The Green Pharmacy (1997) [Το πράσινο φαρμακείο]

New Discoveries in Herbal Remedies for Common Diseases and Conditions from the World’s Foremost Authority on Healing Herbs / Νέες ανακαλύψεις σε βοτανικές θεραπείες για κοινές ασθένειες και παθήσεις από την κορυφαία αρχή στον κόσμο για τα θεραπευτικά βότανα

by

James A. Duke, Ph.D.

Illustrated by

Peggy Kessler Duke

Εισαγωγή

Από την πρώτη έκδοση του “The Green Pharmacy”, έχω λάβει πολλές επιστολές και e-mail από αναγνώστες. Πολλοί έγραψαν όχι μόνο για να με ευχαριστήσουν για το βιβλίο και για να ζητήσουν συμβουλές, αλλά και για να μου πουν πώς έχουν χρησιμοποιήσει φυτικά φάρμακα. Οι ιστορίες τους προστίθενται στα “ανεκδοτικά στοιχεία”, η φυτική ιατρική βοηθά πραγματικά τους ανθρώπους με εκατοντάδες τρόπους.

Τώρα που το “The Green Pharmacy” έχει επίσης μεταφραστεί σε πολλές διαφορετικές γλώσσες, ελπίζω ότι τα καλά νέα θα μεταφερθούν ακόμη περισσότερο. Με τον καιρό, ίσως αυτές οι πληροφορίες θα χρησιμοποιηθούν τόσο εύκολα από τους γιατρούς και τους φαρμακοποιούς όσο και από τους αναγνώστες. Δεν έχω καμία απολύτως αμφιβολία ότι όλοι μπορούμε να επωφεληθούμε από την καλύτερη κατανόηση των “πράσινων φαρμακευτικών προϊόντων”.

Φυσικά, υπάρχουν πολλοί λόγοι πίσω από το σημερινό κύμα ενδιαφέροντος για τα φυτικά φάρμακα. Ο φόβος για τα συνθετικά φαρμακευτικά προϊόντα είναι μόνο ένας παράγοντας. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα συνθετικά φάρμακα, τα σκληρά φαρμακευτικά προϊόντα, έχουν συχνά δραματικές δραστηριότητες. Αλλά γνωρίζουμε επίσης ότι μπορεί να έχουν ακόμη πιο δραματικές παρενέργειες. Σε μια δεκαετία, περισσότερα από τα μισά φάρμακα που εγκρίθηκαν ως ασφαλή και αποτελεσματικά από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (Food and Drug Administration, FDA) των ΗΠΑ, έπρεπε να ανακληθούν και να επισημανθούν εκ νέου λόγω απρόβλεπτων παρενεργειών.

Αλλά υπάρχει ένας άλλος λόγος για το κύμα ενδιαφέροντος για τα πράσινα φαρμακευτικά προϊόντα. Όλα τα ζωντανά βότανα περιέχουν χιλιάδες χημικές ουσίες και όταν επιλέγεις φυτικό φάρμακο, επωφελείσαι από τους συνδυασμούς αυτών των χημικών ουσιών. Όταν λαμβάνεις όμως μόνο μια μοναδική, μονοχημική (δηλ. με μια μόνο δραστική χημική ένωση), συνθετική ένωση, από την άλλη πλευρά, πιθανότατα θα βοηθήσει εάν έχει αποδειχθεί καλά και εάν η διάγνωση πάνω στην οποία βασίστηκε η χορήγηση είναι σωστή. Αλλά μόνο σπάνια μπορεί να αντιμετωπίσει σχετικά, μικρά προβλήματα, από τα οποία μπορεί να υπάρχουν δεκάδες.

Ένα φυτικό φάρμακο είναι πολύ πιο πιθανό να σε βοηθήσει εάν έχεις να κάνεις με μια λάθος διάγνωση ή εάν έχεις σχετικά προβλήματα. Χιλιάδες “ρυθμιστικές αντιδράσεις” συμβαίνουν σε κάθε κύτταρο μας καθώς αυτά τα κύτταρα προσπαθούν να μας κρατήσουν σε μια κατάσταση βέλτιστης υγείας. Με τη βοτανοθεραπεία, βοηθάς τα κύτταρα σου να διατηρήσουν αυτή την κατάσταση βέλτιστης ισορροπίας.

Οι φυτικές τροφές και τα φυτικά φάρμακα βοηθούν και με έναν άλλο τρόπο: παρέχοντας θρεπτικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη ζωή. Έρευνες έχουν δείξει τώρα ότι πολλοί από εμάς έχουμε έλλειψη σε πολλά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία, αν όχι απαραίτητα για την ίδια τη ζωή. Πολλά από αυτά τα σημαντικά, φυσικά συστατικά βρίσκονται σε βότανα, αλλά όχι σε συνθετικά φαρμακευτικά προϊόντα.

Όταν τα συνθετικά φάρμακα παρασκευάζονται από φυτά, τείνουμε να απομονώνουμε μια ή την άλλη χημική ουσία και να πετάμε το υπόλοιπο φυτό και τις φαρμακευτικές του δυνατότητες. Η φάβα, για παράδειγμα, περιέχει συστατικά που θα μπορούσαν να εξαχθούν και να χρησιμοποιηθούν ως φαρμακευτικά προϊόντα “μαγικής σφαίρας”, όπως η L-dopa, η οποία χρησιμοποιείται στη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον.

Αλλά γιατί να πετάξεις τον υπόλοιπο καρπό για να φτιάξεις ένα ιδιόκτητο μονοχημικό φάρμακο που μπορεί να κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από μια φαρμακευτική εταιρεία; Αντίθετα, θα πρέπει να μελετήσουμε τις συνεργατικές ενέργειες όλων αυτών των φυτοχημικών και να ανακαλύψουμε πώς λειτουργούν τόσο καλά μαζί. Αυτές είναι οι μελέτες που θα μας οδηγήσουν στην αληθινή κατανόηση των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων των φαρμακευτικών φυτών.

Μεταξύ των επιστολών των αναγνωστών, υπήρξαν μια σειρά από ερωτήματα σχετικά με τα φάρμακα που προτείνω για μένα και την οικογένειά μου. Φυσικά, η δική μου πρώτη επιλογή θα είναι πάντα τα πράσινα φαρμακευτικά. Κοιτάζοντας το “ντουλάπι του φαρμακείου” μου, βλέπω ότι περισσότερο από το 95% των φαρμάκων που παίρνω τακτικά προέρχονται από το πράσινο φαρμακείο και τα περισσότερα από αυτά τα παίρνω για προληπτικούς λόγους. Στην πραγματικότητα, κατά τη διάρκεια ενός έτους, πήρα λιγότερα από δώδεκα φαρμακευτικά προϊόντα, όλα αντιφλεγμονώδη για ένα επώδυνο γόνατο. Τα υπόλοιπα ήταν βότανα.

Κάθε μέρα, παίρνω σέλινο ή συμπύκνωμα σπόρων σέλινου για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας. Περιέχει σχεδόν δύο δωδεκάδες αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Παίρνω και σκόρδο. Δεδομένου ότι υπάρχει κάποιο ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου στην οικογένεια μου, χρησιμοποιώ το σκόρδο για να βοηθήσω στην πρόληψη του καρκίνου. Βοηθά επίσης στην πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης. Για τους ίδιους λόγους, ενισχύω το ανοσοποιητικό μου σύστημα με την εχινάκεια.

Μεταξύ των άλλων “επιλεγμένων” βοτάνων μου είναι το palmetto (παλμέτο, Σερενόα η πριονωτή) για την πρόληψη ή την επιβράδυνση της επιδείνωσης του προστάτη, το μύρτιλλο για την προστασία από την απώλεια όρασης και το γαϊδουράγκαθο, ένα μέτρο κατά της φθοράς του ήπατος. Το ginkgo καταλαμβάνει επίσης μια σημαντική θέση στο ατομικό μου φαρμακείο. Βοηθά στην πρόληψη της απώλειας μνήμης και μπορεί ακόμη και να επιβραδύνει την εξέλιξη της Νόσου του Alzheimer. (Δεν υπάρχουν σημάδια για αυτή την νόσο ακόμα, αλλά καλύτερα να είμαι προσεκτικός παρόλα αυτά). Περιλαμβάνω επίσης το kava kava, περιστασιακά, για να χαλαρώσω σε στρεσογόνες στιγμές και το St. John’s wort (υπερικόν το διάτρητον ή κοινώς το βάλσαμο) για να βοηθήσω τη διάθεση μου όταν αρχίσουν να με πιάνουν τα γκρίζα του χειμώνα Μεταξύ των άλλων πλεονεκτημάτων τους, αυτά τα βότανα έχουν μια προληπτική πλευρά, καθώς το άγχος και η ήπια κατάθλιψη επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τέλος, υπάρχει το νυχτολούλουδο, με το γάμμα-λινολενικό οξύ. Σε συνδυασμό με τον κράταιγο και το ginkgo, αυτό το βότανο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών προβλημάτων ή προστατίτιδας. Και έχω γλυκόριζα στο φαρμακείο μου για να βοηθήσω στην πρόληψη των ελκών.

Όλα αυτά τα βότανα, και πολλά άλλα, περιγράφονται λεπτομερώς σε αυτό το βιβλίο. Στις επόμενες σελίδες, θα μάθεις πώς αυτά τα βότανα μπορούν να αποτρέψουν ή να θεραπεύσουν μια τεράστια ποικιλία παθήσεων υγείας, που κυμαίνονται από αλλεργίες και ασθένεια του υψομέτρου έως κονδυλώματα, σκουλήκια, ρυτίδες και μολύνσεις μούχλας (μυκητιάσεις). Μάλλον δεν θα τα χρειαστείς όλα. Ίσως όμως αποφασίσεις, όπως και πολλοί άλλοι αναγνώστες, ποιο από αυτά τα πολλά βότανα θα ήθελες να προσθέσεις και εσύ στο ατομικό σου φαρμακείο της προσωπικής σου φροντίδας.

Όπως σημείωσα στην πρώτη έκδοση του “The Green Pharmacy”, αυτό το βιβλίο είναι το αποκορύφωμα πολλών δεκαετιών εργασίας με φαρμακευτικά φυτά σε όλο τον κόσμο και πολλών ετών κυνηγιού φυτών, από την Κίνα μέχρι την Κόστα Ρίκα, από το Περού μέχρι την Πενσυλβάνια, από τους λόφους της Βιρτζίνια μέχρι το πάνω μέρος του Αμαζονίου.

Για το μεγαλύτερο μέρος της 35χρονης καριέρας μου, εργάστηκα για το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ως βοτανολόγος με ειδίκευση στα φαρμακευτικά φυτά. Τεχνικά, είμαι γνωστός ως εθνοβοτανολόγος, πράγμα που σημαίνει απλώς ότι έχω μελετήσει το πώς τα φυτά χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και φάρμακα σε πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς. Κατά τη διάρκεια της καριέρας μου, έχω δει προσωπικά φαρμακευτικά βότανα να αντιμετωπίζουν με επιτυχία καταστάσεις τις οποίες τα φαρμακευτικά προϊόντα υψηλής τεχνολογίας μετά βίας θα μπορούσαν να αγγίξουν.

Στο Πρώτο Μέρος αυτού του βιβλίου, “Ο Οδηγός σου για το Πράσινο Φαρμακείο”, θα βρεις τις συμβουλές μου σχετικά με την εύρεση, την προετοιμασία και ακόμη και την καλλιέργεια βοτάνων. Θα βρεις επίσης τις συμβουλές μου και τις προφυλάξεις ασφαλείας σχετικά με τη χρήση τους. Αυτά βασίζονται σε προσωπικές εμπειρίες καθώς και σε μια εκτενή βάση δεδομένων επιστημονικών πληροφοριών σχετικά με τις διάφορες χημικές ουσίες και ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά.

Στο δεύτερο μέρος, “Επιλέγοντας τα βότανα που θεραπεύουν”, έχω εφαρμόσει ένα είδος συστήματος αξιολόγησης για να επισημάνω τα βότανα και τα φυτικά φάρμακα που πιστεύω ότι είναι τα πιο αποτελεσματικά για καθεμία από τις ασθένειες και τα προβλήματα υγείας. Τα πιο ιδιαίτερα συνιστώμενα βότανα έχουν βαθμολογία τριών φύλλων. Για εναλλακτικές θεραπείες, ωστόσο, φρόντισε να δώσεις προσοχή στα βότανα με αξιολογήσεις δύο φύλλων και ενός φύλλου… (φυσικά θα μπορούσα να είχα χρησιμοποιήσει αστέρια, αλλά τα φύλλα φαίνονται πολύ πιο κατάλληλα σε ένα βιβλίο που ονομάζεται “The Green Pharmacy”).

Θα βρεις επίσης σε αυτό το βιβλίο ότι δίνω πολλές υποκειμενικές απόψεις καθώς και μερικά προσωπικά ανεκδοτικά στοιχεία σχετικά με τις εμπειρίες μου με τα φαρμακευτικά φυτά και τη φυσική θεραπεία. Εφόσον αυτές οι εμπειρίες προέρχονται πραγματικά από μια ζωή ενδιαφέροντος, ελπίζω να διαβάσεις και το προσωπικό υστερόγραφο στη σελίδα 465.

Αλλά πρώτα, καλώς ήρθες σε αυτή την έκδοση του “The Green Pharmacy”.

Περιεχόμενα

Μέρος πρώτο. Ο Οδηγός σου για το πράσινο φαρμακείο

• Μπαίνοντας στο πράσινο φαρμακείο
• Βάζοντας την ασφάλεια πρώτα
• Αγορά και συγκομιδή για το πράσινο φαρμακείο
• Χρησιμοποιώντας το πράσινο φαρμακείο

Μέρος δεύτερο. Επιλέγοντας τα βότανα που θεραπεύουν

-A-

• Aging (Γερνώντας)
• Allergies (Αλλεργίες)
• Altitude Sickness (Ασθένεια υψομέτρου)
• Alzheimer’s Disease (Νόσος του Alzheimer)
• Amenorrhea (Αμηνόρροια)
• Angina (Κυνάγχη)
• Ankylosing Spondylitis (Αγκυλωτική σπονδυλίτιδα)
• Arthritis (Αρθρίτιδα)
• Asthma (Άσθμα)
• Athlete’s Foot (Πόδι του αθλητή)

-B-

• Backache (Οσφυαλγία)
• Bad Breath (Κακοσμία στόματος)
• Baldness (Φαλάκρα)
• Bladder Infections (Μολύνσεις της ουροδόχου κύστης)
• Body Odor (Κακοσμία σώματος)
• Breast Enlargement (Διόγκωση στήθους)
• Breastfeeding Problems (Προβλήματα θηλασμού)
• Bronchitis (Βρογχίτιδα)
• Bruises (Μώλωπες)
• Bunions (Κόγχοι)
• Burns (Εγκαύματα)
• Bursitis and Tendinitis (Θυλακίτιδα και τενοντίτιδα)

-C-

• Cancer Prevention (Πρόληψη καρκίνου)
• Canker Sores (Έλκη)
• Cadiac Arrhythmia (Καρδιακή αρρυθμία)
• Carpal Tunnel Syndrome (Σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα)
• Cataracts (Καταρράκτης)
• Chronic Fatigue Syndrome (Σύνδρομο Χρόνιας Κόπωσης)
• Colds and Flu (Κρυώματα και γρίπη)
• Constipation (Δυσκοιλιότητα)
• Corns (Κάλοι)
• Coughing (Βήχας)
• Cuts, Scrapes and Abscesses (Κοψίματα, γρατζουνιές και αποστήματα)

-D-

• Dandruff (Πιτυρίδα)
• Depression (Κατάθλιψη)
• Diabetes (Διαβήτης)
• Diarrhea (Διάρροια)
• Diverticulitis (Εκκολπωματίτιδα)
• Dizziness (Ζάλη)
• Dry Mouth (Ξηροστομία)

-E-

• Earache (Ωτοαλγία)
• Emphysema (Εμφύσημα)
• Endometriosis (Ενδομητρίωση)
• Erection Problems (Προβλήματα στυτικής λειτουργίας)

-F-

• Fainting (Λιποθυμία)
• Fever (Πυρετός)
• Flatulence (Φούσκωμα)
• Fungal Infections (Μυκητιασικές λοιμώξεις)

-G-

• Gallstones and Kidney Stones (Χολολιθίαση και πέτρες στα νεφρά)
• Genital Herpes and Cold Sores (Έρπης των γεννητικών οργάνων και επιχείλιος έρπης)
• Gingivitis (Ουλίτιδα)
• Glaucoma (Γλαυκώμα)
• Gout (Αρθρίτιδα)
• Graves’ Disease (Hyperthyroidism) (Νόσος Graves (Υπερθυρεοειδισμός))

-H-

• Hangover (Μετά από μεθύσι)
• Headache (Πονοκέφαλος)
• Heartburn (Καούρα)
• Heart Disease (Καρδιακή ασθένεια)
• Hemorrhoids (Αιμορροΐδες)
• High Blood Pressure (Υψηλή πίεση αίματος)
• High Cholesterol (Υψηλές τιμές χοληστερίνης)
• Hives (Κνίδωση)
• HIV Infection (AIDS) (HIV λοίμωξη (AIDS))
• Hypothyroidism (Υπερθυρεοειδισμός)

-I-

• Indigestion (Δυσπεψία)
• Infertility (Υπογονιμότητα)
• Inflammatory Bowel Disease (Φλεγμονώδης Νόσος του Εντέρου)
• Inhibited Sexual Desire in Women (Μειωμένη σεξουαλική επιθυμία στις γυναίκες)
• Insect Bites and Stings (Δαγκώματα και τσιμπήματα εντόμων)
• Insomnia (Αϋπνία)
• Intermittent Claudication (Διαλείπουσα χωλότητα)
• Intestinal Parasites (Εντερικά παράσιτα)

-L-

• Laryngitis (Λαρυγγίτιδα)
• Lice (Ψείρες)
• Liver Problems (Προβλήματα με το ήπαρ / συκώτι)
• Lyme Disease (Νόσος του Lyme)

-M-

• Macular Degeneration (Εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας)
• Menopause (Εμμηνόπαυση)
• Menstrual Cramps (Κράμπες εμμήνου ρήσεως)
• Morning Sickness (Πρωινή ναυτία)
• Motion Sickness (Ναυτία λόγω κίνησης)
• Multiple Sclerosis (Πολλαπλή σκλήρυνση (ΣΚΠ))

-N-

• Nausea (Ναυτία)

-O-

• Osteoporosis (Οστεοπόρωση)
• Overweight (Υπέρβαρο)

-P-

• Pain (Πόνος)
• Parkinson’s Disease (Νόσος του Parkinson)
• Pneumonia (Πνευμονία)
• Poison Ivy, Poison Oak and Poison Sumac (Δηλητηριώδης κισσός, δρυς και sumac)
• Pregnancy and Delivery (Εγκυμοσύνη και τοκετός)
• Premenstrual Syndrome (Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο)
• Prostate Enlargement (Διόγκωση του προστάτη)
• Psoriasis (Ψωρίαση)

-R-

• Raynaud’s Disease (Νόσος του Raynaud)

-S-

• Scabies (Ψώρα)
• Sciatica (Ισχιαλγία)
• Shingles (Έρπης Ζωστήρας)
• Sinusitis (Ιγμορίτιδα)
• Skin Problems (Δερματικά προβλήματα)
• Smoking (Κάπνισμα)
• Sores (Πληγές)
• Sore Throat (Πονόλαιμος)
• Sties (Κριθαράκι))
• Stroke (Εγκεφαλικό)
• Sunburn (Ηλιακό έγκαυμα)
• Swelling (Πρήξιμο)

-T-

• Tinnitus (Εμβοές)
• Tonsillitis (Αμυγδαλίτιδα)
• Toothache (Πονόδοντος)
• Tooth Decay (Φθορά των δοντιών)
• Tuberculosis (Φυματίωση)

-U-

• Ulcers (Έλκη)

-V-

• Vaginitis (Κολπίτιδα)
• Varicose Veins (Κιρσοί)
• Viral Infections (Ιογενείς Λοιμώξεις)

-W-

• Warts (Κονδυλώματα)
• Worms (Σκουλήκια)
• Wrinkles (Ρυτίδες)

-Y-

• Yeast Infections (Μυκητιάσεις)

Υστερόγραφο του συγγραφέα: Μια ζωή αγαπώντας τα φυτά

Ευρετήριο

Γράφημα μετατροπών

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)