Food Remedies – Pre-Menstrual Syndrome (2013) [Τροφικές θεραπείες – Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο]

The most important information you need to improve your health / Οι πιο σημαντικές πληροφορίες που χρειάζεσαι για να βελτιώσεις την υγεία σου

The Everything Healthy Living Series / Σειρά: Everything Healthy Living Series

Εισαγωγή

Για περισσότερα από 10 χρόνια, εκατομμύρια αναγνώστες εμπιστεύονται τη σειρά με τις μεγαλύτερες πωλήσεις, την Everything series, για συμβουλές ειδικών και σημαντικές πληροφορίες σχετικά με θέματα υγείας που κυμαίνονται από την εγκυμοσύνη και τη φροντίδα μετά τον τοκετό έως την υγεία της καρδιάς, το άγχος και τον διαβήτη. Γεμάτοι με τα πιο πρόσφατα, ενημερωμένα δεδομένα, οι οδηγοί υγείας Everything σε βοηθούν να λάβεις τη σωστή διάγνωση, να επιλέξεις τον καλύτερο γιατρό και να βρεις τις θεραπευτικές επιλογές που λειτουργούν για εσένα.

Τα βιβλία της σειράς “Everything Healthy Living” είναι συνοπτικοί οδηγοί, που εστιάζουν μόνο στις βασικές πληροφορίες που χρειάζεσαι. Είτε αναζητάς μια επισκόπηση των παραδοσιακών και εναλλακτικών θεραπειών για την ημικρανία, συμβουλές για την έναρξη ενός υγιεινού τρόπου ζωής για την καρδιά ή προτάσεις για την εύρεση της κατάλληλης ιατρικής ομάδας, υπάρχει ένα βιβλίο από την σειρά “Everything Healthy Living” για εσένα.

Η θεραπευτική δύναμη της τροφής

Η θεραπευτική δύναμη των τροφίμων έχει τεκμηριωθεί καλά σε όλη την ιστορία. Οι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο έχουν χρησιμοποιήσει τα τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά, βότανα και ζωικά προϊόντα, για να αποτρέψουν ασθένειες και να αντιμετωπίσουν ασθένειες και πόνους. Τώρα ζούμε σε μια εποχή που η πρόοδος της τεχνολογίας μας επιτρέπει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα τρόφιμα και να ανακαλύψουμε γιατί και πώς θεραπεύουν. Ως καταναλωτής, έχεις τη δυνατότητα να πάρεις αυτήν την πολύτιμη γνώση και να τη χρησιμοποιήσεις για να καθοδηγήσεις τη διατροφή σου, αποκομίζοντας παράλληλα τα οφέλη της βελτιωμένης υγείας και ευεξίας.

Η τροφή ως φάρμακο

Σκέψου μια εποχή που δεν υπήρχαν φάρμακα, δεν υπήρχαν φαρμακευτικές εταιρείες και πολύ λίγη από την επιστήμη που γνωρίζουμε σήμερα, ήταν διαθέσιμη. Είναι δύσκολο να φανταστείς μια τέτοια εποχή, έτσι; Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί πιθανότατα δεν έχεις ζήσει σε μια τέτοια εποχή. Ωστόσο, υπήρξε μια εποχή στην ιστορία που οι τροφές ήταν ουσιαστικά τα μόνα φάρμακα.

Η ιστορία της θεραπευτικής δύναμης των τροφίμων χρονολογείται πριν από περισσότερα από 4.000 χρόνια. Αναφορές σχετικά με τα τρόφιμα και τα βότανα για θεραπεία μπορούν να βρεθούν στη βίβλο. Ο ελληνικός και ο κινεζικός πολιτισμός έχουν μακρά ιστορία στη χρήση των τροφίμων και των θρεπτικών συστατικών τους ως θεραπείες και ανακούφιση για ασθένειες και νοσήματα. Ήταν οι άνθρωποι αυτών των εποχών που είδαν τα αποτελέσματα που μπορεί να έχει η τροφή στη θεραπεία του σώματος, ακόμα κι αν δεν ήξεραν ακριβώς γιατί ή πώς συμβαίνει κάτι τέτοιο.

Πολλά από τα φημισμένα οφέλη των τροφίμων από το παρελθόν υποστηρίζονται τώρα σθεναρά από επιστημονικά στοιχεία. Οι γνωστές Nurses’ Health Studies θεωρούνται μερικές από τις μεγαλύτερες και μακροβιότερες ερευνητικές μελέτες που αξιολογούν παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία των γυναικών. Μέσω αυτών των μελετών, οι επιστήμονες έμαθαν πράγματα όπως το ότι η κατανάλωση σταυρανθών και πράσινων φυλλωδών λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνουμε και η κατανάλωση ξηρών καρπών και δημητριακών ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο. Άλλες επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι οι φράουλες μπορεί να περιέχουν θρεπτικά συστατικά που καταστρέφουν ή σκοτώνουν τα κύτταρα της λευχαιμίας, τα αντιοξειδωτικά έχουν τη δυνατότητα να αναστέλλουν τα ένζυμα που προκαλούν φλεγμονή και τα μανιτάρια έχουν αντιμικροβιακές δυνάμεις για να καταπολεμούν τη μόλυνση.

Η θετική πλευρά της έρευνας για τη διατροφή

Καθώς ο χρόνος έχει περάσει και η τεχνολογία έχει προχωρήσει, οι διατροφολόγοι δεν έχουν ξεχάσει τις δυνάμεις των τροφίμων. Αυτό που έχει αλλάξει, ωστόσο, είναι ότι τώρα υπάρχουν τα εργαλεία για να αξιολογηθεί ακριβώς τι κάνει το φαγητό τόσο θεραπευτική δύναμη. Όχι μόνο ανακαλύπτονται νέες δυνάμεις των τροφίμων, αλλά τώρα εντοπίζονται τα ενεργά συστατικά αυτών των τροφίμων, δίνοντας στους ανθρώπους τη δυνατότητα να τρώνε καλά και να μειώνουν τις ασθένειες.

Για παράδειγμα, η καλλιέργεια και η κατανάλωση σκόρδου για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες χρονολογούνται αρκετές χιλιάδες χρόνια πριν. Οι σημερινοί ερευνητές μπόρεσαν να προσδιορίσουν ότι οι θειούχες ενώσεις του σκόρδου, καθώς και η περιεκτικότητα του σε βιταμίνες και μέταλλα, παράγουν πολύτιμα οφέλη για την υγεία. Έρευνες έχουν συνδέσει το σκόρδο με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου και έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον πόνο και τη φλεγμονή της αρθρίτιδας.

Ομοίως, τα φρούτα και τα λαχανικά συνιστώνται εδώ και καιρό ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και για καλό λόγο. Όχι μόνο παρέχουν φυτικές ίνες που συνδέονται με την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, αλλά το δέρμα και η σάρκα αυτών των φρέσκων τροφίμων περιέχουν απίστευτες ουσίες που ονομάζονται φυτοχημικά (φυτικά χημικά) που μπορούν να μειώσουν τις ασθένειες. Είναι προφανές ότι το χρώμα ενός φρούτου ή λαχανικού και τα είδη φυτικής προέλευσης επηρεάζουν ακριβώς την πάθηση ή την κατάσταση που θα ωφελήσει το φαγητό.

Θρεπτικά συστατικά έναντι πραγματικής τροφής

Σήμερα, οι όροι “nutraceutical” (διατροφοφαρμακευτικά), που σημαίνει ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμο ή συστατικό τροφής, και “functional food” (λειτουργικό τρόφιμο), που περιγράφει ένα τρόφιμο που έχει θρεπτικά συστατικά για να αυξήσει το όφελος για την υγεία, χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και διατροφής. Καθώς η έρευνα συνεχίζεται για τον εντοπισμό των συγκεκριμένων συστατικών των τροφίμων που ευθύνονται για την υγεία, αυξάνεται η ώθηση για την απομόνωση αυτών των θρεπτικών συστατικών, την προσθήκη τους σε άλλα συχνά καταναλωμένα, λιγότερο θρεπτικά συσκευασμένα τρόφιμα (με αποτέλεσμα τα λειτουργικά τρόφιμα) και τη δημιουργία συμπληρωμάτων και χαπιών. Αυτό συχνά οδηγεί σε μια εκστρατεία μάρκετινγκ που υπόσχεται μια θαυματουργή θεραπεία για ότι σε ταλαιπωρεί.

Το πρόβλημα είναι ότι μια απομονωμένη θρεπτική ουσία είναι συχνά λιγότερο αποτελεσματική από μια θρεπτική ουσία που προέρχεται από αληθινή τροφή. Υπάρχουν ζητήματα με την απορρόφηση ενός απομονωμένου θρεπτικού συστατικού μετά την πέψη, κίνδυνοι τοξικότητας όταν καταναλώνονται υψηλές δόσεις μιας βιταμίνης ή μετάλλου και κίνδυνοι ανθυγιεινών αλληλεπιδράσεων με υψηλές δόσεις άλλων θρεπτικών συστατικών. Αυτοί οι κίνδυνοι υπερκατανάλωσης δεν αποτελούν συχνά πρόβλημα κατά τη λήψη θρεπτικών συστατικών μέσω ολόκληρων, πολύπλοκων τροφίμων. Τα υγιεινά τρόφιμα σου προσφέρουν μια ισορροπημένη παροχή θρεπτικών συστατικών όταν τρώτε μια ποικίλη διατροφή.

Η διατροφική επιστήμη συνεχίζει να αποκαλύπτει συνδέσμους μεταξύ θρεπτικών ουσιών και υγείας, αλλά φαίνεται να υπάρχει μικρό ή καθόλου όφελος όταν το θρεπτικό συστατικό έχει τη μορφή συμπληρώματος. Για παράδειγμα, πρόσφατη έρευνα έχει συνδέσει τα επαρκή επίπεδα βιταμίνης D με την υγεία του εγκεφάλου και τη μείωση του κινδύνου άνοιας. Ωστόσο, οι ερευνητές δεν βρήκαν το ίδιο αποτέλεσμα σε μια ομάδα που χρησιμοποίησε συμπληρώματα βιταμίνης D αντί για τροφές και συνέστησε στους ανθρώπους να αυξήσουν την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη D αντί να προσθέσουν συμπληρώματα στη διατροφή τους.

Ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι γνωστό ότι προστατεύουν από ασθένειες, καταναλώνονται καλύτερα στη φυσική τους μορφή, στα τρόφιμα. Η τροφή είναι η αρχική πηγή θεραπευτικών θρεπτικών συστατικών. Έτσι, αν είναι γνωστό ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα προστατεύουν από ασθένειες, αλλά τα συμπληρώματα δεν είναι η απάντηση, ποια είναι η απάντηση; Οι τροφές. Οι τροφές είναι η αρχική πηγή θεραπευτικών θρεπτικών συστατικών.

Περιεχόμενα

Τι είναι το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο;

Θρεπτικά συστατικά που ανακουφίζουν τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου

Τροφές που περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά

Συνταγές

Comfort Yogurt Parfait

Toasted Chickpeas

Pecan Chicken Bites

Hot Tropical Amaranth with Coconut

Sautéed Broccoli Raab with Cashews

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)