituents isolated from Trametes versicolor” (Αντιφλεγμονώδεις δράσεις των χημικών συστατικών που απομονώνονται από το Trametes versicolor) Nat Prod Res. 2019 Aug;33(16):2422-2425.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29521529/

Περίληψη

“Είκοσι επτά ενώσεις συμπεριλαμβανομένων εννέα τριτερπενοειδών (1-9), οκτώ στερόλες (10-17), δύο ριβονουκλεοτίδια (18, 19), τέσσερις φαινόλες (20-23), τρεις γλυκοσίδες (24-26) και ένα φουράνιο (27) απομονώθηκαν από τα καρποφόρα σώματα του Trametes versicolor (L.) Lloyd. Αυτή η μελέτη είναι η πρώτη επιβεβαίωση της παρουσίας των 11 ενώσεων (3, 5, 6, 8, 18, 20, 21, 23-25 και 27) που απομονώθηκαν από την οικογένεια Polyporaceae, με έξι από αυτές (2 και 12- 16) από το γένος Trametes. Οι ενώσεις 3, 4, 10, 11, 16 και 17 βρέθηκε ότι αναστέλλουν σημαντικά την παραγωγή ΝΟ, TNF-α και IL-6 με δοσοεξαρτώμενο τρόπο”.

[25] Tomasz Jędrzejewski, Justyna Sobocińska, Małgorzata Pawlikowska, Artur Dzialuk, Sylwia Wrotek “Extract from the Coriolus versicolor Fungus as an Anti-Inflammatory Agent with Cytotoxic Properties against Endothelial Cells and Breast Cancer Cells” (Εκχύλισμα από τον μύκητα Coriolus versicolor ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας με κυτταροτοξικές ιδιότητες κατά των ενδοθηλιακών κυττάρων και των καρκινικών κυττάρων του μαστού) Int J Mol Sci. 2020 Dec;21(23):9063.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7731170/

Περίληψη

“Η χρόνια φλεγμονή είναι ένα ευρέως αναγνωρισμένο συστατικό που ενεργοποιεί τον όγκο, το οποίο περιλαμβάνει βιοενεργά μόρια από κύτταρα που διεισδύουν στο μικροπεριβάλλον του όγκου και αυξάνει τον κίνδυνο εξέλιξης του καρκίνου. Δεδομένου ότι η μακροχρόνια χρήση των διαθέσιμων αντιφλεγμονωδών φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του καρκίνου προκαλεί πολυάριθμες παρενέργειες, ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να διερευνήσει την επίδραση ενός εκχυλίσματος που απομονώθηκε από τον μύκητα Coriolus versicolor (εκχύλισμα CV) στα ενδοθηλιακά κύτταρα HUVEC και Κύτταρα καρκίνου του μαστού MCF-7 σε ένα προφλεγμονώδες μικροπεριβάλλον που μιμείται ο λιποπολυσακχαρίτης (LPS). Τα κύτταρα διεγέρθηκαν ταυτόχρονα με το εκχύλισμα LPS και CV. Μετά τη συν-θεραπεία, η βιωσιμότητα των κυττάρων, η δημιουργία αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS), η δοκιμασία επούλωσης πληγών, η παραγωγή των προφλεγμονωδών και προ-αγγειογενετικών παραγόντων (ιντερλευκίνη (IL) 6, IL-8 και μεταλλοπρωτεϊνάση (MMP) 9)), καθώς και έκφραση υποδοχέα τύπου Toll (TLR) 4 και φωσφορυλιωμένο ΙκΒ (ρ-ΙκΒ) αξιολογήθηκαν. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα CV ανέστειλε την παραγωγή IL-6, IL-8 και MMP-9 από τα διεγερμένα από LPS κύτταρα. Αυτό το αποτέλεσμα συνοδεύτηκε από μείωση της έκφρασης TLR4 και p-ICB. Το εκχύλισμα CV είχε επίσης αντι-μεταναστευτικές ιδιότητες και προκάλεσε κυτταροτοξική επίδραση στα κύτταρα που ενισχύθηκε παρουσία LPS. Η παρατηρούμενη κυτταροτοξικότητα συσχετίστηκε με αύξηση της παραγωγής ROS. Συμπεραίνουμε ότι το εκχύλισμα CV διαθέτει κυτταροτοξική δράση κατά των καρκινικών κυττάρων και των ενδοθηλιακών κυττάρων και έχει την ικανότητα να αναστέλλει την έκφραση των προ-ογκογόνων παραγόντων που σχετίζονται με τη φλεγμονή”.

Μια ενδιαφέρουσα μελέτη απέδειξε ένα άλλο πιθανό όφελος εξετάζοντας αρθριτικούς αρουραίους με ανοχή στη μορφίνη. Οι αρουραίοι που έλαβαν θεραπεία με PSP δεν ανέπτυξαν εξάρτηση από το παυσίπονο τόσο εύκολα και παρουσίασαν λιγότερο έντονα συμπτώματα στέρησης. Η μορφίνη φάνηκε επίσης να είναι πιο αποτελεσματική συνολικά.

Πώς λειτούργησε; Φαίνεται ότι το μανιτάρι Turkey Tail ενεργοποίησε έναν συγκεκριμένο κανναβινοειδή υποδοχέα ενώ αυξάνει τις βήτα-ενδορφίνες. Μαζί, αυτά τα αποτελέσματα μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο που το σώμα αντιλαμβάνεται τον πόνο. Η πρόσθετη μείωση των προφλεγμονωδών ενώσεων έπαιξε επίσης ρόλο[26].

[26] Kai Wang, Zhongli Wang, Rongsheng Cui, Haichen Chu “Polysaccharopeptide from Trametes versicolor blocks inflammatory osteoarthritis pain-morphine tolerance effects via activating cannabinoid type 2 receptor” (Το πολυσακχαροπεπτίδιο από το Trametes versicolor μπλοκάρει τα αποτελέσματα της φλεγμονώδους οστεοαρθρίτιδας στον πόνο-ανοχή στη μορφίνη μέσω της ενεργοποίησης του κανναβινοειδή υποδοχέα τύπου 2) Int J Biol Macromol. 2019 Apr 1;126:805-810.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30584942/

Περίληψη

“Η αναλγησία με οπιοειδή όπως η μορφίνη είναι μια αποτελεσματική κλινική στρατηγική για τη θεραπεία του καρκινικού πόνου και του χρόνιου φλεγμονώδους πόνου. Ωστόσο, η μακροχρόνια χρήση της μορφίνης μπορεί να προκαλέσει ανοχή στη μορφίνη (MT), η οποία περιορίζει την κλινική εφαρμογή των οπιοειδών. Το πολυσακχαροπεπτίδιο από το Trametes versicolor (TPSP) είναι ένα βιολογικά ενεργό μακρομόριο που ασκεί αντικαρκινικά, ανοσοενισχυτικά και αναλγητικά αποτελέσματα. Προκειμένου να αντιμετωπιστεί το κλινικό πρόβλημα της ΜΤ, στο παρόν, διερευνήσαμε την ανασταλτική δράση και τον μηχανισμό του TPSP σε αρουραίους με ανοχή φλεγμονώδους πόνου-μορφίνης. Ένα μοντέλο χρόνιας φλεγμονώδους οστεοαρθρίτιδας πόνου-ανοχής μορφίνης προσομοιώθηκε με ένεση πλήρους ανοσοενισχυτικού Freund (CFA) μέσω της κοιλότητας της άρθρωσης του αστραγάλου και συνεχούς ενδορραχιαίας χορήγησης μορφίνης. Διαφορετικές δόσεις TPSP (50μg/kg, 100μg/kg και 200μg/kg) χορηγήθηκαν ενδορραχιαίως για διαδοχικές 3 εβδομάδες. Τα αποτελέσματά μας υποδεικνύουν ότι το TPSP μπορεί να αναστείλει σημαντικά την ανάπτυξη εξάρτησης από τη μορφίνη και οξεία απόσυρση σε αρουραίους, να ανακουφίσει τη μείωση του μηχανικού ορίου απόσυρσης των ποδιών και τον λανθάνοντα χρόνο ανάκλησης διέγερσης θερμότητας. Επιπλέον, μηχανιστικά σε μοριακό επίπεδο, αυτές οι επιδράσεις προκαλούνται μέσω της προς τα πάνω ρύθμισης του κανναβινοειδούς υποδοχέα τύπου 2, της ρύθμισης προς τα πάνω του επιπέδου της β-ενδορφίνης και της μείωσης των επιπέδων IL-1, NO και PGE2. Συνοπτικά, αναφέρουμε για πρώτη φορά την εφαρμογή του TPSP ως συμπληρωματικής θεραπευτικής στρατηγικής για την ανακούφιση της ΜΤ στην κλινική”.

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες για το μανιτάρι Turkey Tail δείχνουν αντίθετα αποτελέσματα. Σε ορισμένες δόσεις, οι ενώσεις από το μανιτάρι μπορεί να αυξήσουν τις προφλεγμονώδεις αποκρίσεις[27]. Αυτό υποδηλώνει μια πιθανή επίδραση εξισορρόπησης παρόμοια με τον τρόπο που το μανιτάρι Turkey Tail δρα στο ανοσοποιητικό σύστημα και υποδηλώνει ότι ενδέχεται να απαιτούνται διαφορετικές δόσεις για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων καταστάσεων.

[27] Siu-Lung Chan, John H K Yeung “Polysaccharide peptides from COV-1 strain of Coriolus versicolor induce hyperalgesia via inflammatory mediator release in the mouse” (Τα πολυσακχαριτικά πεπτίδια από το στέλεχος COV-1 του Coriolus versicolor προκαλούν υπεραλγησία μέσω απελευθέρωσης φλεγμονώδους μεσολαβητή στο ποντίκι) Life Sci. 2006 Apr 18;78(21):2463-70.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16310221/

Περίληψη

“Το πεπτίδιο πολυσακχαρίτη (PSP), που απομονώθηκε από το Coriolus versicolor COV-1, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως συμπλήρωμα στη χημειοθεραπεία του καρκίνου και ως ανοσοδιεγέρτης στην Κίνα. Σε αυτή τη μελέτη, τα αποτελέσματα κατά του πόνου του PSP διερευνήθηκαν σε δύο διαφορετικά μοντέλα πόνου σε ποντίκια. Στο μοντέλο συστροφής που προκαλείται από οξικό οξύ, οι αρχικές μελέτες έδειξαν ότι το PSP μείωσε τον αριθμό των συσπάσεων που προκαλείται από το οξικό οξύ κατά 92,9%, το οποίο, εξ ορισμού, θα αποτελούσε αναλγητικό αποτέλεσμα. Ωστόσο, περαιτέρω μελέτες έδειξαν ότι το ίδιο το PSP προκάλεσε μια δοσοεξαρτώμενη απόκριση συσπάσεων. Μελέτες για την απελευθέρωση του φλεγμονώδους μεσολαβητή έδειξαν ότι το PSP αύξησε την απελευθέρωση της προσταγλανδίνης Ε2, του παράγοντα νέκρωσης όγκου-άλφα, της ιντερλευκίνης-1 βήτα και της ισταμίνης σε περιτοναϊκά μακροφάγα και ιστιοκύτταρα ποντικού τόσο in vitro όσο και in vivo. Ο ρόλος της απελευθέρωσης του φλεγμονώδους μεσολαβητή στην επαγόμενη από το PSP σύσπαση επιβεβαιώθηκε όταν η δικλοφενάκη και η δεξαμεθαζόνη μείωσαν τον αριθμό των αποκρίσεων συσπάσεως κατά 54% και 58,5%, αντίστοιχα. Η διφαινυδραμίνη ανέστειλε πλήρως την επαγόμενη από το PSP συστροφή. Στη δοκιμή θερμής πλάκας, το PSP μείωσε ανάλογα με τη δόση τον λανθάνοντα χρόνο απόσυρσης του οπίσθιου ποδιού, ενδεικτικό ενός υπεραλγητικού αποτελέσματος. Το υπεραλγητικό αποτέλεσμα μειώθηκε με την προ-αγωγή με τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Συμπερασματικά, η προκαλούμενη από το PSP υπεραλγησία σχετιζόταν με την ενεργοποίηση των περιτοναϊκών κυττάρων και την αύξηση της απελευθέρωσης φλεγμονώδεις μεσολαβητές”.

4) Μπορεί να βελτιώσει τη χοληστερόλη και να αποτρέψει την παχυσαρκία

Σε μια μελέτη σε ποντίκια με υψηλή χοληστερόλη, εκχυλίσματα από μανιτάρια Turkey Tail μείωσαν τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, συμπεριλαμβανομένων των τριγλυκεριδίων και της LDL. Το αποτέλεσμα μπορεί να οφείλεται, τουλάχιστον εν μέρει, στην αύξηση της λιποπρωτεϊνικής λιπάσης, ενός ενζύμου που διασπά τα τριγλυκερίδια στο σώμα[28].

[28] Zhenfeng Huang, Minglong Zhang, Yahui Wang, Song Zhang, Xuewen Jiang

Extracellular and Intracellular Polysaccharide Extracts of Trametes versicolor Improve “Lipid Profiles Via Serum Regulation of Lipid-Regulating Enzymes in Hyperlipidemic Mice” (Εξωκυτταρικά και ενδοκυτταρικά εκχυλίσματα πολυσακχαριτών Trametes versicolor βελτιώνουν τα προφίλ λιπιδίων μέσω ρύθμισης ορού ενζύμων που ρυθμίζουν τα λιπίδια σε υπερλιπιδαιμικά ποντίκια) Curr Microbiol. 2020 Nov;77(11):3526-3537.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32780205/

Περίληψη

“Τα εκχυλίσματα trametes versicolor έχουν αποδειχθεί ότι έχουν οφέλη για την προαγωγή της υγείας στην υπερχοληστερολαιμία, την παχυσαρκία, την ηπατική στεάτωση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, οι υπολιπιδαιμικές ή οι αντι-υπερλιπιδαιμικές επιδράσεις των εκχυλισμάτων πολυσακχαρίτη του T. versicolor (PTVs) δεν είναι ακόμη σαφείς. Στην παρούσα εργασία, ο δομικός χαρακτηρισμός των ενδοκυτταρικών (IPTV) και των εξωκυτταρικών πολυσακχαριδικών εκχυλισμάτων του T. versicolor (EPTV) διευκρινίστηκε εν μέρει και οι επιδράσεις τους στον μεταβολισμό των λιπιδίων του ορού και στη ρύθμιση των λιπιδορυθμιστικών ενζύμων σε υπερλιπιδαιμικά επαγόμενα από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποντίκια ερευνήθηκαν επίσης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το IPTV και το EPTV είναι πολυσακχαρίτης α-πυράνης με μέσο μοριακό βάρος 127 και 68,4kDa, αντίστοιχα, και αποτελούνταν κυρίως από μαννόζη, γλυκόζη και γαλακτόζη. Μελέτη in vivo, η θεραπεία με EPTV (200mg/kg/ημέρα) μείωσε σημαντικά την ολική χοληστερόλη ορού (TC), τα τριγλυκερίδια (TG), τη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη-χοληστερόλη (LDL-C) και τον δείκτη αθηροσκλήρωσης (AI) υπερλιπιδαιμικών ποντικών από 20,97%, 57,85%, 27,72% και 20,35% αντίστοιχα (P <0,01), ενώ η θεραπεία IPTV (100mg/kg/ημέρα) έδειξε σημαντική (P < 0,01) μείωση της TC ορού (17,05%), της TG (43,80%), επίπεδα LDL-C (25,61%) και τιμή AI (13,32%). Σημαντική αύξηση στη δραστηριότητα της λιποπρωτεϊνικής λιπάσης (LPL) του ορού και μείωση της πρωτεϊνικής έκφρασης της ηπατικής 3-υδροξυ-3-μεθυλγλουταρυλ-CoA αναγωγάσης (HMGR) παρατηρήθηκαν μετά τη χορήγηση EPTV, ενώ η IPTV προήγαγε αξιοσημείωτα τη δραστηριότητα LPL. Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι το IPTV και το EPTV που βελτιώνουν τα προφίλ λιπιδίων του ορού σε υπερλιπιδαιμικά ποντίκια που προκαλούνται από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μέσω μηχανισμών που ρυθμίζονται από LPL ορού και ηπατική HMGR έχουν δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης ως νέα θεραπευτικά συμπληρώματα διατροφής για την πρόληψη και τη θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας”.

Άλλα στοιχεία υποδηλώνουν ότι μια ένωση που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη (PBG) μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης βάρους αυξάνοντας τα επίπεδα του Akkermansia muciniphila, ενός βακτηρίου που ζει στο έντερο. Η παρουσία του Akkermansia muciniphila συσχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής, η οποία θα μπορούσε να διαδραματίσει ρόλο στη δημιουργία ενός υγιέστερου εντερικού φραγμού και στην πρόληψη της διέλευσης πρωτεϊνών ή παθογόνων στην κυκλοφορία του αίματος και πυροδότησης ανοσολογικών αποκρίσεων. Το βακτήριο σχετίζεται επίσης με καλύτερη ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία φαίνεται να είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη διαχείριση βάρους[29].

[29] “Akkermansia muciniphila” https://en.wikipedia.org/wiki/Akkermansia_muciniphila

Η μελέτη που εξέτασε τα αποτελέσματα του PBG έδειξε ότι η μεταμόσχευση των μικροβιωμάτων ποντικών που έλαβαν PBG στα έντερα ποντικών που τρέφονταν με δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φάνηκε να κάνει το περιβάλλον του εντέρου πιο φιλικό προς το Akkermansia muciniphila. Η PBG είχε επίσης επίδραση στις γενετικές αποκρίσεις που σχετίζονται με τον μεταβολισμό, γεγονός που οδήγησε σε καλύτερο έλεγχο του βάρους[30].

[30] Xiaojun Li, Peng Chen, Peng Zhang, Yifan Chang, Mingxu Cui, Jinyou Duan “Protein-Bound β-glucan from Coriolus Versicolor has Potential for Use Against Obesity” (Η δεσμευμένη σε πρωτεΐνη β-γλυκάνη από το Coriolus Versicolor έχει δυνατότητα χρήσης κατά της παχυσαρκίας) Mol Nutr Food Res. 2019 Apr;63(7):e1801231.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30667154/

Περίληψη

“Πεδίο εφαρμογής: Ο επιπολασμός της παχυσαρκίας και των σχετικών διαταραχών έχει αυξηθεί πάρα πολύ σε όλο τον κόσμο και η πρόληψη τέτοιων περιστάσεων αποτελεί επομένως μια μεγάλη πρόκληση. Εδώ, έχει αποδειχθεί ότι μια συνδεδεμένη με πρωτεΐνη β-γλυκάνη (PBG) από το βρώσιμο μανιτάρι Coriolus versicolor μπορεί να είναι ένα ισχυρό συστατικό κατά της παχυσαρκίας.

Μέθοδοι και αποτελέσματα: Η PBG μπορεί να μειώσει την παχυσαρκία και τη μεταβολική φλεγμονή σε ποντίκια που τρέφονται με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (HFD). Η ανάλυση μικροχλωρίδας του εντέρου αποκαλύπτει ότι η PBG αυξάνει σημαντικά την αφθονία του Akkermansia muciniphila, αν και δεν διασώζει την επαγόμενη από HFD αλλαγή στην αναλογία Firmicutes προς Bacteroidetes. Φαίνεται ότι η PBG μεταβάλλει τη φυσιολογία του ξενιστή και δημιουργεί ένα εντερικό μικροπεριβάλλον ευνοϊκό για τον αποικισμό του A. muciniphila. Οι μεταμοσχεύσεις κοπράνων από ζώα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με PBG μειώνουν εν μέρει την παχυσαρκία σε ποντίκια που τρέφονται με HFD. Περαιτέρω, η PBG φαίνεται ότι ρυθμίζει προς τα πάνω την έκφραση ενός συνόλου γονιδίων που σχετίζονται με τον μεταβολισμό του ξενιστή σε ποντίκια που έχουν υποστεί εξάντληση μικροβίων.

Συμπέρασμα: Τα δεδομένα υπογραμμίζουν ότι η PBG μπορεί να ασκεί τα αποτελέσματά της κατά της παχυσαρκίας μέσω ενός εξαρτώμενου από τη μιρόβιτα (πλούτος συγκεκριμένου μικροβίου) και ανεξάρτητου (ρύθμιση του μεταβολισμού του ξενιστή) τρόπο. Το γεγονός ότι τα C. versicolor PBG είναι εγκεκριμένα από του στόματος ανοσοποιητικά ενισχυτικά σε καρκίνους και χρόνια ηπατίτιδα είναι με καλά καθιερωμένα προφίλ ασφαλείας μπορεί να επιταχύνει την PBG ως νέα χρήση για τη θεραπεία της παχυσαρκίας”.

5) Θα μπορούσε να βελτιώσει την αντοχή στην άσκηση

Όταν οι επιστήμονες έδωσαν σε ποντίκια ένα εκχύλισμα από το μυκήλιο του μανιταριού Turkey Tail για τέσσερις εβδομάδες, τα ποντίκια παρουσίασαν βελτιώσεις σε αρκετούς δείκτες που σχετίζονται με την κόπωση από την άσκηση. Τρία υποπροϊόντα της δοκιμής, γαλακτικό, αμμωνία και κινάση κρεατίνης, ήταν χαμηλότερα σε ποντίκια που έλαβαν θεραπεία από ότι στους ελέγχους. Τα ποντίκια που έλαβαν το εκχύλισμα του μανιταριού Turkey Tail εμφάνισαν επίσης ισχυρότερη δύναμη πρόσφυσης[31].

[31] Chun-Sheng Ho, Yu-Tang Tung, Woon-Man Kung, Wen-Ching Huang, Wing-Ki Leung, Chi-Chang Huang, Jyh-Horng Wu, “Effect of Coriolus versicolor Mycelia Extract on Exercise Performance and Physical Fatigue in Mice” (Επίδραση του εκχυλίσματος μυκηλίου Coriolus versicolor στην απόδοση της άσκησης και τη σωματική κόπωση σε ποντίκια) Int J Med Sci. 2017;14(11):1110–1117.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5666542/

Περίληψη

“Σε αυτή τη μελέτη, τα μυκήλια Coriolus versicolor (CVM) αξιολογήθηκαν οι εργογονικές και κατά της κόπωσης δραστηριότητες. Αρσενικά ποντίκια ICR χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες (n = 8/ομάδα) για να λάβουν όχημα ή CVM με στοματική καθετηρίαση για 4 εβδομάδες στα 0, 615, 1230 ή 3075mg/kg/ημέρα, οι οποίες ονομάστηκαν αντίστοιχα το όχημα ως ομάδες, CVM-1X, CVM-2X και CVM-5X. Δύναμη λαβής πρόσθιου άκρου, χρόνος κολύμβησης αντοχής και επίπεδα παραμέτρων που σχετίζονται με τη σωματική κόπωση γαλακτικό ορό, αμμωνία, γλυκόζη και κινάση κρεατίνης (CK) μετά από σωματική πρόκληση πραγματοποιήθηκαν για την αξιολόγηση της απόδοσης της άσκησης και της δραστηριότητας κατά της κόπωσης. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι η δύναμη λαβής του μπροστινού άκρου των ποντικών στην ομάδα CVM-1X, CVM-2X και CVM-5X αυξήθηκε σημαντικά κατά 1,20, 1,18 και 1,23 φορές, αντίστοιχα, σε σύγκριση με την ομάδα οχήματος. Μετά τη 15λεπτη κολυμβητική άσκηση, τα επίπεδα γαλακτικού ορού των ομάδων CVM-1X, CVM-2X και CVM-5X ήταν σημαντικά χαμηλότερα από την ομάδα ελέγχου με όχημα κατά 29%, 23% και 31%, αντίστοιχα. Τα επίπεδα αμμωνίας στις ομάδες CVM-1X, CVM-2X και CVM-5X μειώθηκαν σημαντικά κατά 22%, 25% και 41%, αντίστοιχα, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου φορέα. Επιπλέον, τα επίπεδα της CK ορού στις ομάδες CVM-2X και CVM-5X μειώθηκαν σημαντικά κατά 13% και 11%, αντίστοιχα, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου φορέα. Αντίστοιχα, η συμπλήρωση με CVM έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη βελτίωση της απόδοσης και στη δράση κατά της κόπωσης, και επομένως έχει μεγάλες δυνατότητες ως πηγή για φυσικά προϊόντα υγείας”.

Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι τα ποντίκια που υποβλήθηκαν σε θεραπεία παρουσίασαν λιγότερη μυϊκή βλάβη κατά τη διάρκεια της άσκησης και μπορεί επίσης να ήταν σε θέση να χρησιμοποιήσουν το οξυγόνο πιο αποτελεσματικά. Δεν παρατηρήθηκε τοξικότητα παρά την υψηλή δόση, η οποία ισοδυναμούσε περίπου με 4 έως 21 γραμμάρια μανιταριού Turkey Tail την ημέρα για ένα άτομο μέσου βάρους. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να γνωρίζουμε εάν τα ίδια αποτελέσματα μπορούν να αναπαραχθούν και στους ανθρώπους.

6) Μπορεί να καταπολεμήσει το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης

Το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης (CFS) είναι μια ιδιοπαθής κατάσταση με ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων, που μπορεί να περιλαμβάνουν έλλειψη αναζωογονητικού ύπνου, προβλήματα με τη μνήμη, δυσκολία συγκέντρωσης, πόνους στους μύες και τις αρθρώσεις, πονοκεφάλους, ζάλη, κυκλοθυμία, πρησμένους λεμφαδένες και εξάντληση μετά από ήπια προσπάθεια.

Αν και η ακριβής αιτία του CFS παραμένει άγνωστη, οι προτεινόμενες αιτίες περιλαμβάνουν ιογενή λοίμωξη, διαταραχή του ανοσοποιητικού, ακραίο στρες και ορμονικές ανωμαλίες[32]. Η κατάσταση χαρακτηρίζεται επίσημα ως “χρόνια” εάν τα συμπτώματα επιμένουν για ένα μήνα ή περισσότερο.

[32] “Chronic fatigue syndrome” (Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/chronic-fatigue-syndrome/symptoms-causes/syc-20360490

Μια μελέτη στο Journal of Integrative Medicine εξέτασε εάν το μανιτάρι ουράς γαλοπούλας θα μπορούσε να προσφέρει ανακούφιση από το CFS. Στη μελέτη, 36 άτομα με την πάθηση έλαβαν ένα εκχύλισμα από μια ποικιλία του μανιταριού Turkey Tail που ονομάζεται CV-OH1 για δύο μήνες. Στο τέλος της μελέτης, τα επίπεδα των κυττάρων φυσικοί φονείς (NK) αυξήθηκαν κατά 45%, και οι συμμετέχοντες εμφάνισαν επίσης διάφορα επίπεδα ενεργοποίησης και καταστολής των Τ-κυττάρων. Χαμηλά επίπεδα ΝΚ κυττάρων και χαμηλή ενεργοποίηση Τ-κυττάρων έχουν βρεθεί σε ορισμένους ασθενείς με CFS[33], επομένως το εκχύλισμα μανιταριού Turkey Tail μπορεί να λειτουργούσε για να εξισορροπήσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

[33] “Myalgic Encephalomyelitis / Chronic Fatigue Syndrome, Possible Causes” (Μυαλγική εγκεφαλομυελίτιδα / Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, πιθανές αιτίες) https://www.cdc.gov/me-cfs/about/possible-causes.html

Δεδομένου ότι τόσο η λοίμωξη όσο και το αυτοάνοσο έχουν προταθεί ως πιθανές αιτίες CFS[34], τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης θα μπορούσαν να σημαίνουν ότι το μανιτάρι Turkey Tail μπορεί να παίξει έναν πιθανό ρόλο στη θεραπεία του CFS ενισχύοντας ή καταστέλλοντας τις ανοσολογικές αποκρίσεις όπως απαιτείται.

[34] “Chronic Fatigue Syndrome: An Autoimmune Disorder of the Neuroendocrine System” (Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Μια αυτοάνοση διαταραχή του νευροενδοκρινικού συστήματος) https://www.heraldopenaccess.us/openaccess/chronic-fatigue-syndrome-an-autoimmune-disorder-of-the-neuroendocrine-system

7) Προσφέρει πιθανή προστασία του ήπατος

Οι αντιοξειδωτικές και ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις του μανιταριού Turkey Tail μπορεί να προστατεύουν από την ηπατική βλάβη που προκαλείται από το αλκοόλ[35]. Το PSP μπορεί επίσης να προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα βοηθώντας το σώμα να διατηρήσει τα δικά του επίπεδα ενός αντιοξειδωτικού που ονομάζεται γλουταθειόνη. Αυτό φάνηκε σε ένα μοντέλο ηπατικής βλάβης σε αρουραίους όπου εκείνοι που έλαβαν PSP είχαν χαμηλότερα επίπεδα δύο δεικτών αίματος που υποδεικνύουν βλάβη των ηπατικών κυττάρων: γλουταμική πυροσταφυλική τρανσαμινάση ορού (SGPT) και γλουταμική οξαλοξική τρανσαμινάση (SGOT)[36].

[35] Kang-Le Wang, Zhen-Ming Lu, Xiangjunzhi Mao, Lu Chen, Jin-Song Gong, Yilin Ren, Yan Geng, Heng Li, Hong-Yu Xu, Guo-Hua Xu, Jin-Song Shi, Zheng-Hong Xu “Structural characterization and anti-alcoholic liver injury activity of a polysaccharide from Coriolus versicolor mycelia” (Δομικός χαρακτηρισμός και αντιαλκοολική δραστηριότητα ηπατικής βλάβης ενός πολυσακχαρίτη από μυκήλια Coriolus versicolor) Int J Biol Macromol. 2019 Sep 15;137:1102-1111.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31276724/

Περίληψη

“Το πολυσακχαροπεπτίδιο (PSP) από το φαρμακευτικό μανιτάρι Coriolus versicolor έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην Ασία ως συμπληρωματική ανοσοθεραπεία για τη θεραπεία καρκίνων και ασθενειών του ήπατος. Ωστόσο, η σύνθεση και η δομή των βιοδραστικών συστατικών στο PSP παραμένουν αδιευκρίνιστα. Εδώ, καθαρίσαμε έναν ηπατοπροστατευτικό πολυσακχαρίτη (PSP-1b1) με μοριακό βάρος 21,7 kDa από C. versicolor μυκήλια σε βυθισμένη καλλιέργεια. Το PSP-1b1 αποτελείται από φουκόζη, γαλακτόζη, ξυλόζη, μαννόζη, γλυκουρονικό οξύ και γλυκόζη σε σχετική μοριακή αναλογία 0,16:0,60:0,02:0,55:0,04:1,00. Τα δομικά χαρακτηριστικά διερευνήθηκαν με μεθυλίωση και αέρια χρωματογραφία-φασματοσκοπία μάζας, φασματοσκοπία υπέρυθρου μετασχηματισμού Fourier και φασματοσκοπία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού. Η ραχοκοκαλιά PSP-1b1 αποτελείται από → 4)-α-Galp-(1 → 4)-α-Galp-(1 → 2)-α-Manp-(1 → 4)-α-Galp-(1 → 2) -α-Manp-(1 → 4)-α-Galp-(1 → 4)-α-Galp-(1 → 2)-α-Manp-(1 → 4)-α-Galp-(1 → 2) -α-Manp-(1 → 4) →, με κλάδους α-1,6-Manp, β-1,6-Glcp, β-1,3,6-Glcp, α-1,3-Manp, α -1,6-Galp, α-1,3-Fucp, T-α-Glcp και T-α-Galp στη θέση O-6 του α-Manp της κύριας αλυσίδας και δευτερεύοντες κλάδους που συνδέονται με το O-6 θέση της β-Glcp του κύριου κλάδου. Η θεραπεία με PSK-1b1 (80 και 160mg/kg/ημέρα) είχε ως αποτέλεσμα ηπατοπροστατευτικά αποτελέσματα έναντι ηπατικής βλάβης που προκαλείται από το αλκοόλ σε ποντίκια μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και ρυθμίζοντας την ανοσία”.

[36] Vincent Eng Choo Ooi “Pharmacological Studies on Certain Mushrooms from China” (Φαρμακολογικές μελέτες σε ορισμένα μανιτάρια από την Κίνα) International Journal of Medicinal Mushrooms. 2001;3(4):pages 14.

https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,4cf0547d63409c36,7349c1b13913625d.html

Περίληψη

“Αυτό το άρθρο εστιάζει κυρίως σε βιοφαρμακολογικές μελέτες επιλεγμένων κινεζικών φαρμακευτικών μανιταριών, συγκεκριμένα στην ανοσορρυθμιστική και αντινεοπλασματική δράση του Tricholoma giganteum Massee, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στον μηχανισμό του Volvariella volvacea (Bull.: Fr.) Sing. και στην ηπατική προστατευτική δράση του Trametes versicolor (L.: Fr.) Lloyd. Ένα σύμπλοκο πολυσακχαρίτη-πρωτεΐνης (PSPC) που απομονώθηκε από τα διηθήματα καλλιέργειας του T. giganteum ανέστειλε την ανάπτυξη του στερεού σαρκώματος 180 σε ποντικούς, χωρίς σημάδια τοξικότητας. Το PSPC έδειξε ανοσοτροποποιητική δράση in vivo. Αποκατέστησε και αύξησε τη φαγοκυτταρική λειτουργία των περιτοναϊκών εξιδρωμάτων (μακροφάγων) των ποντικών που φέρουν όγκο. Επέδειξε επίσης έμμεση κυτταροτοξικότητα έναντι των P815 και L929 ενεργοποιώντας τα μακροφάγα για την απελευθέρωση των μεσολαβητών, όπως το μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ) και τον παράγοντα νέκρωσης όγκου-α (TNF-α). Η άμεση κυτταροτοξικότητα του PSPC παρατηρήθηκε σε κυτταρικές σειρές PU5-1.8, H3B, HL-60 και μελανώματος. Η αντιπολλαπλασιαστική δράση έναντι των κυττάρων PU5-1,8 ήταν ισχυρή σε δόση 60μg/ml PSPC. Επομένως, η αντικαρκινική δράση του PSPC μπορεί να οφείλεται τόσο στην ανοσοτροποποιητική δράση που προκαλείται από τον ξενιστή όσο και στην άμεση κυτταροτοξικότητα στα καρκινικά κύτταρα. Ένα κλάσμα που απομονώθηκε από τα καρποφόρα σώματα του Volvariella volvacea (VE), με μοριακή μάζα περίπου 10kDa, ήταν θερμοσταθερό και ανθεκτικό στην πέψη με θρυψίνη. Διερευνήθηκαν οι αλλαγές της αρτηριακής πίεσης που παράγονται από το εκχύλισμα μόνο ή παρουσία διαφόρων ειδικών αγωνιστών ή ανταγωνιστών. Μια ενδοφλέβια ένεση VE προκάλεσε υποτασική δράση σε αρουραίους με φυσιολογική πίεση με ED50 25mg ξηρού βάρους/kg σωματικού βάρους. Αυτή η υποτασική επίδραση της VE μειώθηκε ή αμβλύνθηκε παρουσία εξαμεθωνίου, φαντολαμίνης, πυριλαμίνης και σιμετιδίνης, υποδηλώνοντας τη συμμετοχή του α-αδρενεργικού συστατικού του αυτόνομου συστήματος ή/και ισταμινεργικής διέγερσης. Η συσταλτική απόκριση θα μπορούσε να ανασταλεί από τους ανταγωνιστές της σεροτονίνης και του α-αδρενοϋποδοχέα, της κετανσερίνης και της φαιντολαμίνης, αντίστοιχα. Είναι πιθανό ότι το VE περιείχε ουσίες που μοιάζουν με σεροτονίνη επειδή ο μηχανισμός δράσης του VE ήταν παρόμοιος με αυτόν της σεροτονίνης. Τα προστατευτικά αποτελέσματα του πεπτιδίου πολυσακχαρίτη (PSP) του Trametes versicolor στην ηπατοτοξικότητα διερευνήθηκαν χρησιμοποιώντας ηπατική βλάβη που προκαλείται από τετραχλωράνθρακα (CCl4) και ηπατική βλάβη που προκαλείται από παρακεταμόλη (APAP) στον αρουραίο ως μοντέλα χημικής ηπατίτιδας. Μια τοξική δόση CCl4 (1,25ml/kg) αύξησε τα επίπεδα της γλουταμικής πυροσταφυλικής τρανσαμινάσης ορού (SGPT) και εκείνης της γλουταμικής οξαλοξικής τρανσαμινάσης (SGOT) στους πειραματικούς επίμυες. Το PSP μείωσε σημαντικά τα αυξημένα επίπεδα τόσο του SGPT όσο και του SGOT σε αρουραίους που εκτέθηκαν σε CCl4. Ομοίως, μια εφάπαξ από του στόματος δόση 1,0g/kg APAP ήταν ικανή να παράγει σημαντικά αυξημένα επίπεδα SGPT και SGOT. Η ενδοπεριτοναϊκή χορήγηση 300mg/kg PSP θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά την επαγόμενη από το APAP οξεία αύξηση των επιπέδων SGPT και SGOT σε αρουραίους. Το PSP πιθανώς δρα για να αποτρέψει την πτώση του ηπατικού μειωμένου γλουταθειόνη (GSH) μέσω ορισμένων ενζύμων που εξαρτώνται από την GSH και διατηρούν τη δομική ακεραιότητα της κυτταρικής μεμβράνης των ηπατοκυττάρων ή πιθανώς προστατεύουν την ηπατική βλάβη που προκαλείται από την παρακεταμόλη μέσω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων που δρα ως δεσμευτής ελεύθερων ριζών ακόμη και σε χαμηλά επίπεδα GSH”.

Μια άλλη μελέτη σε μοντέλο τρωκτικού καρκίνου του ήπατος έδειξε κλάσματα από μανιτάρια Turkey Tail ήταν σε θέση να αναστέλλουν τα καρκινικά κύτταρα ενώ αποκαθιστούν και διεγείρουν την ανάκτηση φυσιολογικών ηπατικών κυττάρων[37].

[37] Byong Kak Kim, Sang Eun Park, So Young Kim, Jin Won Hyun, Ha Won Kim, Mi Ja Shim “Effects of a Hot-Water Extract of Trametes versicolor (L.: Fr.) Lloyd (Aphyllophoromycetideae) on the Recovery of Rat Liver Function” (Επιδράσεις ενός εκχυλίσματος ζεστού νερού από Trametes versicolor (L.: Fr.) Lloyd (Aphyllophoromycetideae) στην αποκατάσταση της λειτουργίας του ήπατος αρουραίου) International Journal of Medicinal Mushrooms. 2000;2(1):pages 7.

https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,684673684ea939cb,04dc9159679bcee5.html

Περίληψη

“Για τη διερεύνηση των επιδράσεων του Trametes versicolor στο ηπατοκαρκίνωμα και στα αναγεννημένα φυσιολογικά ηπατοκύτταρα, το εκχύλισμα ζεστού νερού (CVA) και τα κλάσματα διαλυτών σε αιθανόλη (CVB) και αδιάλυτα σε αιθανόλη (CVC) των βασιδιοκαρπών του εξετάστηκαν για αναστολή της πρωτογενούς καλλιέργειας κυττάρων ηπατώματος. Ηπατοκύτταρα που απομονώθηκαν από αναγεννημένο ήπαρ αρουραίου σε 24 ώρες μετά τη μερική ηπατεκτομή μελετήθηκαν για επιδράσεις στη βιοσύνθεση DNA, RNA, πρωτεΐνης και κολλαγόνου. Τα κλάσματα CVA, CVB και CVC ανέστειλαν την ανάπτυξη της κυτταρικής σειράς SK-Hep-1 σε συγκέντρωση 100μg/ml. Οι ανασταλτικές συγκεντρώσεις 50% (IC50) των κλασμάτων CVA, CVB και CVC έναντι του SK-Hep-1 ήταν 36,9, 64,2 και 37,1μg/ml, αντίστοιχα. Στην ικανότητα βιοσύνθεσης DNA που μετρήθηκε με την ενσωμάτωση [3Η]θυμιδίνης στα πρωτογενή καλλιεργημένα ηπατοκύτταρα, τα κλάσματα CVA και CVC αύξησαν τη βιοσύνθεση DNA κατά 1,5 και 1,4 φορές από εκείνη του μάρτυρα, αντίστοιχα. Τα κλάσματα CVA και CVC αύξησαν επίσης την ικανότητα βιοσύνθεσης RNA σε 1,5 και 1,8 φορές εκείνη του ελέγχου, αντίστοιχα. Τα κλάσματα CVA και CVC ενίσχυσαν την ικανότητα βιοσύνθεσης πρωτεϊνών σε 1,4 και 1,5 φορές σε σχέση με αυτή του μάρτυρα, αντίστοιχα. Οι διεγερτικές επιδράσεις και των κλασμάτων CVA και CVC στη βιοσύνθεση κολλαγόνου ήταν 1,2 φορές περισσότερες από αυτές του μάρτυρα, αντίστοιχα. Συνοπτικά, διαπιστώθηκε ότι και τα τρία κλάσματα ανέστειλαν σημαντικά την ανάπτυξη των κυττάρων του ανθρώπινου ηπατώματος in vitro σε συγκέντρωση 100μg/ml και τα κλάσματα CVA και CVC αποκατέστησαν σημαντικά τη λειτουργία των αναγεννημένων ηπατοκυττάρων. Επομένως, το κλάσμα υψηλού μοριακού βάρους, CVC, έδειξε ανασταλτική δράση στο κύτταρο του ηπατώματος και διεγερτικές λειτουργίες ή λειτουργίες ανάκτησης φυσιολογικών ηπατοκυττάρων. Επομένως, το κλάσμα υψηλού μοριακού βάρους του T. versicolor έχει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί ως ηπατοπροστατευτικός παράγοντας”.

Τι γίνεται με το μανιτάρι Turkey Tail και την ηπατίτιδα;

Είναι πιθανό ότι το μανιτάρι Turkey Tail θα μπορούσε να είναι ευεργετικό για την αντιμετώπιση της ηπατικής βλάβης από ηπατίτιδα, επίσης: Το PSP χρησιμοποιείται στην Κίνα εδώ και χρόνια για να αντιμετωπίζει την ηπατίτιδα, όταν συνδυάζεται με άλλες θεραπείες από την παραδοσιακή κινεζική ιατρική[38].

[38] “Preclinical and Clinical Studies of Coriolus versicolor Polysaccharopeptide as an Immunotherapeutic in China” (Προκλινικές και κλινικές μελέτες του πολυσακχαροπεπτιδίου Coriolus versicolor ως ανοσοθεραπευτικού στην Κίνα) https://www.discoverymedicine.com/Yajing-Chang-2/2017/04/coriolus-versicolor-polysaccharopeptide-as-an-immunotherapeutic-in-china/

Το PSP μπορεί επίσης να μειώσει τις ανεπιθύμητες παρενέργειες και να βελτιώσει τα αποτελέσματα των ασθενών όταν χρησιμοποιείται μαζί με ιντερφερόνη, μια κοινή φαρμακευτική θεραπεία για την ηπατίτιδα.

8) Έχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες

Οι ενώσεις στο μανιτάρι Turkey Tail μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το ανοσοποιητικό σύστημα για να παρέχουν προστασία από βακτήρια και ιούς με διάφορους τρόπους:

* Οι βήτα-γλυκάνες μπορεί να σκοτώσουν τα βακτήρια ενισχύοντας την παραγωγή νιτρικού οξέος από το σώμα[39]

* Τα αλκοολούχα εκχυλίσματα από καλλιεργημένο μανιτάρι Turkey Tail μπορούν να βλάψουν τις βακτηριακές κυτταρικές μεμβράνες ή να εμποδίσουν τη βακτηριακή κυτταρική διαίρεση για να σταματήσουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων[40].

* Το PSK μπορεί να ενισχύσει τη δραστηριότητα των Β-κυττάρων που παράγουν αντισώματα και να βελτιώσει τα ποσοστά επιβίωσης ακόμα και όταν ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων είναι χαμηλός[41].

[39] Shao-Hua Shi, Wen-Tao Yang, Ke-Yan Huang, Yan-Long Jiang, Gui-Lian Yang, Chun-Feng, Wang, Yu Li “β-glucans from Coriolus versicolor protect mice against S. typhimurium challenge by activation of macrophages” (Οι β-γλυκάνες από το Coriolus versicolor προστατεύουν τα ποντίκια από την πρόκληση S. typhimurium μέσω ενεργοποίησης μακροφάγων) Int J Biol Macromol. 2016 May;86:352-61.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26802244/

Περίληψη

“Τα αποτελέσματα των β-γλυκανών από το Coriolus versicolor (CVP), τα οποία εξάγονται από έναν πολύ γνωστό ανοσοδιεγέρτη C. versicolor, έχουν αποδειχθεί εκτενώς in vitro και in vivo. Ωστόσο, μέχρι τώρα, η φαγοκυτταρική δραστηριότητα δεν έχει διευκρινιστεί. Ως εκ τούτου, ο στόχος της παρούσας μελέτης ήταν να προσδιοριστεί η αντιβακτηριακή δράση των μακροφάγων που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με CVP ή CVP μέσω ανάλυσης κυτταροτοξικότητας, φαγοκυτταρικής δραστηριότητας, ενδοκυτταρικής βακτηριακής επιβίωσης, ενεργοποίησης μακροφάγων, παραγωγής μονοξειδίου του αζώτου (NO) και έκφρασης επαγώγιμου νιτρικού συνθάση οξειδίου (iNOS) σε μακροφάγα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με CVP χρησιμοποιώντας κυτταρομετρία ροής, RT-PCR, δοκιμασία προστασίας γενταμυκίνης, δοκιμασία μονοξειδίου του αζώτου και προσδιορισμό ενζυματικής δραστηριότητας iNOS. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι τα μακροφάγα που υποβλήθηκαν σε αγωγή με CVP μπορούν να φαγώσουν (phagocytize) και να σκοτώνουν βακτήρια, πιθανώς λόγω της παραγωγής NO και iNOS. Το πιο σημαντικό, τα μακροφάγα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με CVP είναι αποτελεσματικά στην προστασία των ποντικών από την πρόκληση της Salmonella typhimurium. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης υποδηλώνουν ότι τα αντιβακτηριακά αποτελέσματα του CVP προκαλούνται πιθανώς από την ενεργοποίηση εγγενών ανοσοκυττάρων, ειδικά μακροφάγων, επειδή ο ενεργοποιημένος μακροφάγος παράγει ΝΟ, το οποίο σκοτώνει τα βακτήρια. Αυτά τα φαινόμενα υποδεικνύουν την πιθανότητα CVP ως πιθανή εναλλακτική λύση για αντιβιοτικά έναντι ανθεκτικών βακτηρίων”.

[40] Danka Matijašević, Milena Pantić, Božidar Rašković, Vladimir Pavlović, Dunja Duvnjak, Aleksandra Sknepnek, Miomir Nikšić “The Antibacterial Activity of Coriolus versicolor Methanol Extract and Its Effect on Ultrastructural Changes of Staphylococcus aureus and Salmonella Enteritidis” (Η αντιβακτηριακή δράση του μεθανολικού εκχυλίσματος Coriolus versicolor και η επίδρασή του στις υπερδομικές αλλαγές του Staphylococcus aureus και της Salmonella Enteritidis) Front Microbiol. 2016;7:1226.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4972825/

Περίληψη

“Εξετάστηκε η αντιβακτηριακή δράση του μεθανολικού εκχυλίσματος που ελήφθη από καρποφόρο σώμα βιομηχανικά αναπτυγμένου βασιδιομύκητα Coriolus versicolor. Οι τιμές ελάχιστης ανασταλτικής συγκέντρωσης (MIC) έναντι διαφόρων βακτηρίων κυμαίνονταν από 0,625 έως 20mg mL-1. Το C. versicolor εξέφρασε βακτηριοκτόνο δράση τόσο κατά Gram-θετικών όσο και Gram-αρνητικών βακτηρίων. Οι καμπύλες ανάπτυξης του Staphylococcus aureus και της Salmonella enterica serovar Enteritidis, που μετρήθηκαν στα 630nm και επιβεβαιώθηκαν με τη μέθοδο μακροαραίωσης έδειξαν ότι το ληφθέν εκχύλισμα θα μπορούσε να αναστείλει την ανάπτυξη των δοκιμασμένων βακτηρίων. Το ηλεκτρονικό μικροσκόπιο σάρωσης (SEM), το ηλεκτρονικό μικροσκόπιο μετάδοσης (TEM) και η απώλεια υλικού που απορροφά 260nm χρησιμοποιήθηκαν για την εξέταση των υπερδομικών αλλαγών στα βακτήρια που προκαλούνται από το εκχύλισμα. Όταν ο S. aureus εκτέθηκε στο MIC του C. versicolor, παρατηρήθηκαν επιμήκη και κακοσχηματισμένα κύτταρα από το SEM, ενώ τα κύτταρα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με S. Enteritidis εμφανίστηκαν μικρότερα και συσσωματωμένα με ρήγματα κυτταρικών τοιχωμάτων. Το TEM αποκάλυψε το σχηματισμό σωμάτων που δεν περικλείονται από τη μεμβράνη και εξαντλήθηκε το εσωτερικό περιεχόμενο του S. aureus. Μεγαλύτερος και ακανόνιστος περιπλασματικός χώρος και παραμορφωμένα και διάσπαρτα συστατικά του κυτταρικού φακέλου παρατηρήθηκαν στον θεραπευμένο S. Enteritidis. Η απώλεια υλικού απορρόφησης 260nm έδειξε ότι η διασπαστική δράση του εκχυλίσματος στην κυτταροπλασματική μεμβράνη ήταν πιο έντονη σε S. aureus παρά σε κύτταρα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με S. Enteritidis. Οι φασματοφωτομετρικές αναλύσεις UV και FTIR αποκάλυψαν ποικίλη σύνθεση εκχυλίσματος C. versicolor και υψηλή περιεκτικότητα σε ολικές φαινολικές ουσίες. Συνολικά, εκχυλίσματα μανιταριών θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη θρεπτικών ουσιών ή φαρμάκων αποτελεσματικών κατά των παθογόνων μικροοργανισμών”.

[41] P Mayer, J Drews “The effect of a protein-bound polysaccharide from Coriolus versicolor on immunological parameters and experimental infections in mice” (Η επίδραση ενός συνδεδεμένου με πρωτεΐνη πολυσακχαρίτη από το Coriolus versicolor σε ανοσολογικές παραμέτρους και πειραματικές λοιμώξεις σε ποντίκια) Infection. 1980;8(1):13-21.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6966256/

Περίληψη

“Μελετήθηκε η επίδραση του PSK, ενός πολυσακχαρίτη που συνδέεται με πρωτεΐνη από το Coriolus versicolor σε διάφορες ανοσολογικές παραμέτρους, το PSK βρέθηκε ότι ενισχύει τη δραστηριότητα των Β κυττάρων όπως μετρήθηκε με τον προσδιορισμό κυττάρων σχηματισμού πλάκας σπλήνας σε ποντικούς και διεγείρει μακροφάγα ποντικού όπως προσδιορίζεται από μια ενίσχυση της κάθαρσης άνθρακα και της αύξησης της φαγοκυττάρωσης οψωνισμένων ερυθρών αιμοσφαιρίων προβάτου από περιτοναϊκά μακροφάγα ποντικού in vitro. Η ενεργοποίηση μακροφάγων ποντικού από PSK φάνηκε να συσχετίζεται με τα θεραπευτικά αποτελέσματα της ένωσης. Σε ποντίκια που έγιναν κοκκιοκυττοπενικά με κυκλοφωσφαμίδη και στη συνέχεια μολύνθηκαν με μια ποικιλία παθογόνων που είναι αρνητικά για το δέρμα ή με Candida albicans, το PSK παρέτεινε τον μέσο χρόνο επιβίωσης των ζώων. Η ένωση οδήγησε επίσης σε μια δραστική αύξηση στον αριθμό των ζώων που επιβίωσαν από τέτοιες πειραματικές λοιμώξεις σε σύγκριση με τους μάρτυρες χωρίς θεραπεία. Συζητούνται πιθανοί μηχανισμοί που είναι υπεύθυνοι για αυτές τις προστατευτικές επιδράσεις από το PSK”.

9) Μπορεί να προάγει την καλύτερη υγεία του εντέρου

Μια χούφτα μελέτες υποδηλώνουν ότι η συμπλήρωση με μανιτάρι Turkey Tail θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία του εντέρου καταπολεμώντας τη φλεγμονή και υποστηρίζοντας τα ευεργετικά βακτήρια.

Μια μελέτη εξέτασε πώς το PSP επηρεάζει το μικροβίωμα σε σύγκριση με το αντιβιοτικό αμοξικιλλίνη[42]. Είκοσι τέσσερα άτομα τυχαιοποιήθηκαν σε τρεις ομάδες, PSP, αντιβιοτικά και ελέγχου, για οκτώ εβδομάδες. Η ανάλυση κοπράνων έδειξε ότι το PSP είχε πρεβιοτικά αποτελέσματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν αύξηση των “καλών” μικροβίων στο έντερο[43]. Η ομάδα της αμοξικιλλίνης, από την άλλη πλευρά, είχε αύξηση στα παθογόνα βακτήρια που παρέμεινε για 42 ημέρες μετά τη διακοπή της λήψης του αντιβιοτικού.

[42] Kumar Pallav, Scot E Dowd, Javier Villafuerte, Xiaotong Yang, Toufic Kabbani, Joshua Hansen, Melinda Dennis, Daniel A Leffler, David S Newburg, Ciarán P Kelly “Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers: a randomized clinical trial” (Επιδράσεις του πολυσακχαροπεπτιδίου από το Trametes versicolor και την αμοξικιλλίνη στο μικροβίωμα του εντέρου υγιών εθελοντών: μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή) Gut Microbes. 2014 Jul 1;5(4):458-67.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25006989/

Περίληψη

“Ιστορικό: Οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου και του ανθρώπινου ξενιστή διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της εντερικής υγείας και στην παθοφυσιολογία μιας μεγάλης ποικιλίας διαταραχών όπως η διάρροια που σχετίζεται με αντιβιοτικά, η λοίμωξη από Clostridium difficile και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου. Τα πρεβιοτικά μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία με ευεργετικές επιδράσεις στο εντερικό μικροβίωμα, ενώ τα αντιβιοτικά μπορούν να διαταράξουν το μικροβίωμα οδηγώντας σε διάρροια και άλλες παρενέργειες.

Σκοπός: Η σύγκριση των επιδράσεων του πρεβιοτικού, πολυσακχαροπεπτιδίου από το Trametes versicolor, με εκείνες του αντιβιοτικού, αμοξικιλλίνη, στο μικροβίωμα του ανθρώπινου εντέρου

Μέθοδοι: Είκοσι τέσσερις υγιείς εθελοντές τυχαιοποιήθηκαν για να λάβουν PSP, αμοξικιλλίνη ή καμία θεραπεία (μάρτυρας). Δείγματα κοπράνων αναλύθηκαν χρησιμοποιώντας μεθόδους μικροβιακής οικολογίας bTEFAP σε επτά περιπτώσεις σε διάστημα 8 εβδομάδων από κάθε συμμετέχοντα στις ενεργές ομάδες θεραπείας και σε τρεις περιπτώσεις για τα χειριστήρια.

Αποτελέσματα: Είκοσι δύο από τους 24 συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν το πρωτόκολλο. Το PSP οδήγησε σε σαφείς και συνεπείς αλλαγές στο μικροβίωμα σύμφωνα με τη δραστηριότητά του ως πρεβιοτικού. Παρά την ποικιλομορφία του ανθρώπινου μικροβιώματος, παρατηρήσαμε ισχυρή ομαδοποίηση μικροβιώματος μεταξύ των υποκειμένων. Τα βασικά μικροβιώματα έτειναν να παραμένουν σταθερά και να επισκιάζουν τα αποτελέσματα της θεραπείας. Η θεραπεία με αμοξικιλλίνη προκάλεσε σημαντικές αλλαγές στο μικροβίωμα, κυρίως μια αύξηση στην Escherichia/Shigella. Οι αλλαγές που σχετίζονται με τα αντιβιοτικά παρέμειναν μέχρι το τέλος της μελέτης, 42 ημέρες μετά το τέλος της αντιβιοτικής θεραπείας.

Συμπεράσματα: Τα μικροβιώματα των υγιών ατόμων παρουσιάζουν σημαντική ποικιλομορφία αλλά παραμένουν σταθερά με την πάροδο του χρόνου. Το αντιβιοτικό αμοξικιλλίνη μεταβάλλει το μικροβίωμα και η αποκατάσταση από αυτή τη διαταραχή μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Το PSP από το T. versicolor δρα ως πρεβιοτικό για τη ρύθμιση της σύνθεσης του ανθρώπινου εντερικού μικροβιώματος”.

[43] “The Effects of Probiotics and Prebiotics on our Gut Microbiota” (Οι επιδράσεις των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στη μικροχλωρίδα του εντέρου μας) https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/the-effects-of-probiotics-and-prebiotics-on-our-gut-microbiota

Παρόμοια αποτελέσματα παρατηρήθηκαν όταν το PSP συνδυάστηκε με έναν τύπο σύνθετων υδατανθράκων που ονομάζονται φρουκτοολιγοσακχαρίτες (FOS) σε ένα μέσο καλλιέργειας μαζί με μικρόβια που βρίσκονται συνήθως στο ανθρώπινο έντερο[44]:

* Αυξήθηκαν τα ευεργετικά είδη Bifidobacterium και Lactobacillus

* Τα παθογόνα βακτήρια Clostridium, Staphylococcus και Enterococcus μειώθηκαν

* Παρήχθησαν περισσότερα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs) και γαλακτικό, τα οποία μπορούν να τροφοδοτήσουν τα “καλά” βακτήρια του εντέρου[45] και να διατηρήσουν υγιή την επένδυση του εντέρου[46]

[44] Zhuo-Teng Yu, Bo Liu, Purna Mukherjee, David S Newburg “Trametes versicolor extract modifies human fecal microbiota composition in vitro” (Το εκχύλισμα Trametes versicolor τροποποιεί τη σύνθεση της ανθρώπινης μικροχλωρίδας στα κόπρανα in vitro) Plant Foods Hum Nutr. 2013 Jun;68(2):107-12.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23435630/

Περίληψη

“Το Trametes versicolor είναι ένα μανιτάρι που χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο (Yun-zhi) για ένα ευρύ φάσμα φαινομενικά ανόμοιων καταστάσεων. Υποθέσαμε ότι πολλές από τις πολλαπλές υποτιθέμενες δραστηριότητές του θα μπορούσαν να διαμεσολαβηθούν μέσω της διέγερσης των ωφέλιμων αμοιβαίων συστατικών της μικροχλωρίδας. Το ανθρώπινο μικροβίωμα κοπράνων καλλιεργήθηκε αναερόβια για να προσδιοριστεί η ικανότητά του να ζυμώνει ένα κοινό εκχύλισμα T. versicolor, που ορίζεται ως πεπτίδιο πολυσακχαρίτη (PSP) και η ικανότητα του PSP να μεταβάλλει τη σύνθεση της μικροβιακής κοινότητας. Η παρουσία του PSP και των φρουκτοολιγοσακχαριτών (FOS, ένα κοινό πρεβιοτικό) στο μέσο, αλλά όχι της κυτταρίνης, αύξησε σημαντικά τα επίπεδα του Bifidobacterium spp. Το PSP αύξησε επίσης το Lactobacillus spp., ενώ μείωσε το Clostridium spp., Staphylococcus spp. και Enterococcus spp. επίπεδα Streptococcus spp., Bacteroides spp. και Escherichia δεν άλλαξαν σημαντικά. Η ζύμωση του PSP αύξησε τη συγκέντρωση των οργανικών οξέων (γαλακτικό και βραχείας αλυσίδας λιπαρά οξέα), μείωσε το pH και προκάλεσε δραστηριότητες β-γαλακτοσιδάσης και β-γλυκοσιδάσης. Τα γένη της ανθρώπινης μικροχλωρίδας που προωθούνται από το FOS και άλλα πρεβιοτικά διεγείρονται επίσης από το εκχύλισμα Trametes versicolor, PSP. Έτσι, το Trametes versicolor, ένα κοινό βοτανικό προϊόν της Ανατολικής Ασίας, περιέχει υποτιθέμενους πρεβιοτικούς παράγοντες που μεταβάλλουν τη μικροχλωρίδα και το pH του ανθρώπινου εντέρου. Αυτή η δραστηριότητα που μοιάζει με πρεβιοτικά μπορεί να βοηθήσει στην εξήγηση ορισμένων από την πληθώρα των οφελών για την υγεία που αποδίδονται σε αυτό το παραδοσιακό κινέζικο φάρμακο”.

[45] Shui Ping Wang, Luis A Rubio, Sylvia H Duncan, Gillian E Donachie, Grietje Holtrop, Galiana Lo, Freda M Farquharson, Josef Wagner, Julian Parkhill, Petra Louis, Alan W Walker, Harry J. Flint “Pivotal Roles for pH, Lactate, and Lactate-Utilizing Bacteria in the Stability of a Human Colonic Microbial Ecosystem” (Κεντρικοί ρόλοι για το pH, το γαλακτικό και τα βακτήρια που χρησιμοποιούν γαλακτικό στη σταθερότητα ενός μικροβιακού οικοσυστήματος ανθρώπινου παχέος εντέρου) mSystems. 2020 Sep-Oct;5(5):e00645-20.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7483512/

Περίληψη

“Το γαλακτικό μπορεί να παραχθεί από πολλά βακτήρια του εντέρου, αλλά στους ενήλικες η συσσώρευση του στο κόλον είναι συχνά ένας δείκτης διαταραχής της μικροχλωρίδας. Χρησιμοποιώντας συστήματα αναερόβιου ζυμωτήρα συνεχούς καλλιέργειας, διαπιστώσαμε ότι οι συγκεντρώσεις γαλακτικού παρέμειναν χαμηλές σε κοινότητες ανθρώπινων βακτηρίων του παχέος εντέρου που διατηρήθηκαν σε pH 6,5, ακόμη και όταν το dl-γαλακτικό εγχύθηκε στα 10 ή 20mM. Αντίθετα, χαμηλότερο pH (5,5) οδήγησε σε περιοδική συσσώρευση γαλακτικού μετά από έγχυση γαλακτικού σε τρεις μικροβιακές κοινότητες κοπράνων που εξετάστηκαν. Η συσσώρευση γαλακτικού ήταν ταυτόχρονη με πολύ μειωμένη παραγωγή βουτυρικού και προπιονικού και μεγάλες αλλαγές στη σύνθεση της μικροχλωρίδας, με τα Bacteroidetes και τα αναερόβια Firmicutes να αντικαθίστανται από Actinobacteria, lactobacilli και Proteobacteria. Τα πειράματα καθαρής καλλιέργειας επιβεβαίωσαν ότι τα προϊόντα απομόνωσης Bacteroides και Firmicutes ήταν ευαίσθητα στην αναστολή της ανάπτυξης από σχετικές συγκεντρώσεις γαλακτικού και οξικού, ενώ το Bifidobacterium adolescentis που παράγει γαλακτικό ήταν ανθεκτικό. Για να διερευνήσουμε περαιτέρω τη συμπεριφορά του συστήματος, χρησιμοποιήσαμε ένα μαθηματικό μοντέλο (microPop) που βασίζεται σε 10 μικροβιακές λειτουργικές ομάδες. Με την ενσωμάτωση της διαφορικής αναστολής ανάπτυξης, το μοντέλο μας αναπαρήγαγε τη χαοτική συμπεριφορά του συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας έγχυσης γαλακτικού τόσο για την προώθηση όσο και για τη διάσωση του διαταραγμένου συστήματος. Η μοντελοποίηση αποκάλυψε ότι η συμπεριφορά του συστήματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ποσοστό της κοινότητας που μπορεί να μετατρέψει το γαλακτικό σε βουτυρικό ή προπιονικό. Οι κοινότητες με χαμηλό αριθμό βακτηρίων που χρησιμοποιούν γαλακτικό είναι από τη φύση τους λιγότερο σταθερές και πιο επιρρεπείς σε διαταραχές που προκαλούνται από το γαλακτικό. Αυτά τα ευρήματα μπορούν να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τις συνέπειες της διακύμανσης της μικροχλωρίδας μεταξύ των ατόμων για τις διατροφικές αποκρίσεις και τις αλλαγές της μικροχλωρίδας που σχετίζονται με τις ασθένειες.

Σημασία: Το γαλακτικό σχηματίζεται από πολλά είδη βακτηρίων του παχέος εντέρου και μπορεί να συσσωρευτεί σε υψηλά επίπεδα στο κόλον ατόμων με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Αντίστροφα, σε υγιή κόλον το γαλακτικό μεταβολίζεται από είδη που χρησιμοποιούν γαλακτικά στα βραχείας αλυσίδας λιπαρά οξέα βουτυρικό και προπιονικό, τα οποία είναι ευεργετικά για τον ξενιστή. Εδώ, διερευνήσαμε τον αντίκτυπο των συνεχών εγχύσεων γαλακτικού (έως 20mM) σε δύο τιμές pH (6,5 και 5,5) στην ανταπόκριση της ανθρώπινης μικροχλωρίδας του παχέος εντέρου και στις μεταβολικές εκροές. Σε pH 5,5 ειδικότερα, το γαλακτικό έτεινε να συσσωρεύεται παράλληλα με μειώσεις στο βουτυρικό και το προπιονικό και με αντίστοιχες αλλαγές στη μικροβιακή σύνθεση. Επιπλέον, οι μικροβιακές κοινότητες με χαμηλό αριθμό βακτηρίων που χρησιμοποιούν γαλακτικό ήταν από τη φύση τους λιγότερο σταθερές και επομένως πιο επιρρεπείς σε διαταραχές που προκαλούνται από το γαλακτικό. Αυτές οι έρευνες παρέχουν σαφή στοιχεία του σημαντικού ρόλου που μπορεί να διαδραματίσουν αυτοί οι χρήστες γαλακτικού στη διατήρηση της υγείας. Αυτά θα πρέπει επομένως να θεωρηθούν ως πιθανά νέα θεραπευτικά προβιοτικά για την καταπολέμηση των διαταραχών της μικροχλωρίδας”.

[46] “Microbiota-Derived Lactate Accelerates Intestinal Stem-Cell-Mediated Epithelial Development” (Γαλακτικό που προέρχεται από μικροβίωμα επιταχύνει την ανάπτυξη του εντερικού επιθηλίου που προκαλείται από βλαστοκύτταρα) https://www.cell.com/cell-host-microbe/pdfExtended/S1931-3128(18)30559-6

Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα του μανιταριού Turkey Tail μπορεί να προσφέρουν πρόσθετα οφέλη σε περιπτώσεις φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD). Τα ποντίκια με ελκώδη κολίτιδα που έλαβαν εκχυλίσματα από το μανιτάρι είχαν χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών κυτοκινών όπως TNF-a και IL-6. Τα εκχυλίσματα φάνηκε επίσης να παρεμβαίνουν στην παραγωγή κυτοκινών IFN-y και IL-4[47].

[47] Beong Ou Lim “Coriolus versicolor suppresses inflammatory bowel disease by Inhibiting the expression of STAT1 and STAT6 associated with IFN-γ and IL-4 expression” (Το Coriolus versicolor καταστέλλει τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου αναστέλλοντας την έκφραση των STAT1 και STAT6 που σχετίζονται με την έκφραση IFN-γ και IL-4) Phytother Res. 2011 Aug;25(8):1257-61.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21796702/

Περίληψη

“Για τη διερεύνηση των επιδράσεων του εκχυλίσματος Coriolus versicolor (CVE) στη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD), προκλήθηκε ελκώδης κολίτιδα σε αρσενικά ποντίκια BALb/c με τη χορήγηση πόσιμου νερού που περιείχε θειική δεξτράνη νατρίου (DSS). Τα ποντίκια χωρίστηκαν στις ακόλουθες τέσσερις πειραματικές ομάδες: έλεγχος, κολίτιδα που προκαλείται από DSS, θεραπεία CVE και θεραπεία CVE+ κολίτιδα που προκαλείται από DSS. Τα ποντίκια που έλαβαν θεραπεία DSS ανέπτυξαν κλινικά και μακροσκοπικά σημεία ελκώδους κολίτιδας. Ωστόσο, η θεραπεία με CVE ανακούφισε τα συμπτώματα της IBD, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του βάρους σώματος και οργάνων. Τα επίπεδα IgE ορού, σπλήνας και μεσεντέριου λεμφαδένα στις ομάδες που έλαβαν CVE ήταν χαμηλότερα σε σύγκριση με τις ομάδες που δεν έλαβαν θεραπεία. Η αντιφλεγμονώδης απόκριση κατά τη θεραπεία με CVE συσχετίστηκε με τη μειωμένη έκφραση των TNF-α, IL-1β και IL-6. Επίσης, υπήρξε σημαντική μείωση στην έκφραση των μορίων STAT1 και STAT6, οδηγώντας έτσι σε χαμηλότερη έκφραση IFN-γ και IL-4. Επομένως, οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του Coriolus versicolor μπορούν να εξηγηθούν από την ικανότητά του να αναστέλλει ορισμένες προφλεγμονώδεις κυτοκίνες”.

Συνολικά, αυτές οι μελέτες υποδεικνύουν ότι οι αντιβακτηριακές, αντιικές και ανοσοτροποποιητικές δραστηριότητες του μανιταριού Turkey Tail θα μπορούσαν να βελτιώσουν το μικροβίωμα του εντέρου και να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός υγιέστερου περιβάλλοντος του εντέρου.

10) Μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα για ασθενείς με καρκίνο

Αν και το PSK από το Trametes versicolor χρησιμοποιείται στην Ασία μαζί με τις παραδοσιακές θεραπείες για τον καρκίνο για δεκαετίες, δεν έχει ακόμη ενσωματωθεί στην κύρια κλινική χρήση στον δυτικό κόσμο. Ωστόσο, συνεχίζουν να διεξάγονται μελέτες, μερικές από αυτές σε ανθρώπους, κάτι που είναι μια συναρπαστική εξέλιξη δεδομένου ότι οι περισσότερες έρευνες για φαρμακευτικά μανιτάρια μέχρι σήμερα έχουν επικεντρωθεί μόνο σε ζώα εργαστηρίου ή μεμονωμένες κυτταροκαλλιέργειες.

Σε ορισμένες από τις μελέτες, το μανιτάρι Turkey Tail φαίνεται να λειτουργεί ως τροποποιητής βιολογικής απόκρισης (BRM), κυριολεκτικά τροποποιώντας την ανοσολογική απόκριση για να εξοπλίσει καλύτερα το σώμα να στοχεύει και να καθαρίζει τα καρκινικά κύτταρα.

Είναι επίσης πιθανό ότι η αντιφλεγμονώδης και η αντιοξειδωτική δράση του μανιταριού μπορεί να αποτρέψει την κυτταρική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει σε καρκινικές ανωμαλίες.

Πώς μπορεί να δράσει το μανιτάρι Turkey Tail κατά του καρκίνου;

Το τρέχον σώμα της έρευνας προτείνει αρκετούς πιθανούς μηχανισμούς δράσης για να εξηγήσει τη συσχέτιση μεταξύ της ουράς γαλοπούλας και των καλύτερων αποτελεσμάτων για τους ασθενείς με καρκίνο:

* Το PSK φαίνεται να βελτιώνει την ανοσολογική απόκριση αυξάνοντας την ενεργοποίηση των λευκών αιμοσφαιρίων και ρυθμίζοντας προς τα πάνω τις βασικές κυτοκίνες ενώ επίσης παρεμβαίνει στα ένζυμα που εμπλέκονται στη διαδικασία της μετάστασης[48]

* Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να προστατεύσουν τους ιστούς από την αρχική βλάβη από καρκινογόνους παράγοντες και από τις δευτερογενείς επιπτώσεις της χημειοθεραπείας και της ακτινοβολίας

* Το PSP θα μπορούσε να βελτιώσει τη φυσική άμυνα του οργανισμού κατά του καρκίνου βελτιώνοντας τον τρόπο λειτουργίας των ανοσοκυττάρων, αυξάνοντας τόσο τις χημειοκίνες όσο και τις κυτοκίνες και βοηθώντας τα δενδριτικά κύτταρα και τα Τ-κύτταρα να εξαλείψουν τα καρκινικά κύτταρα[49]

* Το PSP μπορεί να αυξήσει τη λειτουργία των μακροφάγων για να καθαρίσει καλύτερα τα καρκινικά κύτταρα όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλες θεραπείες για τον καρκίνο[50]

* Το PSK φαίνεται να εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα να διαιρεθούν ανεξέλεγκτα παρεμβαίνοντας στα πρώιμα στάδια του κυτταρικού κύκλου, με αποτέλεσμα τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων[51]

* Ένα μοναδικό λιπίδιο στο μανιτάρι ουράς γαλοπούλας μπορεί να συνεργαστεί με το PSK για να αυξήσει την πρόσληψή του και επίσης να αλληλεπιδράσει θετικά με τις πρωτεΐνες του υποδοχέα 2 (TRL2)[52], που βοηθούν το σώμα να αναγνωρίσει παθογόνα και μπορεί να ωθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να επιτεθεί στα καρκινικά κύτταρα[53].

[48] Monte Fisher, Li-Xi Yang “Anticancer effects and mechanisms of polysaccharide-K (PSK): implications of cancer immunotherapy” (Αντικαρκινικές επιδράσεις και μηχανισμοί πολυσακχαρίτη-Κ (PSK): επιπτώσεις της ανοσοθεραπείας του καρκίνου) Anticancer Res. 2002 May-Jun;22(3):1737-54.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12168863/

Περίληψη

“Ο πολυσακχαρίτης-K (πολυσακχαρίτης-Kureha, PSK), επίσης γνωστός ως krestin, είναι ένας μοναδικός πολυσακχαρίτης που συνδέεται με πρωτεΐνες, ο οποίος χρησιμοποιείται ως παράγοντας χημειοανοσοθεραπείας στη θεραπεία του καρκίνου στην Ασία για περισσότερα από 30 χρόνια. Το PSK και το πολυσακχαροπεπτίδιο (PSP) είναι αμφότεροι πολυσακχαρίτες συνδεδεμένοι με πρωτεΐνες που προέρχονται από τα στελέχη CM-101 και COV-1 του μύκητα Coriolus versicolor από Ιάπωνες και Κινέζους ερευνητές, αντίστοιχα. Και τα δύο παρασκευάσματα πολυσακχαριτών έχουν τεκμηριώσει αντικαρκινική δράση in vitro, in vivo και σε κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους, αν και το PSK έχει ερευνηθεί περισσότερο και ως εκ τούτου έχει υποβληθεί σε ενδελεχέστερες εργαστηριακές δοκιμές, σε ζώα και σε κλινικές δοκιμές. Αρκετές τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το PSK έχει μεγάλες δυνατότητες ως επικουρικός παράγοντας θεραπείας του καρκίνου, με θετικά αποτελέσματα στην επικουρική θεραπεία του καρκίνου του στομάχου, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, του μαστού και του πνεύμονα. Αυτές οι μελέτες έχουν προτείνει την αποτελεσματικότητα του PSK ως ανοσοθεραπείας ή τροποποιητή βιολογικής απόκρισης (BRM). Τα BRM δυνητικά έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν την “απόκριση ξενιστή έναντι όγκου”, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα του ξενιστή να αμύνεται από την εξέλιξη του όγκου. Οι μηχανισμοί τροποποίησης της βιολογικής απόκρισης από το PSK δεν έχουν ακόμη διευκρινιστεί σαφώς και πλήρως. Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι το PSK μπορεί να δράσει για να αυξήσει την ενεργοποίηση και την απόκριση των λευκοκυττάρων μέσω της προς τα πάνω ρύθμισης των βασικών κυτοκινών. Πράγματι, η ενεργοποίηση κυττάρων φυσικών φονέων (NK) και ενεργοποιημένου από λεμφοκύτταρα δολοφόνους (LAK) έχει αποδειχθεί in vivo και in vitro και πρόσφατες γενετικές μελέτες αποκαλύπτουν αυξημένη έκφραση βασικών κυτταροκινών του ανοσοποιητικού σε απόκριση στη θεραπεία με PSK. Έχει επίσης αποδειχθεί μια αντιμεταστατική δράση του PSK και ίσως αποδίδεται στη δυνατότητά του να αναστέλλει τις μεταλλοπρωτεϊνάσες και άλλα ένζυμα που εμπλέκονται στη μεταστατική δραστηριότητα. Το PSK έχει επίσης αποδειχθεί ότι προκαλεί διαφοροποίηση λευχαιμικών κυττάρων in vitro, και αυτό το αποτέλεσμα έχει αποδοθεί στην επαγωγή κυτοκινών διαφοροποίησης. Το PSK έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτική ικανότητα που μπορεί να του επιτρέψει να διαδραματίσει ρόλο ως χημειο- και ραδιοπροστατευτής φυσιολογικών ιστών όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με επικουρική ή οριστική χημειοθεραπεία ή/και ακτινοθεραπεία στη θεραπεία του καρκίνου, ενώ μπορεί επίσης να του επιτρέπουν να προστατεύει τον ξενιστή από το οξειδωτικό στρες. Είναι ενδιαφέρον ότι μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι το PSK μπορεί πραγματικά να αναστέλλει την καρκινογένεση αναστέλλοντας τη δράση διαφόρων καρκινογόνων ουσιών σε ευάλωτες κυτταρικές σειρές. Αυτή η δράση του PSK μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στην πρόληψη δευτερογενών όγκων όταν υπάρχει υποψία για έναν παράγοντα πρόκλησης, όπως ο καπνός ή ο αμίαντος, και μπορεί επίσης να αποτρέψει δεύτερες κακοήθειες λόγω των καρκινογόνων επιδράσεων της ακτινοθεραπείας και της κυτταροτοξικής χημειοθεραπείας. Μια άλλη πολύ σημαντική πτυχή της χημειοανοσοθεραπείας, γενικά, είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εξασθενημένους ασθενείς, όπως εκείνους με AIDS και ηλικιωμένους, στους οποίους διαφορετικά θα μπορούσε να αρνηθεί η δυνητικά χρήσιμη επικουρική κυτταροτοξική χημειοθεραπεία. Ο περαιτέρω προσδιορισμός των μηχανισμών αυτών των αντικαρκινικών, ανοσοδιεγερτικών και τροποποιητικών επιδράσεων της βιολογικής απόκρισης του PSK καθώς και άλλων πολυσακχαριτών που συνδέονται με πρωτεΐνες είναι ασφαλώς δικαιολογημένος. Πράγματι, με τις σύγχρονες τεχνικές κυτταρικής και μοριακής βιολογίας, μπορεί να προσδιοριστεί μια καλύτερη κατανόηση των ειδικών μοριακών επιδράσεων του PSK στα καρκινικά κύτταρα καθώς και στα λευκοκύτταρα. Μεγάλο μέρος της έρευνας που χαs που έγινε στο PSK περιγράφεται σε αυτό το έγγραφο και μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για τον προσδιορισμό των μηχανισμών δράσης αυτού και άλλων συνδεδεμένων με πρωτεΐνη πολυσακχαριτών στη θεραπεία του καρκίνου. Αυτές οι πληροφορίες μπορεί να ανοίξουν νέες πόρτες στην ανάπτυξη νέων στρατηγικών για τη θεραπεία κακοηθειών χρησιμοποιώντας επικουρική ανοσοθεραπεία σε συνδυασμό με χειρουργική επέμβαση, χημειοθεραπεία ή/και ακτινοθεραπεία”.

[49] Mohammad H Saleh, Iran Rashedi, Armand Keating “Immunomodulatory Properties of Coriolus versicolor: The Role of Polysaccharopeptide” (Ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες του Coriolus versicolor: Ο ρόλος του πολυσακχαροπεπτιδίου) Front Immunol. 2017;8:1087.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5592279/

Περίληψη

“Οι παραδοσιακές χρήσεις της βοτανοθεραπείας εξαρτώνται κυρίως από ανέκδοτα στοιχεία για μεγάλο μέρος της ιστορίας. Η αυξανόμενη εφαρμογή της επιστημονικής αυστηρότητας στη μελέτη ορισμένων από αυτές τις παραδοσιακές θεραπείες τα τελευταία χρόνια έχει αποκαλύψει ισχυρή βιοδραστικότητα, που αποδείχθηκε κυρίως από το βραβείο Νόμπελ 2015 για την ανακάλυψη μιας ανθελονοσιακής ένωσης από παραδοσιακά κινέζικα βότανα. Δεδομένων των πρόσφατων επιτυχιών της ανοσοθεραπείας και του αποκλεισμού των σημείων ελέγχου, υπάρχει ανανεωμένο ενδιαφέρον για τον εντοπισμό νέων φαρμάκων με ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις. Καθώς το 45-60% των ασθενών με καρκίνο παγκοσμίως αναφέρεται ότι χρησιμοποιούν συμπληρωματική εναλλακτική ιατρική παράλληλα με την παραδοσιακή θεραπεία, αυτή η ανασκόπηση θα τονίσει τη βιβλιογραφία σχετικά με τις ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις μιας από αυτές τις ενώσεις. Αναφέρουμε την επαγωγή ενός σε μεγάλο βαθμό προφλεγμονώδους προφίλ κυτοκίνης από το πολυσακχαροπεπτίδιο (PSP) που απομονώθηκε από το μανιτάρι Coriolus versicolor (Yun zhi), καθώς και τις επιπτώσεις του σε διάφορα υποσύνολα του ανοσοποιητικού και τα κλινικά δεδομένα που οδήγησαν στην ευρεία εξάπλωση του υιοθέτηση ως συμπληρωματική θεραπεία καρκίνου σε πολλούς πολιτισμούς της Ανατολής. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στους πιθανούς μηχανισμούς που διέπουν τη βιοδραστικότητα του PSP και αναφέρονται για την ικανότητά του να προάγει την αντικαρκινική ανοσία βοηθώντας να ξεπεραστούν τα ανεκτικά μικροπεριβάλλοντα όγκου”.

[50] Bhagwant Kaur Sekhon, Daniel Man-Yuen Sze, Wing Keung Chan, Kei Fan, George Qian Li, Douglas Edwin Moore, Rebecca Heidi Roubin “PSP activates monocytes in resting human peripheral blood mononuclear cells: immunomodulatory implications for cancer treatment” (Το PSP ενεργοποιεί τα μονοκύτταρα σε ηρεμία μονοπύρηνα κύτταρα ανθρώπινου περιφερικού αίματος: ανοσοτροποποιητικές επιπτώσεις για τη θεραπεία του καρκίνου) Food Chem. 2013 Jun 15;138(4):2201-9.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23497877/

Περίληψη

“Το πολυσακχαροπεπτίδιο (PSP), από το Coriolus versicolor, έχει χρησιμοποιηθεί ως επικουρικό στη χημειοθεραπεία και έχει επιδείξει αντικαρκινικά και ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα. Ωστόσο, ο μηχανισμός του παραμένει άγνωστος. Για να διευκρινίσουμε πώς το PSP επηρεάζει τους ανοσοποιητικούς πληθυσμούς, συγκρίναμε τις θεραπείες με PSP τόσο με όσο και χωρίς προηγούμενη επώαση σε φυτοαιμοσυγκολλητίνη (PHA), μια διαδικασία που χρησιμοποιείται συνήθως σε πειραματισμούς ανοσοποιητικού πληθυσμού. Πρώτα τυποποιήσαμε μια τεχνική δακτυλικών αποτυπωμάτων τριχοειδούς ηλεκτροφόρησης για την αναγνώριση και τον χαρακτηρισμό του PSP. Στη συνέχεια, καθιερώσαμε την πολλαπλασιαστική ικανότητα του PSP σε διάφορους ανοσολογικούς πληθυσμούς σε μονοπύρηνα κύτταρα περιφερικού αίματος, χρησιμοποιώντας κυτταρομετρία ροής, χωρίς προηγούμενη θεραπεία με PHA. Διαπιστώθηκε ότι το PSP αύξησε σημαντικά τον αριθμό των μονοκυττάρων (CD14(+)/CD16(-)) σε σύγκριση με μάρτυρες χωρίς PHA. Αυτή η αύξηση στα μονοκύτταρα επιβεβαιώθηκε χρησιμοποιώντας ένα άλλο πάνελ αντισωμάτων CD14 και MHCII. Αντίθετα, οι πολλαπλασιασμοί Τ-κυττάρων, ΝΚ και Β-κυττάρων δεν άλλαξαν σημαντικά από το PSP. Έτσι, η διέγερση της λειτουργίας μονοκυττάρων/μακροφάγων με PSP θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική θεραπευτική παρέμβαση στη στόχευση όγκων”.

[51] Eva Jiménez-Medina, Enrique Berruguilla, Irene Romero, Ignacio Algarra, Antonia Collado, Federico Garrido, Angel Garcia-Lora “The immunomodulator PSK induces in vitro cytotoxic activity in tumour cell lines via arrest of cell cycle and induction of apoptosis” (Ο ανοσοτροποποιητής PSK επάγει in vitro κυτταροτοξική δράση σε κυτταρικές γραμμές όγκου μέσω διακοπής του κυτταρικού κύκλου και επαγωγής απόπτωσης) BMC Cancer. 2008;8:78.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2291471/

Περίληψη

“Ιστορικό: Ο δεσμευμένος σε πρωτεΐνη πολυσακχαρίτης (PSK) προέρχεται από το στέλεχος CM-101 του μύκητα Coriolus versicolor και έχει δείξει αντικαρκινική δράση in vitro και in vivo πειραματικά μοντέλα και ανθρώπινους καρκίνους. Αρκετές τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το PSK έχει μεγάλες δυνατότητες στην επικουρική θεραπεία του καρκίνου, με θετικά αποτελέσματα στην επικουρική θεραπεία του καρκίνου του στομάχου, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, του μαστού και του πνεύμονα. Αυτές οι μελέτες έχουν προτείνει την αποτελεσματικότητα του PSK ως ανοσοτροποποιητή βιολογικών αποκρίσεων. Οι ακριβείς μοριακοί μηχανισμοί που ευθύνονται για τη βιολογική του δραστηριότητα δεν έχουν ακόμη αποσαφηνιστεί πλήρως.

Μέθοδοι: Η in vitro κυτταροτοξική αντικαρκινική δράση του PSK έχει αξιολογηθεί σε διάφορες κυτταρικές σειρές όγκου που προέρχονται από λευχαιμίες, μελανώματα, ινοσάρκωμα και καρκίνους του τραχήλου της μήτρας, του πνεύμονα, του παγκρέατος και του στομάχου. Ο πολλαπλασιασμός των καρκινικών κυττάρων in vitro μετρήθηκε με την ενσωμάτωση BrdU και τον αριθμό των βιώσιμων κυττάρων. Η επίδραση του PSK στον πολλαπλασιασμό των λεμφοκυττάρων ανθρώπινου περιφερικού αίματος (PBL) in vitro αναλύθηκε επίσης. Πραγματοποιήθηκαν μελέτες του κυτταρικού κύκλου και της απόπτωσης σε κύτταρα που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με PSK.

Αποτελέσματα: Το PSK έδειξε in vitro αναστολή του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων όπως μετρήθηκε με την ενσωμάτωση BrdU και τον αριθμό βιώσιμων κυττάρων. Η αναστολή κυμαινόταν στο εξής m 22 έως 84%. Οι μηχανισμοί αναστολής ταυτοποιήθηκαν ως διακοπή του κυτταρικού κύκλου, με συσσώρευση κυττάρων στη φάση G0/G1 και αύξηση της απόπτωσης και της έκφρασης της κασπάσης-3. Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι το PSK έχει άμεση κυτταροτοξική δράση in vitro, αναστέλλοντας τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Αντίθετα, το PSK εμφανίζει συνεργιστική δράση με την IL-2 που αυξάνει τον πολλαπλασιασμό των PBL.

Συμπέρασμα: Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι το PSK έχει κυτταροτοξική δράση in vitro σε κυτταρικές γραμμές όγκου. Αυτή η νέα κυτταροτοξική δράση του PSK σε κύτταρα όγκου είναι ανεξάρτητη από την προηγουμένως περιγραφείσα ανοσοτροποποιητική δράση του σε κύτταρα ΝΚ”.

[52] Kenneth Quayle, Catherine Coy, Leanna Standish, Hailing Lu “The TLR2 agonist in polysaccharide-K is a structurally distinct lipid which acts synergistically with the protein-bound β-glucan” (Ο αγωνιστής TLR2 στον πολυσακχαρίτη-Κ είναι ένα δομικά διακριτό λιπίδιο που δρα συνεργικά με τη συνδεδεμένη με την πρωτεΐνη β-γλυκάνη) J Nat Med. 2015 Apr;69(2):198-208.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25510899/

Περίληψη

“Ο δεσμευμένος σε πρωτεΐνη πολυσακχαρίτης-K (Krestin, PSK) είναι ένα εκχύλισμα ζεστού νερού Trametes versicolor με ανοσοδιεγερτική δράση. Χρησιμοποιείται τα τελευταία 30 χρόνια και έχει επιδείξει αντικαρκινική αποτελεσματικότητα σε πολλαπλούς τύπους καρκίνου. Η ικανότητα του PSK να ενεργοποιεί δενδριτικά κύτταρα και Τ κύτταρα εξαρτάται από την ικανότητα του να διεγείρει τον υποδοχέα τύπου Toll 2 (TLR2), ωστόσο παραμένει άγνωστο ποιο δομικό συστατικό εντός του PSK ενεργοποιεί το TLR2. Ο σκοπός αυτής της μελέτης ήταν να ταυτοποιήσει τον αγωνιστή TLR2 εντός του PSK και να κατανοήσει τον ρόλο του στον συνολικό μηχανισμό της ανοσογονικής δραστηριότητας του PSK. Η δράση του TLR2 εξαλείφθηκε με θεραπεία με λιποπρωτεϊνική λιπάση αλλά όχι με θρυψίνη ή λυτικάση. Η ταχεία φυγοκέντρηση του PSK μπορεί να διαχωρίσει το κλάσμα με δράση αγωνιστή TLR2 από το διαλυτό κλάσμα β-γλυκάνης. Για να μελετήσουμε την πιθανή αλληλεπίδραση μεταξύ του συστατικού β-γλυκάνης και του συστατικού λιπιδίου, επισημάναμε τη διαλυτή β-γλυκάνη με φλουορεσκεΐνη. Η πρόσληψη της επισημασμένης β-γλυκάνης από τα μακροφάγα J774A και τα δενδριτικά κύτταρα JAWSII αναστέλλεται από το αντίσωμα αντι-Dectin-1 αλλά όχι από το αντίσωμα αντι-TLR2, επιβεβαιώνοντας ότι η Dectin-1 είναι ο υποδοχέας της β-γλυκάνης. Είναι ενδιαφέρον ότι η προεπεξεργασία των κυττάρων JAWSII με το ενεργό TLR2 κλάσμα λιπιδίων ενίσχυσε σημαντικά την πρόσληψη της διαλυτής β-γλυκάνης, υποδεικνύοντας τη συνέργεια μεταξύ του συστατικού αγωνιστή TLR2 και του συστατικού β-γλυκάνης. Συνολικά, αυτά τα αποτελέσματα παρουσιάζουν στοιχεία ότι το PSK έχει δύο ενεργά συστατικά – την καλά χαρακτηρισμένη β-γλυκάνη συνδεδεμένη με πρωτεΐνη και ένα λιπίδιο που δεν είχε αναφερθεί προηγουμένως, τα οποία λειτουργούν συνεργιστικά μέσω των υποδοχέων Dectin-1 και TLR2”.

[53] Sabina Kaczanowska, Ann Mary Joseph, Eduardo Davila “TLR agonists: our best frenemy in cancer immunotherapy” (Αγωνιστές TLR: ο καλύτερος εχθρός μας στην ανοσοθεραπεία του καρκίνου) J Leukoc Biol. 2013 Jun;93(6):847–863.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3656332/

Περίληψη

“Διάφοροι αγωνιστές TLR βρίσκονται επί του παρόντος υπό έρευνα σε κλινικές δοκιμές για την ικανότητά τους να ενορχηστρώνουν την αντικαρκινική ανοσία. Οι αντικαρκινικές αποκρίσεις αποδίδονται σε μεγάλο βαθμό στην ικανότητά τους να διεγείρουν APCs όπως τα DCs τα οποία με τη σειρά τους ενεργοποιούν τις ειδικές για τον όγκο αποκρίσεις Τ κυττάρων. Ωστόσο, υπάρχει πιθανότητα η σηματοδότηση TLR να συμβεί σε κύτταρα άλλα από τα επαγγελματικά APC που θα μπορούσαν να αναιρέσουν τις αντικαρκινικές αποκρίσεις ή ακόμα χειρότερα να προάγουν την ανάπτυξη του όγκου. Η ώθηση για αυτήν την αναθεώρηση είναι διπλή. Πρώτον, υπάρχει συσσώρευση δεδομένων που καταδεικνύουν ότι η εμπλοκή των TLRs σε διαφορετικά υποσύνολα Τ κυττάρων και διαφορετικούς τύπους καρκίνου θα μπορούσε να προάγει την ανάπτυξη του όγκου ή, αντιστρόφως, να συμβάλει σε αντικαρκινικές αποκρίσεις. Δεύτερον, η αποτελεσματικότητα των αγωνιστών TLR ως μονοθεραπειών για τη θεραπεία ασθενών με καρκίνο έχει περιοριστεί. Σε αυτήν την ανασκόπηση, συζητάμε πώς η σηματοδότηση TLR σε διαφορετικά υποσύνολα Τ κυττάρων και καρκινικά κύτταρα μπορεί δυνητικά να επηρεάσει τη δημιουργία αντικαρκινικών αποκρίσεων. Με βάση στοιχεία από προκλινικά μοντέλα και κλινικές δοκιμές, εφιστούμε την προσοχή σε διάφορα κριτήρια που πιστεύουμε ότι πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή αγωνιστών TLR για την ανάπτυξη αποτελεσματικών ανοσοθεραπευτικών στρατηγικών κατά του καρκίνου”.

Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να εξηγήσουν γιατί μια μετα-ανάλυση ατόμων που έλαβαν ουρά γαλοπούλας μαζί με παραδοσιακές θεραπείες καρκίνου σε κλινικές δοκιμές είχε μείωση 9% στα ποσοστά ηθικής ηθικής για πέντε χρόνια, ιδιαίτερα σε αυτούς με καρκίνο του μαστού, του στομάχου και του παχέος εντέρου[54].

[54] Wong L Y Eliza, Cheng K Fai, Leung P Chung “Efficacy of Yun Zhi (Coriolus versicolor) on survival in cancer patients: systematic review and meta-analysis” (Αποτελεσματικότητα του Yun Zhi (Coriolus versicolor) στην επιβίωση σε ασθενείς με καρκίνο: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση) Recent Pat Inflamm Allergy Drug Discov. 2012 Jan;6(1):78-87.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22185453/

Περίληψη

“Σκοπός: Οι ασθενείς με καρκίνο χρησιμοποιούν συχνά βότανα μαζί με τη συμβατική ιατρική θεραπεία, ελπίζοντας να ενισχύσουν την ανάρρωση. Τα μανιτάρια έχουν μια καθιερωμένη ιστορία χρήσης σε παραδοσιακές ανατολίτικες θεραπείες. Στους ασιατικούς πολιτισμούς, τα μανιτάρια συνδυάζονται με μείγματα βοτάνων για τη θεραπεία του καρκίνου. Αυτή η συστηματική ανασκόπηση και η μετα-ανάλυση προέρχονται από τυχαιοποιημένες, ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο, διπλά τυφλές δοκιμές για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του Yun Zhi (YZ) για την επιβίωση σε ασθενείς με καρκίνο.

Υλικό και μέθοδοι: Συστηματική ανασκόπηση και τεχνική μετα-ανάλυσης χρησιμοποιήθηκαν για τη συγκέντρωση και ανάλυση της αποτελεσματικότητας του Yun Zhi στην επιβίωση σε ασθενείς με καρκίνο από 13 κλινικές δοκιμές χρησιμοποιώντας ηλεκτρονική βάση δεδομένων και μη αυτόματη αναζήτηση.

Αποτελέσματα: Τα ευρήματα δείχνουν ότι το Yun Zhi έχει σημαντικό πλεονέκτημα επιβίωσης σε σύγκριση με την τυπική συμβατική αντικαρκινική θεραπεία μόνο. Από τον ασθενή που τυχαιοποιήθηκε στο Yun Zhi, υπήρξε μια απόλυτη μείωση 9% στη θνησιμότητα 5 ετών, με αποτέλεσμα έναν επιπλέον ασθενή ζωντανό για κάθε 11 ασθενείς που υποβλήθηκαν σε θεραπεία. Σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού, γαστρικό καρκίνο ή καρκίνο του παχέος εντέρου που έλαβαν χημειοθεραπεία, τα αποτελέσματα του συνδυασμού του σκευάσματος Yun Zhi στο συνολικό ποσοστό 5ετούς επιβίωσης ήταν πιο εμφανή, αλλά όχι στον καρκίνο του οισοφάγου και στο ρινοφαρυγγικό καρκίνωμα. Ωστόσο, η ανάλυση υποομάδας δεν μπόρεσε να καταλήξει στο συμπέρασμα ποιος τύπος αντικαρκινικής θεραπείας μπορεί να μεγιστοποιήσει το όφελος από το Yun Zhi.

Συμπέρασμα: Αυτή η μετα-ανάλυση παρείχε ισχυρές ενδείξεις ότι ο Yun Zhi θα είχε όφελος επιβίωσης σε ασθενείς με καρκίνο, ιδιαίτερα σε καρκίνωμα του μαστού, του στομάχου και του παχέος εντέρου. Ωστόσο, τα ευρήματα υπογραμμίζουν την ανάγκη για περαιτέρω στοιχεία από προοπτικές μελέτες του αποτελέσματος για να καθοδηγήσουν μελλοντικές πιθανές τροποποιήσεις των θεραπευτικών σχημάτων. Πρόσφατες πατέντες για τη χρήση μανιταριών για τη θεραπεία του καρκίνου συνοψίζονται επίσης σε αυτήν την ανασκόπηση”.

Ωστόσο, δεν παρουσιάζουν ευεργετικά αποτελέσματα κάθε μελέτη που περιλαμβάνει μανιτάρια Turkey Tail και καρκίνο. Απαιτείται συνεχής έρευνα για τον προσδιορισμό των καλύτερων τρόπων προετοιμασίας και χορήγησης των δραστικών ενώσεων για βέλτιστα αποτελέσματα.

Αναγνώριση και συγκομιδή στην φύση του άγριου μανιταριού Turkey Tail

Η πανταχού παρουσία του Trametes versicolor σημαίνει ότι δεν είναι δύσκολο να το βρεις. Οπουδήποτε με πεσμένα ξύλα και νεκρά ή σε αποσύνθεση δέντρα είναι ένα πιθανό πεδίο εμφάνισης του μανιταριού. Εάν τα μανιτάρια έχουν αναπτυχθεί για λίγο, είναι πιθανό να βρεις τεράστιες συστάδες που καλύπτουν κούτσουρα ή πεσμένους κορμούς.

Το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι οι καλύτερες εποχές του χρόνου για να αναζητήσεις άγρια μανιτάρια Turkey Tail. Αυτό είναι όταν τα μανιτάρια απελευθερώνουν τα σπόρια τους, έτσι τους δίνει χρόνο να αναπαραχθούν πριν τη συγκομιδή τους. Για να αποκτήσεις τα καλύτερα δείγματα, αναζήτησε λευκούς ή κρεμ κρίκους στις άκρες του conk.

(Θυμήσου να αφήσεις μερικά πίσω για άλλους τροφοσυλλέκτες!)

Είναι όντως ένα μανιτάρι Turkey Tail;

Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι για να ξεχωρίσεις το μανιτάρι Turkey Tail από άλλα άγρια μανιτάρια:

* Χρώμα. Άλλα είδη του γένους Trametes στερούνται σαφώς διαχωρισμένες, αντίθετες ζώνες χρώματος στην κορυφή του conk.

* Μέγεθος πόρων. Οι πόροι του μανιταριού Turkey Tail είναι πολύ μικροί και πιο δύσκολο να διακριθούν από εκείνους παρόμοιων μανιταριών.

* Fuzz. Το μανιτάρι Turkey Tail πρέπει να φαίνεται λίγο τριχωτό και να είναι βελούδινο στην αφή.

Χρησιμοποίησε αυτές τις ενδείξεις για να βρεις τον σωστό πολυπόρο κατά την πεζοπορία στο δάσος σε μια αποστολή κυνηγιού μανιταριών. Όπως πάντα με τα άγρια μανιτάρια, θέλεις να είσαι 1000% σίγουροι ότι γνωρίζεις τι έχεις εντοπίσει, ειδικά αν σκοπεύεις να το φας με οποιαδήποτε μορφή. Αν έχεις αμφιβολίες, πέταξε το. Το καλύτερο στοίχημα είναι να πας με κάποιον που εμπιστεύεσαι που ξέρει πώς να το βρει ή να πας σε μια αποστολή με την τοπική μυκητολογική εταιρεία.

5 είδη “ψεύτικου” μανιταριού Turkey Tail

Αυτά τα “αδελφικά δίδυμα” του μανιταριού Turkey Tail μπορούν να προκαλέσουν σύγχυση στους εκκολαπτόμενους τροφοσυλλέκτες:

* Το Stereum ostrea, το ανεπίσημο “ψεύτικο μανιτάρι Turkey Tail“, είναι ένας τύπος μανιταριού που ονομάζεται crust fungus με χρωματικές λωρίδες στην κορυφή αλλά χωρίς πόρους. Αντίθετα, η κάτω πλευρά είναι επίπεδη και έχει κόκκινο, καστανό ή καφέ χρώμα, και η κορυφή τείνει να καμπυλώνει περισσότερο από το πραγματικό μανιτάρι Turkey Tail.

* Το Trametes hirsuta, ο “τριχωτός” bracket fungus, είναι λευκός ή γκρίζος, στερείται ευδιάκριτων χρωματικών λωρίδων και έχει αρκετή ασάφεια.

* Τα Tremetes pubescens φέρουν ομόκεντρους χρωματικούς δακτυλίους, αλλά είναι πολύ λιγότερο εντυπωσιακοί από τα Trametes versicolor. Αυτό το μανιτάρι επίσης δεν αναπτύσσεται σε μαλακό ξύλο[55].

* Trichaptum biforme, ένας μύκητας σε σχήμα βεντάλιας που αναπτύσσεται σε ομάδες και έχει μια βιολετί χροιά γύρω από την άκρη και στην κάτω πλευρά. Η κορυφή είναι ελαφρώς ασαφής με περιοχές λευκού, καφέ και μαύρου[56] και τα πλήρως αναπτυγμένα δείγματα τείνουν να είναι μικρότερα από το Trametes versicolor.

* Το Trametes ochracea γίνεται σκληρό όταν είναι ακόμα μικρό, ενώ το μανιτάρι Turkey Tail διατηρεί κάποια ευελιξία.

[55] “Trametes pubescens” https://www.mushroomexpert.com/trametes_pubescens.html

[56] “Violet Toothed Polypore” (Βιολετί οδοντωτό πολύπορο) https://mdc.mo.gov/discover-nature/field-guide/violet-toothed-polypore

Ευτυχώς, κανένα από αυτά τα όμοια δεν είναι δηλητηριώδες. Μερικά απλά έχουν άσχημη γεύση και δεν είναι γνωστό αν έχουν κάποιο από τα οφέλη του μανιταριού Turkey Tail. Ωστόσο, είναι καλύτερο να είσαι προσεκτικός και να μην καταναλώνεις ή χρησιμοποιείς μανιτάρια που δεν έχουν αναγνωριστεί θετικά ως βρώσιμα ή φαρμακευτικά.

Καλλιέργεια του μανιταριού Turkey Tail στο σπίτι

Επειδή το μανιτάρι Turkey Tail αναπτύσσεται σχεδόν παντού, τα περισσότερα συμπληρώματα παρασκευάζονται από δείγματα άγριας συγκομιδής. Αλλά οι επίδοξοι κυνηγοί μανιταριών που δεν έχουν πρόσβαση σε καλά σημεία αναζήτησης τροφής μπορούν να καλλιεργήσουν το μανιτάρι Turkey Tail χρησιμοποιώντας ένα κιτ ή υπόστρωμα και να καλλιεργήσουν. Τα κοινά υποστρώματα περιλαμβάνουν κόκκους και πριονίδι, αν και είναι επίσης δυνατό να ξεκινήσεις με ένα κούτσουρο.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις πολλές από τις άλλες στρατηγικές καλλιέργειας για γκουρμέ και φαρμακευτικά μανιτάρια που θα λειτουργήσουν καλά για το μανιτάρι Turkey Tail. Εάν ενδιαφέρεσαι να καλλιεργήσεις μόνος σου, ρίξε μια ματιά στους οδηγούς μας για την καλλιέργεια μανιταριών[57].

[57] “Growing Blog” (Οδηγοί καλλιέργειας) https://learn.freshcap.com/growing/

Στο Trametes versicolor αρέσουν οι μέτριες θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία και χρειάζονται έναν έως δύο μήνες για να ωριμάσει. Μόλις αναπτυχθεί πλήρως, τα conks μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, ζωμού ή βάμματος.

Δοσολογία και χρήση του μανιταριού Turkey Tail

Το μανιτάρι Turkey Tail είναι ένα πολύ εύκολο μανιτάρι για να ενσωματωθεί στην καθημερινή ρουτίνα, είτε ρίχνοντας λίγη σκόνη σε ένα smoothie είτε παρασκευάζοντας αποξηραμένα conks για να φτιάξεις ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι τσάι.

Μια καλή αρχική δόση είναι 1 γραμμάριο μανιταριού Turkey Tail σε σκόνη την ημέρα. Οι δόσεις κάψουλας και βάμματος ποικίλλουν και μπορούν να βρεθούν στον πίνακα πληροφοριών του κατασκευαστή του κάθε συμπληρώματος.

Συνιστάται η λήψη έως και 3 γραμμαρίων μανιταριού Turkey Tail την ημέρα για υποστήριξη του ανοσοποιητικού. 3 έως 6 γραμμάρια την ημέρα μπορεί να προσφέρουν πρόσθετα οφέλη κατά τη διάρκεια της ασθένειας και της ανάρρωσης. Μελέτες σε PSP και PSK χρησιμοποίησαν 3 γραμμάρια έως 4 γραμμάρια εκχυλίσματος για να απελευθερώσουν τους ωφέλιμους πολυσακχαρίτες[58].

[58] “Coriolus versicolor, Usage” (Coriolus versicolor, χρήση) https://www.mushroomstudies.co/usage/

Ενώ ορισμένες πηγές προτείνουν ότι έως και 9 γραμμάρια μανιταριού Turkey Tail την ημέρα είναι ασφαλής και αποτελεσματική, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τη χαμηλότερη δόση και να αυξήσεις αργά μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Διαχώρισε τις δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν λαμβάνεις μεγαλύτερες ποσότητες.

Σημείωση: Να θυμάσαι ότι το μανιτάρι Turkey Tail δεν είναι θεραπεία. Η έρευνα για τα οφέλη του είναι ακόμη σε εξέλιξη. Να ελέγχεις πάντα με έναν γιατρό πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων, ειδικά όταν παίρνεις άλλα φάρμακα.

Επιλέγοντας συμπληρώματα ουράς γαλοπούλας: Μανιτάρια από μανιτάρια

Η ποιότητα επηρεάζει άμεσα το πόσο αποτελεσματικό θα είναι ένα συμπλήρωμα μανιταριού Turkey Tail. Τα συμπληρώματα που παράγονται από άγρια συγκομιδή ή καλλιεργημένα καρποφόρα σώματα προσφέρουν τις υψηλότερες ποσότητες ευεργετικών ενώσεων.

Ένας άλλος συνηθισμένος τρόπος για να παρασκευάσεις συμπληρώματα μανιταριού Turkey Tail είναι να καλλιεργήσεις μόνο το μυκήλιο σε κόκκους. Το προκύπτον προϊόν κοστίζει συνήθως λιγότερο, αλλά δεν έχει επίσης και την ισχύ ενός συμπληρώματος καρποφόρου σώματος. Οποιεσδήποτε φαρμακευτικές ενώσεις στο μυκήλιο αραιώνονται από την υψηλή αναλογία κόκκων που περιέχεται στο συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Για το μανιτάρι Turkey Tail, είναι επίσης σημαντικό να αναζητήσεις συμπληρώματα που έχουν υποστεί εκχύλιση. Αυτό ξεκλειδώνει όλες τις φαρμακευτικές ενώσεις από τα κύτταρα του μανιταριού για να προσφέρει όλο το φάσμα των αποτελεσμάτων.

Τα συμπληρώματα είναι διαθέσιμα σε καταστήματα υγιεινών τροφών και φυσικών προϊόντων, καθώς και στο διαδίκτυο. Διάβασε τις κριτικές και έλεγξε τη φήμη της εταιρείας πριν από την αγορά για να βεβαιωθείς ότι το προϊόν περιέχει αυτό που ισχυρίζεται.

Παρενέργειες και κίνδυνοι από το μανιτάρι Turkey Tail

Η λήψη συμπληρώματος μανιταριού Turkey Tail θεωρείται ασφαλής και προκαλεί λίγες ή καθόλου παρενέργειες στους περισσότερους ανθρώπους. Τα εκχυλίσματα PSP και PSK έχουν χρησιμοποιηθεί σε ασθενείς με καρκίνο χωρίς πρόβλημα σε επίπεδα του 1 γραμμαρίου ή περισσότερο την ημέρα για διάστημα έως και 10 ετών. Δεν υπάρχουν διαθέσιμα δεδομένα που να υποδεικνύουν ποια, και εάν υπάρχει, δόση που μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν ήπιες παρενέργειες όταν παίρνουν μανιτάρι Turkey Tail, όπως[59]:

* Καούρα

* Δυσκοιλιότητα

* Ναυτία

* Πόνος στο στήθος

* Συμπτώματα παρόμοια με το κρυολόγημα ή τη γρίπη

[59] “Do turkey tail mushrooms benefit health?” (Τα μανιτάρια Turkey Tail ωφελούν την υγεία;) https://www.medicalnewstoday.com/articles/turkey-tail-mushroom

Άλλοι έχουν αναφέρει διάρροια, σκούρα κόπρανα και σκοτεινά νύχια[60].

[60] “Turkey Tail Mushroom: The Disease-Fighting, Immune-Boosting Fungus” (Μανιτάρι Turkey Tail: Ο μύκητας που καταπολεμά τις ασθένειες, τονώνει το ανοσοποιητικό) https://draxe.com/nutrition/turkey-tail-mushroom/#Risks_and_Side_Effects

Οι ασθενείς που χρησιμοποιούν PSK σε συνδυασμό με χημειοθεραπεία μπορεί να εμφανίσουν ναυτία, έμετο, χαμηλό αριθμό λευκών αιμοσφαιρίων και ηπατικά προβλήματα. Ωστόσο, αυτές μπορεί επίσης να είναι παρενέργειες της ίδιας της χημειοθεραπείας, γεγονός που καθιστά δύσκολο να γνωρίζουμε εάν το PSK παίζει κάποιο ρόλο[61].

[61] “Turkey Tail Mushroom – Uses, Side Effects, and More” (Μανιτάρι Turkey Tail – Χρήσεις, παρενέργειες και άλλα) https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-648/coriolus-mushroom

Πότε δεν πρέπει να καταναλώσεις το μανιτάρι Turkey Tail

Άτομα με αλλεργίες στα μανιτάρια και οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν θα πρέπει να αποφεύγουν τα συμπληρώματα μανιταριού Turkey Tail. Και παρόλο που δεν υπάρχουν γνωστές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, είναι σημαντικό να συζητήσεις τυχόν πιθανές ανησυχίες με έναν γιατρό πριν συνδυάσεις τα φαρμακευτικά μανιτάρια με συνταγές άλλων φαρμάκων.