Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe (1994) [Μανιτάρια και φρύνοι της Βρετανίας και την Ευρώπης]

Over 1750 srecies illustrated in colour / Πάνω από 1750 εικονογραφημένες έγχρωμες εικόνες

R. Courtecuisse

and

B. Duhem

Πρόλογος

Οι μύκητες είναι τόσο ευέλικτοι και με τόσο μεγάλη ποικίλα, που πρέπει να αποδεχτούμε ότι δε γνωρίζουμε όλες τις απαντήσεις στα ερωτήματα που θέτουν.

G. Becker, BSMF, 1982

Ο συντονισμός χαρακτήρων που καταγράφονται από τον εγκέφαλο, η σύγκριση αυτών με απομνημονευμένα δεδομένα και η απόφαση ότι οι δύο εικόνες, η μία πραγματική και η άλλη εικονική, είναι μία και η ίδια, είναι η διαδικασία που παρακινεί και ενθουσιάζει κάθε μυκητολόγο. Η αναζήτηση του είναι ακόμη πιο ενθαρρυντική επειδή οι μύκητες συχνά ενισχύει τον έναν μοναδικό διαγνωστικό χαρακτήρα κάτι που θα καθιστούσε αδύνατη τη σύγχυση. Αντίθετα, αυτοί οι οργανισμοί του τρίτου βασιλείου υποθέτουν, ιδιότροπα, με ομοιότητες σχήματος, χρώματος, οσμής και γεύσης που καθιστούν δύσκολη την αναγνώρισή τους και αβέβαια. Σε τελική ανάλυση, ο συστηματικός μπορεί να είναι ικανοποιημένος επειδή κάθε είδος έχει εντοπιστεί με βάση τη γενετική του υπογραφή, αλλά πώς είναι ο μυκητολόγος στο δάσος για να χρησιμοποιήσει έναν τέτοιο χαρακτήρα;

Στο χωράφι ή όταν επιστρέφει στο σπίτι, ο μυκητολόγος πρέπει να είναι σε θέση να αναγνωρίσει ένα είδος χωρίς να καταφεύγει σε περίπλοκες διαδικασίες που είναι διαθέσιμες μόνο σε εξειδικευμένους επιστήμονες. Αυτό το βιβλίο του R. Courtecuisse δίνει την απάντηση. Με τα κλειδιά, που ονομάζουν περισσότερα από 3000 είδη, αναγκάζει τον ερασιτέχνη να εντοπίσει ένα μόνο είδος ανάμεσα στα 1751 που απεικονίζονται και περιγράφονται. Αυτά δεν αντιπροσωπεύουν όλα τα είδη μυκήτων που υπάρχουν στην Ευρώπη, αλλά η επιλογή είναι πλούσια σε περισσότερες από μια περιπτώσεις και, ας μην το ξεχνάμε, κάθε είδος μπορεί να προσδιοριστεί εξετάζοντας μόνο τα μακροσκοπικά χαρακτηριστικά. Επιπλέον, για κάθε ένα υπάρχει μια αξιοσημείωτη εικονογράφηση με ακουαρέλα που συγκεντρώνει πολλές καλά ισορροπημένες πληροφορίες σχετικά με την εμφάνιση ενός μύκητα, ενώ μια φωτογραφία μπορεί να δώσει μόνο το σταθερό χρόνο και χώρο ενός ατόμου. Στο βιβλίο, 160 σελίδων και 160 πινάκων, παρουσιάζονται είδη μυκήτων με συστηματική σειρά. Μεταξύ άλλων νέων προσεγγίσεων, θα βρεις επίσης πληροφορίες για την κατανομή των ειδών καθώς και σημειώσεις για την κατάσταση τους στην Ευρώπη (πχ. συχνά, απειλούμενα, πολύ απειλούμενα, εξαφανισμένα).

Προκειμένου να μυήσει τον ερασιτέχνη στον κόσμο των μεγαλύτερων μυκήτων, ο συγγραφέας ξεκινά ορίζοντας το βασίλειο των μυκήτων όπως γίνεται αντιληπτό σήμερα. Σε αυτό προστίθεται ένα γλωσσάρι τεχνικών όρων και μια επεξήγηση των μεθόδων διατήρησης των ειδών σε ένα βότανο. Ακολουθεί μια μοντέρνα ταξινόμηση που βασίζεται σε έννοιες που δεν είναι πάντα εύκολο να γίνουν αποδεκτές. Στη βιβλιογραφία μπορεί κανείς να δει ότι οι παλιές ιδέες για τους μύκητες συνεχίζουν να συνυπάρχουν δίπλα στις νέες και αντίθετες έννοιες της σημερινής γενιάς.

Οι μύκητες αξίζουν τον σεβασμό που οφείλεται σε όλες τις μορφές ζωής. Με αυτόν τον τρόπο, η ιδέα της προστασίας των μανιταριών, των φρύνων (toadstools) κλπ. προκύπτει φυσικά από τη συγκριτική ανάλυση των ερευνών που πραγματοποιήθηκαν από μυκητολόγους το πρώτο μισό αυτού του αιώνα και τις σύγχρονες μελέτες κατανομής ειδών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην εργασία του R. Courtecuisse προτείνει να υπάρχει μια λίστα με τα Κόκκινα Δεδομένα (Red Data) με μύκητες που έχουν γίνει σπάνιοι, κινδυνεύουν με εξαφάνιση ή μπορεί ακόμη και να έχουν εξαφανιστεί. Πώς πρέπει να προστατεύονται και από τι; Η European Committee for the Protection of Fungi της οποίας ο R. Courtecuisse είναι μέλος και ο εκπρόσωπος για τη Γαλλία προσπαθεί να απαντήσει σε αυτά τα ερωτήματα. Πρέπει να προστεθεί ότι η προστασία των μυκήτων ξεκινά με τη γνώση του πού εμφανίζονται τα είδη. Από αυτή την άποψη, οι βαθμολογίες κατανομής που καλύπτουν μια περιοχή από την Ισλανδία έως την Τουρκία και από το Βόρειο Ακρωτήριο έως το Μαρόκο είναι επομένως πολύ σημαντικές. Όταν δεν μπόρεσαν να βρεθούν πληροφορίες στη βιβλιογραφία, ο συγγραφέας δεν διστάζει να κάνει μια άμεση προσέγγιση στους μυκητολόγους των σχετικών περιοχών.

Είναι πολύ σημαντικό κάθε έργο που έχει ως θέμα τη συστηματική ταξινόμηση των ζωντανών οργανισμών να είναι άριστης ποιότητας. Στο επιστημονικό υλικό πρέπει να προστεθεί μια πληθώρα πληροφοριών, που παρέχονται σε συνοπτική μορφή και η πλήρης συνεργασία με τους επαγγελματίες που παράγουν το βιβλίο. Σε αυτή την περίπτωση, δημιουργήθηκε ένας εκδοτικός οίκος με υψηλή φήμη για κορυφαίες παραγωγές στη σφαίρα της φυσικής ιστορίας. Μετά από τρία χρόνια σκέψης και δύο χρόνια εργασίας για τη συγκέντρωση όλων των απαραίτητων εγγράφων, εδώ επιτέλους, μεταφέρθηκε στα χέρια μυκητολόγων μια πρακτική και πολυαναμενόμενη εργασία σύγχρονης μυκητολογίας που θα γίνει βιβλίο αναφοράς για το θέμα σε όλη την Ευρώπη.

Y. Delarnadeleine and J. Keller

WWF Switzerland

Περιεχόμενα

Γεωγραφική περιοχή που καλύπτεται από αυτόν τον οδηγό

Πρόλογος: Στόχοι αυτού του βιβλίου

Ρόλος και σημασία των ερασιτεχνών μυκητιολόγων στη σύγχρονη μυκητολογία

Ορισμός του Βασιλείου των Μυκήτων

Συγκεκριμένοι και μη ειδικοί μυκητολογικοί χαρακτήρες

Πιθανές καταβολές

Ο μυκητιακός οργανισμός: Ζωή και λειτουργία

Μορφολογία

Κύκλος ζωής

Φυσιολογία

Βιολογία

Μυκητολογία: Επιστήμη της μελέτης των μυκήτων

Βασικά σημεία: Ταξινόμηση, συστηματική και ονοματολογία

Σημασία των μυκήτων σε διάφορους τομείς μελέτης

Συλλογή και μελέτη των μυκήτων που περιλαμβάνονται σε αυτό το βιβλίο

Τι να συλλέξεις;

Πώς να συλλέξεις (Γενικές αρχές)

Περιγραφή των δειγμάτων: Μέθοδος εργασίας στο εργαστήριο

Συντήρηση και αποθήκευση: Προετοιμασία υλικού για το Herbarium

Προστασία μυκήτων: Διατήρηση και περιβαλλοντικές πτυχές της μυκητολογίας

Εισαγωγή

Ορισμός

Στόχοι

Παρόν επίπεδο πληροφοριών

Κριτήρια για την επιλογή των ειδών

Διαφορετικές κατηγορίες απειλούμενων ειδών

Δηλητηρίαση που προκαλείται από τους ανώτερους μύκητες

Σύνδρομα με σύντομη περίοδο επώασης

Σύνδρομα με μεγάλη περίοδο επώασης

Σύνδρομα που σχετίζονται με συγκεκριμένα είδη

Δηλητηρίαση από εξωτερικές πηγές

Ταξινόμηση των μυκήτων

Ορισμοί του Βασιλείου των Μυκήτων

Παραδοσιακή ορολογία και το παρόν σύστημα

Μακροσκοπικό κλειδί για την αναγνώριση μυκήτων στην Ευρώπη

Πίνακες και περιγραφές ειδών

Λεξικό όρων

Επιλεγμένη Βιβλιογραφία

Ευρετήριο λατινικών ονομάτων

Ευρετήριο αγγλικών Ονομάτων

Οι αρχές και οι συντομογραφίες τους

Συντομογραφίες χωρών

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)