The Complete Guide to Growing Healing and Medicinal Herbs (2011) [Ο πλήρης οδηγός για την καλλιέργεια θεραπευτικών και φαρμακευτικών βοτάνων]

Everything You Need to Know Explained Simply / Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις εξηγούνται απλά

Back to Basics Growing / Πίσω στα βασικά της καλλιέργειας

by

Wendy M. Vincent

Εισαγωγή

Ιστορικά, τα βότανα έχουν καλλιεργηθεί όχι μόνο για τις διακοσμητικές και βρώσιμες χρήσεις τους, αλλά και για τη θεραπευτική και φαρμακευτική τους δύναμη. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, τα βότανα καλλιεργούνταν για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, όπως πονόδοντο, ανοιχτές πληγές, πόνους του τοκετού, βρογχίτιδα και πεπτικά προβλήματα. Πριν από τη γραπτή ιστορία, οι φυτικές λαογραφικές παραδόσεις για τις ιατρικές χρήσεις των βοτάνων μεταβιβάστηκαν από τη μια γενιά στην άλλη μέσω αυστηρά φυλαγμένων, οικογενειακών προφορικών ιστοριών και εμπειριών μάθησης. Κάθε μεμονωμένη οικογένεια, φυλή και πολιτισμός είχε τις δικές της φυτικές θεραπείες βασισμένες στο έθιμο και τα φαρμακευτικά φυτά που ήταν τοπικά διαθέσιμα. Οι ιθαγενείς Αμερικανίδες, για παράδειγμα, θα ετοίμαζαν ένα τσάι από τη ρίζα του φυτού βαμβακιού για να ανακουφίσουν τα προβλήματα που σχετίζονται με τον τοκετό. Ιατρικά, η ρίζα του φυτού βαμβακιού βοηθά στη σύσφιξη της μήτρας και ενθαρρύνει την τακτική έμμηνο ρύση μετά τον τοκετό.

Ο συνδυασμός του γραπτού λόγου με την εξερευνητική φύση του ανθρώπινου πνεύματος, ωστόσο, επέτρεψε στους πολιτισμούς να αφομοιώσουν φυτικά φάρμακα από ένα ευρύ φάσμα υποβάθρων και ιστορικών χρήσεων σε μια άμεσα διαθέσιμη βάση σύγχρονων θεραπειών. Οι φυσιοπαθητικοί γιατροί, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν συχνά την πανάρχαια θεραπεία της τσουκνίδας για την εξάλειψη της βλέννας στη θεραπεία του βήχα και των αλλεργιών. Οι σύγχρονοι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο συνεχίζουν να ενσωματώνουν αρχαίες θεραπευτικές παραδόσεις με βότανα στις δικές τους ιατρικές θεραπείες σε μια προσπάθεια να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής και να επικρατήσουν έναντι της ασθένειας.

Σε όλη την ιστορία, οι πολιτισμοί βασίστηκαν στη σοφία των προηγούμενων γενεών για να μάθουν πώς να χρησιμοποιούν φαρμακευτικά φυτά στη θεραπεία. Παραδείγματα του σημαντικού ρόλου που διαδραματίζουν τα βότανα σε όλη την ιστορία μπορούν να βρεθούν σε διάφορους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Οι πίνακες του σπηλαίου Lascaux στη Γαλλία που απεικονίζουν σχέδια βοτάνων είναι άνθρακας που χρονολογούνται κάπου μεταξύ 25000 και 13000 π.Χ. Ένα από τα πρώτα γραπτά αρχεία για φαρμακευτικά φυτά, που χρονολογείται από τους Αρχαίους Αιγύπτιους, είναι ο Πάπυρος Ebers του 1500 π.Χ. Το έγγραφο περιλαμβάνει λίστες με δεκάδες φαρμακευτικά φυτά, τις συγκεκριμένες χρήσεις τους και σχετικά ξόρκια. Ο πάπυρος υποδηλώνει επίσης την ύπαρξη βοτανολόγων. Πριν από τον Πάπυρο Ebers, ο Κινέζος Αυτοκράτορας Shen Nong (επίσης γνωστός ως Θεϊκός Αγρότης), περίπου το 2737 π.Χ., ήταν γνωστός καλλιεργητής και επαγγελματίας φαρμακευτικών βοτάνων. Θεωρούμενος ως ο πατέρας της παραδοσιακής κινεζικής βοτανοθεραπείας, οι πεποιθήσεις του Shen Nong για τα φυτικά φάρμακα χρησιμοποιήθηκαν και μεταβιβάστηκαν από στόμα σε στόμα για γενιές. Η σκέψη και οι πρακτικές του συγκεντρώθηκαν γύρω στο 220 μ.Χ. σε έναν γραπτό τόμο με τίτλο Shen Nong Ben Cao Jing (Κλασική Βοτανική Ιατρική του Shen Nong). Αυτό το κείμενο περιελάμβανε εκατοντάδες φυτικά φάρμακα, έθεσε τα θεμέλια για τη σύγχρονη κινεζική βοτανοθεραπεία και έχει μεταφραστεί και ενσωματωθεί σε ποικίλα φαρμακευτικά και φυτικά κείμενα σε όλο τον κόσμο. Η έλευση του γραπτού λόγου, σε συσχετισμό με την ικανότητα να ταξιδεύει κανείς πέρα ​​από το δικό του χωριό, οδήγησε στην επέκταση της χρήσης μιας μεγαλύτερης ποικιλίας θεραπευτικών φυτών για ιατρικούς σκοπούς.

Περίπου τον 2ο αιώνα π.Χ., οι εμπορικοί δρόμοι για φάρμακα και μαγειρικά βότανα ταξίδεψαν πολύ μεταξύ Ευρώπης, Ινδίας, Ασίας και Μέσης Ανατολής. Καθώς οι άνθρωποι άρχισαν να ταξιδεύουν πέρα ​​από τα χωριά τους, έμαθαν περισσότερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες των διαφορετικών βοτάνων. Με μεγαλύτερο ενδιαφέρον για νέα θεραπευτικά φυτά, το εμπόριο βοτάνων αναπτύχθηκε σε όλο τον κόσμο, με αποτέλεσμα πρόσθετες τεκμηριώσεις για τα βότανα και τις χρήσεις τους. Ο Έλληνας γιατρός Διοσκουρίδης έγραψε την πρώτη εικονογραφημένη φυτική πηγή, De Materia Medica. Το βιβλίο απαριθμούσε 600 βότανα με σχεδόν 400 ολοσέλιδες έγχρωμες εικονογραφήσεις. Αν και το πρωτότυπο κείμενο δεν επιβίωσε στο πέρασμα των αιώνων, το περιεχόμενο του διατηρήθηκε μέσω ποικίλων αντιγράφων και μεταφράσεων. Όπως λέει ο μύθος, το De Materia Medica δημιουργήθηκε για την Juliana Anicia, κόρη του Ρωμαίου αυτοκράτορα Flavius ​​Anicius Olybrius. Αυτό το βιβλίο μεταφράστηκε σε πολλές γλώσσες και χρησιμοποιήθηκε ως η κύρια αναφορά στην Ευρώπη μέχρι περίπου τον 17ο αιώνα μ.Χ.

Οι κλειστοί μοναστικοί κήποι των μοναστηριών κατά τον Μεσαίωνα παρείχαν στους προστατευμένους κατοίκους τους όλα όσα χρειάζονταν για τη συντήρηση τους, συμπεριλαμβανομένου ενός θεραπευτικού κήπου με βότανα. Συνδυάζοντας την πρακτική χρήση των βοτάνων ως φάρμακα μαζί με την προσευχή για θεϊκή παρέμβαση, οι μοναχοί μπόρεσαν να θεραπεύσουν και να αντιμετωπίσουν κοινές παθήσεις. Τα βότανα κατά τον Μεσαίωνα χρησιμοποιούνταν επίσης για να συγκαλύπτουν τις γεύσεις των κρεάτων και άλλων φαγητών που σάπιζαν, καθώς και τη μυρωδιά του σώματος μιας και το μπάνιο ήταν σπάνιο. Το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια φαρμακευτικών βοτάνων στους ισλαμικούς πολιτισμούς κατά τον Μεσαίωνα οδήγησε στην ίδρυση ιατρικών σχολών που συνδύαζαν τις ιατρικές γνώσεις των κοντινών ινδικών, κινεζικών, ελληνικών και ευρωπαϊκών πολιτισμών. Ως αποτέλεσμα, αυτή η μελέτη εξελίχθηκε στην επιστήμη της φαρμακολογίας, τη μελέτη των φαρμάκων, τις χρήσεις τους και τις αλληλεπιδράσεις τους.

Σε όλη την ιστορία, τα βότανα καλλιεργούνταν για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες να καθαρίζουν το σώμα, να θεραπεύουν κοινές παθήσεις, να ρυθμίζουν το πεπτικό σύστημα και να τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μέχρι τον 19ο αιώνα, ωστόσο, οι άνθρωποι δε χρειαζόταν πλέον να καλλιεργούν βότανα για να τα χρησιμοποιήσουν ως οικιακά φάρμακα. Οι σύγχρονες τεχνολογίες επέτρεψαν στους ανθρώπους να αγοράσουν συνθετικά υποκατάστατα φυτικών φαρμάκων. Σήμερα, το εκκρεμές αρχίζει να κινείται προς την άλλη κατεύθυνση, προς ένα ανανεωμένο ενδιαφέρον για μια πιο ολιστική και φυσική προσέγγιση της ευεξίας. Αρχίζουμε να βλέπουμε μια άνοδο στους κήπους με βότανα στην πίσω αυλή που περιλαμβάνουν μια ποικιλία από φαρμακευτικά βότανα. Η καλλιέργεια ενός προσωπικού κήπου με βότανα για να θεραπεύσει βασικές ασθένειες όπως εγκαύματα ή τσιμπήματα ζωυφίων γίνεται ένα δημοφιλές χόμπι που έχει βαθιές ρίζες στις αρχαίες θεραπευτικές παραδόσεις.

Αυτό το βιβλίο προορίζεται να είναι ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να μάθεις για τα φαρμακευτικά βότανα και πώς να τα καλλιεργείς στην αυλή σου. Θα μάθεις για τις φαρμακευτικές ιδιότητες συγκεκριμένων βοτάνων, πώς να επιλέγεις βότανα με βάση την περιοχή σου, σε ποιο είδος εδάφους και καιρικές συνθήκες θα ευδοκιμήσουν και πόσο νερό χρειάζονται. Εκτός από το να μάθεις πώς να αναπτύσσεις έναν υγιεινό κήπο με βότανα χωρίς παράσιτα, θα μάθεις πώς να τα συγκομίζεις, να τα αποθηκεύεις και να χρησιμοποιείς με ασφάλεια σε διάφορες μορφές, όπως τσάγια, βάμματα και αλοιφές.

Καλή καλλιέργεια και θεραπεία!

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1: Φάρμακα από τη γη

Κεφάλαιο 2: Το θυμάρι ξεκίνησε σε έναν κήπο

Κεφάλαιο 3: Χρήσιμα θεραπευτικά βότανα

Κεφάλαιο 4: Ξεκινώντας με το χώμα

Κεφάλαιο 5: Πολλαπλασιασμός και φύτευση

Κεφάλαιο 6: Φροντίδα κήπου

Κεφάλαιο 7: Συγκομιδή της γενναιοδωρίας των εποχών

Κεφάλαιο 8: Χρήση βοτάνων

Κεφάλαιο 9: Συστήματα σώματος και βότανα για την προαγωγή της υγείας

Κεφάλαιο 10: Πώληση θεραπευτικών βοτάνων

Τελικές Σκέψεις

Παράρτημα Α: Πρόσθετες θεραπευτικές συνταγές

Παράρτημα Β: Κατάλογος γρήγορης αναφοράς σε θεραπευτικά βότανα

Παράρτημα Γ: Πόροι

Ευρετήριο

Βιβλιογραφία

Βιογραφικό συγγραφέα

Θεραπευτικά βότανα από το Α έως το Ω: Μια ματιά στα θεραπευτικά βότανα

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)