Η Jessie Inchauspé είναι μια Γαλλίδα βιοχημικός που ασχολείται εντατικά με τη γλυκόζη που καταναλώνουμε με τα τρόφιμα (ζάχαρη σε όλες τις μορφές της) και στο πως αυτή η ουσία επηρεάζει τη συνολική μας υγεία, άμεσα αλλά και μακροπρόθεσμα. Παρόλο που δεν είναι μια ερευνήτρια με τη στενή έννοια της λέξης, διεξάγει έρευνες για να βρει το τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν καταναλώνουμε τροφές που περιέχουν (φανερά ή κρυφά) ζάχαρη που μέσα από το πεπτικό μας σύστημα καταλήγει στο αίμα μας και προκαλεί τις λεγόμενες glocuse spikes (αιχμές γλυκόζης, οι απότομες αυξήσεις παρουσίας γλυκόζης / σακχάρου στο αίμα).
Παραθέτω 3 βίντεο – συνεντεύξεις της Jessie Inchauspé στο κανάλι “The Diary Of A CEO” (https://www.youtube.com/TheDiaryOfACEO) του Steven Bartlett (https://stevenbartlett.com/) καθώς και 2 βιβλία της στη Βιβλιοθήκη της Κάνναβης και των Μανιταριών (μετά της εγκυμοσύνη της έχει και ένα τρίτο βιβλίο που βρίσκεται υπό έκδοση και έχει τίτλο “9 Months That Count Forever” [9 μήνες που μετράνε για πάντα]).
The Scary New Research On Sugar & How They Made You Addicted To It!
Jessie Inchauspé
Η τρομακτική νέα έρευνα για τη ζάχαρη & πώς σας κάνει εθισμένους σε αυτήν!
Jessie Inchauspé
Διάρκεια 01:35:53
1 Μαΐου 2023
Σε αυτό το επεισόδιο, ο Steven παίρνει συνέντευξη από την Jessie Inchauspé, μια Γαλλίδα βιοχημικό και συγγραφέα μπεστ σέλερ. Αφού έσπασε την πλάτη της στα 19 της, η Jessie ενδιαφέρθηκε για την επίτευξη βέλτιστης υγείας. Εργάστηκε στο 23andMe και ξεκίνησε τον λογαριασμό @glucosegoddess στο Instagram, μοιράζοντας τα πειράματα της με μια συσκευή μέτρησης γλυκόζης. Το βιβλίο της “Glucose Revolution” εκδόθηκε το 2022 (βλ. παρακάτω).
Θέματα:
- 00:00:00 Εισαγωγή
- 00:02:02 Τι κάνεις και γιατί έχει σημασία;
- 00:15:14 Γιατί γλυκόζη;
- 00:26:45 Τα συμπτώματα των κακών αιχμών γλυκόζης
- 00:35:06 Τι είναι η γλυκόζη;
- 00:38:06 Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν έχουμε μια αιχμή γλυκόζης;
- 00:43:44 Η γλυκόζη σε σχέση με την αύξηση βάρους
- 00:48:30 10 κόλπα για την πρόληψη των αιχμών γλυκόζης
- 01:02:14 Το σωστό γεύμα για πρωινό
- 01:09:26 Γιατί πρέπει να πίνεις ξύδι
- 01:11:54 Πρέπει να το κάνετε αυτό αφού φας
- 01:14:46 Η τέλεια διατροφή σου
- 01:24:24 Οι κάρτες συζήτησης μας
- 01:31:18 Η τελευταία ερώτηση στον επισκέπτη
Glucose Goddess: The 10 Glucose Hacks!
Θεά της γλυκόζης: Τα 10 κόλπα γλυκόζης!
Διάρκεια 01:40:29
19 Σεπτεμβρίου 2024
Η Jessie Inchauspé είναι μια κορυφαία βιοχημικός παγκοσμίως και ιδρύτρια του κινήματος Glucose Goddess. Είναι επίσης η συγγραφέας μπεστ σέλερ βιβλίων όπως το “Glucose Revolution: The life-changing power of balancing your sugar blood” και “The Glucose Goddess Method” (βλ. παρακάτω).
Θέματα:
- 00:00:00 Εισαγωγή
- 00:02:29 Γιατί είναι τόσο σημαντική η γλυκόζη για την υγεία σου;
- 00:05:01 Τι αποκαλύπτουν οι αιχμές γλυκόζης για την υγεία του σώματος σου
- 00:06:23 Πώς επηρεάζει η ζάχαρη τα κύτταρα σου
- 00:10:10 Πώς οι αιχμές γλυκόζης επιταχύνουν τη γήρανση και τι μπορείς να κάνεις γι’ αυτό
- 00:12:14 Η σύνδεση μεταξύ μυϊκής μάζας και χρήσης ζάχαρης
- 00:14:12 Αυτές οι “υγιεινές” τροφές προκαλούν τεράστιες αιχμές γλυκόζης! 00:16:36 Απίστευτες μη γλυκές τροφές που προκαλούν απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη
- 00:18:25 Υπάρχει κάτι σαν το “καλή” ζάχαρη;
- 00:19:33 Τα καλύτερα και τα χειρότερα γλυκαντικά για την υγεία σου
- 00:22:41 Πώς η ζάχαρη επιταχύνει τη γήρανση
- 00:25:11 Η σύνδεση μεταξύ γλυκόζης, ορμονών και γονιμότητας
- 00:28:11 Μπορεί το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών να αντιστραφεί μέσω της διατροφής;
- 00:29:31 Γιατί πρέπει πάντα να ξεκινάς τη μέρα σου με ένα αλμυρό πρωινό
- 00:31:57 Γιατί λαχταράμε ζάχαρη
- 00:34:58 Είναι η διαλειμματική νηστεία πραγματικά καλή για εσένα;
- 00:36:59 Η αλήθεια για τον περιορισμό θερμίδων
- 00:40:55 Το φαγητό που δίνεις στα παιδιά σου μπορεί να τα βλάπτει
- 00:43:16 Μελέτη αποκαλύπτει πώς η ζάχαρη μας κάνει πιο ευερέθιστους
- 00:47:24 Κόλπο 2: Μία κουταλιά της σούπας ξίδι την ημέρα
- 00:48:37 Κόλπο 3: Πρώτα τα λαχανικά
- 00:49:59 Κόλπο 4: Άσκηση μετά το φαγητό
- 00:51:55 Δοκίμασα 4 κόλπα γλυκόζης για 4 εβδομάδες
- 01:02:01 Πώς να χρησιμοποιήσεις ξίδι για να διαχειριστείς τη γλυκόζη: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα
- 01:03:56 Η σύνδεση μεταξύ σπλαχνικού λίπους και αιχμών γλυκόζης
- 01:05:55 Η τρομακτική σύνδεση μεταξύ ζάχαρης και της Νόσου του Alzheimer
- 01:09:42 Δημιουργούμε φάρμακα για να διορθώσουμε τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες;
- 01:15:00 Η κρυφή ατζέντα: Γιατί οι εταιρείες τροφίμων προσθέτουν περισσότερη ζάχαρη στα προϊόντα τους
- 01:19:13 Η σύνδεση μεταξύ των αιχμών γλυκόζης και της εμμηνόπαυσης
- 01:27:28 Πώς επηρεάζει η εμμηνόπαυση τις αιχμές γλυκόζης και τι μπορείς να κάνεις γι’ αυτό
- 01:29:18 Προκαλεί ο καφές αιχμές γλυκόζης;
- 01:35:19 Η τελευταία ερώτηση στον επισκέπτη
They’re Lying About ‘Healthy’ Foods & Sugar! Shocking New Research That’s Harming You
Λένε ψέματα για τα “υγιεινά” τρόφιμα και τη ζάχαρη! Σοκαριστική νέα έρευνα για τι σας βλάπτει
διάρκεια 01:36:18
26 Φεβρουαρίου 2026
Η Glucose Goddess (Θεά της Γλυκόζης), Jessie Inchauspé, αποκαλύπτει τη δίαιτα εγκυμοσύνης που ξαναγράφει το DNA του μωρού σου, το πώς η ζάχαρη στην εγκυμοσύνη αυξάνει την ινσουλίνη και πώς η απλή πρωτεΐνη και τα συμπληρώματα διορθώνουν πράγματα που οι περισσότερες μητέρες παραβλέπουν! Η Jessie Inchauspé είναι μια παγκοσμίου φήμης βιοχημικός και ιδρύτρια του κινήματος Glucose Goddess. Είναι η διεθνής συγγραφέας μπεστ σέλερ βιβλίων όπως το “The Glucose Goddess Method”, και το τελευταίο της βιβλίο [υπό έκδοση] είναι το “9 Months That Count Forever”.
Εξηγεί:
◼️ Πώς οι αιχμές της γλυκόζης στη μήτρα προγραμματίζουν τον μελλοντικό κίνδυνο διαβήτη ενός μωρού
◼️ Τα 4 συγκεκριμένα κόλπα για τη μείωση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα έως και 75%
◼️ Γιατί η κατανάλωση 28 αυγών την εβδομάδα είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του βρέφους
◼️ Η σύνδεση μεταξύ των επιπέδων γλυκόζης και της ΔΕΠΥ
◼️ Πώς να σταματήσεις την επιθυμία για ζάχαρη σε μόλις 4 εβδομάδες
Θέματα:
- 00:00:00 Εισαγωγή
- 00:03:06 Γιατί η ζάχαρη ελέγχει τη διάθεση σου περισσότερο από όσο νομίζεις
- 00:05:52 Η αλήθεια για τα σύγχρονα φρούτα — Είναι πραγματικά “φυσικά”;
- 00:12:07 Ο πραγματικός λόγος που οι “υγιεινές” τροφές δεν είναι αυτό που φαίνονται
- 00:13:30 Τι δε σου λέει κανείς για τη γονιμότητα και το σάκχαρο στο αίμα
- 00:16:54 Πώς η εγκυμοσύνη προγραμματίζει τα γονίδια του μωρού σου για μια ζωή
- 00:21:44 Το κρίσιμο θρεπτικό συστατικό που διαμορφώνει τον εγκέφαλο του μωρού σου
- 00:26:01 Θηλασμός εναντίον μπιμπερό — Τι έχει πραγματικά μεγαλύτερη σημασία;
- 00:27:59 Τι συμβαίνει στο μωρό σου αν τρώτε υπερβολική ζάχαρη
- 00:32:06 Πώς η φλεγμονή στην εγκυμοσύνη θέτει τις βάσεις για ασθένειες
- 00:35:31 Η κρυφή αιτία πίσω από τον διαβήτη κύησης
- 00:39:53 Γιατί οι μύες είναι το μυστικό όπλο για τον έλεγχο της γλυκόζης
- 00:41:53 Τέσσερα αποδεδειγμένα κόλπα για να σταματήσουν οι επικίνδυνες αιχμές γλυκόζης
- 00:43:58 Όρθια γραφεία: Χρήσιμη συνήθεια ή μεταβολική απόσπαση της προσοχής;
- 00:45:22 Πώς η ασφαλής άσκηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλάζει τα πάντα
- 00:47:46 Τι πρέπει να κάνουν και οι δύο γονείς για να προστατεύσουν τη μελλοντική υγεία του μωρού τους
- 00:50:47 Γιατί ακόμα και μικρές ποσότητες αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν σημασία
- 00:53:27 Μπορείς να πίνεις αλκοόλ κατά τη διάρκεια του θηλασμού — Και τι θα συμβεί εάν το κάνεις;
- 00:53:54 Καφεΐνη και θηλασμός: Ασφαλής ενίσχυση ή κρυμμένος κίνδυνος;
- 00:55:31 Γιατί οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να μεταμορφώσουν την υγεία κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης σου
- 00:57:46 Κέτο διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης — Έξυπνη στρατηγική ή σοβαρός κίνδυνος;
- 00:58:57 Τα μόνα συμπληρώματα που πραγματικά έχουν σημασία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- 01:01:36 Αποβολή: Τι μας διδάσκει για την εγκυμοσύνη και την υγεία
- 01:05:34 Τι μακάρι να ήξερα πριν γίνω μητέρα
- 01:07:07 Πώς η μητρότητα αναδιαμορφώνει πλήρως τις προτεραιότητες Σου
- 01:08:45 Μπορείς να ξεπεράσεις τις επιλογές υγείας της μητέρας σου κατά την εγκυμοσύνη;
- 01:10:22 Τι θα πρόσθετα στα βιβλία μου μετά από όλα όσα έχω μάθει
- 01:10:22 Η μελέτη Glucose Hacks — Τι δείχνουν στην πραγματικότητα τα δεδομένα
- 01:10:22 Μπορείς πραγματικά να θεραπεύσεις έναν εθισμό στη ζάχαρη;
- 01:13:33 Γιατί το να ξυπνάς πεινασμένος είναι ένα μεταβολικό καμπανάκι
- 01:18:54 Γιατί η πρόσληψη πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μη διαπραγματεύσιμη
- 01:21:24 Φάρμακα GLP-1 στην εγκυμοσύνη — Τι συμβαίνει στη συνέχεια;
- 01:22:52 Πώς η διατροφή κατά την εγκυμοσύνη διαμορφώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας του παιδιού σου
- 01:26:01 Πώς το άγχος κατά την εγκυμοσύνη αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο θα διαμορφωθεί το μέλλον του μωρού σου
- 01:27:13 Οι ετικέτες τροφίμων λένε ψέματα — Δείτε τι πρέπει να ελέγξεις
- 01:30:06 Πώς μοιάζει πραγματικά η καθημερινή μου διατροφή (και γιατί;)
- 01:31:48 Ένα ισχυρό μήνυμα που πρέπει να ακούσει κάθε ζευγάρι που η γυναίκα εγκυμονεί
- 01:34:31 Αν το διορθώναμε αυτό, ο κόσμος θα ήταν πιο υγιής για κάθε παιδί
Ακολούθησε την Jessie:
Instagram – https://link.thediaryofaceo.com/4qaUx1w
YouTube – https://link.thediaryofaceo.com/DGazyDp
TikTok – https://link.thediaryofaceo.com/6wk21Fo
X – https://link.thediaryofaceo.com/EZGPu7m
Βιβλία της Jessie Inchauspé στην ανοιχτή Βιβλιοθήκη της Κάνναβης και των Μανιταριών (και όχι μόνο):
* Glucose Revolution (2022) [Η επανάσταση της γλυκόζης]
[Ολόκληρο ηλεκτρονικό βιβλίο (PDF) και στα αγγλικά και στα ελληνικά]
https://cannalib.eu/glucose-revolution-2022/
* The Glucose Goddess Method (2023) [Η μέθοδος της θεάς της γλυκόζης]
[Ολόκληρο ηλεκτρονικό βιβλίο (PDF) μόνο στα αγγλικά]
https://cannalib.eu/the-glucose-goddess-method-2023/
