Superherbs (2017) [Υπερβότανα]

The best adaptogens to reduce stress and improve health, beauty and wellness / Τα καλύτερα προσαρμογόνα για τη μείωση του στρες και τη βελτίωση της υγείας, της ομορφιάς και της ευεξίας

by

Rachel Landon

Εισαγωγή

Λίγα λόγια για μένα

Όταν ήμουν κοριτσάκι, η μαμά μου, που ήταν πάντα πρακτική, σημείωνε όλα τα διαφορετικά φύλλα και λουλούδια στον κήπο μας και κατά μήκος των φραχτών που μπορούσα να τρίψω στα γδαρμένα μου γόνατα και στα τσιμπήματα εντόμων που μου προκαλούσαν φαγούρα. Θα έφτιαχνε μια κομπρέσα από αποσταγμένη αμαμελίδα (Αμαμηλίς / Witch-hazel), την οποία κρατούσε σε ένα μπουκάλι πίσω από το ραδιόφωνο της κουζίνας για όλα τα χτυπήματα και τους μώλωπες μας, ακόμα θυμάμαι τη στυφή μυρωδιά της. Μου έδειξε πώς να συνθλίψω ένα φύλλο λάπαθου και να το τρίψω στο εξάνθημα της τσουκνίδας μέχρι το δέρμα μου να γίνει πράσινο, κάνοντας με να νιώθω ότι είχα μια μαγεία στα χέρια μου.

Μου άρεσε η σύνδεση που έφεραν σε μένα και τη μαμά μου αυτές οι πολύτιμες αλληλεπιδράσεις, έξω στη φύση, όπου μαζεύαμε βατόμουρα κατά μήκος της σιδηροδρομικής γραμμής στα χωράφια πίσω από το σπίτι μας και καίγαμε τα ξερά φύλλα σε σωρούς τους φθινοπωρινούς μήνες, ελέγχοντας πρώτα για τυχόν σκαντζόχοιρους που πέφτουν σε χειμερία νάρκη. Ήταν μια πλήρης αντίθεση με τη γυναίκα που ήξερα τις περισσότερες φορές. Η ζωή της μαμάς ήταν μια περιοδεία: η μία ήταν μια προχωρημένη μητέρα από τις περισσότερες άλλες της δεκαετίας του ‘70, μια επιτυχημένη επιχειρηματίας, συν μια ανύπαντρη μητέρα τεσσάρων παιδιών. Ως νεαρή γυναίκα είχε ζήσει τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και είχε καταλάβει την ανάγκη του να είναι κάποιος αυτάρκης και κατά κάποιο τρόπο, μέσα στην απίστευτα πολυάσχολη ζωή της, βρήκε ακόμα τον χρόνο να γίνει μια ικανή εποχιακή κηπουρός. Το σπίτι μας βρισκόταν στα βορειοδυτικά, μισή ώρα οδικώς από το Μάντσεστερ, και κάποτε ήταν ένα αγρόκτημα και ανάμεσα στους αχυρώνες με κισσό, τα αχρησιμοποίητα χοιροστάσια και τον κήπο με τριανταφυλλιές, βρήκε ένα οικόπεδο για να καλλιεργήσει όλα τα φρούτα και τα λαχανικά μας σε μεγάλες σειρές, που περιβάλλονται από περιγράμματα πηλώδους χώματος.

Μια από τις δουλειές μου, εκτός από το να μαζεύω αυγά από το Farmer Worsley δύο πόρτες πιο κάτω, ήταν να βγαίνω έξω και να μαζεύω πατάτες ή να μαζεύω green beans για το τσάι μας. Αυτή ήταν μια ειδυλλιακή περίοδος για μένα, καθόμουν μόνη μου στα σκαλιά έξω από την πίσω πόρτα μας στον απογευματινό καλοκαιρινό ήλιο, καθαρίζοντας φραγκοστάφυλα και ξεφλουδίζοντας με τον αντίχειρά μου φρέσκα μπιζέλια από τους λοβούς τους, τρώγοντας περισσότερα από όσα έβαζα στο μπολ. Περνούσαμε τα απογεύματα του Σαββατοκύριακου βάζοντας δίκτυ πάνω από τα σμέουρα για να τα προστατεύσουμε από τα νεαρά χαβαρόνια (ένα είδος κορακοειδών) που φώλιαζαν στις μεγάλες βελανιδιές από πάνω. Αυτή η μικρή γνώση της φύσης ήταν θεραπευτική και ο καταλύτης που ξεκίνησε τον μεγαλύτερο έρωτά μου με τα βότανα.

Σήμερα έχω τέσσερα δικά μου παιδιά, από έφηβα μέχρι μωρά, όλα με διαφορετικές συναισθηματικές και πρακτικές ανάγκες και προσπαθώ να τα στηρίξω με φυτικά σκευάσματα, ανθοϊάματα, ομοιοπαθητική και χειροποίητα βάλσαμα. Το δεκάχρονο μου λατρεύει τα βάζα με αποξηραμένα βότανα και τα κεχριμπαρένια μπουκάλια με βάμματα βοτάνων, το κερί μέλισσας και τα αιθέρια έλαια. Νομίζει ότι είναι πολύ μαγικά, και παρόλο που ζούμε στο Λονδίνο, προσπαθώ να τους δείξω όλα τα άγρια βότανα στους φράχτες κάθε εποχή: φύλλα τσουκνίδας και άγριο σκόρδο στις αρχές της άνοιξης, αγριαψιθιές και βατόμουρα στα τέλη του καλοκαιριού και γλυκά κάστανα και κοκκινομοσφιλιά τις σύντομες μέρες του χειμώνα. Προσπαθώ να τα κρατάω συνδεδεμένα με το φυσικό τους περιβάλλον, απλώς πρέπει να κοιτάξουμε λίγο πιο επίμονα και με προσοχή μερικές φορές.

Το ταξίδι μου για να γίνω βοτανολόγος ξεκίνησε από το σπίτι με τη μαμά μου, τον κήπο μας και την ελευθερία μου στα χωράφια πίσω από το σπίτι μας. Αλλά υπήρξε μια παράκαμψη μετά το τέλος του σχολείου μου που ξεκίνησε στο Λονδίνο και μετά μετακόμισα στο Παρίσι όπου δούλεψα ως μοντέλο μόδας στις αρχές της δεκαετίας του ‘90. Ταξίδευα ασταμάτητα και έκανα τους γύρους παραστάσεων στο Παρίσι, το Λονδίνο και τη Νέα Υόρκη, μέσα και έξω από αεροπλάνα, μέσα και έξω από αεροδρόμια, ξενοδοχεία και πόλεις, έφτανα τη νύχτα και ξυπνούσα πριν την αυγή για να πιάσω το φως για την φωτογραφία.

Τις περισσότερες φορές ένιωθα απίστευτα μοναξιά και συγκλονισμένη, και ζούσα με την αδρεναλίνη. Δεν υπήρχαν κινητά ή wi-fi, οπότε θα έπρεπε να βασιστώ σε δημόσια τηλέφωνα στα πιο απίθανα μέρη για να συνδεθώ με αγαπημένα πρόσωπα. Το να κοιτάζω πίσω σε εκείνη την εποχή ήταν καταλυτικό για τη θέση που βρίσκομαι σήμερα, αλλά εκείνη την εποχή ήμουν γεμάτη άγχος. Ήμουν στις αρχές των είκοσι μου και ακόμα προσπαθούσα να βρω τον βηματισμό μου ως γυναίκα και αυτό το άγχος και η υψηλή κατάσταση εγρήγορσης άρχισαν να επηρεάζουν την ευημερία μου, προκαλώντας ορμονικές ανισορροπίες, άγχος, κρίσεις πανικού και πεπτικά προβλήματα.

Όλοι γύρω μου, οι πράκτορες, οι φίλοι, οι συνάδελφοί μου και η οικογένεια μου, νόμιζαν ότι ήμουν τυχερός που ζούσα μια τέτοια ζωή και η ενοχή που δεν αισθάνθηκα το ίδιο και δεν μπορούσα να απολαύσω τη στιγμή, ενίσχυσε το άγχος μου. Εκείνη την εποχή, κανείς δεν συζητούσε για το άγχος ή τις κρίσεις πανικού, ειδικά στον κόσμο του μόντελινγκ όπου η ευπάθεια απεικονιζόταν με σιγουριά στη μόδα της δεκαετίας του ‘90.

Κάθε δουλειά έγινε μια προσωπική πρόκληση για να δω πώς θα μπορούσα να αντεπεξέλθω και όταν το ξεπερνούσα ενθουσιαζόμουν και μετά απλά κατέρρεα. Ήμουν εξαντλημένη… τα επινεφρίδια μου ήταν σε κακά χάλια. Το πρακτορείο μου στο Παρίσι σκέφτηκε ότι ήμουν τρελή που δεν νόμιζα τον εαυτό μου τόσο τυχερό που επιλέχθηκα για δουλειές με επιρροή και δεν καταλάβαινα γιατί μπορεί να μην τα κατάφερνα, γι’ αυτό αποφάσισα να κάνω έναν απολογισμό και να αρχίσω να συντηρώ τον εαυτό μου όσο καλύτερα μπορούσα, ξεκινώντας από τη διατροφή μου.

Το Παρίσι τότε δεν ήταν πραγματικά για “υγιεινό φαγητό” και το μαγείρεμα δεν ήταν συχνά μια επιλογή. Υπήρχαν μερικά μπαρ με χυμούς και πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά έπρεπε πραγματικά να ψάξεις για να τα βρεις. Βρήκα το στολίδι ενός τόπου στο Saint Germain, πίσω από μια εκκλησία σε μια όμορφη πλατεία που σέρβιρε το καλύτερο θρεπτικό πλήρες φαγητό, με διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα και οι εβδομαδιαίες επισκέψεις μου άρχισαν να είναι σταθερές.

Άρχισα να κοιτάζω ξανά τα βότανα με τα οποία μεγάλωσα και άρχισα να τα χρησιμοποιώ για να υποστηρίξω την πέψη και τον ύπνο μου. Αποφάσισα να αφιερώσω λίγο χρόνο για να σπουδάσω χορτοφαγική μαγειρική στη σχολή μαγειρικής Cordon Vert στην Αγγλία. Ολοκλήρωσα το πρώτο μάθημα, αλλά τότε η χορτοφαγία βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό σε αυγά και ζαχαροπλατική, κάτι που ήξερα ότι ενστικτωδώς δεν ήταν ο δρόμος προς τα εμπρός για μένα.

Η ευκαιρία να ζήσω πέρα από τον Ατλαντικό στη Νέα Υόρκη ήρθε το 1994, όταν μόλις είχα κλείσει τα 24 και γινόταν όλη η επανάσταση στην υγεία και τη διατροφή. Ένιωσα ενθουσιασμένης με την προοπτική να αισθάνομαι δυνατή και να έχω τον έλεγχο της ευημερίας μου και ξεκίνησα το ταξίδι μου για γιόγκα, τους χυμούς και διαβάζοντας το ένα βιβλίο μετά το άλλο για τη διατροφή και τη βοτανοθεραπεία για να βρω την ισορροπία της τροφής και των φυτικών φαρμάκων που ταιριάζουν στις ανάγκες μου. Άρχισα να παρακολουθώ μαθήματα και για πρώτη φορά ένιωσα δύναμη και σταθερότητα στο απίθανο ξέφρενο περιβάλλον του Μανχάταν και του κόσμου της μόδας.

Μετά από τέσσερα χρόνια επέστρεψα στο Λονδίνο, αποφασισμένη σχετικά με την ιδέα να σπουδάσω φυσική ιατρική, συγκεκριμένα βότανα, να εργαστώ με ολόκληρο τον άνθρωπο, το σώμα, το μυαλό και το πνεύμα, χρησιμοποιώντας βότανα, διατροφή και συμπληρωματικές φυσικές θεραπείες ειδικά για τις ανάγκες του ατόμου. Ο Ιπποκράτης, ο οποίος θεωρείται ο “πατέρας της ιατρικής”, πίστευε ότι “η υγεία είναι μια έκφραση μιας αρμονικής ισορροπίας μεταξύ των διαφόρων συστατικών της φύσης του ανθρώπου, του περιβάλλοντος και των τρόπων ζωής, με τη φύση να είναι ο γιατρός των ασθενειών”.

Σήμερα, εκτός από την πρακτική μου, ταχυδακτυλουργώ στην διαχείριση της εξαμελούς οικογένειας μου και σε όλες τις καθημερινές μας ανάγκες, μερικές φορές προσπαθώ να ακούσω τρεις διαφορετικές συζητήσεις ταυτόχρονα, διαπραγματεύομαι τις διαθέσεις των ατόμων, συχνά με πολύ λίγο ύπνο, προσπαθώντας να κάνω τη δουλειά και σωστή ισορροπία σπιτιού-ζωής. Είναι πραγματικά μια καλή ισορροπία και κάτι που ξέρω ότι όλοι μας παλεύουμε με αυτά σήμερα.

Τώρα στην τέταρτη δεκαετία μου, έχοντας χάσει αγαπημένα πρόσωπα, έχοντας διαχειριστεί την εργασία και την προσωπική ζωή, προσπαθώντας να ισορροπήσω τις ορμόνες και να διαπραγματευτώ το επόμενο τρίτο της ζωής μου, συνειδητοποιώ ότι βιώνω ένα διαφορετικό είδος άγχους από αυτό που βίωνα στα πρώτα μου χρόνια. Αλλά σίγουρα είμαι πιο εξοπλισμένη για να αντεπεξέλθω. Έχω καλύτερη διατροφή. Έχω μάθει να λέω όχι (κάτι που μου πήρε λίγο καιρό), ξέρω τι μου ταιριάζει και τι όχι. Και χρησιμοποιώ βότανα, ειδικά τα προσαρμογόνα, για να βοηθηθώ με στην ισορροπία των ορμονών, να διατηρήσω το καρδιαγγειακό μου σύστημα ισχυρό, με το νευρικό μου σύστημα να υποστηρίζεται και ολόκληρο το σύστημα του σώματος μου να είναι ζωτικό και συνδεδεμένο.

Ως φυσικός επαγγελματίας της υγειονομικής περίθαλψης, αισθάνομαι έμπνευση να ενθαρρύνω τους ανθρώπους να παραμείνουν υγιείς και να προλάβουν τις ασθένειες, αντί να περιμένουν μέχρι να αισθανθούν καταπονημένοι και αδιαθεσία και μετά να αρχίσουν να αναζητούν βοήθεια. Αυτός είναι ο λόγος που κοιτάζω αυτή την ομάδα βοτάνων που ονομάζονται προσαρμογόνα. Εκτός από την εξισορρόπηση των θετικών επιλογών του τρόπου ζωής, μας βοηθούν να διατηρήσουμε τη βέλτιστη υγεία σε μια ηλικία που κάτι τέτοιο είναι μια συνεχής πρόκληση.

Σε αυτό το βιβλίο θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας με συνοπτικό και εύκολο τρόπο όλα τα οφέλη αυτών των απίστευτων υπερβοτάνων, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν ολόκληρο το σύστημα του σώματος στην αντιμετώπιση των καθημερινών προκλήσεων της σύγχρονης ζωής.

Προσαρμογόνα: Τι είναι και πώς λειτουργούν

Τα περισσότερα βότανα είναι υπέροχα για τη θεραπεία συγκεκριμένων παθήσεων, αλλά τα προσαρμογόνα είναι πολυδιάστατα. Τα προσαρμογόνα, ή υπερβότανα, είναι μια ομάδα βοτάνων που υποστηρίζουν και εξισορροπούν το σώμα, επιτρέποντας μας να προσαρμοστούμε σε στρεσογόνους παράγοντες είτε είναι σωματικοί, περιβαλλοντικοί ή συναισθηματικοί. Έχουν παρομοιαστεί με έναν θερμοστάτη που ρυθμίζει το σώμα μας, μας ηρεμεί όταν είμαστε πολύ αγχωμένοι και ενισχύει την ενέργεια μας όταν είμαστε εξαντλημένοι, αλλά χωρίς να εξαντλεί ή να στραγγίζει τα επινεφρίδια μας.

Η ζωτικότητα είναι μια λέξη που περιγράφει καλύτερα τη βέλτιστη υγεία ή το αίσθημα υγείας. Ένας από τους ορισμούς του Λεξικού της Οξφόρδης είναι “η επικράτηση ενός ατόμου στη ζωή” και η ζωτικότητα σχετίζεται με μια ζωτική δύναμη και ενέργεια. Η ζωτικότητά μας είναι πιο δυνατή όταν νιώθουμε υγιείς, λαμπεροί και γεμάτοι ενέργεια. Οι βοτανολόγοι χρησιμοποιούν τον όρο “ζωτική δύναμη” για να εξηγήσουν την ποσότητα ενέργειας στους ιστούς και τα όργανα του σώματος και όταν αυτή η ζωτικότητα ή η ζωτική δύναμη εξαντλείται λόγω του στρες και της εξάντλησης, μπορεί να αρχίσεις να αισθάνεσαι αδιαθεσία και καταπονημένος.

Τα προσαρμογόνα είναι ισχυρά υποστηρικτικά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην αναζωογόνηση και στη στήριξη αυτής της ζωτικής δύναμης, και με αυτόν τον τρόπο μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος από ασθένειες και στρες.

Η λέξη “άγχος” μας έχει ξεπεράσει και είναι και παρεξηγημένη. Το άγχος είναι μια ψυχολογική αντίδραση σε μια βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη κατάσταση. Είναι η αυξημένη απόκριση σε αυτή την κατάσταση που κάνει τον υποθάλαμο και την υπόφυση να λειτουργούν και στη συνέχεια ενεργοποιούν τα επινεφρίδια για να εκκρίνουν τις ορμόνες του στρες που ονομάζονται κορτιζόλη και αδρεναλίνη. Αυτά προκαλούν το γνωστό αίσθημα “fight or flight” (μάχης ή φυγής), με αύξηση της αρτηριακής πίεσης αυξάνοντας έτσι τον καρδιακό ρυθμό. Όλα αυτά είναι καλά όταν το χρειαζόμαστε πραγματικά, καθώς σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης αυτή η αντίδραση μας κρατά ζωντανούς και μετά όλα επιστρέφουν στο φυσιολογικό. Αν όμως αυτό γίνει σταθερό, σε στρεσογόνες περιόδους στη ζωή, η επαναλαμβανόμενη επίθεση κορτιζόλης έχει αρνητικό αντίκτυπο σε όλα τα όργανα μας και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, κάτι το οποίο στη συνέχεια αρχίζει να θέτει τα θεμέλια για ασθένειες ή ανισορροπίες.

Το μακροχρόνιο στρες κάνει την πεπτική μας λειτουργία να εξασθενεί, το νευρικό μας σύστημα να κατακλύζεται και παρουσιάζεται η έλλειψη αφυδροεπιανδροστερόνης (ευτυχώς συντομευμένη σε DHEA), η οποία είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα επινεφρίδια και βοηθά στην παραγωγή ανδρικών και γυναικείων ορμονών και την αναπαραγωγική λειτουργία, αλλά επίσης βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και των επιπέδων ενέργειας. Είναι επίσης γνωστή ως η “ορμόνη της νεότητας”.

Η σύγχρονη ζωή έχει τόσα πολλά οφέλη, αλλά είναι επίσης απίστευτα αγχωτική. Κοιτάζω την έφηβη κόρη μου και αναρωτιέμαι πώς τα καταφέρνει καθώς παρακολουθεί τις πολλές πλατφόρμες μέσων κοινωνικής δικτύωσης και τα συνεχή μηνύματα από φίλους που θέλουν την προσοχή και τη γνώμη της τις περισσότερες ώρες της ημέρας. Αν κοιτάξεις γύρω σου στο δρόμο, στο τρένο ή στη δουλειά, η πλειονότητα των ανθρώπων είναι αφοσιωμένοι στο να ελέγχει τις οθόνες τους στον συνεχώς διευρυνόμενο κόσμο του Ιστού.

Περιβαλλοντικά, η τροφική μας αλυσίδα τίθεται σε κίνδυνο από τα επεξεργασμένα τρόφιμα και την υπερβολική έκθεση σε φυτοφάρμακα και τη ρύπανση του εδάφους από τη βιομηχανική γεωργία. Και παρόλο που το προσδόκιμο ζωής μας είναι μεγαλύτερο, έχουμε δει την πιο δραματική αύξηση σε χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος, η παχυσαρκία, η άνοια και η κατάθλιψη. Αυτές οι ασθένειες είναι συχνά αποτέλεσμα του περιβάλλοντός μας και των επιλογών του τρόπου ζωής μας και είναι στο χέρι μας να κάνουμε θετικές αλλαγές.

Βλέπω τόσους πολλούς ασθενείς που λένε ότι αισθάνονται εξαντλημένοι σε καθημερινή βάση, ακόμη και όταν ξυπνούν το πρωί. Μεταφέρουν αυτό το αίσθημα κόπωσης όλη την ημέρα. Πονάει το σώμα, με άγχος, με κατάθλιψη, με κακή πέψη, με κακό ύπνο, με συνεχή κρυολογήματα που δύσκολα φεύγουν, με απώλεια της λίμπιντο και με ορμονικές ανισορροπίες, με σύντομο θυμικό και με λήθη είναι μερικά μόνο από τα συμπτώματα που οφείλονται στην εξάντληση. Οι περισσότεροι από εμάς προσπαθούμε να χρησιμοποιήσουμε καφεΐνη για να στηριχτούμε, η οποία προσφέρει μια γρήγορη έξαρση ενέργειας και στη συνέχεια μια γρήγορη αποδυνάμωση, η οποία εξαντλεί περαιτέρω τα επινεφρίδια και που μόνο επιδεινώνει τα συμπτώματα του αισθήματος κατάθλιψης, δημιουργώντας συχνά έναν κύκλο ανάγκης περισσότερης καφεΐνης για ενεργοποίηση και πάλι από την αρχή.

Τα προσαρμογόνα λειτουργούν στην υποστήριξη των επινεφριδίων και ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος. Βοηθούν στη χαλάρωση και την εξισορρόπηση του σώματος, αντιστέκονται στο στρες προσαρμόζοντας την απόκριση του σώματος σε αυτό και αυξάνοντας τη συνολική ζωτικότητα του σώματος.

Από τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουμε, τον αέρα που αναπνέουμε και τις συνθετικές χημικές ουσίες στα προϊόντα ομορφιάς, το μακιγιάζ και τα αρώματα μας μέχρι τα προϊόντα καθαρισμού και τα αποσμητικά χώρου που χρησιμοποιούμε, σήμερα περισσότερο από ποτέ είμαστε εκτεθειμένοι σε μυριάδες τοξικές χημικές ουσίες που το σώμα μας πρέπει να επεξεργαστεί, να μεταβολίσει και να αποβάλει. Μαζί με την πρόσθετη ένταση της σύγχρονης ζωής και τις απαιτήσεις που μας επιβάλλει με την εργασία, την τεχνολογία και την υπερφόρτωση πληροφοριών που φέρνει, δεν είναι σοκ να μαθαίνουμε ότι οι χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, οι αλλεργίες και η κατάθλιψη αυξάνονται και ότι η χρόνια κόπωση είναι ένας από τους κύριους λόγους που ένας ασθενής επισκέπτεται τον γιατρό του. Η σύγχρονη ιατρική δυστυχώς συχνά αντιμετωπίζει τα συμπτώματα μιας ασθένειας χωρίς να εξετάζει την αιτία ή το άτομο και τις μοναδικές ανάγκες του, ενώ βρίσκω ότι τα φαρμακευτικά βότανα υποστηρίζουν και τρέφουν ολόκληρο τον άνθρωπο.

Τα προσαρμογόνα βότανα λειτουργούν με τις θεραπευτικές δράσεις ολόκληρου του φυτού σε ολόκληρο το σύστημα του σώματος, προσφέροντας μια ήπια εναλλακτική λύση στα συνθετικά φάρμακα, τα οποία συχνά έχουν άμεση δράση μόνο σε ένα συγκεκριμένο σύστημα ή ιστό. Αυτά τα βότανα βοηθούν στην αναγέννηση των ιστών και των υγρών του σώματος κατά τη διάρκεια του στρες ή της ασθένειας, διεγείροντας το αμυντικό σύστημα του ίδιου του σώματος σε δράση αντί να εργάζονται μόνο πάνω στα συμπτώματα και όχι στην αιτία.

Πιστεύω ότι για να είμαστε πραγματικά υγιείς πρέπει να υπάρχει μια θετική ισορροπία μεταξύ της σωματικής, ψυχικής και πνευματικής μας υγείας, καθώς και των αλληλεπιδράσεων μας με το περιβάλλον από το οποίο περιτριγυριζόμαστε. Δεν είμαστε μόνο αυτό που τρώμε ή αυτό που προσλαμβάνουμε το σώμα μας, αλλά και τι σκεφτόμαστε, τι κάνουμε, τι λέμε, τις σχέσεις που έχουμε και το περιβάλλον που επιλέγουμε να έχουμε γύρω μας. Όλα αυτά έχουν άμεση επίδραση στη συνολική μας ευημερία.

Πρέπει να είμαστε σε θέση να αναρωτιόμαστε τι δεν συμφωνεί μαζί μας ή τι δεν έχει θετική επίδραση στη ζωή μας και να είμαστε σε θέση να αναγνωρίσουμε πότε υπάρχει ανάγκη να κάνουμε ένα θετικό βήμα για να φέρουμε μια αλλαγή. Εάν δεν μπορούν να γίνουν αλλαγές λόγω συνθηκών, τότε πρέπει να μάθουμε πώς να προσαρμοστούμε καλύτερα και να διαχειριστούμε έναν πιο θετικό τρόπο σκέψης και στάσης.

Όπως είπε η εμπνευσμένη μυθιστοριογράφος και ακτιβίστρια Maya Angelou: “Αν κάτι δεν σου αρέσει, άλλαξε το. Εάν δεν μπορείς να το αλλάξεις, άλλαξε την στάση σου”.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να ακούσεις το σώμα σου για να βρεις τι λειτουργεί για εσένα και τι όχι και να κάνεις λίγη δουλειά κάθε μέρα για να κάνεις ευεργετικές διαφορές στην υγεία σου.

• Τρώγε συνειδητά με εποχιακά θρεπτικά τρόφιμα που είναι όσο πιο κοντά

στην φύση είναι δυνατόν, αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα, αλμυρά και ζαχαρούχα τρόφιμα με συντηρητικά και πρόσθετα.

• Πάρε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης D, εάν χρειάζεται και βγες στον ήλιο λίγο περισσότερο. Αυτό βοηθά στη δημιουργία ισχυρότερων οστών και ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.

• Λάμβανε καθημερινά ένα προβιοτικό συμπλήρωμα που περιέχει γαλακτοβάκιλλο και μπιφιδοβακτηρίδιο, για να διατηρείς τη χλωρίδα του εντέρου ισχυρή και προστατευμένη και ως αποτέλεσμα να υποστηρίζεται και το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Προσπάθησε να το καταναλώνεις ως το πρώτο πράγμα το πρωί όταν το στομάχι δεν είναι πολύ όξινο. Είναι ωφέλιμο να τρως ζωντανό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ. Επίσης, η κατανάλωση ενός ωμού καρότου πριν από το γεύμα είναι εξαιρετικό για την πέψη, καθώς δρα ως πρεβιοτικό που τροφοδοτεί τα καλά βακτήρια πιο αποτελεσματικά.

• Διατήρησε την ενυδάτωση με άφθονο φιλτραρισμένο νερό όλη την ημέρα. Μην πίνεις όμως με τα γεύματα, για να μην αραιώσεις αυτά τα απαραίτητα πεπτικά ένζυμα.

• Ασκήσου όπως αγαπάς και απολαμβάνεις σε κάτι που να σε κάνει να αισθάνεσαι αναζωογονημένος και χαρούμενος. Αυτό μπορεί να είναι ακόμα και το να βγάλεις βόλτα τον σκύλο σου ή να πας σε ένα μάθημα γυμναστικής.

• Δοκίμασε κάποιου είδους διαλογισμό ή μια πρακτική γιόγκα που να σου επιτρέπει να καθαρίσεις το μυαλό σου, τεντώνοντας και απελευθερώνοντας την ένταση από το σώμα σου και προσπάθησε να αφιερώσεις χρόνο στην χαλάρωση, ακόμα και μόλις 15 λεπτά κάθε μέρα το καθίσεις ήσυχα και να επανασυνδεθείς με τον εαυτό σου για να δεις πώς νιώθεις και να αναπνέεις βαθιά και συνειδητά.

• Επιβράδυνε το ρυθμό σου και απόλαυσε τη ζωή. Προσπάθησε να μην μεταφέρεις προβλήματα από τη δουλειά στο σπίτι, βρίσκοντας μια καλή ισορροπία μεταξύ της ζωής στην εργασία και της ζωής στο σπίτι.

• Δες φίλους και συγγενείς που αγαπάς, που σε υποστηρίζουν και σε κάνουν να γελάς. Αυτό είναι σημαντικό για να διατηρήσεις τη χαρά στη ζωή σου, αυτή είναι η χαρά της ζωής.

Η ιστορία των προσαρμογόνων

Τα προσαρμογόνα βότανα λειτουργούν, όπως υποδηλώνει το όνομα, βοηθώντας το σώμα να προσαρμοστεί στη ζωή και, ειδικότερα, στις πιέσεις του περιβάλλοντος μας. Τα προσαρμογόνα είναι μια σχετικά νέα ομάδα βοτάνων και ονομάστηκαν έτσι για πρώτη φορά από έναν από τους κορυφαίους φαρμακολόγους της Σοβιετικής Ένωσης, τον Nikolai Lazarev, τη δεκαετία του ‘40 από τη λατινική λέξη adaptare, που σημαίνει “προσαρμόζομαι”.

Η Σοβιετική κυβέρνηση ζήτησε από τον Lazarev να βοηθήσει να βρεθεί ένας τρόπος να γίνει ο λαός της ΕΣΣΔ ισχυρότερος και πιο ανθεκτικός, ειδικά ο στρατός και οι εργάτες του, οι γυμναστές και οι χορευτές του, στην προσπάθεια της χώρας να κυριαρχήσει απέναντι στη Δύση. Ήθελαν να δουν βελτίωση στην απόδοση τους και τη συνολική τους αντοχή και ο Lazarev άρχισε να ερευνά επιστημονικά τα ελίτ βότανα που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Τα αποτελέσματα ήταν τόσο ευνοϊκά που ξεκίνησε ένα ολόκληρο ερευνητικό σχέδιο που διήρκεσε δεκαετίες.

Τα όρια είναι δύσκολο να καθοριστούν στην ταξινόμηση των προσαρμογόνων. Πολλοί βοτανολόγοι πιστεύουν ότι για να ταξινομηθεί ως προσαρμογόνο, το βότανο δεν πρέπει να δρα σε ένα συγκεκριμένο όργανο του σώματος αλλά σε ολόκληρο το σύστημα του σώματος. Άλλοι πιστεύουν ότι το βότανο θα πρέπει να έχει άμεση επίδραση στον άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων (τον άξονα ΥΥΕ), ο οποίος αποτελείται από αυτούς τους τρεις ενδοκρινείς αδένες και τη σύνθετη αλληλεπίδραση μεταξύ αυτών των αδένων που ρυθμίζει τον τρόπο που το σώμα αντιδρά στο στρες και λειτουργεί για να επιτρέπει το σώμα να προσαρμοστεί αποτελεσματικά σε αυτούς τους στρεσογόνους παράγοντες.

Πολλοί ενδιαφέρονται λιγότερο για τον ορισμό ενός βοτάνου από το εάν οι ενέργειές του έχουν άμεση επίδραση στον άξονα ΥΥΕ, αλλά περισσότερο για το αν ανακουφίζει από τη νευρική ένταση και υποστηρίζει την ικανότητα του σώματος να αντιμετωπίσει το στρες, αυξάνοντας τη συνολική υγεία και ζωτικότητα του σώματος. Αυτή είναι σίγουρα η στάση μου για αυτήν την ομάδα των προσαρμογόνων βοτάνων.

Η χρήση των προσαρμογόνων βοτάνων χρονολογείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην αρχαία Κίνα και την Ινδία, πολύ πριν από την πλήρη κατανόηση του πώς λειτουργούσε το σώμα μας. Ωστόσο, υπήρχε κατανόηση της αλληλεπίδρασης μεταξύ ενός ατόμου και του περιβάλλοντος του και αυτή η ενεργειακή σχέση μεταξύ των δύο θεωρήθηκε απαραίτητη για την καλή υγεία. Το να βρούμε ισορροπία μεταξύ της εσωτερικής μας υγείας και του περιβάλλοντος γύρω μας ενθαρρύνει μια κατάσταση ολότητας και γενικής καλής υγείας.

Τα προσαρμογόνα είναι εξαιρετικά βότανα που προκαλούν δέος στο πως μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να διατηρήσει αυτή την ομοιόσταση ή ισορροπία. Περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βοτανικών συστατικών που βοηθούν το σώμα μας να αντεπεξέλθει, υποστηρίζοντας το σώμα ώστε να μην υποφέρει από υπερβολική κούραση (“burnout”). Αυτά τα βοτανικά συστατικά βοηθούν στην εξισορρόπηση και την εκτροπή του στρες από το σώμα θρέφοντας και σταθεροποιώντας ολόκληρο το σύστημα του σώματος.

Το παρατεταμένο στρες μπορεί να έχει εξουθενωτική επίδραση στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, στην υγεία του πεπτικού συστήματος, στο ενδοκρινικό και νευρικό σύστημα και στη γενική ευεξία. Η διαχείριση και η ικανότητα αντιμετώπισης του άγχους και των επιπτώσεων του είναι ο πυρήνας της δράσης των προσαρμογόνων βοτάνων, όταν το σώμα μας μπορεί απλώς να στερείται εκείνης της ζωτικής δύναμης που χρειάζεται για να ωθήσει αυτούς τους πόρους σε δράση. Μου αρέσει να σκέφτομαι τα βότανα ως δωρητές υποστήριξης, παρέχοντας ένα απαραίτητο θεμέλιο όταν περνάμε μια ιδιαίτερα δύσκολη στιγμή ή ακόμα και όταν αισθανόμαστε απλώς κατακλυσμένοι από τις πιέσεις της καθημερινής ζωής, βοηθώντας στην αύξηση της ανθεκτικότητας και της αντοχής που χρειαζόμαστε.

Το άγχος γερνάει επίσης και σε μια κοινωνία που έχει εμμονή με το να δείχνει νέα, η εργασία με το εσωτερικό αντί για το εξωτερικό είναι τόσο σημαντική. Η προστασία και η υποστήριξη της ζωτικότητας του σώματος μας είναι το κλειδί. Το να γερνάς καλά δεν σημαίνει απλώς να επιβιώνεις σε μεγάλη ηλικία και να προσπαθείς να φαίνεσαι νεότερος από τα χρόνια σου, έχει να κάνει με το να νιώθεις καλά και να είσαι νεανικός εσωτερικά και να μην υποφέρεις από κακή υγεία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η υγιής γήρανση πρέπει να είναι ο πραγματικός μας στόχος όταν κοιτάμε την υγεία μας.

Ο Dr. James Fries της School of Medicine του Stanford University αναρωτήθηκε γιατί οι άνθρωποι αποκτούν περισσότερες χρόνιες ασθένειες καθώς γερνούν. Ανακάλυψε ότι στη νεολαία έχουμε ένα βιολογικό απόθεμα ενέργειας στα όργανά μας που μπορούμε να αντλήσουμε όταν αντιμετωπίζουμε άγχος ή ασθένεια, αλλά και το ότι αυτό επιστρέφει σε ένα βασικό επίπεδο εφεδρείας μετά τη χρήση. Καθώς γερνάμε χάνουμε ενέργεια από αυτό το απόθεμα οργάνων και ο ρυθμός με τον οποίο το χάνουμε αυτό καθορίζει και το πόσο καλά γερνάμε.

Τα βότανα προσαρμογής, μαζί με υγιεινές, θετικές επιλογές τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένου ενός συμπονετικού, υποστηρικτικού και στοργικού περιβάλλοντος, μπορούν να υποστηρίξουν αυτό το απόθεμα οργάνων και να μας βοηθήσουν να γερνάμε με χαριτωμένο, υγιεινό τρόπο, αποκτώντας ομορφιά και νεανικότητα τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό.

Τα προσαρμογόνα λειτουργούν με μη ειδικό τρόπο, δρουν γενικά σε ολόκληρο το σύστημα του σώματος αλλά όχι σε κάποιο συγκεκριμένο όργανο. Είναι μη τοξικά για τον οργανισμό και βοηθούν στην αποτοξίνωση του συστήματος. Πιστεύεται ότι τα περισσότερα προσαρμογόνα περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην προστασία του σώματος από την κυτταρική βλάβη και διατηρούν τις οδούς αποβολής στο βέλτιστο επίπεδο. Βοηθούν στην εξισορρόπηση ολόκληρου του σώματος για την επίτευξη μιας υγιούς κατάστασης, το τέλειο τονωτικό για να μας επαναφέρει σε καλό δρόμο μετά από μια ασθένεια, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της δύναμης και της ζωτικότητάς μας. Και αν πάσχουμε από μια μακροχρόνια χρόνια πάθηση, βοηθούν στην υποστήριξη ολόκληρου του συστήματος του σώματος όταν αυτό βρεθεί κάτω από πίεση.

Τα προσαρμογόνα και εσύ

Η θεραπευτική δύναμη της φύσης έχει χρησιμοποιηθεί ανά τους αιώνες και έχουμε εκτεταμένα αρχεία αυτής της χρήσης που έχει επηρεάσει τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα φυτά σήμερα. Οι Αιγύπτιοι ήταν απίστευτα επιδέξιοι στη φυτοθεραπεία και τόσα πολλά έχουμε μάθει από την τεκμηρίωση τους που σώζεται, γραμμένη σε πάπυρο περίπου από το 1500 π.Χ. Η πιο διάσημη από αυτές τις πηγές είναι ο πάπυρος Ebers Papyrus, ένας κύλινδρος 110 μέτρων που τεκμηριώνει την επίγνωση τους για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των όγκων. Και γύρω στο 60 μ.Χ., ένας Έλληνας γιατρός, ο Διοσκουρίδης, έγραψε τον πεντάτομο De Materia Medica, το οποίο ήταν ίσως το πιο σημαντικό έργο για τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους για τα επόμενα 1.500 χρόνια από την συγγραφή του.

Οι Αιγύπτιοι έτρωγαν σκόρδο και κρεμμύδια για να αποκτήσουν δύναμη και ζωτικότητα, για να ανακουφίσουν το άσθμα και τη συμφόρηση των πνευμόνων και για ένα δυνατό καρδιαγγειακό σύστημα. Τα βότανα βυθίζονταν σε κρασί ή μουσκεύονταν σε ξύδια. Χρησιμοποιούσαν αλόη, βασιλικό, άνηθο, γλυκόριζα, σκόρδο και θυμάρι και πολλά άλλα βότανα, επηρεάζοντας πολύ τον τρόπο που τα χρησιμοποιούμε σήμερα.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, πάνω από το 75% του παγκόσμιου πληθυσμού εξακολουθεί να εξαρτάται άμεσα από βοτανικά φυτά για τις βασικές τους ανάγκες υγείας.

Το Paradox of Our Times του Δαλάι Λάμα εκφράζει το δίλημμα που αντιμετωπίζουμε στη σύγχρονη κοινωνία μας καθώς έχουμε “περισσότερη γνώση αλλά λιγότερη κρίση, περισσότερους ειδικούς αλλά περισσότερα προβλήματα και περισσότερα φάρμακα αλλά λιγότερη ευεξία”. Η αγορά έχει σειρές και σειρές συμπληρωμάτων, νέες μανίες και δίαιτες που μπορεί να κάνουν τόσο δύσκολο το να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις ή ακόμα και ποια κατεύθυνση να ακολουθήσεις.

Όταν προτείνω ένα φυτικό φάρμακο σε έναν πελάτη, προσπαθώ να λάβω υπόψη όλες τις πτυχές της υγείας του και ποιο βότανο θα υποστηρίξει καλύτερα τις ανάγκες του. Τους εξοικειώνω πάντα με τα βότανα που τους συνταγογραφώ, ώστε να γνωρίζουν τι παίρνουν και πώς θα λειτουργήσει για την υποστήριξη του συστήματος τους, καθιστώντας τους γνώστες και συνειδητούς συμμετέχοντες στη δική τους θεραπεία.

Το βιβλίο “Superherbs” θα σε βοηθήσουν να υποστηρίξεις κάτι τέτοιο και τα προσαρμογόνα σε αυτό το βιβλίο μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στο καθημερινό σου πρόγραμμα υγείας.

Περιεχόμενα

Προσαρμογόνα: Τι είναι και πώς λειτουργούν

Πώς να βρεις το υπερβότανο σου

Μια σημαντική σημείωση πριν ξεκινήσεις

Amla

Ashwagandha

Astragalus

Bee Pollen and Propolis

Chamomile

Elderberry and Elderflower

Ginger

Gotu Kola

Green Tea and Matcha

Hawthorn

Holy Basil

Liquorice

Nettle Leaves and Seeds

Oat Tops and Stems

Reishi

Rhodiola

Rose Hips

Rosemary

Siberian Ginseng

Turmeric

Προμηθευτές και αποθήκες πρώτων υλών

Βιβλιογραφικές αναφορές

Ευρετήριο

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)