Mushrooms of Gujarat (2022) [Τα μανιτάρια του Gujarat]

Fungal Diversity Research Series / Σειρά έρευνας για την ποικιλότητα των μυκήτων

by

Madhvi Joshi,

Poonam Bhargava,

Meghna Bhatt,

Shaad Kadri,

Manju Shri,

C. G. Joshi

Πρόλογος

Είμαι πολύ χαρούμενος που γράφω ένα εισαγωγικό μήνυμα για το “Mushrooms of Gujarat”, ένα βιβλίο με συλλογή των περισσότερων από την οικογένεια μανιταριών με τα αντιπροσωπευτικά μέλη τους που βρίσκονται στην περιοχή του Gujarat (Γκουτζαράτ) της Ινδίας.

Η Ινδία είναι μία από τις 17 μεγάλες διαφορετικές χώρες. Το Γκουτζαράτ έχει 4 από τις 10 βιογεωγραφικές ζώνες στην Ινδία και καλύπτει 6 μεγάλα οικοσυστήματα. Η πολιτεία είναι πολύ πλούσια σε βιοποικιλότητα, λόγω των ποικίλων βιογεωγραφικών ζωνών. Η ποικιλία των λουλουδιών και των πανίδων του Γκουτζαράτ είναι καλά τεκμηριωμένη. Ωστόσο, η ποικιλομορφία μεταξύ των μανιταριών παραμένει παραμελημένη. Το μανιτάρι είναι ένας μακρομύκητας με ξεχωριστό καρπικό σώμα. Τα μανιτάρια έχουν πλατύ εύρος σπουδαιότητας. Τα άγρια ​​μανιτάρια έχουν σημαντικό βιολογικό και οικονομικό αντίκτυπο. Ωστόσο, η σημασία τους στη βιοαποκατάσταση τοξικών ενώσεων όπως οι βαφές έχει επίσης αποδειχθεί. Μερικά μανιτάρια είναι βρώσιμα με υψηλές θρεπτικές αξίες ενώ μερικά είναι δηλητηριώδη. Τα μανιτάρια έχουν επίσης αποδειχθεί ότι έχουν φαρμακευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Υπάρχει τεράστια ποικιλομορφία μεταξύ των μανιταριών όχι μόνο ως προς τη μορφολογία τους αλλά και ως προς τη σημασία τους. Τα μανιτάρια έχουν πολύ υψηλή φαρμακευτική αξία και υπάρχουν αρκετές αναφορές για αντικαρκινικές ιδιότητες των εκχυλισμάτων μανιταριών. Παρά το γεγονός ότι είναι τόσο σημαντικά, έχουν παραμεληθεί εδώ και χρόνια.

Εξετάζοντας τη σημασία των μανιταριών και την έλλειψη συστηματικής τεκμηρίωσης για τα μανιτάρια του Γκουτζαράτ, καταλήξαμε σε αυτή τη μοναδική συλλογή “Mushrooms of Gujarat”. Αυτό το βιβλίο είναι μια προσπάθεια συλλογής και αναπαράστασης της μεγάλης ποικιλίας μανιταριών στην περιοχή του Γκουτζαράτ. Αυτό το βιβλίο έχει 20 διαφορετικά κεφάλαια που καλύπτουν 20 διαφορετικές οικογένειες μανιταριών. Κάθε κεφάλαιο περιλαμβάνει την ταξινόμηση των κοινών ονομάτων, τα μικροσκοπικά χαρακτηριστικά καθώς και τη βιολογική τους σημασία.

Είμαι στην ευχάριστη θέση να αναγνωρίσω τις πολύτιμες και πολύτιμες προσπάθειες του Dr. Madhvi Joshi, του Dr. Poonam Bhargava, της Meghna Bhatt, του Dr. Manju Shri, του Shaad Kadri, του Dr. Apurva Singh Puwar και του Dr. C. G Joshi οι οποίοι σε συνεργασία έβγαλαν ένα εξαιρετικό και τεκμηριωμένο βιβλίο, το “Mushrooms of Gujarat” μέσω της υποστήριξης των εκδόσεων Springer. Πιστεύω ακράδαντα ότι αυτό το βιβλίο θα είναι πολύ χρήσιμο για φοιτητές, ερευνητές, αγρότες καθώς και ενδιαφερόμενους φορείς.

Snehal Bagatharia

Gandhinagar, Gujarat, India

Πρόλογος

Τα μανιτάρια έχουν μεγάλη σημασία στον τομέα της ιατρικής, της διατροφής ή των τροφίμων. Η καλλιέργεια μανιταριών είναι μια συναρπαστική ευκαιρία βιοπορισμού. Η καλλιέργεια μανιταριών έχει ευρεία εφαρμογή από την ενισχυμένη διατροφή μέχρι την ιατρική και την υγεία.

Αρκετά άγρια ​​και καλλιεργημένα μανιτάρια τρώγονται σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αναγνωρίσεις το μανιτάρι πριν το καταναλώσεις. Αυτό συμβαίνει γιατί αρκετά μανιτάρια παράγουν θανατηφόρες τοξίνες.

Αρκετά μανιτάρια είναι επίσης πηγές βιοδραστικών ουσιών όπως αντιβακτηριακά, αντιμυκητιακά, αντιιικά, αντικαρκινικά κλπ. Η εθνοϊατρική έχει υποδείξει τη χρήση τέτοιων μανιταριών από την αρχαιότητα. Η φυλετική ζώνη χρησιμοποιεί τα μανιτάρια με τις παραδοσιακές τους γνώσεις από παλιά.

Η Πολιτεία του Γκουτζαράτ στην Ινδία είναι γεμάτη με μια τεράστια ποικιλία μυκητιακής χλωρίδας που έχει μελετηθεί και εξερευνηθεί ξανά και ξανά. Βρήκαμε ότι οι ταξινομικές μελέτες των μανιταριών δεν έχουν συμπληρωθεί με μοριακές ταυτοποιήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, γίνεται δύσκολο μερικές φορές να εντοπιστεί σωστά.

Σε αυτό το βιβλίο, έχει γίνει μια προσπάθεια να εντοπιστούν τα μανιτάρια σε μορφολογικό επίπεδο και να συμπληρωθεί η ταύτιση με την τεχνική του μοριακού barcoding.

Ελπίζουμε ότι αυτό το βιβλίο όχι μόνο θα παρέχει καλύτερη κατανόηση της ποικιλότητας των μυκήτων στο Γκουτζαράτ αλλά επίσης θα προκαλέσει νέο ενδιαφέρον για την ταυτοποίηση των μυκήτων. Κάναμε το καλύτερο δυνατό για να κάνουμε αυτό το βιβλίο διαυγές, ουσιαστικό και εύκολο στην κατανόηση. Αυτό το βιβλίο θα είναι ένα εξαιρετικό εγχειρίδιο πεδίου και θα εξυπηρετήσει το σκοπό της αναγνώρισης μοριακού επιπέδου των μανιταριών.

Madhvi Joshi, Gandhinagar, Gujarat, India

Poonam Bhargava, Gandhinagar, Gujarat, India

Meghna Bhatt, Ahmedabad, Gujarat, India

Manju Shri, Gandhinagar, Gujarat, India

Shaad Kadri, Gandhinagar, Gujarat, India

C. G. Joshi, Gandhinagar, Gujarat, India

Εισαγωγή

Η Ινδία είναι μία από τις 17 χώρες με μεγάλη ποικιλία στον κόσμο που έχει το 12% του παγκόσμιου φυτικού πλούτου. Στην Ινδία υπάρχουν πάνω από 30.000 είδη ανώτερων φυτών που ανήκουν σε 174 φυσικές τάξεις. Υπάρχουν πάνω από 600 είδη Pteridophytes συμπεριλαμβανομένων των φτέρων. Από τα ανώτερα φυτά, υπάρχουν 11.124 είδη dicots με 1831 γένη. Η οικογένεια Orchidaceae είναι η μεγαλύτερη οικογένεια χαμηλοειδών φυτών, συνεισφέροντας σχεδόν 1700 είδη φυτών. Στην Ινδία αναφέρονται περισσότερα από 23.000 είδη μυκήτων.

Το Γκουτζαράτ έχει τέσσερις από τις δέκα βιογεωγραφικές ζώνες στην Ινδία και καλύπτει έξι μεγάλα οικοσυστήματα, δηλαδή δάση, ερήμους, υγροτόπους, παράκτιες και θαλάσσιες, λιβάδια και γεωργικές εκτάσεις. Η ποικιλία των λουλουδιών και των πανίδων του Γκουτζαράτ είναι καλά τεκμηριωμένη. Ωστόσο, τα μανιτάρια παραμένουν παραμελημένα. Το μανιτάρι είναι ένας μακρομύκητας με ξεχωριστό καρπικό σώμα. Τα άγρια ​​μανιτάρια έχουν σημαντική βιολογική και οικονομική επίδραση. Η υφή και η ευχάριστη γεύση ορισμένων μανιταριών τα καθιστούν μια λιχουδιά για την ανθρωπότητα. Τα μανιτάρια έχουν πολύ υψηλή φαρμακευτική αξία καθώς και πολλές αναφορές για αντικαρκινικές ιδιότητες των εκχυλισμάτων μανιταριών.

Τα δεδομένα μας για τα μανιτάρια καλύπτουν συλλογές τριών διαδοχικών ετών. Τα μανιτάρια που συλλέχθηκαν αναγνωρίστηκαν μορφολογικά καθώς και σε μοριακό επίπεδο χρησιμοποιώντας το ITS ως δείκτη. 942 δείγματα που καλύπτουν 316 είδη υποβλήθηκαν στο BOLD. Από αυτά η μακρομυκητιακή ποικιλότητα κάλυπτε περίπου 200 είδη. Μερικά από τα μανιτάρια που συλλέχθηκαν όχι μόνο ήταν βρώσιμα αλλά διαπιστώθηκε ότι είχαν θρεπτική αλλά και βιομηχανική αξία.

Ενώ η χαρά της συλλογής των μανιταριών ήταν τεράστια και η ταυτοποίησή τους ήταν ακόμη πιο ενδιαφέρουσα. Τη μορφολογική μελέτη ακολούθησε η μοριακή γραμμοκωδικοποίηση.

Εξετάζοντας τη σημασία των μανιταριών και την έλλειψη συστηματικής τεκμηρίωσης για τα μανιτάρια του Γκουτζαράτ, καταλήξαμε σε αυτή τη μοναδική συλλογή “Mushrooms of Gujarat, India”.

Σε αυτό το βιβλίο υπάρχουν 200 μανιτάρια με λεπτομερή προφίλ όλων των ειδών. Κάθε προφίλ περιλαμβάνει πληροφορίες για τη μακρομορφολογία, τον μοριακό χαρακτηρισμό, την εφαρμογή και μια έγχρωμη φωτογραφία του ίδιου. Αυτή είναι μια προσπάθεια καταγραφής της βιοποικιλότητας των μανιταριών που βρέθηκαν στο Γκουτζαράτ. Καλύπτει είδη μανιταριών από 20 διαφορετικές οικογένειες μανιταριών.

Περιεχόμενα

Hymenochaetaceae

Fulvifomes Fastuosus

Inonotus Porrectus

Phellinus Bicuspidatus

Phellinus Merrillii

Phellinus Robiniae

Schizoporaceae

Oxyspora Corticola

Auricularaceae

Auricularia Polytricha

Dacrymycetaceae

Dacryopinax Spathularia

Coniophoraceae

Gyrodontium Sacchari

Bolbitiaceae

Conocybe Apala

Conocybe Papillata

Conocybe Lactea

Phallaceae

Itajahya Rosea = Phallus Roseus

Lyophyllaceae

Calocybe Indica

Lyophyllum Fumosum

Termitomyces Eurrhizus

Termitomyces Heimii

Termitomyces Microcarpus

Agaricaceae

Agaricus Augustus

Agaricus Californicus

Agaricus Diminutivus

Agaricus Dulcidulus

Agaricus Hondensis

Agaricus Moelleri

Agaricus Placomyces

Agaricus Romagnesii

Agaricus Rotalis

Agaricus Subrutilescen

Agaricus Xanthodermus

Agaricus Blazei

Agaricus Campestris

Agaricus Langei

Agaricus Pocillator

Coprinus Silvaticus

Lepiota Flammeotincta

Lepiota Phaeosticta

Leucocoprinus Brebissonii

Podaxis Pistillaris

Chlorophyllum Globosum

Chlorophyllum Hortense

Lepiota Subclypeolaria

Leucoagaricus Leucothites

Leucoagaricus Rubrotinctus

Leucocoprinus Cretaceous

Leucocoprinus Fragilissimus

Lycoperdon Pusillum

Ganodermataceae

Ganoderma Applanatum

Ganoderma Australe

Ganoderma Multipileum

Ganoderma Steyaertanum

Ganoderma Tropicum

Ganoderma Carnosum

Ganoderma Lucidum

Ganoderma Neojaponicum

Phanerochaetaceae

Ceriporia Lacerata

Phanerochaete Chrysosporium

Polyporaceae

Dichomitus Squalens

Lenzites Betulinus

Lenzites Elegans

Microporus Vernicipes

Polyporus Grammocephalus

Polyporus Leprieurii

Trametes Elegans

Trametes Trogii

Psathyrellaceae

Psathyrella Sulcatotuberculosa

Coprinellus Micaceus

Coprinellus Radians

Psathyrella Candolleana

Tricholomataceae

Lepista Sordida

Fomitopsidaceae

Fomitopsis Africana

Meripilaceae

Meripilus Giganteus

Meruliaceae

Flavodon Flavus

Tricholomataceae

Clitocybe Metachroa

Collybia Hariolorum

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)