Fruits and Vegetables as Nutraceutical – Nature’s medicine (2021) [Τα φρούτα και λαχανικά ως διατροφοφαρμακευτικά – Το φάρμακο της φύσης]

by

Vivek Anumala,

Arunkumar Phurailatram

and

Prnabjyoti Sarma

Πρόλογος

Σε αυτή την πανδημία, συνειδητοποιούμε την κρισιμότητα των φρούτων και των λαχανικών, τον ρόλο τους στην ανθρώπινη υγεία και την ενίσχυση της ανοσίας ως διατροφοφαρμακευτικά. Αυτό το βιβλίο είναι καταρτισμένο ως ένας έτοιμος υπολογισμός για τη διατήρηση της καθημερινής υγείας ενός ατόμου.

Αυτό το βιβλίο έχει δημιουργηθεί επιμελώς για να αρθρώσει τις ερευνητικές προόδους στον τομέα των “Nutraceuticals” (διατροφοφαρμακευτικών) σε παγκόσμιο επίπεδο. Επιπλέον, αυτό το βιβλίο περιλαμβάνει βασικά στοιχεία που το κάνουν να αξίζει να διαβαστεί. Δεδομένου ότι η γνώση είναι ωκεανός και δεν έχει ποτέ τελειωτικό ορίζοντα, καταβάλαμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να συγκεντρώσουμε τις καλύτερες διαθέσιμες πληροφορίες σε αυτόν τον τομέα.

Οι πληροφορίες που παρέχονται συγκεντρώνονται από ερευνητικά άρθρα αυθεντικών περιοδικών, βιβλίων, εγχειριδίων, ινδική εφημερίδα, κανονισμούς, ινδικές πράξεις και άλλα βιβλία χειρός. Χαιρόμαστε που αυτό το βιβλίο μπορεί να είναι χρήσιμο για UG, PG, Ph.D. σπουδαστές, καθηγητές και άλλα άτομα που αγαπούν να μαθαίνουν φυτοκομία, τεχνολογία τροφίμων και διαιτολογία.

“Ένα βιβλίο χωρίς λάθος δεν είναι βιβλίο”

– Ανώνυμος

Έχει γίνει κάθε προσπάθεια να παρουσιαστεί αυτό το βιβλίο χωρίς σφάλματα και εμείς αναλαμβάνουμε αποκλειστικά την ευθύνη για τυχόν ελλείψεις και λάθη. Ευχαριστούμε πολύ τους δασκάλους μας για τη σοφία τους.

Σας ευχόμαστε καλή υγεία.

Συγγραφείς

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Εισαγωγή

Κεφάλαιο 2. Το παρόν σενάριο της διατροφικής αγοράς

Κεφάλαιο 3. Η συμπεριφορά Ινδών στην πρόσληψη τροφής και θρεπτικών συστατικών

Κεφάλαιο 4. Η σημασία των διατροφοφαρμακευτικών

Κεφάλαιο 5. Διατροφοφαρμακευτικά: Ορισμός και έννοια

Κεφάλαιο 6. Διαφορά μεταξύ φαρμακευτικών και διατροφοφαρμακευτικών

Κεφάλαιο 7. Ασφάλεια και πρότυπα τροφίμων

Κεφάλαιο 8. Ταξινόμηση των διατροφοφαρμακευτικών

Κεφάλαιο 9. Οφέλη από τα φρούτα και τα λαχανικά ως διατροφοφαρμακευτικά

Κεφάλαιο 10. Τα υπολείμματα φυτικών τροφών ως ζωτικής σημασίας πηγή διατροφοφαρμακευτικών και λειτουργικών τροφών

Κεφάλαιο 11. Οχήματα παράδοσης διατροφοφαρμακευτικών

Κεφάλαιο 12. Πλεονεκτήματα των διατροφοφαρμακευτικών ή των λειτουργικών τροφίμων στην πρόληψη και διαχείριση νοσημάτων

Κεφάλαιο 13. Συμπέρασμα

Κεφάλαιο 14. Πίνακες (I-IV και VI-VIII)

• Πίνακας – Ι
• Πίνακας – II
• Πίνακας – III
• Πίνακας – IV
• Πίνακας – VI
• Πίνακας – VII
• Πίνακας – VIII

Βιβλιογραφικές αναφορές

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)