Nutrition – Vitamins and Minerals (2012) [Διατροφή – Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία]

The most important information you need to improve your health / Οι πιο σημαντικές πληροφορίες που χρειάζεσαι για να βελτιώσεις την υγεία σου

The Everything Healthy Living Series / Σειρά: Everything Healthy Living Series

Εισαγωγή

Για περισσότερα από 10 χρόνια, εκατομμύρια αναγνώστες εμπιστεύονται τη σειρά με τις μεγαλύτερες πωλήσεις, την Everything series, για συμβουλές ειδικών και σημαντικές πληροφορίες σχετικά με θέματα υγείας που κυμαίνονται από την εγκυμοσύνη και τη φροντίδα μετά τον τοκετό έως την υγεία της καρδιάς, το άγχος και τον διαβήτη. Γεμάτοι με τα πιο πρόσφατα, ενημερωμένα δεδομένα, οι οδηγοί υγείας Everything σε βοηθούν να λάβεις τη σωστή διάγνωση, να επιλέξεις τον καλύτερο γιατρό και να βρεις τις θεραπευτικές επιλογές που λειτουργούν για εσένα.

Τα βιβλία της σειράς “Everything Healthy Living” είναι συνοπτικοί οδηγοί, που εστιάζουν μόνο στις βασικές πληροφορίες που χρειάζεσαι. Είτε αναζητάς μια επισκόπηση των παραδοσιακών και εναλλακτικών θεραπειών για την ημικρανία, συμβουλές για την έναρξη ενός υγιεινού τρόπου ζωής για την καρδιά ή προτάσεις για την εύρεση της κατάλληλης ιατρικής ομάδας, υπάρχει ένα βιβλίο από τη σειρά “Everything Healthy Living” για εσένα.

Διατροφή

Το φαγητό είναι παντού. Κάθε δρόμος έχει ένα εστιατόριο, κάθε εκδήλωση έχει έναν πάγκο με κεράσματα και κάθε διαφήμιση ξεχειλίζει από τυρί. Πινακίδες, εφημερίδες και το διαδίκτυο προσπαθούν συνεχώς να σου πουλήσουν φαγητό. Και εσύ, πολύ πιθανόν, θα θέλεις να το αγοράσεις. Αλλά αυτό που υπάρχει εκεί έξω είναι πραγματικά κάτι που χρειάζεσαι; Κάνει καλό στον οργανισμό σου; Σε κάνει υγιή και δυνατό; Και τι γίνεται με τα παιδιά; Πώς αντιμετωπίζουν το ότι συνεχώς βομβαρδίζονται από ευκαιρίες για φαγητό; Μεγαλώνουν υγιή, αδύνατα και σε φόρμα; Αν ζουν στην Αμερική, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην είναι έτσι.

Η κακή διατροφή είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα στις ΗΠΑ και αλλού στις αναπτυγμένες χώρες. Δεν είναι ότι δεν έχουμε αρκετά για να φάμε. Είναι ότι έχουμε πάρα πολλά από τα λάθος πράγματα να φάμε. Πιθανότατα γνωρίζεις ήδη ότι πρέπει να σταματήσεις το γρήγορο φαγητό και να δαγκώσεις ένα μήλο αντί για ένα λιγδερό ντόνατ. Αλλά έχεις αναρωτηθεί ποτέ τι και ποια πιο υγιεινά τρόφιμα θα μπορούσαν πραγματικά να είναι για εσένα;

Γνωρίζεις ότι η κατανάλωση των σωστών υδατανθράκων μπορεί να σου δώσει συνεχή ενέργεια; Γνωρίζεις ότι τα λαμπερά φρούτα και λαχανικά μπορούν να σε προστατεύσουν από τον καρκίνο; Γνωρίζεις ότι η σωστή διατροφή σε νεαρή ηλικία μπορεί να προστατεύσει τα παιδιά από τροφικές αλλεργίες;

Το φαγητό είναι καύσιμο. Μπορεί να είναι ένα νόστιμο καύσιμο, αλλά μπορεί επίσης να είναι και το λάθος καύσιμο. Όπως είναι λάθος να βάλεις καύσιμο ντίζελ σε ένα αυτοκίνητο με βενζινοκινητήρα, έτσι και οι άνθρωποι συχνά επιλέγουν το λάθος φαγητό. Χωρίς το κατάλληλο καύσιμο και σε τακτικά διαστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεν έχεις αρκετά για λειτουργήσεις και πιθανότατα θα χρειαστείς μια ρύθμιση, ή χειρότερα, μια πλήρη επισκευή. Η λήψη του σωστού καυσίμου δεν είναι κάτι το μυστηριώδες, δύσκολο, δαπανηρό ή χρονοβόρο. Η σειρά “Everything Healthy Living” και αυτό το βιβλίο “Nutrition” θα σου δείξει ακριβώς τι, πότε και πόσο πρέπει να τρως για να επιστρέψεις στον δρόμο προς την καλή υγεία.

Η εστίαση στις αλλαγές στον τρόπο ζωής αντί να ακολουθείς μια συγκεκριμένη δίαιτα είναι το εισιτήριο για την επίτευξη βέλτιστης υγείας, τη μείωση του κινδύνου ασθένειας, την αύξηση του επιπέδου της ενέργειας σου, τη βελτίωση της ποιότητας ζωής και την ευημερία σου και τη μείωση των φαρμάκων που θα χρειαστείς, αν χρειαστείς και ποτέ. Σε αυτή τη σειρά, θα βρεις όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να οδηγήσεις και την οικογένεια σου στο δρόμο για μια καλή υγεία δια βίου.

Περιεχόμενα

Τα πάντα για τις βιταμίνες και τα μέταλλα

Η σημασία της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών

Λιποδιαλυτές βιταμίνες

Βιταμίνη Α

Βιταμίνη D

Βιταμίνη Ε

Βιταμίνη Κ

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες

Β1/Θιαμίνη

Β2/Ριοβφλαβίνη

Β3/Νιασίνη

Β5/Παντοθενικό οξύ

Β6/Πυρδοξίνη

Β9/Φολικό οξύ

Βιοτίνη, χολίνη και ινοσιτόλη

Βιταμίνη C

Τα κύρια ιχνοστοιχεία

Ασβέστιο

Φώσφορος

Μαγνήσιο

Κάλιο, νάτριο και χλωρίδιο: Οι ηλεκτρολύτες

Το νάτριο και η υγεία σου

Πόσο αλάτι;

Νάτριο και υψηλή αρτηριακή πίεση

Μείωση της πρόσληψης νατρίου

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)