Ginkgo Biloba – Biology, uses and health benefits (2016) [Γκίγκο – Βιολογία, χρήσεις και οφέλη για την υγεία]

Series: Plant Science Research And Practices / Σειρά: Έρευνα και πρακτικές της επιστήμης των φυτών

editor

Emmett Fisher

Πρόλογος

Η χρήση φαρμακευτικών φυτών ή φυσικών προϊόντων αυξήθηκε τις τελευταίες δεκαετίες σε όλο τον κόσμο. Ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά είναι το Ginkgo biloba L. λόγω των ευρέως διαδεδομένων θεραπευτικών του επιδράσεων. Το Ginkgo χρησιμοποιείται από την παραδοσιακή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ήταν ένα ιερό δέντρο, σύμβολο του γιν και του γιανγκ, της μακροζωίας και της ζωτικότητας. Οι Κινέζοι είχαν ξεκινήσει τη φαρμακευτική χρήση του δέντρου με τους σπόρους, αλλά σύντομα πρόσθεσαν τα φύλλα και ακόμη και τις ρίζες στη λίστα με τα πολύτιμα φαρμακευτικά υλικά τους. Το Ginkgo biloba έχει ερευνηθεί διεξοδικά για τα συστατικά του και έχει περιγραφεί μια ολόκληρη σειρά ενώσεων. Το πρώτο κεφάλαιο αυτού του βιβλίου παρουσιάζει τη βασική βιολογική περιγραφή, τη φυλογεωγραφική ιστορία και τα οικολογικά χαρακτηριστικά του Ginkgo biloba. Το δεύτερο κεφάλαιο μελετά τη στοιχειακή σύνθεση των φύλλων Ginkgo biloba L.. Το τρίτο κεφάλαιο συζητά διάφορα παρασκευάσματα Ginkgo. Το τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζει τα αποτελέσματα μιας εξέτασης διαφορετικών ακατέργαστων εκχυλισμάτων, εγχύσεων και τυποποιημένου εκχυλίσματος από τα φύλλα Ginkgo biloba (Ginkgoaceae) για ολική περιεκτικότητα σε φαινόλη, συγκέντρωση φλαβονοειδών και in vitro αντιοξειδωτική δράση.

Κεφάλαιο 1 – Σε αυτό το κεφάλαιο παρουσιάζεται η βασική βιολογική περιγραφή, η φυλογεωγραφική ιστορία, καθώς και τα οικολογικά χαρακτηριστικά του Ginkgo biloba. Ένα από τα τέσσερα τμήματα εντός των Gimnospermae είναι το τμήμα Ginkgophyta. Τα Ginkgophyta περιλαμβάνουν μόνο την τάξη Ginkgopsida, με την τάξη Ginkgoales, η οποία, εκτός από τέσσερις εξαφανισμένες οικογένειες, περιλαμβάνει μια πρόσφατη οικογένεια Ginkgoaceae. Η οικογένεια Ginkgoaceae περιλαμβάνει μόνο ένα πρόσφατο γένος, το Ginkgo, με το είδος Ginkgo biloba. Η διαφοροποίηση αυτού του γένους ξεκίνησε κατά την Ιουρασική και την πρώιμη Κρητιδική περίοδο. Η πρώτη εξαφάνιση αυτού του είδους ξεκίνησε στις πολικές περιοχές στο τέλος του Μειόκαινου. Ορισμένες περιοχές της Κίνας έχουν αποκτήσει το καθεστώς καταφυγίου για ένα “ζωντανό απολιθωμένο είδος” Ginkgo biloba. Υπάρχουν περισσότερα επιστημονικά και κοινά ονόματα για αυτό το είδος, μεταξύ άλλων, ο Carl Linnaeus κατασκεύασε το λατινικό του όνομα ως Ginkgo biloba. Το ύψος του δέντρου Ginkgo biloba κυμαίνεται μεταξύ 20 και 30 μέτρα, με διάμετρο από 50 εκατοστά έως 1 μέτρο ή περισσότερο. Οι βλαστοί διαφοροποιούνται σε δύο διακριτούς μορφολογικούς τύπους: μακριούς βλαστούς με φύλλα σε μεγάλη απόσταση που τεντώνουν τους μασχαλιαίους οφθαλμούς και βραχείς βλαστοί με ομαδοποιημένα φύλλα που δεν έχουν τόσο μεσογονάτια όσο και μασχαλιαίους οφθαλμούς. Τα φύλλα έχουν ανοιχτή διχοτομική φλέβα και είναι σφηνοειδή με ημικυκλικό κυματοειδές περιθώριο και μεσαία εγκοπή που χωρίζει την επιφάνεια του φύλλου σε δύο μισά. Το Ginkgo biloba είναι ένα δίοικο φυτό. Οι αναπαραγωγικές δομές των αρσενικών, οι μικροστροβιλικοί είναι κώνοι που μοιάζουν με catkin, που φέρουν γύρη, ενώ οι αναπαραγωγικές δομές των θηλυκών, οι μακροστροβιλοί, αποτελούνται από έναν μίσχο που μοιάζει με μίσχο και ένα ζευγάρι ωοθυλακίων. Στο ωάριο ξεκινά η τετράμηνη διαδικασία ανάπτυξης γαμετόφυτων, η οποία καταλήγει στο σχηματισμό δύο πολυμαστιγωτών κινητικών σπερματοζωαρίων. Μετά το σχηματισμό των ωαρίων, ένα από τα κινητικά σπερματοζωάρια πραγματοποιεί τη διαδικασία της γονιμοποίησης, μετά την οποία εκτελεί την πλήρη ανάπτυξη των σπόρων. Το περίβλημα του σπόρου περιέχει τρία στρώματα: sarcotesta, sclerotesta και endotesta. Το Ginkgo biloba είναι ένα είδος δυσανεκτικό στη σκιά που αναπτύσσεται κυρίως σε ασβεστολιθικά υποστρώματα με το επίπεδο του pH να κυμαίνεται μεταξύ 5,0 και 5,5 και βρίσκεται σε υψόμετρο από 100 έως 1500 μέτρα.

Κεφάλαιο 2 – Τα σκευάσματα Ginkgo χρησιμοποιούνται κυρίως για τη θεραπεία της περιφερικής αγγειακής νόσου ή της εγκεφαλικής ανεπάρκειας, ιδιαίτερα από ηλικιωμένους. Η υπερβέλτιστη συγκέντρωση πολλών μετάλλων πχ. Fe, Zn, Cu, Al ή Mn έχει τοξικές δράσεις στα νευρικά κύτταρα και τη νευροσυμπεριφορική λειτουργία, η οποία μπορεί να εκφραστεί είτε ως αναπτυξιακές επιδράσεις είτε ως αυξημένος κίνδυνος νευροεκφυλιστικών ασθενειών στην τρίτη ηλικία. Η περιεκτικότητα σε στοιχεία και η σύνθεση των φύλλων Ginkgo είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς χρησιμοποιώντας ολόκληρα φύλλα ως φάρμακο σε παρασκευάσματα τσαγιού ή βάμματα.

Αναλύθηκαν μακρο και μικροστοιχεία φύλλων Ginkgo (Ginkgo biloba L.) που συλλέχθηκαν από τρεις διαφορετικές τοποθεσίες στην Ουγγαρία (Ευρώπη). Συλλέχθηκαν φύλλα από αρσενικά και θηλυκά δέντρα παρόμοιας ηλικίας και αναπτύχθηκαν το ένα δίπλα στο άλλο. Η συλλογή των φύλλων έγινε πέντε φορές κατά τη βλαστική περίοδο (από Μάιο έως Σεπτέμβριο) για τρία συνεχόμενα έτη. Τα φύλλα ξηράνθηκαν στους 30°C και κονιοποιήθηκαν αμέσως πριν την ανάλυση. Η σύνθεση του στοιχείου προσδιορίστηκε με ICP-OES.

Βρέθηκαν καλά ανιχνεύσιμες διαφορές μεταξύ των θέσεων συλλογής στις συγκεντρώσεις στοιχείων Al, Ca, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Sr, Zn. Ωστόσο, δεν μπόρεσαν να εντοπιστούν σημαντικές διαφορές στη σύνθεση των στοιχείων των φύλλων Ginkgo κατά την τριετία που εξετάστηκε. Ο δυναμισμός συσσώρευσης των στοιχείων ήταν αρκετά διαφορετικός κατά την περίοδο της βλάστησης. Η συγκέντρωση των περισσότερων στοιχείων αυξήθηκε συνεχώς στα φύλλα. Οι συγκεντρώσεις Al, B και Ca αυξήθηκαν γρήγορα στο τέλος του καλοκαιριού. Κατά την περίοδο της βλάστησης, η συγκέντρωση των Al, Ca, Mg αυξήθηκε κατά 1,5-2 φορές, καθώς η περιεκτικότητα σε Β και Το Ba ήταν περισσότερο από 3 φορές υψηλότερη στο τέλος της έρευνας.

Οι συνθέσεις στοιχείων αρσενικών και θηλυκών δέντρων συγκρίθηκαν σε κάθε χρόνο δειγματοληψίας, εξαλείφοντας την επίδραση των φαινοφάσεων. Σημαντικές διαφορές προέκυψαν μεταξύ των φύλων για ορισμένα στοιχεία. Οι συγκεντρώσεις Al, Fe, K, Na, P, Zn ήταν υψηλότερες στα φύλλα των θηλυκών δέντρων από εκείνες στα φύλλα των αρσενικών δέντρων. Ωστόσο, η συγκέντρωση του Ca φαινόταν να είναι υψηλότερη στα φύλλα των αρσενικών δέντρων Ginkgo.

Κεφάλαιο 3 – Το Ginkgo biloba L. χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό κινέζικο φυτικό φάρμακο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αρκετές μελέτες έχουν ήδη εμφανιστεί για το δέντρο Ginkgo και τα χημικά συστατικά του. Ως αποτέλεσμα της έντονης φαρμακολογικής και κλινικής έρευνας, τα φυτοφάρμακα που βασίζονται σε μερικώς καθαρισμένα εκχυλίσματα φύλλων Ginkgo συγκαταλέγονται πλέον στα φάρμακα με τις περισσότερες πωλήσεις σε όλο τον κόσμο. Αν και πολλά διαφορετικά συστατικά συμβάλλουν στη συνολική φαρμακολογική επίδραση των εκχυλισμάτων Ginkgo, οι γκινγκολίδες θεωρούνται υπεύθυνες για ένα σημαντικό μέρος των ευεργετικών επιδράσεων. Τα τυποποιημένα εκχυλίσματα φύλλων Ginkgo (EGb), που περιέχουν 24% γλυκοσίδες φλαβονόλης και 6% τερπενικές τριλακτόνες, συνταγογραφούνται κυρίως για προβλήματα που σχετίζονται με κακή κεντρική και περιφερική κυκλοφορία του αίματος όπως η άνοια, ο ίλιγγος και οι εμβοές. Το Ginkgo αναφέρεται ότι είναι αποτελεσματικό για τη θεραπεία της Νόσου του Alzheimer και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αλλεργιογόνες και τοξικές ενώσεις, όπως η γκινγκοτοξίνη και τα γκινγκολικά οξέα βρέθηκαν επίσης στα φύλλα του Ginkgo. Αυτά τα συστατικά μπορεί να υπάρχουν στα τσάγια φύλλων Ginkgo, ενώ αφαιρούνται από προϊόντα που περιέχουν το τυποποιημένο εκχύλισμα φύλλων. Τα πρόσφατα αποξηραμένα φύλλα Ginkgo καταναλώνονται συνήθως σε καθημερινή βάση για τις διεγερτικές τους ιδιότητες.

Τα προϊόντα Ginkgo πωλούνται κυρίως όχι ως φάρμακα αλλά ως συμπληρώματα διατροφής λόγω της λιγότερο αυστηρής ρύθμισης των φυτικών προϊόντων λαμβάνοντας υπόψη την αγνότητα και τις δυνατότητες. Η φαρμακευτική ποιότητα των διαφόρων παρασκευασμάτων Ginkgo εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη χημική σύνθεση των φύλλων Ginkgo, τη μέθοδο εκχύλισης και τον ρυθμό διάλυσης. Όλα αυτά καθορίζουν τη βιοδιαθεσιμότητα και την αποτελεσματικότητα των διαφόρων προϊόντων.

Κεφάλαιο 4 – Αυτό το κεφάλαιο παρουσιάζει τα αποτελέσματα μιας εξέτασης διαφορετικών ακατέργαστων εκχυλισμάτων, εγχύσεων και τυποποιημένου εκχυλίσματος από τα φύλλα Ginkgo biloba (Ginkgoaceae) για ολική περιεκτικότητα σε φαινολικά, συγκέντρωση φλαβονοειδών και in vitro αντιοξειδωτική δράση. Ο κύριος λόγος για αυτήν τη μελέτη είναι ο προσδιορισμός αυτών των παραμέτρων και η μεταβλητότητα τους μεταξύ των φυτικών εκχυλισμάτων που λαμβάνονται από διαφορετικούς διαλύτες και εγχύσεις νερού που παρασκευάζονται με διαφορετικές μεθόδους αντίστοιχα, καθώς και τυποποιημένο εκχύλισμα. Τα αποτελέσματα για τη συνολική περιεκτικότητα σε φαινόλη προσδιορίστηκαν χρησιμοποιώντας αντιδραστήριο Folin-Ciocalteu και εκφρασμένα σε ισοδύναμο γαλλικού οξέος, GAE (mg GA/g εκχυλίσματος) κυμαίνονταν από 27,47 ± 0,29 έως 141,60 ± 0,36mg GA/g εκχυλίσματος και φυτικού υλικού. Οι συγκεντρώσεις των φλαβονοειδών προσδιορίστηκαν χρησιμοποιώντας φασματοφωτομετρική μέθοδο με χλωριούχο αργίλιο και εκφρασμένες σε ισοδύναμο ρουτίνης, RuE (mg Ru/g εκχυλίσματος) κυμαίνονταν από 14,46 ± 0,23 έως 231,15 ± 0,17mg Ru/g εκχυλίσματος και φυτικού υλικού. Τα ληφθέντα αποτελέσματα για την αντιοξειδωτική δράση του εκχυλίσματος και των εγχύσεων Ginkgo biloba κυμαίνονταν από 1408. 96 ± 2,01 έως 49,75 ± 0,90 μg/ml. Τα αποτελέσματα για την αντιοξειδωτική δράση και την ποσότητα της συνολικής περιεκτικότητας σε φαινολικές ουσίες και φλαβονοειδή διέφεραν ανάλογα με τον τύπο του διαλύτη που χρησιμοποιήθηκε, καθώς και τη μέθοδο παρασκευής των εκχυλισμάτων και της έγχυσης. Επιπλέον, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της ποσότητας των φαινολικών, των φλαβονοειδών και της αντιοξειδωτικής δράσης. Παρατηρήθηκε μεγάλη μεταβλητότητα των παραμέτρων που μελετήθηκαν συγκρίνοντας την αποτελεσματικότητα των χρησιμοποιούμενων διαλυτών. Τα αιθανολικά εκχυλίσματα, το έγχυμα, το έγχυμα που παρασκευάζεται με βρασμένο νερό, καθώς και το αιθανολικό διάλυμα τυποποιημένου εκχυλίσματος Ginkgo biloba περιέχουν τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις φαινολικών ενώσεων, ιδιαίτερα φλαβονοειδών και παρουσίασαν υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Σύμφωνα με την έρευνα των συγγραφέων, τα φύλλα του Ginkgo biloba είναι πλούσιες πηγές φαινολικών ενώσεων με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Βιολογία και οικολογία του Ginkgo biloba L. (Ginkgoaceae), Milan S. Stanković

Κεφάλαιο 2. Σύνθεση στοιχείων Ginkgo biloba L. Leaves, Noémi Koczka and Éva Stefanovits-Bányai

Κεφάλαιο 3 Διαφορετικές παρασκευές Ginkgo, Noémi Koczka

Κεφάλαιο 4. Ginkgo Biloba (Ginkgoaceae) ως πηγή φαινολικών ενώσεων με αντιοξειδωτική δράση, Milan S. Stanković

Βιβλιογραφία

Ευρετήριο

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)