BLOOMSBURY – Concise Mushroom Guide (2014) [Συνοπτικός οδηγός μανιταριών του BLOOMSBURY]

Εισαγωγή

Αρκετές χιλιάδες είδη μυκήτων εμφανίζονται στην Ευρώπη, στην Βρετανία και την Ιρλανδία. Πολλά είναι μικροσκοπικά και παρόλο που είναι σημαντικά για τους γεωπόνους λόγω της ζημιάς που μπορούν να προκαλέσουν στις καλλιέργειες, δεν τα συμπεριλαμβάνουμε σε αυτό το βιβλίο.

Τα είδη που περιλαμβάνονται σε αυτό το βιβλίο είναι κυρίως εκείνα που μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν επειδή έχουν κάποιο διακριτικό χαρακτηριστικό όσον αφορά την εμφάνιση, τη μυρωδιά ή τη γεύση τους. Τακτοποιούνται σε οικογενειακές ομάδες. Οι μετρήσεις διαμέτρου δίνονται για τα καπάκια (πίλος) και τα καρπικά σώματα, οι μετρήσεις ύψους για τους μίσχους / στύπους (πόδι). Αν και ορισμένοι μύκητες περιγράφονται ότι συνδέονται με συγκεκριμένα δέντρα, υπάρχουν εξαιρέσεις όταν το δέντρο ξενιστής μπορεί να είναι διαφορετικού είδους από αυτό που αναφέρεται. Ωστόσο, σχετικά λίγα είδη αναπτύσσονται τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε κωνοφόρα δέντρα.

Πολύ μεγαλύτερος αριθμός καρπικών μυκήτων το φθινόπωρο από ότι την άνοιξη. Τα περισσότερα μπορεί να βρεθούν από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο στις βόρειες περιοχές και ένα μήνα αργότερα στις νότιες περιοχές, τα περισσότερα χρόνια οι μήνες αιχμής είναι από Αύγουστο έως Σεπτέμβριο και από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο αντίστοιχα. Σε έναν ήπιο χειμώνα, ορισμένα είδη συνεχίζουν να καρποφορούν μέχρι την άνοιξη.

Τι είναι οι μύκητες;

Οι μύκητες στερούνται τη χρωστική ουσία χλωροφύλλη, η οποία περιέχεται στα πράσινα φυτά, επομένως δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν την ενέργεια του ήλιου για να δημιουργήσουν τους υδατάνθρακες από τους οποίους σχηματίζεται ένα φυτό. Αντίθετα, όπως τα ζώα, παίρνουν την ενέργεια τους μέσω της διάσπασης της οργανικής ύλης. Επιπλέον, τα σκληρά μέρη των μυκήτων είναι χημικά πιο κοντά στη χιτίνη που σχηματίζει το περίβλημα των εντόμων, παρά στη λιγνίνη, η οποία σχηματίζει τα σκληρά μέρη των φυτών. Αυτοί οι εξαιρετικοί οργανισμοί ομαδοποιούνται στο βασίλειο των μυκήτων, το οποίο είναι ξεχωριστό από τα φυτά, τα ζώα και τα βακτήρια.

Ένα μανιτάρι (mushroom) ή φρύνος (toadstool) είναι μόνο το καρπικό σώμα ή το αναπαραγωγικό μέρος ενός εκτεταμένου δικτύου πολύ λεπτών νημάτων που διακλαδίζονται, ενώνονται και υφαίνουν ένα πλέγμα κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, διασπώντας το υλικό σε αποσύνθεση για να τροφή. Με τον ίδιο τρόπο, ο μύκητας που αναπτύσσεται σε ένα δέντρο είναι ο καρπός ενός σώματος λεπτών νημάτων που διαπερνούν την ουσία του ξύλου. Αυτό το δίκτυο είναι γνωστό ως μυκήλιο και είναι κοινό σε όλους τους μύκητες. Τα μεμονωμένα νήματα σαν κλωστές ή οι υφές (hyphae), είναι αόρατες με γυμνό μάτι, αλλά συχνά ένας αριθμός από αυτά συγκεντρώνεται μαζί για να σχηματίσει ορατές κλωστές περίπου στο πάχος μιας βαμβακερής κλωστής για ράψιμο. Ορισμένοι μύκητες σχηματίζουν ακόμη πιο χοντρές μαύρες κλωστές σαν κορδόνια, γνωστά ως ριζόμορφα (rhizomorphs), τα οποία μπορεί να είναι ορατά κάτω από το χαλαρό φλοιό των νεκρών δέντρων.

Το μυκήλιο είναι πολυετές και σίγουρα παραμένει στο έδαφος για δεκαετίες, πιθανώς για αιώνες και πιθανώς για χιλιετίες. Παίζει σημαντικό ρόλο στη σήψη των φθινοπωρινών φύλλων, τα οποία γρήγορα θα έφταναν σε βάθος ολόκληρα μέτρα χωρίς αυτή τη διαδικασία αποσύνθεσης.

Ωστόσο, δεν περιορίζονται όλοι οι μύκητες στη διάσπαση των φύλλων. Πολλοί στέλνουν τις υφές τους στις ρίζες των δέντρων και σχηματίζουν ένα δίκτυο στα εξωτερικά στρώματα των λεπτότερων ριζών. Εδώ συμβαίνει μια αμοιβαία ανταλλαγή υλικού, γνωστή ως μυκορριζική συμβίωση, προς όφελος τόσο του μύκητα όσο και του δέντρου και χωρίς την οποία το δέντρο δεν θα ευημερούσε. Πιστεύεται ότι οι μυκητιακές υφές είναι σε θέση να προσλαμβάνουν και να μεταφέρουν στο δέντρο μέταλλα όπως τα φωσφορικά άλατα, και να λαμβάνουν από τις ρίζες των δέντρων ενώσεις που δεν μπορούν να συνθέσουν, όπως τα σάκχαρα. Οι δασολόγοι θεωρούν το μυκητιακό στοιχείο στο έδαφος ως πολύ σημαντικό.

Αναγνώριση μυκήτων

Η φύση έχει εξερευνήσει κάθε λεωφόρο σχήματος, υφής και χρώματος σε καρπικά σώματα μυκήτων, που κυμαίνονται από σχήματα σαν φλιτζάνια έως προεξοχές που μοιάζουν με δάχτυλα, καπάκια πάνω σε μίσχους (η πιο γνωστή μορφή μανιταριού) έως ακανόνιστα κομμάτια που μοιάζουν με πατάτες θαμμένες στο έδαφος, από μαλακά ζελέ έως και βραχίονες που είναι πολύ δύσκολο να κοπούν με μαχαίρι και αποχρώσεις από λαμπρό κόκκινο χρώμα έως τιρκουάζ. Ωστόσο, το τυπικό καρπικό σώμα των μανιταριών αποτελείται από ένα καπάκι και έναν μίσχο (σαν μια μικρή ομπρέλα).

Καπάκι

Το καπάκι είναι γενικά στρογγυλό. Κάτω από αυτό υπάρχουν οι επιφάνειες που φέρουν σπόρους, οι οποίες μπορεί να είναι είτε επίπεδες κάθετες πλάκες γνωστές ως βράγχια, είτε σωλήνες που καταλήγουν σε ανοίγματα γνωστά ως πόροι. Τα βράγχια μπορεί να απλώνονται κάτω από το μίσχο (εκροή), να είναι ξεχωρισμένα από το μίσχο (ελεύθερα) ή να είναι προσκολλημένα σε αυτόν σε όλο το μήκος τους (adnate) ή από ένα κοντό δόντι ή εγκοπή (ημιτονοειδές), ανάλογα με το γένος.

Μίσχος

Ο μίσχος είναι συνήθως προσαρτημένος στο κέντρο του καπακιού, αλλά μπορεί επίσης να είναι προσαρτημένος στην άκρη. Μπορεί να έχει σταθερό ή εύθραυστο δακτύλιο. Αυτός ο δακτύλιος σχηματίζεται από μια μεμβράνη (μερικό πέπλο) που προστατεύει τα αναπτυσσόμενα βράγχια ή ελάσματα του νεαρού μανιταριού και απομακρύνεται από την άκρη του καπακιού καθώς ανοίγει. Η βάση του μίσχου μπορεί να περιέχεται σε μια σακούλα γνωστή ως βόλβα, η οποία είναι τα υπολείμματα της θήκης (το καθολικό ή ολικό πέπλο) που περιβάλλει πλήρως τόσο το καπάκι όσο και το στέλεχος καθώς μεγαλώνει το καρπικό σώμα, σπάζοντας καθώς το μανιτάρι ανεβαίνει από το έδαφος. Και τα δύο πέπλα μπορεί να υπάρχουν ή να μην υπάρχουν. Είναι απαραίτητο να τα αναγνωρίσουμε εάν ο μύκητας πρόκειται να αναγνωριστεί σωστά. Η βόλβα είναι χαρακτηριστικό μερικών από τους πιο θανατηφόρους δηλητηριώδεις μύκητες, τους Αμανίτες (Amanitas).

Συσχετισμοί με δένδρα

Είναι χρήσιμο να σημειωθεί ποια δέντρα βρίσκονται κοντά στους μύκητες που εντοπίζουμε, επειδή ορισμένα είναι αρκετά συγκεκριμένα στις συσχετίσεις τους. Είναι επίσης χρήσιμο να εξακριβωθεί εάν ένας μύκητας αναπτύσσεται στο έδαφος ή στο ξύλο, κάτι που μπορεί να μην είναι πολύ εμφανές εάν το ξύλο είναι θαμμένο.

Τμήματα μυκήτων

Όλοι οι μύκητες έχουν την ίδια βασική δομή υφών και αναπαράγονται μέσω σπορίων, αλλά ο τρόπος με τον οποίο τακτοποιούν τα σπόρια τους τους χωρίζει σε δύο κύριες φυλές: Basidiomycota (βασιδιομύκητες) και Ascomycota (ασκομύκητες).

Τα Basidiomycetes επιτρέπουν στα σπόρια τους να πέσουν στα διερχόμενα ρεύματα αέρα, έτσι πρέπει να ανυψώσουν το καπάκι τους τουλάχιστον λίγο πάνω από το έδαφος. Τα σπόρια σχηματίζονται στους μίσχους των κελιών που είναι γνωστά ως βασίδια, και συνήθως υπάρχουν τέσσερα σε ένα κελί. Τα Basidiomycota περιλαμβάνουν τα boletes, mushrooms, chanterelles, bracket fungi, stinkhorns, earthstars, puffballs, jelly fungi, smuts, bunts και rusts.

Τα Ascomycetes σχηματίζουν τα σπόρια τους σε σωλήνες σαν κάννες όπλου, γνωστά ως ασκοί, που συνήθως δείχνουν προς τα πάνω. Όταν ωριμάσουν, τα σπόρια εκτοξεύονται βίαια για αρκετά χιλιοστά, τα οποία είναι αρκετά για να μεταφερθούν στον αέρα. Σε ορισμένα είδη μικρές αλλαγές στην υγρασία ή την πίεση του αέρα είναι αρκετές για να ξεκινήσει αυτή η απελευθέρωση και, καθώς οι ασκοί εκτινάσσουν ταυτόχρονα το περιεχόμενο τους, τα σπόρια εμφανίζονται ως μια μικρό σύννεφο καπνού. Το μεγαλύτερο γένος μυκήτων, τα Ascomycota περιλαμβάνει τα morels, cup fungi, truffles, brewer’s yeast και baker’s yeast.

Ίσως ευτυχώς, πολύ λίγα από τα σπόρια των μυκήτων φυτρώνουν ή τουλάχιστον λίγα αναπτύσσονται σε περαιτέρω οργανισμούς. Για το λόγο αυτό απελευθερώνονται σε τεράστιους αριθμούς, ένα μέσο μανιτάρι παράγει 10 έως 20 χιλιάδες εκατομμύρια. Το Giant Puffball έχει υπολογιστεί ότι παράγει περισσότερα από επτά δισεκατομμύρια σπόρια από ένα μόνο καρπικό σώμα μεσαίου μεγέθους.

Διατήρηση μυκήτων

Σημειώθηκε αξιοσημείωτη μείωση σε αρκετούς μύκητες στην ηπειρωτική Ευρώπη λόγω της συλλογής τους για κατανάλωση, της ρύπανσης, της απώλειας οικοτόπων και του ποδοπατήματος. Στη Βρετανία υπήρξε μόνο μια μικρή συλλογή για εμπόριο και καμία πρόσφατη πτώση δεν μπορεί να αποδοθεί σε αυτό. Ωστόσο, η μείωση του αριθμού των βρετανικών ειδών που έχει σημειωθεί οφείλεται στην καταστροφή του οικοτόπου μέσω της χρήσης ανόργανων λιπασμάτων σε βοσκότοπους, της μετατροπής ερεικών και φυλλοβόλων δασικών εκτάσεων σε φυτείες κωνοφόρων και την αφαίρεση του νεκρού ξύλου για καύσιμο.

Δηλητηριώδεις μύκητες

Οι βρώσιμοι μύκητες δεν προσδιορίζονται γενικά σε αυτό το βιβλίο, επειδή αυτός είναι ένας οδηγός πεδίου και όχι ένας οδηγός για τους βρώσιμους μύκητες. Είναι σημαντικό όποιος συλλέγει μανιτάρια να είναι σε θέση να αναγνωρίσει απολύτως εκείνα τα είδη που είναι βρώσιμα. Εάν υπάρχει αμφιβολία για ένα συγκεκριμένο δείγμα, θα πρέπει να ζητηθεί η γνώμη ειδικού. Σοβαρές περιπτώσεις δηλητηρίασης, μέχρι θανάτου, έχουν συμβεί λόγω της αδυναμίας αναγνώρισης όλων των διακριτικών χαρακτηριστικών ενός είδους και λόγω της σύγχυσης μεταξύ δηλητηριωδών και μη δηλητηριωδών ειδών με παρόμοια εμφάνιση.

Περιεχόμενα

Boletes

• Yellow-Cracked Bolete, Boletus subtomentosus
• Bolete Species, Boletus cisalpinus
• Summer Bolete, Boletus reticulatus
• Cep, Boletus edulis
• Bay Bolete, Boletus badius
• Old Man of the Woods, Strobilomyces strobilaceus
• Slippery Jack, Suillus luteus
• Shallow-pored Bolete, Suillus bovinus
• Grey Larch Bolete, Suillus viscidus
• Larch Bolete, Suillus grevillei
• Brown Birch Bolete, Leccinum scabrum
• Orange Birch Bolete, Leccinum versipelle
• Granulated Bolete, Suillus granulatus
• Chestnut Bolete, Gyroporus castaneus
• Bitter Bolete, Tylopilus felleus

Milkcaps

• Curry Milkcap, Lactarius camphoratus
• Coconut Milkcap, Lactarius glyciosmus
• Saffron Milkcap, Lactarius deliciosus
• Woolly Milkcap, Lactarius torminosus
• Sweet Milkcap, Lactarius subdulcis
• Slimy Milkcap, Lactarius blennius
• Rufous Milkcap, Lactarius rufus
• Ugly Milkcap, Lactarius turpis
• Birch Milkcap, Lactarius tabidus
• Oak Milkcap, Lactarius quietus

Russulas

• Charcoal Burner, Russula cyanoxantha
• Blackening Russula, Russula nigricans
• Common Yellow Russula, Russula ochroleuca
• Yellow Swamp Russula, Russula claroflava
• Geranium Russula, Russula fellea
• Crab Russula, Russula xerampelina
• Bare-toothed Russula, Russula vesca
• Primrose Russula, Russula sardonia
• Beechwood Sickener, Russula nobilis
• Purple Russula, Russula atropurpurea
• Stinking Russula, Russula foetens

Amanitas

• Panthercap, Amanita pantherina
• False Deathcap, Amanita citrina
• Deathcap, Amanita phalloides
• Fly Agaric, Amanita muscaria
• Destroying Angel, Amanita virosa
• Tawny Grisette, Amanita fulva
• Caesar’s Mushroom, Amanita caesarea
• Blusher, Amanita rubescens

Waxcaps

• Parrot Waxcap, Hygrocybe psittacina
• Blackening Waxcap, Hygrocybe conica
• Crimson Waxcap, Hygrocybe punicea
• Golden Waxcap, Hygrocybe chlorophana
• Scarlet Waxcap, Hygrocybe coccinea

Woodwaxes

• Herald of Winter, Hygrophorus hypothejus
• Gold-flecked Woodwax, Hygrophorus chrysodon
• Honey Fungi
• Honey Fungus, Armillaria mellea

Knights

• Birch Knight, Tricholoma fulvum
• Grey Knight, Tricholoma terreum

Funnels

• Aniseed Agaric, Clitocybe odora
• Fragrant Funnel, Clitocybe fragrans
• Clouded Funnel, Clitocybe nebularis
• Trooping Funnel, Clitocybe geotropa
• Common Funnel, Clitocybe gibba
• Ivory Funnel, Clitocybe dealbata
• Club Foot, Ampulloclitocybe clavipes

Deceivers

• Amethyst Deceiver, Laccaria amethystina
• The Deceiver, Laccaria laccata

Toughshanks

• Russet Toughshank, Collybia dryophila
• Wood Woolly-foot, Collybia peronata
• Spotted Toughshank, Collybia maculata
• Spindleshank, Collybia fusipes

Bonnets

• Lilac Bonnet, Mycena pura
• Common Bonnet, Mycena galericulata
• Milky Bonnet, Mycena galopus
• Burgundydrop Bonnet, Mycena haematopus
• Yellowleg Bonnet, Mycena epipterygia

Tricholoma Allies

• Porcelain Mushroom, Oudemansiella mucida
• Rooting Shank, Xerula radicata
• Fairy Ring Champignon, Marasmius oreades
• St George’s Mushroom, Calocybe gambosa
• Plums and Custard, Tricholomopsis rutilans
• Broad Gill, Megacollybia platyphylla
• Changeable Melanoleuca, Melanoleuca melaleuca
• Wood Blewit, Lepista nuda
• Field Blewit, Lepista saeva
• Heath Naval, Lichenomphalia umbellifera
• Sprucecone Cap, Strobilurus esculentus
• The Goblet, Pseudoclitocybe cyathiformis
• Giant Funnel, Leucopaxillus giganteus
• Bitter Oysterling, Panellus stipticus
• Velvet Shank, Flammulina velutipes

Pinkgills

• Livid Pinkgill, Entoloma sinuatum
• The Miller, Clitopilus prunulus

Shields

• Deer Shield, Pluteus cervinus
• Goldleaf Shield, Pluteus romellii
• Velvet Shield, Pluteus umbrosus
• Veined Shield, Pluteus petasatus

Rosegills

• Stubble Rosegill, Volvariella gloiocephala
• Silky Rosegill, Volvariella bombycina

Webcaps

• Webcap species, Cortinarius mucifluoides
• Deadly Webcap, Cortinarius rubellus

Rustgills

• Spectacular Rustgill, Gymnopilus junonius

Poison Pies

• Poison Pie, Hebeloma crustuliniforme
• Bitter Poison Pie, Hebeloma sinapizans

Fibrecaps

• Split Fibrecap, Inocybe rimosa
• White Fibrecap, Inocybe geophylla
• Deadly Fibrecap, Inocybe erubescens
• Brown Rollrim, Paxillus involutus

Fieldcaps

• Yellow Fieldcap, Bolbitius titubans

Tufts & Woodtufts

• Sulphur Tuft, Hypholoma fasciculare
• Conifer Tuft, Hypholoma capnoides
• Sheathed Woodtuft, Kuehneromyces mutabilis

Scalycaps

• Shaggy Scalycap, Pholiota squarrosa

Roundheads

• Dung Roundhead, Stropharia semiglobata
• Verdigris Toadstool, Stropharia aeruginosa

Psilocybe

• Magic Mushroom, Psilocybe semilanceata

Mottlegills

• Petticoat Mottlegill, Panaeolus papilionaceus
• Egghead Mottlegill, Panaeolus semiovatus

Parasols

• Parasol, Macrolepiota procera
• Parasol species, Macrolepiota excoriata
• Slender Parasol, Macrolepiota mastoidea
• Stinking Parasol, Lepiota cristata
• Shaggy Parasol, Chlorophyllum rhacodes

Powdercaps

• Earthy Powdercap, Cystoderma amianthinum

Mushrooms

• Yellow-staining Mushroom, Agaricus xanthodermus
• Field Mushroom, Agaricus campestris
• The Prince, Agaricus augustus
• Wood Mushroom, Agaricus silvicola
• Horse Mushroom, Agaricus arvensis
• Macro Mushroom, Agaricus urinascens
• Scaly Wood Mushroom, Agaricus silvaticus
• Pavement Mushroom, Agaricus bitorquis

Inkcaps

• Shaggy Inkcap, Coprinus comatus
• Common Inkcap, Coprinopsis atramentaria
• Fairy Inkcap, Coprinellus disseminatus
• Glistening Inkcap, Coprinellus micaceus

Weeping Widow

• Weeping Widow, Lacrymaria lacrymabunda

Oysters

• Branched Oyster, Pleurotus cornucopiae
• Oyster Mushroom, Pleurotus ostreatus

Oysterlings

• Soft Slipper Toadstool, Crepidotus mollis

Cockleshells

• Aniseed Cockleshell, Lentinellus cochleatus

Spikes

• Rosy Spike, Gomphidius roseus

Chanterelles

• Chanterelle, Cantharellus cibarius
• Trumpet Chanterelle, Cantharellus tubaeformis
• Horn of Plenty, Craterellus cornucopioides
• Sinuous Chanterelle, Pseudocraterellus undulatus

False Chanterelle

• False Chanterelle, Hygrophoropsis aurantiaca

Bracket Fungi

• Hen of the Woods, Grifola frondosa
• Chicken of the Woods, Laetiporus sulphureus
• Giant Polypore, Meripilus giganteus
• Birch Polypore, Pitoporus betulinus
• Lumpy Bracket, Trametes gibbosa
• Blushing Bracket, Daedaleopsis confragosa
• Hoof Fungus, Fomes fomentarius
• Many-zoned Polypore, Trametes versicolor
• Beefsteak Fungus, Fistulina hepatica

Clubs & Corals

• Dryad’s Saddle, Polyporus squamosus
• Wrinkled Crust, Phlebia radiata
• Jelly Rot, Phlebia tremellosa
• Hairy Curtain Crust, Stereum hirsutum
• Southern Bracket, Ganoderma australe
• Brown Goblet, Coltricia perennis

Cauliflower Fungus

• Antler Fungus, Clavulinopsis corniculata
• White Spindles, Clavaria fragilis
• Yellow Club, Clavulinopsis helvola
• Field Club, Clavaria argillacea
• Giant Club, Clavariadelphus pistillaris
• Wrinkled Coral Fungus, Clavulina rugosa
• Grey Coral Fungus, Clavulina cinerea
• White Coral Fungus, Clavulina coralloides
• Upright Coral, Ramaria stricta
• Clustered Coral, Ramaria botrytis
• Cauliflower Fungus, Sparassis crispa

Stinkhorns

• Common Stinkhorn, Phallus impudicus
• Dog Stinkhorn, Mutinus caninus

Earthstars

• Collared Earthstar, Geastrum triplex

Puffballs

• Grey Puffball, Bovista plumbea
• Brown Puffball, Bovista nigrescens
• Giant Puffball, Calvatia gigantea
• Stalked Puffball, Calvatia excipuliformis
• Common Puffball, Lycoperdon perlatum
• Stump Puffball, Lycoperdon pyriforme
• Meadow Puffball, Lycoperdon pratense

Earthballs

• Common Earthball, Scleroderma citrinum

Jelly Fungi

• Yellow Stagshorn, Calocera viscosa
• Jew’s Ear, Auricularia auricula-judae

Earthfans

• Earthfan, Thelephora terrestris

Toothed Fungi

• Scaly Hedgehog, Sarcodon imbricatus
• Wood Hedgehog, Hydnum repandum

Jellydiscs

• Purple Jellydisc, Ascocoryne sarcoides
• Green Wood Cup, Chlorociboria aeruginascens

Saddles

• White Saddle, Helvella crispa
• Elfin Saddle, Helvella lacunosa

Cups

• Orange Peel Fungus, Aleuria aurantia
• Pig’s Ears, Peziza badia
• Palamino Cup, Peziza repanda
• Scarlet Elf Cup, Sarcoscypha austriaca

Morels

• Common Morel, Morchella esculenta

Woodwarts

• Beech Woodwart, Hypoxylon fragiforme
• Candlesnuffs
• King Alfred’s Cakes, Daldinia concentrica
• Candlesnuff Fungus, Xylaria hypoxylon

Underground Fungi

• Summer Truffle, Tuber aestivum

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)