Radical Mycology – A treatise on seeing and working with fungi (2016) [Ριζοσπαστική μυκητολογία – Μια πραγματεία στο να βλέπουμε και να δουλεύουμε με μύκητες]

Peter McCoy

Πρόλογος

ΜΥΚΗΤΟΛΟΓΙΑ: Η μελέτη μυκήτων (πχ. μανιταριών, μούχλας, ζυμομύκητες και λειχήνες).

RADICAL MYCOLOGY (ΡΙΖΟΣΠΑΤΙΚΗ ΜΥΚΗΤΟΛΟΓΙΑ): 1) Μια κοινωνική φιλοσοφία που περιγράφει πολιτιστικά φαινόμενα μέσα από ένα πλαίσιο εμπνευσμένο από τις μοναδικές ιδιότητες μυκητιακής βιολογίας και οικολογίας. 2) Μια μυκητοκεντρική ανάλυση οικολογικών σχέσων. 3) Ένα κίνημα βάσης που παράγει και διανέμει προσβάσιμες πληροφορίες για την μυκητολογική κουλτούρα και την καλλιέργεια μυκήτων για να ενισχύσει την ανθεκτικότητα των ανθρώπων, των κοινωνιών τους και των περιβαλλόντων που αγγίζουν.

Το 2006 ζούσα στην Ολυμπία της Ουάσιγκτον, μια πόλη γεμάτη μανιτάρια στην καρδιά της βιοπεριοχής Cascadia. Για χρόνια καλλιεργούσα μύκητες και μελετούσα τις συνήθειες τους. Αλλά μόνο όταν ασχολήθηκα βαθιά με την τέχνη και τα ακτιβιστικά κινήματα της Ολυμπίας, βρήκα τη γλώσσα και τις δεξιότητες για να αναπτύξω περαιτέρω ιδέες που είχα από καιρό κρατήσει για το πώς να ενσωματώσω τους μύκητες σε οποιοδήποτε κοινωνικό κίνημα ή τρόπο ζωής. Δουλεύοντας με τη φίλη μου Maya Elson, αυτές οι αρχικές έννοιες αναπτύχθηκαν περαιτέρω έως ότου, το 2008, τις έβαλα σε ένα αυτοδημοσιευμένο περιοδικό ή φυλλάδιο, με τίτλο “Radical Mycology”. Λαμβάνοντας υπόψη ότι εκείνη την εποχή γνώριζα μόνο έναν ή δύο φίλους που ενδιαφέρονταν να συνδυάσουν μύκητες με την πολιτική και την τέχνη, υπέθεσα ότι κανείς πέρα από λίγα άτομα δεν θα ενδιαφερόταν να διαβάσει το κείμενο. Δεν θα μπορούσα να κάνω περισσότερο λάθος.

Στα χρόνια από την αρχική του δημοσίευση, το περιοδικό Radical Mycology εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο μέσω ενός δικτύου αμέτρητων μυκητοφίλων, ακτιβιστών και DIY-ers. Καθώς οι προτάσεις του κειμένου αυξάνονταν σε εξοικείωση, το Radical Mycology μετατράπηκε από ιδέα σε πρακτική και εξελίχθηκε γρήγορα με τρόπους που δεν μπορούσα ποτέ να φανταστώ. Μαζί με άλλους Radical Mycologists, έχω οργανώσει τρία διεθνώς παρακολουθούμενα, εθελοντικά και βασισμένα σε δωρεές Συνέδρια Radical Mycology. Αυτές οι εκδηλώσεις συγκεντρώνουν δασκάλους, ακτιβιστές και οικολόγους που παθιάζονται να μοιράζονται τις γνώσεις τους γύρω από τους μύκητες σε ανοιχτό κώδικα και σε μορφή συνεργασίας. Μια τέτοια προσέγγιση διαφέρει από τη μορφή που επικεντρώνεται στην αναγνώριση και διαρκεί το απόγευμα των περισσότερων παραδοσιακών μυκητολογικών εκδηλώσεων. Το 2014, η Radical Mycology Collective περιόδευσε στη Βόρεια Αμερική για να μοιραστεί μυκητολογικές γνώσεις και δεξιότητες με περισσότερες από 40 ομάδες καλλιτεχνών και ακτιβιστών και να δείξει πώς η μυκητολογία μπορεί να υποστηρίξει όλες τις πτυχές της ζωής. Στην πορεία, διάφορες ομάδες Radical Mycology ξεκίνησαν σε όλες τις ΗΠΑ να μοιράζονται τις γνώσεις και τα πάθη τους για τους μύκητες με την τοπική τους κοινότητα – για να διαδώσουν το δικό τους σπόρο γνώσης. Σε όλο αυτό το μακρύ ταξίδι, έχω εμπνευστεί και δουλέψει με αμέτρητους καλλιτέχνες, με υποστηρικτές της διατροφικής δικαιοσύνης, με permaculturalists, με fermenters, με homesteaders, με ανεξάρτητους δημιουργούς μέσων ενημέρωσης, με βιοθεραπευτές βάσης, με βοτανολόγους, με φυσικούς ιατρούς, με μουσικούς, με ποιητές, με οικολόγους, με Earth stewards και με κοινωνικούς κριτικούς.

Αυτό το βιβλίο είναι το άθροισμα εκείνων των αναρίθμητων συζητήσεων και έργων. Είναι μια πηγή μέσω της οποίας η Radical Mycology τόσο ως θεωρία όσο και ως πράξη μπορεί εύκολα να τεθεί στα χέρια οποιουδήποτε εργάζεται για να βελτιώσει το σπίτι ή την κοινότητα του. Προς έκπληξη μου, διαπίστωσα ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γραφής, προκειμένου να αντικατοπτριστεί πλήρως η σειρά των πολιτισμικών διασταυρώσεων που σχηματίζουν οι μύκητες, έπρεπε να δημιουργηθούν συνδέσεις μεταξύ της μυκητολογίας και μιας ποικιλίας άλλων πεδίων, από την οικολογία, την ιστορία, την κοινωνιολογία. Ενώ ορισμένες από αυτές τις διασταυρώσεις είναι εύκολα εμφανείς, πολλές άλλες χρειάζονται χρόνο για να τις δούμε καθαρά. Η αποκάλυψη όλων αυτών ήταν μια προσωπική οδύσσεια στους κύκλους της ζωής, με κάθε στροφή να διευρύνεται, να εμπλουτίζεται και να δοκιμάζει την κοσμοθεωρία μου με τρόπους που δεν περίμενα ποτέ. Στο μέγιστο των δυνατοτήτων μου, έχω μεταγράψει αυτές τις ιδέες με την ελπίδα ότι μπορείς και εσύ να βιώσεις κάποια από αυτήν την πλούσια προοπτική, μια σοφία που μόνο οι μύκητες μπορούν να διδάξουν πλήρως.

Το βιβλίο “Radical Mycology” ξεκινά με μια εισαγωγή στην κατάσταση της μυκητολογίας ως επιστήμης και στη σημασία της αύξησης της μυκητολογικής ευαισθητοποίησης στους δυτικούς πολιτισμούς. Το Κεφάλαιο 1 διερευνά τις πολλές μορφές και τα μοναδικά χαρακτηριστικά της μυκητιακής βιολογίας. Με αυτούς τους όρους να καλύπτονται, το Κεφάλαιο 2 εξετάζει την τεράστια σημασία της οικολογίας των μυκήτων, με έμφαση στην κεντρική τους θέση στη διατήρηση της υγείας των φυτών και των ζώων. Το Κεφάλαιο 3 παρουσιάζει στη συνέχεια μια επισκόπηση των σημαντικότερων επιρροών που είχαν οι μύκητες στους ανθρώπινους πολιτισμούς, ένα θέμα που αναπτύσσεται σε όλο το υπόλοιπο κείμενο.

Το Κεφάλαιο 4 πραγματεύεται τον τρόπο αναγνώρισης των μακρο- και μικρο- μυκήτων για προσωπικό όφελος καθώς και για την υποστήριξη των προσπαθειών διατήρησης. Το Κεφάλαιο 5 καλύπτει τις απίστευτες ιδιότητες των λειχήνων, όπως έγραψε η λειχηνολόγος Nastassja Noell. Το Κεφάλαιο 6 εξηγεί τη σημασία των μυκήτων στα τρόφιμα και τα ποτά καθώς και τον τρόπο καλλιέργειας μυκήτων που προκαλούν ζύμωση. Και το Κεφάλαιο 7 παρουσιάζει την ιατρική ιστορία των μυκήτων μαζί με συνταγές για την παρασκευή ισχυρών μυκητιασικών φαρμάκων.

Το Κεφάλαιο 8 καλύπτει τις περιπλοκές, υψηλής ποιότητας, “βασισμένες σε εργαστήριο” καλλιέργειες μυκήτων, με ιδιαίτερη έμφαση στην ανάπτυξη μυκήτων με λίγες εισροές, χαμηλό κόστος και μικρή δυσκολία. Το Κεφάλαιο 9 παρουσιάζει τις δεξιότητες που αποκτήθηκαν στο Κεφάλαιο 8 για να δείξει πώς οι μύκητες μπορούν και πρέπει να προστεθούν σε οποιοδήποτε ολοκληρωμένο και ολιστικό σύστημα διαβίωσης. Με αυτές τις δεξιότητες καλλιέργειας που εξετάζονται, το Κεφάλαιο 10 παρέχει μια διεξοδική εξέταση της αναπτυσσόμενης επιστήμης της μυοαποκατάστασης, συμπεριλαμβανομένης μιας εξήγησης της χημείας που εμπλέκεται και των πρωτοκόλλων για κοινά σενάρια ρύπανσης.

Το Κεφάλαιο 11 ερμηνεύει τη μυκητιακή νοημοσύνη μέσα από ένα κοινωνικοπολιτικό πλαίσιο, συζητώντας πόσες ιδιότητες μυκητιακής βιολογίας και οικολογίας μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη ευφυών και ανθεκτικών ανθρώπινων κοινωνιών. Το Κεφάλαιο 12 ολοκληρώνει το κύριο κείμενο με μια διεξοδική θεώρηση της ιστορίας και των κοινωνικών επιρροών των ψυχοδραστικών μυκήτων. Κλείνοντας, περιλαμβάνονται πάνω από 100 προφίλ ειδών και 17 παραρτήματα για να συμπληρώσεις τα τελευταία κομμάτια του μυκητοπάζλ. Με μια τόσο ποικιλόμορφη συλλογή πληροφοριών, αυτό το βιβλίο θα επιτρέψει σε οποιονδήποτε να φέρει εύκολα στη ζωή του τα πολλά δώρα των μυκήτων.

Πώς να διαβάσεις αυτό το βιβλίο

Οι πληροφορίες στο Radical Mycology δημιουργούνται διαδοχικά. Ως εκ τούτου, προορίζεται να διαβαστεί από την αρχή μέχρι το τέλος. Τα μανιτάρια που συζητούνται συνήθως αναφέρονται με το κοινό τους αγγλικό όνομα στη Βόρεια Αμερική. Ασυνήθιστα μανιτάρια που αναφέρονται μόνο περιστασιακά αναφέρονται στο λατινικό τους διώνυμο. Εάν δεν είσαι σίγουροι για ποιο είναι το είδος που αναφέρεται, δες τα είδη που αναφέρονται στο Appendix G και στις ενότητες Species Profiles για να βρεις το διώνυμο του.

Εισαγωγή

Προς μια Ριζική Μυκητολογία

Η ανθρωπότητα δεν έχει υφάνει τον ιστό της ζωής. Είμαστε μόνο ένα νήμα μέσα σε αυτό. Ότι κάνουμε σε αυτόν τον ιστό, το κάνουμε στον εαυτό μας. Όλα τα πράγματα συνδέονται μεταξύ τους. Όλα τα πράγματα συνδέονται.

– Chief Seattle, 1854

Όλη η ζωή είναι αλληλένδετη. Αυτό είναι το πρωταρχικό μάθημα που διδάσκουν οι μύκητες. Μέσω των μυκηλιακών τους δικτύων, αυτοί οι αποκεντρωμένοι ιστοί λευκού ιστού που βρίσκονται συχνά κάτω από κορμούς και βράχους, τα μανιτάρια και άλλοι μύκητες διαπερνούν τον κόσμο, συνδέοντας και γυρίζοντας τους αμέτρητους κύκλους τους για να δείξουν ότι κάθε πράξη φέρει μια αμέτρητη αλυσίδα αποτελεσμάτων. Διαθέτοντας χαρακτηριστικά και ικανότητες που δεν συναντώνται σε φυτά, ζώα ή άλλα μικρόβια, οι μύκητες διαδραματίζουν μοναδικούς ρόλους στη διαχείριση και την εξέλιξη της Γης. Και ως κατασκευαστές του ιστού του εδάφους και μεγάλοι θεραπευτές της γης και της θάλασσας, βρίσκονται στην καρδιά του κόσμου και προσφέρουν μια προοπτική που δεν μπορεί να ταυτιστεί.

Μέσα από τον μυκηλιακό φακό, η βιασύνη της σύγχρονης ανθρώπινης ζωής επιβραδύνεται, εκθέτοντας τις πιο εκλεπτυσμένες αρχές της Φύσης, τις οποίες οι πρόγονοί μας κατανοούσαν τόσο καλά. Όταν κάποιος προσφέρει στους μύκητες χρόνο για μελέτη, ακόμα και οι πιο μικρές στιγμές τους εκθέτουν μαθήματα για το πώς να ενσωματώσουν αυτές τις αρχές και, ως εκ τούτου, να βρουν νέα μέσα για σεβασμό και σύνδεση με τον φυσικό κόσμο. Μαζί με αυτές τις ιδέες, τα οφέλη από την ενσωμάτωση της καλλιέργειας μυκήτων στην καθημερινή ζωή μπορούν να βελτιώσουν το σχεδιασμό της κατοικίας και της πόλης με τρόπους που υποστηρίζουν περισσότερο τον πολιτισμό και το περιβάλλον γενικότερα. Σε όσους μπορούν να τους δουν καθαρά, οι μύκητες προσφέρουν αυτά και πολλά άλλα ζωτικά δώρα.

Η εργασία με μύκητες δεν είναι ένα νέο κεφάλαιο στην ανθρώπινη ιστορία, αλλά μια αρχαία σχέση που συνδυάζεται με τα τρόφιμα, τα φάρμακα και τα έθιμα μας. Είναι οι μεγαλύτεροι και παλαιότεροι δάσκαλοι του κόσμου, που γεννούν διαχρονικά μια σοφία που μπορεί να αναζωογονήσει τόσο εύκολα τους βιότοπους όσο και να ενώσει μια κοινότητα. Πολλές από τις λύσεις τους είναι πρακτικές, άλλες είναι φιλοσοφικές. Αλλά λαμβάνοντας υπόψη τη νεολαία της μυκητολογίας, όλες οι προσφορές τους παρουσιάζουν μια ανείπωτη δυνατότητα για την ενίσχυση της υγείας και της ανθεκτικότητας κάθε ζωντανού συστήματος.

Μια παραμελημένη μεγαεπιστήμη

Δύο γεγονότα γίνονται γρήγορα εμφανή για όποιον σπουδάζει μυκητολογία: 1) οι μύκητες είναι απίστευτα σημαντικοί και συναρπαστικοί και 2) κανείς δεν ξέρει για τον αριθμό 1. Χωρίς σαφή λόγο, οι μύκητες έχουν απορριφθεί σε μεγάλο βαθμό ανάμεσα στους δυτικούς, αποτελούν ως ένα παράξενο που πρέπει να φοβούνται και να ξεχάσουν. Ενώ η ανάπτυξη των φυτών και η έννοια των “μικροβίων” και των βακτηρίων διδάσκονται στα παιδιά σε νεαρή ηλικία, η μυκητολογία ουσιαστικά απουσιάζει από την δευτεροβάθμια εκπαίδευση και άνω. Ακόμη και σε μεταπτυχιακό επίπεδο, όταν οι μύκητες παρουσιάζονται σε μαθήματα φυσικών επιστημών, είναι συχνά με μια πρόχειρη αξιολόγηση που τονίζει τις παρεξηγημένες ενέργειες τους ως “παθογόνα”. Με ελάχιστη εκπροσώπηση στα μέσα ενημέρωσης, αυτό το μυκητολογικό κενό γνώσης τείνει να παραμένει στη θέση του εκτός της σχολικής εκπαίδευσης, αφήνοντας πολλούς δυτικούς ανενημέρωτους και να αγνοούν τις ανείπωτες δυνατότητες που προσφέρει η μυκητολογία. Έτσι, καθώς στη δύση δεν ακούν, δεν μαθαίνουν, δεν σκέφτονται ή δεν μιλούν για μύκητες, αυτοί οι οργανισμοί γίνονται όλο και πιο εύκολο να αγνοηθούν και θάβονται κάτω από στρώματα κακόβουλου μυστηρίου.

Στον ακαδημαϊκό κόσμο, αυτό το πρόβλημα είναι σχεδόν χειρότερο. Παραδόξως, οι μύκητες αναγνωρίζονται για την πανταχού παρουσία και τη σημασία τους μεταξύ των βιολόγων, και όμως η μυκητολογία παρέμεινε μια “παραμελημένη μεγαεπιστήμη” καθ’ όλη τη σύντομη, 250χρονη ιστορία της. Ενώ τα περισσότερα πανεπιστημιακά τμήματα απειλούνται συνεχώς από περικοπές προϋπολογισμού, τα μικρά και σπάνια τμήματα μυκητολογίας στα δυτικά πανεπιστήμια αντιμετωπίζουν κλείσιμο και επακόλουθο τέλος στη μετάδοση της τοπικής μυκητολογικής γνώσης. Ενώ είναι αξιοσημείωτο ότι χώρες όπως η Κίνα, το Μεξικό και η Βραζιλία συνεισφέρουν σημαντικό όγκο σύγχρονης έρευνας στη μυκητολογία, η πλειονότητα των συλλογών αναφοράς ζωντανών και αποξηραμένων μυκήτων, μονογραφιών, βιβλίων αναφοράς και βασικών βάσεων δεδομένων εξακολουθούν να βρίσκονται μεταξύ των φθίνων μυκητολογικών ιδρύματα της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης. Στην πραγματικότητα, τα υψηλότερα επίπεδα μυκητολογικών πληροφοριών παραμένουν κλεισμένα σε ακριβά σχολικά βιβλία και διάσπαρτες αίθουσες διδασκαλίας, απρόσιτες στη συντριπτική πλειοψηφία του κόσμου.

Όπου τα πανεπιστημιακά τμήματα παραμένουν ανοιχτά, η παραδοσιακή μυκητολογία ολόκληρου του οργανισμού έχει σε μεγάλο βαθμό παραγκωνιστεί με την εμφάνιση της γενετικής ανάλυσης. Καθώς η έρευνα επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο στην αποκρυπτογράφηση κώδικα σε έναν υπολογιστή, οι απτοί οικολογικοί ρόλοι των μυκήτων, μαζί με την αναγνώρισή τους στο πεδίο, χάνουν περαιτέρω την ορατότητα μεταξύ των ακαδημαϊκών. Μια τέτοια τάση απειλεί πολλά άλλα θέματα που εξαρτώνται από τους φυσιοδίφες, όπως η επιστήμη των θηλαστικών, η ορνιθολογία, η ιχθυολογία, η ερπετολογία, η εντομολογία, η βρυολογία και η ταξινόμηση των ανώτερων φυτών. Ωστόσο, αν και αυτά τα πεδία έχουν πολλά αναπάντητα ερωτήματα, η φτώχεια στη μυκητολογία σε σχέση με τη δυνητική σημασία της υποδηλώνει ότι είναι ένα από τα μεγαλύτερα κενά πληροφοριών, αν όχι το μεγαλύτερο, στις φυσικές επιστήμες. Έτσι, καθώς το πεδίο συρρικνώνεται και οι μεγαλύτεροι μυκητολόγοι ανώτατου επιπέδου συνταξιοδοτούνται, το μέλλον της γνώσης και των πόρων τους και η δυτική μυκητολογία στο σύνολο της, γίνεται όλο και πιο ανασφαλές και κινδυνεύει να τελειώσει πριν αρχίσει πραγματικά.

Ο πιο μικρός σπόρος

Εξετάζοντας πολλές τάσεις στις επιστήμες, είναι σαφές ότι η μειωμένη έμφαση στην έρευνα ολόκληρων οργανισμών στη μυκητολογία και σε άλλους τομείς δεν είναι απλώς αποτέλεσμα της προόδου της τεχνολογίας, αλλά των υποκείμενων υποθέσεων που διαπερνούν την επιστημονική κοινότητα και τον δυτικό πολιτισμό γενικότερα. Σε σύγκριση με τη διεπιστημονική προσέγγιση που τροφοδότησε την έρευνα πολλών από τους σπουδαίους επιστήμονες της ιστορίας, σήμερα οι επιστήμες είναι ολοένα και πιο κατακερματισμένες και σε μεγάλο βαθμό άγνωστες με τις λεπτότερες λεπτομέρειες του έργου του άλλου. Πολλοί ερευνητές στα πανεπιστήμια είναι τόσο εξειδικευμένοι σε ένα μικρό υποσύνολο του γενικού τους τμήματος που είναι δύσκολο για αυτούς να γνωρίζουν καλά τις περιπλοκές άλλων ερευνητικών έργων στο τμήμα τους, πόσο μάλλον άλλα τμήματα, πανεπιστήμια ή την επιστημονική κοινότητα γενικότερα .

Αυτή η διάσπαση δεν ήταν σκόπιμη μεταξύ των επιστημόνων, αλλά προέκυψε ως αποτέλεσμα του αναγωγικού επιστημονικού μοντέλου, το οποίο προσπαθεί να κατανοήσει τον κόσμο αναλύοντας τα μικρότερα μέρη του. Αν και αυτό το μοντέλο έχει αναμφισβήτητα δημιουργήσει μια αποτελεσματική προσέγγιση σε ένα γραμμικό στυλ συναρμολόγησης για τη συλλογή πληροφοριών, έχει αφήσει πίσω σε μεγάλο βαθμό τη σημασία της σύνδεσης των κουκκίδων που αποκαλύπτει κάθε πεδίο. Ουσιαστικά, ο αναγωγισμός είναι ένα δίκοπο μαχαίρι, με μεγαλύτερη γνώση να συσσωρεύεται από τη μια πλευρά και την ασυνέπεια να απλώνεται στην άλλη.

Καθώς προχωρά αυτή η τάση, όσοι είναι αμόρφωτοι στις επιστήμες μένουν με λίγους πόρους για να επικυρώσουν εύκολα τα τελευταία ευρήματα ενός δεδομένου πεδίου ή να προσδιορίσουν εάν λαμβάνει υπόψη πολλές άλλες επιστήμες και φυσικά φαινόμενα τα οποία μπορεί να επηρεάσει ή να επηρεαστεί από αυτά. Αυτός ο διπλός έλεγχος μεταξύ των επιστημόνων πολιτών είναι απαραίτητος, γιατί εάν ένα δεδομένο συμπέρασμα δεν είναι ολιστικό στην ανάλυση του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δικαιολογήσει δημόσιες και ιδιωτικές πολιτικές με απρόβλεπτες και δυνητικά επιζήμιες επιπτώσεις. Και όμως, τέτοιες προσπάθειες επικύρωσης είναι απαιτητικές ως μια ενδελεχής διερεύνηση ενός δεδομένου θέματος που συνεπάγεται την ταξινόμηση ενός μεγάλου όγκου επιστημονικής βιβλιογραφίας γραμμένης σε απρόσιτη γλώσσα και που περιέχεται σε ακριβά περιοδικά και βάσεις δεδομένων. Με λίγο χρόνο για την ερμηνεία και την ενσωμάτωση αυτών των δεδομένων, πόσο μάλλον να αναπτύξει μια αυστηρή διεπιστημονική ανασκόπηση, ο μέσος άνθρωπος είναι πιο διατεθειμένος να αφήσει την ανάλυση τους στους ειδικούς.

Ακόμη και μεταξύ ερευνητών ανώτατου επιπέδου, μπορεί να δημιουργηθούν προβλήματα λόγω της αναγωγικής μεθόδου. Ο κατακερματισμός της γνώσης δημιουργεί συχνά αποχρώσεις, μεροληπτικές προοπτικές που μπορούν να οδηγήσουν σε αντικρουόμενες ερμηνείες συνόλων δεδομένων, κοινών φαινομένων ή μεγαλύτερων μετασυστημάτων που διέπουν τις λεπτομέρειες που επιλέγουν οι ερευνητές. Τέτοιες αποκλίσεις μπορεί να παραμείνουν ανεπίλυτες για χρόνια, ακόμη και μεταξύ ειδικών στον ίδιο τομέα. Αυτό είναι ιδιαίτερα συχνό όταν τα νέα ευρήματα έρχονται σε αντίθεση με μακροχρόνια μοντέλα. Σε πολλές περιπτώσεις, οι επιστήμονες που γνωρίζουν καλά μια αποδεκτή θεωρία θα απορρίψουν ένα ριζικά νέο παράδειγμα, ανεξάρτητα από τη λογική ή την εμπειρική του εγκυρότητα, απλώς επειδή το νέο μοντέλο έρχεται σε αντίθεση με αυτό που διδασκόταν από καιρό.

Στην πραγματικότητα, ολόκληρη η επιστήμη προχωρά αργά, συχνά με τον ρυθμό που μια γενιά αντικαθιστά την τελευταία και ενημερώνει τα εγχειρίδια διδασκαλίας. Στο μεσοδιάστημα, η απαιτητική έρευνα δεν είναι σε θέση να κερδίσει μια θέση στο θεωρητικό τραπέζι των διαπραγματεύσεων, αφήνοντας την ανενημέρωτη μη επιστημονική κοινότητα να μοντελοποιήσει την κοσμοθεωρία της με δυνητικά απαρχαιωμένα παραδείγματα. Στην παγκοσμιοποιημένη κουλτούρα που προσφέρει το διαδίκτυο, αυτή η συνέχεια ενισχύεται περαιτέρω από την κάλυψη και την αποδοχή που αποκτούν ορισμένες θεωρίες, ανεξάρτητα από την έλλειψη αυστηρότητας ή τις πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία ενός λαού ή του πλανήτη.

Που να κοιτάξω / ψάξω

Οι πολιτισμικές επιπτώσεις μιας τόσο στενής προοπτικής είναι πολλές. Παρουσιάζοντας τον κόσμο ως ένα κολάζ κατακερματισμένων θεμάτων, οι συνδέσεις μεταξύ ιδεών, ανθρώπων και περιβάλλοντος γίνονται όλο και πιο δύσκολο να γίνουν αντιληπτές. Ο αναγωγισμός δημιουργεί ένα αφύσικο αποτέλεσμα διαχωρισμού στο μυαλό, στο οποίο αντικείμενα και θέματα που είναι αξεχώριστα μεταξύ τους στον πραγματικό κόσμο μπορούν να χωριστούν διανοητικά. Στις επιστήμες, αυτό επιτρέπει στους ανθρώπους να ενεργούν σαν να είναι χωρισμένοι από τη Φύση προσπαθώντας να τη μελετήσουν από έξω. Για την κουλτούρα γενικά, ο αναγωγισμός μπορεί να δικαιολογήσει ενέργειες που συνεπάγονται ανθρώπινη ανωτερότητα έναντι του υπόλοιπου κόσμου, έναν ανθρωποκεντρισμό στον οποίο η εκμετάλλευση του περιβάλλοντος μπορεί να ερμηνευθεί ως απαραίτητη πράξη.

Με τον καιρό, η βαριά φωνή του αναγωγισμού έρχεται να πνίξει τις παραδοσιακές προοπτικές, έθιμα και πολιτισμούς. Ενώ την ίδια στιγμή, η γρήγορη παρακολούθηση κοινωνικών, περιβαλλοντικών και οικονομικών μοντέλων που κωδικοποιούνται από την επιστήμη αυξάνει τη δυνατότητα ελαττωματικών θεωριών να γλιστρήσουν μέσα από τις ρωγμές των πνευματικών φίλτρων. Αν και μερικά από αυτά τα νέα μοντέλα μπορεί να προέρχονται από καλοπροαίρετους επιστήμονες και υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, άλλοι μπορεί να επινοηθούν από εμπορικά εγχειρήματα που επιδιώκουν να αντικαταστήσουν τα ξεθωριασμένα έθιμα με μια επιβεβλημένη κουλτούρα που βασίζεται στον καταναλωτισμό και τη μη βιώσιμη εξόρυξη φυσικών πόρων. Τέτοιοι επιβεβλημένοι πολιτισμοί τείνουν να ενισχύουν τη μειωτική νοοτροπία που τους επιτρέπει να ανθίσουν, συχνά με αυξημένη εξάρτηση από τεχνολογίες που μειώνουν την ανάγκη για άμεση μετάδοση γνώσης ή άλλες αλληλεπιδράσεις στον πραγματικό κόσμο. Στο τέλος, ένα αφύσικο πλαίσιο είναι ενσωματωμένο στο μυαλό της ανθρωπότητας, ένα πλαίσιο στο οποίο το σύμπαν μπορεί να θεωρηθεί ως μηχανή, τα δάση μπορούν να αντικατασταθούν με μονοκαλλιέργειες χημικών εξαρτώμενων καλλιεργειών και οι μύκητες μπορούν να απορριφθούν λόγω έλλειψης οποιασδήποτε προφανούς αξία.

Όταν ένας πολιτισμός κατακερματίζεται, αναπτύσσεται η δυνατότητα να ερμηνευτεί εκ νέου η δομή του και να επανατοποθετηθούν τα κομμάτια του. Ένας τέτοιος επαναπροσδιορισμός της κοινωνίας συνέβη όταν οι θεωρητικοί του πολιτισμού και οι παγκόσμιοι ολιγάρχες χρησιμοποίησαν την ερμηνεία του Herbert Spencer (1820-1903) για το εξελικτικό μοντέλο του Δαρβίνου για να περιγράψουν την κοινωνία ως τίποτα περισσότερο από έναν αγώνα για την “επιβίωση του πιο ικανού”. Μέσω της αναγωγικής νοοτροπίας, αυτή η ερμηνεία χρησιμοποιείται για να δικαιολογήσει τον διαχωρισμό των ανθρώπων μεταξύ τους καθώς και μέσω επιβεβλημένων βαθμών. Η προκύπτουσα έννοια του “κοινωνικού δαρβινισμού” χρησιμοποιήθηκε αργότερα ως επιστημονική αιτιολόγηση για τις ταξικές διαιρέσεις, τον ανθρωποκεντρισμό, τις ιεραρχικές κυβερνητικές δομές και την άνοδο της νεοφιλελεύθερης οικονομίας της ελεύθερης αγοράς στην οποία επιβιώνουν μόνο οι ισχυρότεροι.

Τέτοια αφύσικα μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί από τον άνθρωπο χάνουν γρήγορα την ισχύ τους μέσω μιας μελέτης των οικολογικών ρόλων των μυκήτων. Ακριβώς όπως τόνισε ο αναρχικός φιλόσοφος Peter Kropotkin (1842-1921) σχεδόν πριν από έναν αιώνα, η ιδέα ότι η ζωή είναι ένας συνεχής αγώνας για το επόμενο σκαλί στην εξελικτική σκάλα είναι αντιφατική με την καθημερινή εμπειρία της Φύσης. Η επικοινωνία και η συνεργασία μεταξύ ζώων, φυτών και μικροβίων είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία κάθε ατόμου καθώς και για ολόκληρο το οικοσύστημα από το οποίο εξαρτώνται όλα. Ως οι μεγάλοι σύνδεσμοι του φυσικού κόσμου, τα μυκηλιακά δίκτυα αποτελούν παράδειγμα αυτής της καθολικής αρχής της αμοιβαίας βοήθειας. Δρουν ως σαφές μοντέλο για τη σύνδεση κοινοτήτων και ιδεών για να βοηθήσει στην αναστροφή των προβλημάτων του αναγωγισμού. Διότι, αν και ο αναγωγισμός παρέχει πολύτιμα και μοναδικά μέσα για τη μέτρηση του κόσμου, είναι, όπως όλα τα συστήματα πεποιθήσεων, εγγενώς επενδεδυμένα με περιορισμούς, ανεξέταστες υποθέσεις και ελαττώματα σχεδιασμού. Για να συμπληρωθούν τα πλεονεκτήματα του, τα αναγωγικά πλαίσια πρέπει να εξισορροπούνται από τις γνώσεις που παρέχονται από εναλλακτικούς τρόπους μάθησης.

Αυτή δεν είναι μια μικρή διάρθρωση. Η αποδοχή του αναγωγικού μοντέλου έχει γίνει τόσο θεμελιώδης για τη νεωτερικότητα που η τεράστια επιρροή του είναι σε μεγάλο βαθμό αόρατη, μια μορφή προετοιμασίας που κρύβεται σε κοινή θέα. Πράγματι, ακόμη και η αμφισβήτηση του αλάθητου του είναι πιθανό να δεχθεί κοροϊδία και καταδίκη από ανθρώπους εντός και εκτός της επιστημονικής κοινότητας. Αλλά το να μένει κανείς κοντά στον αναγωγισμό, ή σε οποιοδήποτε σύστημα πεποιθήσεων, αποκλείει αυτόματα τη δυνατότητα εξέτασης αντίθετων απόψεων. Και καθώς κάποιος επιβεβαιώνεται ολοένα και περισσότερο σε έναν μοναδικό τρόπο σκέψης, τείνουν επίσης να γίνονται όλο και πιο ανεκτικοί στις εναλλακτικές προοπτικές, μια αντίστροφη σχέση που είναι εγγενώς αυτοπεριοριζόμενη στην πνευματική του ελευθερία.

Όταν αντιμετωπίζουμε τα θεμέλια των συστημάτων μάθησης μας και αμφισβητούμε τις υποθέσεις που αποτελούν τη βάση του σχεδιασμού της κουλτούρας, νέες ευκαιρίες για δέσμευση μεταξύ των ανθρώπων και του περιβάλλοντός τους βρίσκονται σε αναμονή. Ανοίγουν τα παράθυρα στο απεριόριστο δυναμικό του κόσμου, αποκαλύπτοντας ότι η διαμεσολάβηση της εμπειρίας είναι αβάσιμη και ο μόνος περιοριστικός παράγοντας για την καινοτομία είναι η δημιουργικότητα. Πράγματι, χρειάζεται πάντα πειραματισμός για να βρεθούν καλύτερες εναλλακτικές. Χωρίς ανάληψη κινδύνου, δεν θα ανακαλύψουμε ποτέ τι είναι δυνατό. Όπως γνωρίζει οποιοσδήποτε ιστορικός της επιστήμης, οι μεγάλες πρόοδοι στην επιστήμη δεν γίνονται με μικρά βήματα, αλλά με άλματα και όρια που καθοδηγούνται σε μεγάλο βαθμό από τη διαίσθηση, την τύχη και την προθυμία να αμφισβητηθούν τα δόγματα. Συχνά, αυτές οι αλλαγές γίνονται από περίεργους χομπίστες. Όπως είπε κάποτε ο Αριστοτέλης, “Είναι χαρακτηριστικό ενός εξελιγμένου μυαλού, να φιλοξενεί μια σκέψη έστω και αν δεν την αποδέχεται”^(*). Ή, με άλλα λόγια, κάποιος πρέπει να είναι και σκεπτικιστής και ανοιχτόμυαλος, απλώς όχι τόσο ανοιχτόμυαλος που ο εγκέφαλος του να πέφτει έξω.

^(*) Αμφισβητείται το γεγονός η φράση αυτή να είναι από τον Αριστοτέλη.

Ακριβώς όπως πολλοί από τους μεγαλύτερους πολιτισμούς της ιστορίας πιθανότατα θεωρούσαν τους εαυτούς τους ως την κορυφή της ύπαρξης για να καταρρεύσουν αργότερα, έτσι και η ανωτερότητα του αναγωγισμού ως γνωσιολογικού μοντέλου πρέπει να τροποποιηθεί, μήπως και καταρρεύσει κάτω από το βάρος των δικών του υποθέσεων. Τελικά, υπάρχουν πολλές όψεις του σύμπαντος που οι άνθρωποι δεν μπορούν να μετρήσουν, δεν έχουν καμία αντίληψη και δεν θα καταλάβουν ποτέ, γεγονός που αμφισβητεί την ίδια την ιδέα ότι κάποιος μπορεί πραγματικά να γνωρίσει οτιδήποτε. Η προθυμία να είσαι ταπεινός μπροστά σε ένα τέτοιο μυστήριο είναι ίσως η μεγαλύτερη πρόκληση στην επιστημονική κοινότητα, όπου πολλοί υποφέρουν από αυτό που ο κοσμολόγος Hermann Bondi ανέφερε ως “το δέλεαρ της πληρότητας”, μια λαχτάρα για βεβαιότητα που οδηγεί σε παράλογο και τυφλό δογματισμό. Τέτοιες ελλείψεις πρέπει να ξεπεραστούν από όλους όσους επιθυμούν να αναπτύξουν νέα πολιτιστικά παραδείγματα που αναγνωρίζουν, τιμούν και ενσωματώνουν τα πρότυπα και τις αρχές των νόμων της φύσης του σύμπαντος που εκφράζουν πλήρως οι μύκητες. Αυτή δεν είναι πάντα μια εύκολη διαδικασία, αλλά, όπως όταν ξεπερνιέται οποιαδήποτε πρόκληση, συχνά οδηγεί σε πολλά απρόβλεπτα και εκτεταμένα θετικά αποτελέσματα.

Μυκητολογία για τη νέα χιλιετία

Στον τομέα της μυκητολογίας, αυτό το ανοιχτό μυαλό είναι κρίσιμο. Ως μία από τις νεότερες φυσικές επιστήμες, γίνονται συνεχώς ανακαλύψεις για μύκητες που αμφισβητούν τις μακροχρόνιες πεποιθήσεις. Καθώς αυτή η επιστήμη συνεχίζει να αναπτύσσεται τις επόμενες δεκαετίες, οι μυκητολόγοι που εισέρχονται στο πεδίο πρέπει να αναγνωρίσουν ότι αυτή η περιορισμένη κατανόηση των μυκήτων παρέχει σε οποιονδήποτε με κάποιο βαθμό εκπαίδευσης τη μοναδική ευκαιρία να προσθέσει σημαντικά σε αυτήν την αυξανόμενη βάση γνώσεων. Σε αντίθεση με τις περισσότερες επιστήμες, η μυκητολογία είναι ένας από τους λίγους τομείς στους οποίους μπορεί να συμβάλει ενεργά ο πολίτης επιστήμονας.

Τα τελευταία 50 χρόνια, η κύρια διασύνδεση μεταξύ της ακαδημαϊκής μυκητολογίας και του ευρύτερου κοινού στη Βόρεια Αμερική ήταν μέσω των αφοσιωμένων προσπαθειών των ερασιτεχνικών (amateur, από το λατινικό amare, “για την αγάπη”) μυκητολογικών κοινωνιών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αυτοί οι διαχειριστές της γνώσης συνέβαλαν σημαντικά στη διατήρηση του ενδιαφέροντος του κοινού για τη μυκητολογία μεταξύ των δυτικών, ενώ γεννήθηκαν επίσης γενιές αφοσιωμένων μυκητολόγων. Σήμερα, οι μυκητολογικές κοινωνίες καταβάλλουν συντονισμένες προσπάθειες για να τεκμηριώσουν την οικολογία και την κατανομή των μακρομυκήτων (μανιτάρια), μια πολύτιμη μορφή επιστήμης των πολιτών που σχεδόν ο καθένας μπορεί να υποστηρίξει. Όμως, καθώς αυτές οι προσπάθειες βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στην υποστήριξη των τμημάτων μυκητολογίας σε πανεπιστήμια και βοτανικούς κήπους, οι μυκητολογικές εταιρείες αντιμετωπίζουν επίσης έναν βαθμό ανασφάλειας λόγω της αδύναμης κατάστασης των ιδρυμάτων υποστήριξης τους. Και με λίγους πόρους για μάθηση για τους μύκητες πέρα από την αναγνώριση των μανιταριών που είναι άμεσα διαθέσιμοι, πολλοί αποθαρρύνονται όταν ανακαλύπτουν ότι, εκτός από τις πληροφορίες που παρέχουν αυτές οι κοινωνίες, δεν υπάρχει εύκολος τρόπος για να γίνεις μυκητολόγος, δεν υπάρχει ένα βασιλικός δρόμος προς τη μυκητολογία.

Γι’ αυτό το λόγο το πρότζεκτ Radical Mycology αναπτύχθηκε πριν από μια δεκαετία, για να δημιουργήσει ένα λαϊκό μυκητολογικό κίνημα που δεν είναι μόνο έμπειρο στην καλλιέργεια μυκήτων και στις εφαρμογές της μυκητολογίας, αλλά και στο πώς να συμβάλει ενεργά και σημαντικά στην πρόοδο της επιστήμης στο σύνολο της. Ενώ οι άνθρωποι καλλιεργούν φυτά και περιποιούνται ζώα για τουλάχιστον 10-12.000 χρόνια, η καλλιέργεια μανιταριών ξεκίνησε μόλις πριν από περίπου 2.000 χρόνια στην Κίνα. Εκλεπτυσμένες, βασισμένες στο εργαστήριο πρακτικές αναπτύχθηκαν πριν από λιγότερο από 100 χρόνια, και ορισμένες από τις εξελίξεις στην καλλιέργεια με βάση τα βρώσιμα που περιγράφονται στο Radical Mycology είναι λιγότερο από μια δεκαετία. Επιπλέον, αυτές οι εξελίξεις στην οικιακή μυκητολογία έχουν κάνει την επιστήμη πιο προσιτή και λιγότερο εξαρτημένη από την ακριβή και κεντρική τεχνολογία από ποτέ.

Με μια τέτοια εκθετική ανάπτυξη στην ικανότητα μας να εργαζόμαστε με μύκητες, είναι αδύνατο να φανταστούμε πού οδεύει αυτό το πεδίο. Το να διατηρηθεί αυτό το δυναμικό απρόσιτο, ή χειρότερα ακόμα, να περιοριστεί η ποικιλία των οπτικών γωνιών με τις οποίες βλέπουμε τους μύκητες, είναι ένα επιβεβλημένο πολιτισμικό όριο που καταπνίγει την υγεία των σημερινών και των μελλοντικών γενεών. Όπως όταν ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά ο ηλεκτρισμός και δεν υπήρχαν μοντέλα που να εξηγούν τα νέα του φαινόμενα, έτσι και οι σημερινοί μυκητολόγοι θα είναι κεντρικοί στη δημιουργία πρωτοφανών παραδειγμάτων για την κατανόηση όχι μόνο των μυκήτων, αλλά και των ατόμων, των οικοσυστημάτων και των κύκλων ζωής των μυκήτων. υποστηρίζω.

Μαζί με διάφορες πρακτικές δεξιότητες, η προοπτική της Radical Mycology παρουσιάζει μέσα για να ενσωματωθούν σε βάθος οι συνήθειες των μυκήτων στον τρόπο ζωής κάποιου. Οι μύκητες μας προκαλούν να κοιτάξουμε κάτω από την επιφάνεια, να ζήσουμε στην άκρη, να εξερευνήσουμε το άγνωστο, να προσαρμοστούμε, να σεβαστούμε τις ατέλειες και τις διαφορές και να αναζητούμε πάντα έναν άλλο δρόμο προς τα εμπρός. Μέσω του μυκηλιακού φακού, μπορεί κανείς να ανακτήσει την ικανότητα να βλέπει τον κόσμο ως σύνολο που προέρχεται από διάφορες επιρροές και προοπτικές, διαφορετικούς κλάδους στο δίκτυο που αξιολογούν κρυφούς δεσμούς. Καθώς κάποιος μαθαίνει να βλέπει αναρίθμητες συνδέσεις στον κόσμο, τα εργαλεία για την αντιμετώπιση σύνθετων προκλήσεων δεν μπορούν πλέον να απομονωθούν, όπως μπορούν να βρεθούν προοπτικές φαινομενικά αντίθετων δυνάμεων να αλληλοσυμπληρώνονται, ειδικά όταν και οι δύο αναζητούν θεραπεία στον κόσμο.

Η Radical Mycology είναι επομένως μια μυκητοκεντρική προσέγγιση για την οικοδόμηση των τριών βασικών πυλώνων της κοινωνικής αλλαγής: εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση γύρω από σημαντικά ζητήματα, αντίσταση, επιβράδυνση και διακοπή αναποτελεσματικών ή καταστροφικών κοινωνικών συστημάτων και σχεδιασμό λειτουργικών και κατάλληλων εναλλακτικών συστημάτων που αυξάνουν την ποιότητα ζωής. Μέσα από αυτές τις πτυχές, οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι στέκονται ως φωνή για τη Γη και τους μύκητες. Τέτοιες πράξεις συμβάλλουν στη μείωση της αποδυνάμωσης της ενοχής που μπορεί να προέλθει από τη συμμετοχή στις πολυτέλειες του δυτικού πολιτισμού. Αντίθετα, οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι διαδίδουν τη μυκοψυχολογία της ζωής αφοσιωμένης και συνδεδεμένης με τη Φύση με τρόπο επιβεβαιωτικό, έξυπνα αυτοκαθοδηγούμενο και ανθεκτικό απέναντι σε απρόβλεπτες και αναπόφευκτες αλλαγές. Ωστόσο, αυτό πρέπει να είναι μια σκόπιμη πράξη. Διότι, αν και οι μύκητες μπορούν να μας δείξουν πώς να αναπτυχθούμε, δεν μπορούν να αλλάξουν τα ψεύτικα πρότυπα που έχουν οδηγήσει την ανθρωπότητα εκτός πορείας. Μόνο οι άνθρωποι μπορούν να κάνουν αυτές τις αλλαγές, και συχνά μόνο με σημαντική προσπάθεια.

Η Radical Mycology είναι επομένως μια προσέγγιση που βασίζεται σε λύσεις για την αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων μέσα από ένα πλαίσιο που είναι ηθικό, ρεαλιστικό, τεχνικό, πολιτιστικό και φιλοσοφικό. Με τη δημιουργία μεγαλύτερης πρόσβασης στη μυκητολογία και, σε διάφορους βαθμούς, στις άλλες επιστήμες που διασταυρώνει η μυκητολογία, αυτό το κείμενο προορίζεται να υποστηρίξει άτομα, οικογένειες, κοινότητες και κοινωνικά κινήματα που επιδιώκουν ενεργά μια υψηλότερη ποιότητα ζωής μέσω της προπαρασκευαστικής πολιτικής. Για να προωθηθεί οποιοδήποτε κοινωνικό κίνημα, πρέπει να γίνει κατανοητή η κατανόηση των διαφόρων επιστημών που επηρεάζουν τις καθημερινές δραστηριότητες. Ως ένα από τα πιο αγνοημένα εργαλεία στο κατάστημα υλικού αλλαγών, η μυκητολογία αποτελεί έναν από τους τελευταίους ενωτικούς παράγοντες στο σχεδιασμό καλύτερης διαβίωσης και κοινωνικών συστημάτων, ένας σπόρος του οποίου η ώρα έχει έρθει.

Ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι χωρίς σύνορα

Αν και οι πληροφορίες σε αυτό το βιβλίο μπορούν να εφαρμοστούν με διάφορους τρόπους, μια από τις πιο απρόσιτες ιστορικά δεξιότητες που παρουσιάζονται είναι τα μέσα για την καλλιέργεια μυκήτων όλο το χρόνο σε σχεδόν οποιοδήποτε αστικό ή γεωργικό απόβλητο. Η καλλιέργεια μυκήτων οδηγεί σε βελτιωμένη διαχείριση των πεπερασμένων πόρων, παραγωγή ολόκληρων τροφίμων και υψηλής ποιότητας φυσικών φαρμάκων, μεγαλύτερη υποστήριξη για τις τοπικές μετακινήσεις και οικονομίες τροφίμων, επαγγελματική κατάρτιση και ευκαιρίες απασχόλησης για νέους χαμηλού εισοδήματος και κατοίκους των πόλεων, μέσα για τη μετατροπή των κενών εκτάσεων σε παραγωγικούς χώρους και την ικανότητα μείωσης των επιπτώσεων της ρύπανσης σε μολυσμένους χώρους. Η καλλιέργεια αναζωογονεί επίσης τις ιστορικές συνδέσεις με τα τρόφιμα που μοιράζονταν κάποτε οι άνθρωποι μέσω της αναζήτησης τροφής και της περιποίησης των καλλιεργειών. Στην πραγματικότητα, τα τοπικά συστήματα καλλιέργειας μανιταριών μειώνουν την εξάρτηση από τις εισαγωγές και το συνήθως υψηλό κόστος των μανιταριών, ενώ παράγουν επίσης πλούτο, ποικιλομορφία, μέσα ανταλλαγής και διατήρηση της μνήμης.

Όταν οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ομάδες, μπορούν να μοιραστούν αυτές τις δεξιότητες με διάφορες πτυχές της κοινότητας τους και να ενισχύσουν τη συνολική ανθεκτικότητα της τοπικής κουλτούρας. Η μυκητολογία είναι μια επιστήμη που ενώνει, μια επιστήμη που εκπλήσσομαι συνεχώς όταν ανακαλύπτω ότι συγκεντρώνει ανθρώπους από όλα τα υπόβαθρα. Δουλεύοντας με αγνώστους, γείτονες, φίλους και συμβιωτικές οργανώσεις, οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις γνώσεις τους όχι μόνο για να αυξήσουν τα τρόφιμα ή να μειώσουν τη ρύπανση, αλλά μπορούν να δημιουργήσουν νέες διασταυρώσεις στην κοινότητα τους, νέους μυκηλιακούς ιστούς, που συνδυάζουν ανθρώπους που κάποτε απομακρυσμένα μια πόλη, βιοπεριοχή ή πλανήτη.

Μέσω αυτών των συνδέσεων, μπορούν να γίνουν μεγαλύτερες προσπάθειες εντός της κοινότητας για την κατάλληλη εφαρμογή της μυκητολογίας σε προσπάθειες μετριασμού της ρύπανσης στο περιβάλλον για την αναγέννηση κατεστραμμένων οικοτόπων τόσο σε αγροτικά όσο και σε αστικά περιβάλλοντα, αναπτυσσόμενες εφαρμογές καλλιέργειας μυκήτων που πρέπει να βελτιωθούν από οργανώσεις βάσης. Τέτοια έργα, μαζί με εκπαιδευτικά εργαστήρια και επιδρομές, δίνουν τη δυνατότητα στις ομάδες της ριζοσπαστικής μυκητολογίας να αυξήσουν την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία των μυκήτων καθώς και να τοποθετήσουν αυτή τη γνώση σε ένα πλαίσιο που είναι σχετικό, απτό και συνολικά αποτελεσματικό στη δημιουργία θετικής αλλαγής.

Για να διαδώσουν αυτά τα οφέλη πιο αποτελεσματικά, οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι πρέπει να καθορίσουν πού χρειάζονται περισσότερο τις δεξιότητες τους. Αυτό απαιτεί την ικανότητα να αναγνωρίζουμε πρώτα τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι σημερινές και μελλοντικές γενιές και να τις αντιμετωπίζουμε με τρόπο κριτικό και ειλικρινή, καθώς και εποικοδομητικό και εμπνευσμένο. Αφού διατυπωθεί ένα πρόβλημα και οριστούν οι όροι του, οι πόροι και οι δεξιότητες μπορούν να συνδυαστούν για να δημιουργηθούν βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις και λύσεις. Αναμφίβολα θα γίνουν λάθη στην πορεία, αλλά δοκιμάζοντας νέα μοντέλα και μαθαίνοντας-πράττοντας, μπορεί κανείς να ανακαλύψει λύσεις που κρύβονται εκεί που δεν περίμεναν.

Οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι του σήμερα στέκονται στους ώμους αναρίθμητων μυκητολογικών γιγάντων, κοσμημένοι με την κληρονομιά της γνώσης που συγκεντρώθηκε τους τελευταίους αιώνες και το καθήκον να προστατεύσουν, να τιμήσουν και να χτίσουν πάνω σε αυτήν την εύθραυστη επιστήμη. Οι μύκητες ενεργούν ως κεντρικοί παράγοντες σε όλους τους κύκλους της ζωής και είναι καιρός να αρχίσουν να διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο σε όλες τις πτυχές της ανθρώπινης ζωής. Καθώς αυτή η γνώση και η ανάγκη κυματίζονται, οραματίζομαι ομάδες ριζοσπαστικών μυκητολόγων χωρίς σύνορα να ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο, να μοιράζονται τις δεξιότητες τους και να ανακαλύπτουν νέα μέσα εργασίας με μύκητες. Όπου ένας ριζοσπαστικός μυκητολόγος εκπαιδεύει δέκα, αυτοί οι δέκα μπορούν να εκπαιδεύσουν εκατό, και από αυτούς, χίλιοι, έτσι εξαπλώνεται το μυκήλιο.

Έτσι, από αυτή την ταπεινή θέση στην άκρη του αγνώστου, ας βουτήξουμε τώρα στον κόσμο των μυκήτων για να διαπιστώσουμε ότι δεν είναι ένας περίπλοκος γρίφος που μπορεί ή θα λυθεί πλήρως, αλλά μάλλον ένα μέρος πλούσιας πολυπλοκότητας που περιμένει να λυθεί. έμπειροι, εξερευνημένοι και αγκαλιασμένοι.

Περιεχόμενα

Μέρος Ι: Έκφραση

• 1. CHAOS FUNGORUM
  • Ονομάζοντας μύκητες
  • Τα χαρακτηριστικά και οι μορφές των μυκήτων
  • Η μυκητιακή Phyla Oomycota
  • Τα λεπτότερα σημεία των μυκήτων
  • ElectroMycology και η EZ Hypha μυκητιακή μορφογένεση
  • Η γεωμετρία των μυκήτων
• 2. FUNGI BEING
  • Η μυκορριζόσφαιρα
  • Οι επτά τύποι μυκόρριζων
  • Θρεπτικά, κυκλωμένο
  • Το μαύρο κουτί του εδάφους: Βαθύτερες όψεις
  • Το μυκητοβίωμα
  • Οι μύκητες της Ανταρκτικής
  • Επιτυχημένοι εφαρμοστές: Τα μαθήματα από το Vocal Fungi
  • Ανασυνθέτοντας την ζωή: Saprotrophic Fungi
  • Κύματα θαλάσσιων μυκήτων
  • Η σπείρα της διαδοχής
• 3. OF THE HYPHOSPHERE
  • Πανσπορία, πρωτοταξίτες και παλαιομυκολογία
  • Εθνομυκολογία
  • Μύκητες της φωτιάς
  • Όχι άλλοι μυκητο-ολιγάρχες
  • Να φοβάσαι τους μύκητες
  • Fungal HERstory: Πώς οι γυναίκες διαμόρφωσαν την μυκητολογία από τους Mara Fae Penfil και Fern Katz

Μέρος II: Σύνδεση

• 4. SEEING FUNGI
  • Για να ονομάσεις ένα μανιτάρι με ένα οποιοδήποτε άλλο όνομα
  • Τι γίνεται με τα δηλητηριώδη μανιτάρια;
  • MycoShwag
  • Στη γη, της γης
  • Νομικά ζητήματα
  • Σημειώνοντας τις αποχρώσεις
  • Αναγνώριση φυτών
  • Λίστες ειδών
  • Grinnell Journaling
  • Συγκομιδή, τελετουργικό
  • The Take
  • Τα βασικά των οδηγών πεδίου και των κλειδιών
  • LBM
  • Μακρομανιτάρια
  • Μυκητοσκοπία
  • Spore Stature
  • Squash Mounts
  • Όρεξη για Truffles
  • Τι γίνεται αν δεν μπορώ να το αναγνωρίσω;
  • Αναγνώριση Endophytes
  • Αναγνώριση Slime Molds
  • Αναγνώριση Arbuscular Mycorrhizae
  • Μύκητες για ένα μέλλον
  • Κοινή AM Genera
  • Εμπορική αναζήτηση και συλλογή στην φύση
• 5. RADICAL LICHENOLOGY, από την Nastassja Noell
  • Τι είναι ένας λειχήνας;
  • Η σχέση μεταξύ των Bionts
  • Λειχήνας χρειάζεται να δει λειχήνες
  • Οι αναπαραγωγικές δομές των λειχήνων
  • Χημεία λειχήνων
  • Φυλογενετική λειχήνων
  • Photosymbiodemes: Γιατί τα Photobionts έχουν σημασία
  • Βιοποικιλότητα λειχήνων και βιοενδείξεις
  • Lichens Being
  • Αναγνώριση λειχήνων
  • Δοκιμές χημικών σημείων DIY
  • Ηθική και συμβουλές συγκομιδής
  • Lichen Herbaria
  • Καλλιέργεια λειχήνων στο εργαστήριο
  • In Situ καλλιέργεια για περιβαλλοντική αναγέννηση
  • Επιστήμη του πολίτη
  • Επίλογος

Μέρος ΙΙΙ: Σχέση

• 6. THE SPORES OF LIFE
  • Υπερτροφή-ιατρική των μακρομυκήτων
  • Γενικές συμβουλές προετοιμασίας
  • Προφυλάξεις
  • Το Grain Spawn είναι τροφή-φάρμακο
  • Συντήρηση μανιταριών
  • Μύκητες ζύμωσης
  • Mycotonics
  • Δοκιμασμένες και αληθινές Kombucha Brews
  • Αποστάγματα και ψωμί
  • DIY Stir Plates
  • Tempeh
  • Θερμοκοιτίδες
  • Koji
  • Μουχλιασμένο τυρί
  • Άλλες μυκητιακές ζυμώσεις
• 7. THE PHARMYCOPEIA
  • Προέλευση
  • Οι κύριοι τύποι κυττάρων ανοσοαπόκρισης
  • Η ιατρική των μανιταριών
  • Αξιοσημείωτα είδη
  • Στην προετοιμασία του φαρμάκου
  • Mycointuiting και medicine κύκλοι
  • Τριπλά εκχυλίσματα
  • Προσαρμοσμένο MycoMedicine
  • Σκόνη Grain Spaw
  • Χυμός μανιταριών
  • Η ιατρική μιας υγρής κουλτούρας
  • Mycomeiopathics
  • MycoFormulations
  • AlcheMycology: Alchemicai Explorations Into the Fungal Queendom, από τον Jason Scott

Μέρος IV: Συνεργασία

• 8. WORKING WITH FUNGI
  • Καλλιέργεια μανιταριών: Ένα παιχνίδι σε τέσσερις πράξεις
  • Τα είδη που καλλιεργούμε
  • Μυκητιακές αρχές και πρότυπα καλλιέργειας μανιταριών
  • Εργασία με ρύπους
  • Χώροι εργασίας
  • Δοχεία, φιλτράρισμα αέρα και κλείσιμο
  • Διατροφή μανιταριών
  • Σύνθεση υποστρώματος
  • Τι γίνεται με το C:N;
  • Μανιτάρια πλούσια σε σελήνιο
  • Καθαριστικά υποστρώματα
  • Σημείωση για την ασφάλεια
  • Εξαρτάται
  • Μπορώ να ξαναχρησιμοποιήσω το νερό;
  • Ερωτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη
  • Ψυχική προετοιμασία και αυτοφροντίδα
  • Σχετικά με το άγαρ
• Στάδιο 1: Άγαρ και υγρό εμβόλιο
  • Το δοχείο άγαρ
  • Πλάκες περιτυλίγματος
  • Προμήθεια εμβολίου
  • Πηγές θερμότητας για εργαλεία αποστείρωσης
  • Πότε είναι έτοιμο το εμβόλιο για το στάδιο 2;
• Στάδιο 2: Μυκήλιο
  • Πότε είναι έτοιμο το Grain Spawn για το Στάδιο 3;
• Στάδιο 3: Προετοιμασία και εμβολιασμός καρποφορικών υποστρωμάτων
  • Σχετικά με την προμήθεια σκληρού ξύλου
  • Σχετικά με την προμήθεια και τη χρήση μαλακού ξύλου
  • Κιτ χωρίς τεχνολογία
  • Καρποφορία με τις εποχές
  • Σχεδιασμός και προγραμματισμός
  • Καφές και χαρτόνι ως υποστρώματα: Τροφή-φάρμακο για χαμηλή έως καθόλου Dough
  • Οι μύκητες στο κομπόστ
  • The Cobweb Mold of Casing Layers
• Στάδιο 4: Καρποφορία
  • The Fruiting Room of Fungi Ally
  • Χρονοδιακόπτες διπλής λειτουργίας
  • PF Tek
  • Τι κάνω με τα μυκηλιακά υποστρώματα όταν σταματούν να καρποφορούν;
  • Διατήρηση βιβλιοθηκών γενετικής και καλλιέργειας
  • Διακοπή νωρίς
  • Προτάσεις για τη λειτουργία ενός κοινοτικού εργαστηρίου
  • Πώς δημιουργώ αντίγραφα ασφαλείας των καλλιεργειών
  • Προηγμένες δεξιότητες
• 9. THE MYCOCULTURAL REVOLUTION
  • Οι 15 αρχές φυσικής εκτροφής μανιταριών και αναγεννητικής μυκητολογίας
  • Οι μυκητιακές ανάγκες επανεξετάζονται
  • Φυσικοποιημένο εμβόλιο
  • Φυσικοποιημένοι εμβολιασμοί
  • Δημιουργία Plug Spawn
  • Μυκορριζική καλλιέργεια
  • Αναλωμένα κρεβάτια μυκηλίου
  • Απομόνωση και αναγνώριση σπορίων μυκόρριζων
  • Καλλιέργεια τρούφας
  • Trichoderma Compost Activator και Plant Supporter
  • Εργασία με ενδοφυτικούς μύκητες
  • Mycodynamics: The Sidereal Timing και Bioenergetics of Mushroom Cultivation
  • Άλλα χρήσιμα στοιχεία σχεδίασης
  • Ενσωμάτωση των στοιχείων: Πλέκουμε τον ιστό ακόμα πιο σφιχτά
  • Καταναλωμένη φυτική ορμόνη μυκηλίου
  • Mycelium: The Plastic of the Future, Now
  • Mycosystematics: The Art of Natural Mushroom Farming Design
  • Ζώνες μυκητιασικών κατοικιών
  • Φυσική εκτροφή μανιταριών σε ακραία περιβάλλοντα
  • TLC
• 10. FUNGI FOR A FUTURE
  • Mycoremediation με μια ματιά
  • Ολιστική αποκατάσταση
  • Ροφητικά εδάφη
  • Ένα πρότυπο φροντίδας
  • Αξιολόγηση τοποθεσίας και ιστορικό περιπτώσεων
  • Πρώτα η ασφάλεια!
  • Προσδιορισμός της αποτελεσματικότητας
  • Πλάκες TLC DIY
  • Οι όψεις της μυκητιακής αποκατάστασης
  • Πηγές, μορφές και συνήθειες των βαρέων μετάλλων
  • Trichodermamediation
  • Petroleum Hydrocarbons
  • Το καστ των χημικών χαρακτήρων
  • Στρατηγικές για χημική αποκατάσταση
  • Εμπορική αποκατάσταση
  • Οι μύκητες και το πρόβλημα των πλαστικών
  • Experimental Design: A Primer
  • Βάζοντας τα όλα μαζί: Παραδείγματα σεναρίων κοινών προβλημάτων
  • Πού να επεκταθείς από εδώ και πέρα

Μέρος V: Ένταξη

• 11. THE MYCELIUM IS THE MESSAGE
  • Σκάψιμο στο ριζόμορφο επίπεδο
  • Mycomemetics: Γίνετε τα μέσα, διαδώστε τα σπόρια σας
  • Mycomimicry: Οι ριζοσπαστικοί μυκητολόγοι ως πράκτορες αλλαγής
  • Παραγωγή ενζύμων: Άλλες δεξιότητες
  • Μελέτη περίπτωσης: The Olympia Mycelial Network
  • Μελέτη περίπτωσης: Εφαρμοσμένη μυκολογία Bay Area, από τον Joseph Soeller
  • Κοινή χρήση μυκήτων με παιδιά από τη Maya Elson
  • Η αναπαραγωγική ζωή των μυκήτων, από τον Willoughby Arevalo
• 12. MYCOGNOSIS
  • Οι ποικιλίες των ψυχοδραστικών μυκήτων
  • Μα γιατί;
  • Σχετικά με τα “Bad Trips”
  • Ο κύκλος ζωής του μανιταριού Amanita muscaria
  • Έντομα, θηλαστικά και ψυχεδελικά
  • Οι ψυχοδραστικοί μύκητες και ο πόλεμος κατά των ναρκωτικών
  • Ψυχοδραστικοί μύκητες και πολιτισμός
  • Να γνωρίζεις τα δικαιώματα σου
  • Οι ποικιλίες των “σαμανικών” εμπειριών
  • Άγιος Βασίλης το μανιτάρι
  • Οι ψυχοδραστικοί μύκητες σε συμβολισμό και μύθο
  • Μανιτάρια και θρησκεία
  • Φιλοσοφία και ψυχοδραστική μυκητολογία, από τον Peter Sjostedt-H
  • Τα ψυχεδελικά στον 20ο αιώνα
  • Μανιτάρια Psilocin σε Μεξικανικούς πολιτισμούς
  • Psiloc(yb)in στον 21ο αιώνα
  • Τα ψυχεδελικά σε προοπτική
  • Επίλογος
  • Προφίλ ειδών
  • Χωρίς καπάκι και μίσχο
  • Με καπάκι και μίσχο
  • Λειχήνες

Παραρτήματα

• Α. Έντυπα ταυτότητας
• Β. Απειλούμενοι μύκητες
• Γ. Τοξίνες μυκήτων
• Δ. Βαφές και χαρτί από μύκητες
• Ε. Ασκήσεις θεραπείας με μύκητες, από την Mara Fae Penfil
• ΣΤ. Κατάλογος εξοπλισμού
• Ζ. Παράμετροι καλλιέργειας
• Η. Συνταγές για τα μέσα ενημέρωσης
• Ι. Φόρμες καταγραφής για την παρακολούθηση καλλιέργειας
• Ι. Προτεινόμενα πρότζεκτς
• Κ. Δουλεύοντας με ψυχοδραστικούς μύκητες
• Λ. Καλλιέργεια μανιταριών ψιλοκίνης σε εσωτερικούς χώρους
• Μ. Εφαρμοσμένη μυκητολογία
• Ν. Διαδικτυακοί πόροι
• O. Διάσωση, από τον Jackson Tegu
• P. Ανέκδοτα με μύκητες
• Σ. Λατινικές και ελληνικές πηγές

Βιβλιογραφία

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)