The Beginner’s Guide to Mushrooms (2021) [Ο οδηγός μανιταριών για αρχάριους]

Everything you need to know, from foraging to cultivating / Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις, από την αναζήτηση και συλλογή στη φύση μέχρι την καλλιέργεια

by

Britt A. Bunyard

and

Tavis Lynch

Περιεχόμενα

Μέρος Ι. Τα βασικά

Μέρος II. Μανιτάρια: Ταυτοποίηση

Μέρος 2.1. Μανιτάρια Agarics με ωχρά σπόρια

Μέρος 2.2. Μανιτάρια Agarics με ροζ σπόρια

Μέρος 2.3. Μανιτάρια Agarics με καφέ σπόρια

Μέρος 2.4. Μανιτάρια Agarics με σκούρα σπόρια

Μέρος 2.5. Μανιτάρια με μίσχους με δόντια ή ράχη

Μέρος 2.6. Μανιτάρια Astipitate με δόντια ή ράχη

Μέρος 2.7. Μανιτάρια με κοτσάνι, καπάκι και πόρους

Μέρος 2.8. Μανιτάρια με κοτσάνι και ζαρωμένο, κωνικό ή σέλας καπάκι

Μέρος 2.9. Μανιτάρια σαν ράφι με πόρους

Μέρος 2.10. Μανιτάρια σαν ράφι με βράγχια

Μέρος 2.11. Μανιτάρια σαν κύπελλο

Μέρος 2.12. Μανιτάρια σε σχήμα μπάλας

Μέρος 2.13. Μανιτάρια που μοιάζουν με κοράλλια

Μέρος 2.14. Απλά μανιτάρια μίσχων σε σχήμα κλαμπ που προκύπτουν από χώμα ή ξύλο

Μέρος 2.15. Μανιτάρια που μοιάζουν με ζελέ

Μέρος 2.16. Κρούστες και παραξενιές μανιταριών

Μέρος III. Καλλιέργεια μανιταριών

Μέρος IV. Μαγειρικές χρήσεις και συντήρηση

Πόροι

Σχετικά με τους Συγγραφείς

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)