Ο απόλυτος οδηγός για το μανιτάρι Chaga: Οφέλη και χρήσεις για την υγεία

(Αναδημοσίευση με μετάφραση από: ANTIOXI, “Ultimate Guide to Chaga: Health Benefits & Uses”, https://antioxi-supplements.com/blogs/our-blogs/chaga-mushroom-extract-health-benefits-science-supplement-user-guide, Aug 29, 2024)

Γνώριζες ότι παρά τον κοινό τίτλο του ως “μανιτάρι”, το Chaga δεν είναι μια συνηθισμένη υπόθεση μανιταριού όπως τα έχουμε συνηθίσει, δηλ. με καπάκι και στέλεχος; Ετοιμάσου να εκπλαγείς καθώς θα ξεφλουδίζουμε τα στρώματα αυτού του αινίγματος του δάσους, αποκαλύπτοντας τις απροσδόκητες ιδιορρυθμίες και τα επιστημονικά θαύματα που καθιστούν το Chaga ένα συναρπαστικό θέμα για διερεύνηση.

Τι είναι το μανιτάρι Chaga;

Παραδόξως, παρά την κοινή πεποίθηση, το Chaga δεν είναι ή δεν μοιάζει με μανιτάρι. Αυτό που συνήθως αναφέρουμε ως “μανιτάρι” Chaga είναι, στην πραγματικότητα, ο άτυπος όρος για ένα στείρο κώλυμα ή έλκος που αναπτύσσεται μετά τη μόλυνση ενός σκληρού ξύλου, συνήθως σημύδας, από τον παρασιτικό μύκητα Inonotus obliquus (ή I. obliquus).

Λειτουργώντας ως παράσιτο, ο I. obliquus δημιουργεί μια μονόπλευρη σχέση με το δέντρο του ξενιστή του. Τα ένζυμα του Chaga προκαλούν την ταυτόχρονη αποσύνθεση της κυτταρίνης, της ημικυτταρίνης και της λιγνίνης από το εσωτερικό του ζωντανού ξενιστή. Η κυτταρίνη, η ημικυτταρίνη και η λιγνίνη είναι τα τρία κύρια βιολογικά συστατικά που συνθέτουν το ξύλο του δέντρου.

Αυτή η αποικοδόμηση αποδυναμώνει τη δομική ακεραιότητα του δέντρου, ανοίγοντας το δρόμο για την εμφάνιση αυτού που κοινώς γνωρίζουμε ως “Chaga”. Αυτό το σκούρο βλεννογόνο είναι το τελικό αποτέλεσμα αυτής της ενδιαφέρουσας συμβιωτικής αλληλεπίδρασης και περιλαμβάνει κυρίως λιγνάνες ξύλου και μυκητιασικό μυκήλιο.

Τι δίνει στο μανιτάρι Chaga τα οφέλη του για την υγεία;

Ολοκληρωμένες επιστημονικές έρευνες έχουν αποκαλύψει ένα εκτεταμένο φάσμα πάνω από 200 διακριτών βιοδραστικών μεταβολιτών εντός του Chaga. Μεταξύ αυτών των ευεργετικών ενώσεων, αρκετές παίζουν κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη της υγείας, ιδιαίτερα:

* Πολυσακχαρίτες, συμπεριλαμβανομένων των βήτα-γλυκανών

* Μελανίνες

* Τριτερπένια

* Παράγωγα βενζοϊκού οξέος

* Εργοστερόλη και υπεροξείδιο της εργοστερόλης

* Σεσκιτερπένια

* Ισπιδίνη

Αξίζει να σημειωθεί ότι, μεταξύ αυτών των ενώσεων, οι πολυσακχαρίτες ξεχωρίζουν ως οι πιο δραστικές ενώσεις στο Chaga.

Πολυσακχαρίτες

Οι πολυσακχαρίτες είναι σύνθετες δομές που αποτελούνται από πολλαπλά απλά σάκχαρα ή μονοσακχαρίτες. Το μανιτάρι Chaga περιέχει κυρίως (1>3)(1>6)βήτα-D-γλυκάνες, οι οποίες είναι βασικοί πολυσακχαρίτες. Αυτές οι βήτα-γλυκάνες, ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό σε λειτουργικά μανιτάρια όπως το Chaga, προσφέρουν πολλά υποσχόμενες οδούς για τον εντοπισμό και τη δημιουργία νέων θεραπευτικών ουσιών. Πρόσφατα, οι βήτα-γλυκάνες έχουν προσελκύσει σημαντικό ενδιαφέρον για τα πολυάριθμα οφέλη τους για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του ανοσοποιητικού συστήματος, της προστασίας του ήπατος και των αντιοξειδωτικών τους δράσεων^[1].

Μελανίνη

Η μελανίνη, μια χρωστική ουσία που υπάρχει στο δέρμα, τα μαλλιά, τα μάτια, τα αυτιά και το νευρικό σύστημα των θηλαστικών, εξυπηρετεί διάφορες λειτουργίες, προσφέροντας κυρίως προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία και το οξειδωτικό στρες.

Μια μελέτη που αφορούσε το Wood ear, ένα σκούρο μανιτάρι, αποκάλυψε ότι η μελανίνη του προστάτευσε το 80% των ποντικών από μια θανατηφόρα δόση ακτινοβολίας^[2]. Το μανιτάρι Chaga διαθέτει αυξημένα επίπεδα μελανίνης, υποδηλώνοντας τη δυνατότητα του να μετριάσει τις επιπτώσεις της βλάβης που προκαλείται από την ακτινοβολία, ειδικά σε αυτούς τους συγκεκριμένους πληθυσμούς.

Τριτερπένια

Το μανιτάρι Chaga είναι πλούσιο σε διάφορα τριτερπένια, με την ινοτοδιόλη να είναι η πιο σημαντική μεταξύ τους. Αυτό το συγκεκριμένο τριτερπενοειδές υπάρχει αποκλειστικά στο Chaga και έχει επιδείξει τόσο ανοσοτροποποιητικές όσο και αντιοξειδωτικές ιδιότητες^[3][4].

Το μανιτάρι Chaga λαμβάνει δύο άλλα αξιοσημείωτα τριτερπένια, το βετουλινικό οξύ και τον πρόδρομο του, την βετουλίνη, από τον φλοιό της σημύδας. Αυτές οι ενώσεις, η βετουλίνη και το βετουλινικό οξύ, έχουν επιδείξει αντιοξειδωτικές, αντι-ελκωτικές, κατά της γαστρίτιδας και ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις.

Οφέλη για την υγεία από το μανιτάρι Chaga

Η διερεύνηση του ιστορικού υπόβαθρου και των παραδοσιακών εφαρμογών του Chaga υποδηλώνει τη χρήση του για ένα ευρύ φάσμα παθήσεων. Μπορεί αυτός ο αυτοαποκαλούμενος “βασιλιάς των μανιταριών” να ανταποκριθεί πραγματικά στη φήμη του; Ας εμβαθύνουμε και ας το ανακαλύψουμε!

Οφέλη για την υγεία με μια ματιά:

* Το μανιτάρι Chaga παρέχει αντιοξειδωτική ενίσχυση

* Το μανιτάρι Chaga είναι ένα προσαρμογόνο

* Η συμβολή του μανιταριού Chaga στην υγεία του πεπτικού συστήματος

* Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας

* Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης

* Το μανιτάρι Chaga μπορεί να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις που προκαλούνται από την ηπατίτιδα C

* Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή του HIV

* Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου και της Νόσου του Crohn

* Οφέλη του μανιταριού Chaga για την υγεία του δέρματος

* Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της ψωρίασης

* Οφέλη του μανιταριού Chaga για τον καρκίνο

Το μανιτάρι Chaga παρέχει αντιοξειδωτική ενίσχυση

Στην αναζήτηση της επιβίωσης, οι άνθρωποι, όπως και πολλοί άλλοι οργανισμοί, εξαρτώνται από το οξυγόνο, ένα ζωτικό στοιχείο. Το οξυγόνο είναι απαραίτητο για την ορθή λειτουργία των μιτοχονδρίων, των κυτταρικών μονάδων παραγωγής τριφωσφορικής αδενοσίνης (adenosine triphosphate, ATP), της χημικής ενέργειας που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση διαφόρων βιολογικών διεργασιών στο σώμα. Η διαδικασία της οξειδωτικής φωσφορυλίωσης είναι καθοριστική για την παραγωγή ATP.

Παρά τον κρίσιμο ρόλο της, η οξειδωτική φωσφορυλίωση προκαλεί ελεύθερες ρίζες, οι οποίες, ενώ συμμετέχουν σε κυτταρικές διεργασίες, μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβες. Παράγοντες όπως το στρες, οι διατροφικές επιλογές και η περιβαλλοντική έκθεση μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία μεταξύ των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών, με αποτέλεσμα μια κατάσταση γνωστή ως “οξειδωτικό στρες”.

Το υπερβολικό οξειδωτικό στρες αποτελεί απειλή, προκαλώντας βλάβη στα κυτταρικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του DNA, ακατάλληλο κυτταρικό θάνατο (απόπτωση) και διαταραχές στην κυτταρική σηματοδότηση. Τέτοιο στρες εμπλέκεται στην πρόωρη γήρανση και την εμφάνιση διαφόρων παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία.

Το Chaga αναδεικνύεται ως αξιοσημείωτος υποψήφιος στην αντιμετώπιση αυτής της πρόκλησης, καθώς παράγει μια ποικιλία μεταβολιτών με ισχυρές ιδιότητες δέσμευσης ελεύθερων ριζών. Αυτοί οι μεταβολίτες, που βρίσκονται στο μανιτάρι Chaga, συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του DNA προστατεύοντας το από τις βλαβερές συνέπειες του οξειδωτικού στρες. Αξιοσημείωτα, μια μελέτη έδειξε ότι τα ανθρώπινα αιμοσφαίρια που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με εκχυλίσματα μανιταριού Chaga πριν από την έκθεση στην ελεύθερη ρίζα H₂O₂ παρουσίασαν 40% λιγότερη βλάβη στο DNA σε σύγκριση με εκείνα που δεν υποβλήθηκαν σε προεπεξεργασία^[5].

Αξία ORAC του μανιταριού Chaga

Το Chaga κατατάσσεται αξιοσημείωτα υψηλά στην κλίμακα ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity / Ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου), μια μέτρηση που αξιολογεί την αντιοξειδωτική ισχύ. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ακόμη ότι το Chaga κατέχει την κορυφαία θέση μεταξύ όλων των βρώσιμων/τροφίμων.

Παρ’ όλα αυτά, η αξιοπιστία των τιμών ORAC εξετάστηκε το 2012 όταν ο USDA αφαίρεσε τη βάση του ORAC Food Database^[6]. Αυτή η απόφαση βασίστηκε στην συνειδητοποίηση ότι οι υψηλότερες τιμές ORAC δεν μεταφράζονται απαραίτητα σε μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία και ότι οι τιμές χρησιμοποιούνταν λανθασμένα για διαφημιστικούς σκοπούς από τους προμηθευτές τροφίμων και συμπληρωμάτων.

Ένας άλλος όρος που συναντάται στην εξερεύνηση των αντιοξειδωτικών είναι ο όρος SOD, που υποδηλώνει την υπεροξειδική δισμουτάση (superoxide dismutase), ένα ένζυμο που χρησιμεύει ως η πρώτη γραμμή άμυνας κατά των βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Μελέτες έχουν καταδείξει την αποτελεσματικότητα της με την από του στόματος χορήγησης συμπληρωμάτων SOD^[7,8,9].

Το Chaga συμβάλλει στα αποθέματα ιχνοστοιχείων του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου, του χαλκού, του σιδήρου και του μαγγανίου. Αυτά τα μέταλλα παίζουν ρόλο στην διέγερση της παραγωγής υπεροξειδικής δισμουτάσης.

Αντιοξειδωτικά και φλεγμονή

Η φλεγμονή χρησιμεύει ως η κύρια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε διάφορα ερεθίσματα, συμπεριλαμβανομένων επιβλαβών ουσιών και ξένων εισβολέων, και παίζει κρίσιμο ρόλο στις φυσικές διαδικασίες επούλωσης του σώματος. Η απελευθέρωση φλεγμονωδών χημικών ουσιών είναι ένας προστατευτικός μηχανισμός για την αντιμετώπιση της κυτταρικής βλάβης και την αποκατάσταση της ισορροπίας των ιστών.

Ουσιαστικά, μια καλά ρυθμιζόμενη φλεγμονώδης απόκριση είναι ευεργετική για το σώμα. Ωστόσο, οι διαταραχές ή οι παρατεταμένες αλληλουχίες φλεγμονής μπορούν να οδηγήσουν σε σωματική βλάβη και την εμφάνιση ασθενειών. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του μανιταριού Chaga συμβάλλουν στην προώθηση μιας υγιούς φλεγμονώδους απόκρισης. Το Chaga φαίνεται να ρυθμίζει την απελευθέρωση συγκεκριμένων κυτοκινών που σχετίζονται με τη φλεγμονή, όπως αποδεικνύεται σε μελέτες^[10]. Επιπλέον, δρα ως αναστολέας του μονοξειδίου του αζώτου (NO) και της COX-2 (κυκλοοξυγενάση-2) σε αρουραίους, παρέχοντας μια πιθανή εξήγηση για την ικανότητα του να ανακουφίζει την προσωρινή δυσφορία^[10,11].

Το μανιτάρι Chaga είναι ένα προσαρμογόνο

Μπορεί να έχεις συναντήσει τους όρους “προσαρμογόνο” (adaptogen) ή “τροποποιητής βιολογικής απόκρισης (biological response modifier, BRM)” σε συζητήσεις σχετικά με ορισμένα βότανα και λειτουργικά μανιτάρια. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα BRMs είναι ουσίες ικανές να τροποποιήσουν την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, είτε ενισχύοντας την είτε καταστέλλοντας την.

Ένα προσαρμογόνο, ένας συγκεκριμένος τύπος BRM, πρέπει να πληροί τρία κριτήρια^[12]:

1. Οι επιδράσεις του πρέπει να είναι γενικές και να βοηθούν το σώμα να χειρίζεται ένα ευρύ φάσμα στρεσογόνων παραγόντων.

2. Θα πρέπει να συμβάλλει στη διατήρηση της ομοιόστασης του σώματος.

3. Δεν πρέπει να επηρεάζει αρνητικά τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος.

Ουσιαστικά, τα προσαρμογόνα παίζουν ρόλο στην υποστήριξη του σώματος στην προσαρμογή στο στρες και στην αποκατάσταση της ισορροπίας. Το Chaga αναγνωρίζεται ως ένα ευρέως αποδεκτό προσαρμογόνο.

Ο ρόλος του μανιταριού Chaga ως προσαρμογόνο του ανοσοποιητικού συστήματος

Ενώ η κύρια λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος είναι η άμυνα του σώματος έναντι ξένων εισβολέων, μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε συμπτώματα εκκρίσεων που επηρεάζουν περιοχές όπως τα μάτια, τα ιγμόρεια και τους πνεύμονες, που συχνά εκδηλώνονται ως βλέννα, πόνος ή φλεγμονή.

Ωστόσο, οι αλλεργίες μπορεί να ενέχουν πιο σοβαρούς κινδύνους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα άτομα μπορεί να εμφανίσουν αναφυλακτικό σοκ, μια έντονη και δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.

Λειτουργώντας ως προσαρμογόνο, το μανιτάρι Chaga προσφέρει οφέλη σε ορισμένα δημογραφικά στοιχεία με υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας στη διατήρηση της ισορροπίας. Η ινοτοδόλη, ένα μοναδικό τριτερπενοειδές που βρίσκεται αποκλειστικά στο Chaga, χρησιμεύει ως σταθεροποιητής των μαστοκυττάρων, παρέχοντας υποστήριξη για την άνεση των ματιών και της μύτης σε μοντέλα ποντικών^[13]. Το Chaga έχει την ικανότητα να διεγείρει την έκκριση συγκεκριμένων κυτοκινών για τη ρύθμιση των ανοσολογικών αποκρίσεων σε ποντίκια^[14]. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα μανιταριού Chaga μπορούν να αποτρέψουν τις χημικά προκαλούμενες υπερβολικές αντιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος, αναδεικνύοντας τις δυνατότητες του ως ωφέλιμη λειτουργική τροφή (functional food)^[15].

Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι οι δραστικές ενώσεις στο Chaga επιδεικνύουν επιλεκτική δράση έναντι διαφόρων τύπων κακοηθών κυττάρων, ιδιαίτερα μέσω της αναστολής των οδών της κινάσης p38 και της κινάσης ERK1/2^[16,17].

Η συμβολή του μανιταριού Chaga στην υγεία του πεπτικού συστήματος

Παραδοσιακά γιορταζόμενο στη λαϊκή ιατρική για την προώθηση της γαστρεντερικής ευεξίας και της πεπτικής ευκολίας, το Chaga έχει κερδίσει αναγνώριση στη σύγχρονη έρευνα για τα πεπτικά του οφέλη. Αξιοσημείωτα, το μανιτάρι Chaga παρουσιάζει γαστροπροστατευτικές ιδιότητες και έχει επιδείξει την ικανότητα να τροποποιεί το εντερικό μικροβίωμα σε διάφορες μελέτες.

Σε πειράματα που αφορούσαν αρουραίους, τα εκχυλίσματα αλκοόλης από Chaga που χορηγήθηκαν σε δόση 200 mg/kg κατέδειξαν αποτελεσματικότητα στη διατήρηση της ακεραιότητας του τοιχώματος του στομάχου^[18]. Μια άλλη μελέτη σε ποντίκια, στα οποία χορηγήθηκαν εκχυλίσματα αλκοόλης από Chaga σε δόσεις 50 και 100 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, έδειξε ότι το Chaga, μέσω της ρύθμισης της απελευθέρωσης κυτοκινών, υποστήριξε την υγεία του βλεννογόνου του παχέος εντέρου^[19].

Οι πολυσακχαρίτες στο Chaga, με την αντιοξειδωτική τους δράση, έπαιξαν ρόλο στην υποστήριξη της υγείας του παγκρέατος και στη διατήρηση της σύνθεσης και της ποικιλομορφίας του εντερικού μικροβιώματος σε μελέτες με ποντίκια^[20,21].

Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση και στην ανάπτυξη πολλών παθήσεων και καταστάσεων που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η αρθρίτιδα.

Εκτός από την ενίσχυση των αντιοξειδωτικών, οι μεταβολίτες στο Chaga περιέχουν επίσης ουσίες που συμβάλλουν στην αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως οι ερευνητές προτείνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, ιδιαίτερα του πόνου και της δυσκαμψίας^[22].

Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης

Ένα άλλο πλεονέκτημα του να είναι μια αξιόπιστη πηγή αντιοξειδωτικών είναι η διαχείριση της χοληστερόλης.

Οι ερευνητές επιβεβαιώνουν ότι τα μανιτάρια Chaga περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), που συχνά αναφέρεται ως η “κακή” χοληστερόλη. Τα υψηλότερα επίπεδα LDL έχουν συσχετιστεί έντονα με υψηλότερους κινδύνους καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών επεισοδίων, της συσσώρευσης αρτηριακής πλάκας και της υπέρτασης.

Γι’ αυτό πολλοί γιατροί συνιστούν να μην καταναλώνεις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Το γεγονός ότι τα μανιτάρια Chaga μπορούν να έχουν καρδιαγγειακά οφέλη ανοίγει τις πόρτες για εναλλακτικές διατροφικές συστάσεις εκτός των συνηθισμένων διατροφικών πλάνων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή νάτριο^[23].

Το μανιτάρι Chaga μπορεί να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις που προκαλούνται από την ηπατίτιδα C

Μια μελέτη εξέτασε τις αντιιικές ιδιότητες του εκχυλίσματος μανιταριού Chaga κατά του ιού της ηπατίτιδας C σε κυτταροκαλλιέργειες. Η μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα έδειξε σημαντική δράση στη μείωση της λοίμωξης που προκαλείται από τον ιό. Αυτό υποδηλώνει ότι το εκχύλισμα μανιταριού Chaga θα μπορούσε να είναι πιθανός υποψήφιος για την ανάπτυξη θεραπειών κατά της ηπατίτιδας C. Ωστόσο, αυτό είναι ένα προκαταρκτικό εύρημα και περαιτέρω έρευνα, συμπεριλαμβανομένων κλινικών δοκιμών, είναι απαραίτητα για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια του στους ανθρώπους^[24].

Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή του HIV

Μια μελέτη που διεξήχθη με επίκεντρο τα παράγωγα του βετουλινικού οξέος και την αποτελεσματικότητα τους κατά του HIV-2, ενός στελέχους του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας, διαπίστωσε ότι ορισμένες τροποποιημένες μορφές βετουλινικού οξέος έδειξαν πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στην αναστολή του ιού. Αυτό υποδηλώνει μια δυνατότητα ανάπτυξης νέων θεραπειών για τον HIV-2 με βάση αυτά τα παράγωγα, αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διερευνηθεί το πλήρες δυναμικό και η εφαρμογή τους σε κλινικά περιβάλλοντα^[25].

Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου και της Νόσου του Crohn

Στο πλαίσιο της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, μια μελέτη του 2007 κατέδειξε την αποτελεσματικότητα του Chaga στη μείωση του οξειδωτικού στρες που παρατηρείται σε ασθενείς με τέτοια νόσο. Οι συμμετέχοντες σε αυτή τη μελέτη περιελάμβαναν άτομα που είχαν διαγνωστεί τόσο με Νόσο του Crohn όσο και με ελκώδη κολίτιδα. Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι το Chaga φαίνεται να αποδίδει βέλτιστα αποτελέσματα για άτομα με Νόσο του Crohn, κυρίως λόγω των υψηλότερων επιπέδων βασικής βλάβης του DNA που παρατηρούνται στη Νόσο του Crohn σε σύγκριση με την ελκώδη κολίτιδα^[26].

Η πολύπλευρη σύνθεση του Chaga, που ενσωματώνει διάφορες ενώσεις ευεργετικές για την ανοσοποιητική υγεία, υπογραμμίζει τη δυνητική του σημασία στη διαχείριση του οξειδωτικού στρες και στην υποστήριξη ατόμων με συγκεκριμένες γαστρεντερικές παθήσεις όπως η Νόσος του Crohn.

Οφέλη του μανιταριού Chaga για την υγεία του δέρματος

Οι βήτα-γλυκάνες και το βετουλινικό οξύ που υπάρχουν στο Chaga μπορούν να συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος.

Το Chaga είναι άφθονο σε μελανίνη, μια χρωστική ουσία που παίζει κρίσιμο ρόλο στον προσδιορισμό του χρώματος του δέρματος και χρησιμεύει ως η κύρια άμυνα του σώματος έναντι των υπεριωδών ακτίνων από την έκθεση στον ήλιο. Αυτό το πρόσθετο στρώμα προστασίας από την υπερβολική έκθεση σε υπεριώδεις ακτίνες μπορεί ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο δερματικών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου^[27].

Τα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου του Chaga, είναι μια καλή πηγή βήτα-γλυκανών, οι οποίες είναι διαλυτές ίνες που είναι γνωστό ότι διεγείρουν τη σύνθεση κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση των ρυτίδων και της ξηρότητας, ιδιαίτερα καθώς το σώμα τείνει να παράγει χαμηλότερα επίπεδα κολλαγόνου με την ηλικία^[28].

Το μανιτάρι Chaga μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της ψωρίασης

Η ψωρίαση είναι μια αυτοάνοση και φλεγμονώδης διαταραχή και διαπιστώθηκε ότι το Chaga διαθέτει ιδιότητες που μπορούν να καταστείλουν τόσο την αυτοανοσία όσο και τη φλεγμονή.

Μια μελέτη περίπτωσης το 1973 περιελάμβανε 50 ασθενείς που διαγνώστηκαν με οξεία ψωρίαση, οι οποίοι κλήθηκαν να λάβουν μία κουταλιά της σούπας αραιωμένο εκχύλισμα Chaga τρεις φορές την ημέρα 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Το πείραμα διήρκεσε από 3 μήνες έως 2 χρόνια^[29].

Οι ερευνητές παρατήρησαν τα ψωριασικά εξανθήματα να εξαφανίζονται ξεκινώντας από τον κορμό, στη συνέχεια το τριχωτό της κεφαλής, τα άνω άκρα και τέλος τα κάτω άκρα και τους γοφούς. Συνολικά, οι 38 στους 50 ή το 76% των ασθενών με ήπιες έως σοβαρές περιπτώσεις ψωρίασης θεραπεύτηκαν μετά από λήψη Chaga για τουλάχιστον τρεις μήνες, με βελτιώσεις στο 16% των ασθενών.

Πιο πρόσφατα, μια μελέτη του 2019 παρατήρησε τις επιδράσεις του βετουλινικού οξέος, μιας στερόλης που υπάρχει φυσικά στο Chaga, σε ποντίκια που τους είχε προκληθεί ψωρίαση. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι φυσικές ανοσοκατασταλτικές ιδιότητες του οξέος μείωσαν τα συμπτώματα της ψωρίασης και τη φλεγμονή του δέρματος^[30].

Οφέλη του μανιταριού Chaga για τον καρκίνο

Καρκίνος του εγκεφάλου

Το μανιτάρι Chaga, που περιέχει βετουλινικό οξύ, δείχνει πολλά υποσχόμενη δράση στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου του εγκεφάλου. Μελέτες έχουν αποκαλύψει την αποτελεσματικότητα του βετουλινικού οξέος έναντι ορισμένων καρκινικών κυττάρων του εγκεφάλου, διαταράσσοντας την πηγή ενέργειας τους και προκαλώντας αυτοκαταστροφή, χωρίς να βλάπτουν τα φυσιολογικά εγκεφαλικά κύτταρα^[31].

Περαιτέρω έρευνα σχετικά με τη χημεία και τις βιολογικές επιδράσεις του βετουλινικού οξέος υποστηρίζει τις δυνατότητες του στη θεραπεία του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του εγκεφάλου, ξεκινώντας τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων^[32]. Αυτά τα ευρήματα, αν και πολλά υποσχόμενα, υπογραμμίζουν την ανάγκη για πιο εκτεταμένη έρευνα και κλινικές δοκιμές για την πλήρη τεκμηρίωση της χρήσης του Chaga και του βετουλινικού οξέος στη θεραπεία του καρκίνου.

Καρκίνος του ήπατος

Μια μελέτη που διεξήχθη από τους Youn, Kim, Park και συνεργάτες, διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα μανιταριού Chaga μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη και να οδηγήσει στον θάνατο τα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του ήπατος (HepG2). Συγκεκριμένα, το εκχύλισμα σταματά αυτά τα καρκινικά κύτταρα από το να προχωρήσουν στον φυσιολογικό κύκλο ανάπτυξης τους και προκαλεί μια διαδικασία που ονομάζεται απόπτωση, η οποία ουσιαστικά είναι ένας προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος. Αυτό υποδηλώνει ότι το μανιτάρι Chaga θα μπορούσε να έχει πιθανά θεραπευτικά οφέλη κατά του καρκίνου του ήπατος, αλλά απαιτείται περαιτέρω έρευνα και κλινικές δοκιμές για την πλήρη κατανόηση της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας του στους ανθρώπους^[33].

Καρκίνος του δέρματος (μελάνωμα)

Μια μελέτη του 2009 διερεύνησε τις επιδράσεις ενός εκχυλίσματος νερού από το μανιτάρι Chaga στα κύτταρα καρκίνου του δέρματος (μελάνωμα B16-F10). Διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα βοήθησε στην πρόκληση απόπτωσης, η οποία είναι μια διαδικασία προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, σε αυτά τα καρκινικά κύτταρα. Αυτό υποδηλώνει ότι το εκχύλισμα μανιταριού Chaga θα μπορούσε ενδεχομένως να χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για τον καρκίνο του δέρματος. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια του στην κλινική χρήση^[34].

Αναφορές

• 1. Khan, A.A., Gani, A., Khanday, F.A., Masoodi, F.A. 2018, ‘Biological and pharmaceutical activities of mushroom ꞵ-glucan discussed as a potential functional food ingredient’, Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, vol. 16, pp. 1-13.
• 2. Revskaya, E., Chu, P., Howell, R.C., Schweitzer, A.D., Bryan, R.A., Harris, M., Gerfen, G., Jiang, Z., Jandl, T., Kim, K., Ting, L.M., Sellers, R.S., Dadachova, E., Casadevall, A. 2012, ‘Compton Scattering by Internal Shields Based on Melanin-Containing Mushrooms Provides Protection of Gastrointestinal Tract from Ionizing Radiation’, Cancer Biotherapy & Radiopharmaceuticals, vol. 27, no. 9, pp. 570-576.
• 3. Nomura, M., Takahashi T., Uesugi, A., Tanaka, R., Kobayashi, S. 2008, ‘Inotodiol, a lanostane triterpenoid, from Inonotus obliquus inhibits cell proliferation through caspase-3-dependent apoptosis’, Anticancer Research, vol. 28, no. 5A, pp. 2691-6.
• 4. Zhao, F.Q., Yan, L., Cui, X.H., Lin, S., Wang, C., Zhang, H., Kang, X.Y., Ji, B.S. 2012, ‘Triterpenoids from Inonotus obliquus protect mice against oxidative damage induced by CCI4’, Acta Pharmaceutica Sinica, vol. 47, no. 5, pp. 680-4.
• 5. Park, Y.K., Lee, H.B., Jeon, E.J., Jung, H.S., Kang, M.H. 2008, ‘Chaga mushroom extract inhibits oxidative DNA damage in human lymphocytes as assessed by comet assay’, BioFactors, vol. 21, no. 1-4, pp. 109-112.
• 6. Danielles, S. (2012, June 13). ORAC has ‘ongoing value,’ says expert, as USDA removes online database. NutraIngredients-USA.
• 7. Nie, Y., Epperly, M., Shen, H., Greenberger, J.S. 2007, ‘Intraesophageal Administration of Manganese Superoxide Dismutase Plasmid/liposomes (MnSOD-PL) Pre-irradiation Results in Increased Engraftment of Bone Marrow Progenitors of Esophageal Stem Cells’, Proceedings of the American Society for Therapeutic Radiology and Oncology 49th Annual Meeting, vol. 69, no. 3, pp. S41-2.
• 8. Vouldoukis, I., Conti, M., Krauss, P., Kamate, C., Blazquez, S., Refit, M., Mazier, D., Calenda, A., Dugas, B. 2004, ‘Supplementation with gliadin-combined plant superoxide dismutase extract promotes antioxidant defences and protects against oxidative stress’, Phytotherapy Research, vol. 18, no. 12, pp. 957-62.
• 9. Regnault, C., Roch-Arveiller, M., Tissot, M., Sarfati, G., Giroud, J.P., Postaire, E., Hazebroucq, G. 1995, ‘Effect of encapsulation on the anti-inflammatory properties of superoxide dismutase after oral administration’, Clinica Chimica Acta, vol. 240, no. 2, pp. 117-27.
• 10. Van, Q., Nayak, B.N., Reimer, M., Jones, P.J.H., Fulcher, R.G., Rempel, C.B. 2009, ‘Anti-inflammatory effect of Inonotus obliquus, Polygala senega L., and Viburnum trilobum in a cell screening assay’, Journal of Ethnopharmacology, vol. 125, no. 3, pp. 487-493.
• 11. Park, Y.M., Won, J.H., Kim, Y.H., Choi, J.W., Park, H.J., Lee, K.T. 2005, ‘In vivo and in vitro anti-inflammatory and anti-nociceptive effects of the methanol extract of Inonotus obliquus’, Journal of Ethnopharmacology, vol. 101, no. 1-3, pp. 120-8.
• 12. Liao, L.Y., He, Y.F., Li, L., Meng, H., Dong, Y.M., Yi, F., Xiao, P.G. 2018, ‘A preliminary review of studies on adaptogens: comparison of their bioactivity in TCM with that of ginseng-like herbs used worldwide’, Chinese Medicine, vol., 13, no. 57,
• 13. Nguyet, T.M.N., Lomunova, M., Le, B.V., Lee, J.S., Park, S.K., Kang, J.S., Kim, Y.H., Hwang, I. 2018, ‘The mast cell stabilizing activity of Chaga mushroom critical for its therapeutic effect on food allergy is derived from inotodiol’, International Immunopharmacology, vol. 54, pp. 286-95.
• 14. Ko, S.K., Jin, M., Pyo, M.Y. 2011, ‘Inonotus obliquus extracts suppress antigen-specific IgE production through the modulation of Th1/Th2 cytokines in ovalbumin-sensitized mice’, Journal of Ethnopharmacology, vol. 137, no. 3, pp. 1077-82.
• 15. Yoon, T.J., Lee, S.J., Kim, E.Y., Cho, E.H., Kang, T.B., Yu, K.W., Suh, H.J. 2013, ‘Inhibitory effect of chaga mushroom extract on compound 48/80-induced anaphylactic shock and IgE production in mice’, International Immunopharmacology, vol. 15, no. 4, pp. 666-70.
• 16. Youn, M.J., Kim, J.K., Park, S.Y., Kim, Y., Park, C., Kim, E.S., Park, K.I., So, H.S., Park, R. 2009, ‘Potential anticancer properties of the water extract of Inonotus obliquus by induction of apoptosis in melanoma B16-F10 cells’, Journal of Ethnopharmacology, vol. 121, no. 2, pp. 221-8.
• 17. Youn, M.J., Kim, J.K., Park, S.Y., Kim, Y., Kim, S.J., Lee, J.S., Chai, K.Y., Kim, H.J., Cui, M.X., So, H.S., Kim, K.Y., Park, R. 2008, ‘Chaga mushroom (Inonotus obliquus) induces G0/G1 arrest and apoptosis in human hepatoma HepG2 cells, World Journal of Gastroenterology, vol. 14, no. 4, pp. 511-7.
• 18. Xin, X., Qu, J., Veeraraghavan, V.P., Mohan, S.K., Gu, K. 2019, ‘Assessment of the Gastroprotective Effect of the Chaga Medicinal Mushroom, Inonotus obliquus (Agaricomycetes), Against the Gastric Mucosal Ulceration Induced by Ethanol in Experimental Rats’, International Journal of Medicinal Mushrooms, vol. 21, no. 8, pp. 805-16.
• 19. Mishra, S.K., Kang, J.H., Kim, D.K., Oh, S.H., Kim, M.K. 2012, ‘Orally administered aqueous extract of Inonotus obliquus ameliorates acute inflammation in dextran sulfate sodium (DSS)-induced colitis in mice’, Journal of Ethnopharmacology, vol. 143, no. 2, pp. 524-32.
• 20. Hu, Y., Sheng, Y., Yu, M., Li, K., Ren, G., Xu, X., Qu, J. 2016, ‘Antioxidant activity of Inonotus obliquus polysaccharide and its amelioration for chronic pancreatitis in mice’, International Journal of Biological Macromolecules, vol. 87, pp. 348-56.
• 21. Hu, Y., Teng, C., Yu, S., Wang, X., Liang, J., Bai, X., Dong, L., Song, T., Yu, M., Qu, J. 2017, ‘Inonotus obliquus polysaccharide regulates gut microbiota of chronic pancreatitis in mice’, AMB Express, vol. 7, no. 1.
• 22. Lull C, Wichers HJ, Savelkoul HF. Antiinflammatory and immunomodulating properties of fungal metabolites. Mediators Inflamm. 2005 Jun 9;2005(2):63-80. doi: 10.1155/MI.2005.63. PMID: 16030389; PMCID: PMC1160565.
• 23. Zhang Z, Liang X, Tong L, Lv Y, Yi H, Gong P, Tian X, Cui Q, Liu T, Zhang L. Effect of Inonotus obliquus (Fr.) Pilat extract on the regulation of glycolipid metabolism via PI3K/Akt and AMPK/ACC pathways in mice. J Ethnopharmacol. 2021 Jun 12;273:113963. doi: 10.1016/j.jep.2021.113963. Epub 2021 Feb 26. PMID: 33640441.
• 24. Shibnev, V.A. & Mishin, Dmitriy & Garaev. Timur & Finogenova, N.P. Botikov, A.G. & Deryabin, Petr. (2011). Antiviral Activity of Inontus Obliquus Fungus Extract towards Infection Caused by Hepatitis C Virus in Cell Cultures. Bulletin of experimental biology and medicine. 151.612-4.10.1007/s10517-011-1395-8
• 25. Betulinic acid derivatives as Human Immunodeficiency Virus type 2 (HIV-2) inhibitors. Dang Z, Lai W, Qian K, Ho P, Lee KH, Chen CH, Huang L. J Med Chem. 2009;52(23):7887–7891.
• 26. Najafzadeh M, Reynolds PD, Baumgartner A, Jerwood D, Anderson D. Chaga mushroom extract inhibits oxidative DNA damage in lymphocytes of patients with inflammatory bowel disease. Biofactors. 2007;31(3-4):191-200. doi: 10.1002/biof.5520310306. PMID: 18997282.
• 27. Yan ZF, Yang Y, Tian FH, Mao XX, Li Y, Li CT. Inhibitory and Acceleratory Effects of Inonotus obliquus on Tyrosinase Activity and Melanin Formation in B16 Melanoma Cells. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:259836. doi: 10.1155/2014/259836. Epub 2014 Aug 13. PMID: 25197307; PMCID: PMC4145793
• 28. Yun JS, Pahk JW, Lee JS, Shin WC, Lee SY, Hong EK. Inonotus obliquus protects against oxidative stress-induced apoptosis and premature senescence. Mol Cells. 2011 May;31(5):423-9. doi: 10.1007/s10059-011-0256-7. Epub 2011 Feb 22. PMID: 21359681; PMCID: PMC3887607.
• 29. Dosychev EA, Bystrova VN. Lechenie psoriaza preparatami griba “Chaga” [Treatment o psoriasis using “Chaga” fungus preparations]. Vestn Dermatol Venerol. 1973 May;47(5):79-83. Russian. PMID: 4755970
• 30. Liu C, Chen Y, Lu C, Chen H, Deng J, Yan Y, Xu YY, Liu H, Huang H, Wei J, Han L, Dai Z. Betulinic acid suppresses Th17 response and ameliorates psoriasis-like murine skin inflammation. Int Immunopharmacol. 2019 Aug;73:343-352. doi: 10.1016/j.intimp.2019.05.030. Epub 2019 May 23. PMID: 31129421.
• 31. Betulinic acid: a new cytotoxic agent against malignant brain tumour cells. Fulda S, Jeremias I, Steiner HH, Pietsch T, Debatin KM. Int J Cancer. 1999;82(3):435–441.
• 32. Betulinic acid, a natural compound with potent anticancer effects. Mullauer FB, Kessler JH, Medema JP. Anticancer Drugs. 2010;21(3):215–227.
• 33. Chaga mushroom (Inonotus obliquus) induces G0/G1 arrest and apoptosis in human hepatoma HepG2 cells. Youn MJ, Kim JK, Park SY, Kim Y, Kim SJ, Lee JS, Chai KY, Kim HJ, Cui MX, So HS, Kim KY, Park R. World J Gastroenterol. 2008;14(4):511–517.
• 34. Potential anticancer properties of the water extract of Inonotus obliquus by induction of apoptosis in melanoma B16-F10 cells. Myung-Ja Youn 1 , Jin-Kyung Kim, Seong-Yeol Park, Yunha Kim, Channy Park, Eun Sook Kim, Kie-In Park, Hong Seob So, Raekil Park. J Ethnopharmacol. 2009 Jan 21;121(2):221-8.