Betel Vine – Nature’s “Green” Gold (2017) [Πέπερι το βετέλειον – Ο “πράσινος” χρυσός της φύσης]

Series: Plant Science Research And Practices / Σειρά: Έρευνα και πρακτικές της επιστήμης των φυτών

editor

Jatindra Nath Bhakta

Πρόλογος

Το betel vine (Piper betel L. / πιπεριά βετέλ) είναι μία κληματσίδα της οικογένειας των Πιπερίδων, που περιλαμβάνει το πιπέρι και το kava, έχει τεράστια κοινωνική, πολιτιστική, οικονομική, διατροφική, φυτική και φαρμακευτική σημασία, καθώς και λαϊκή (Siddha και Ayurvedha) φήμη σε κάθε κομμάτι της ανθρώπινης ζωής από την αυγή του πολιτισμού. Έχει αναγνωριστεί ως ο “Πράσινος Χρυσός” και η “Τράπεζα Οικιακής Χρήσης” λόγω των προαναφερθέντων εφαρμογών πολλαπλών χρήσεων και των πιθανών ιδιοτήτων σε μετρητά που μπορεί να αποφέρει η σοδειά του. Αν και έχει μια τεράστια γκάμα οικονομικών, ανθρώπινων και περιβαλλοντικών σημαντικών στοιχείων, δυστυχώς εξακολουθεί να παραμελείται από τους ερευνητές. Παραδόξως, αν και η καλλιέργεια του betel vine ξεκίνησε εδώ και πολλά χρόνια και έχουν γίνει πρόσφατα κάποιες έρευνες γι’ αυτό, λείπει, ωστόσο, η εννοιολογική και χρήσιμη ουσιαστική και συστηματική επιστημονική βιβλιογραφία και τα βιβλία, που να μπορούν να παρέχουν μια συνολική ιδέα από αυτή την άποψη. Λόγω αυτής της ανεπάρκειας πρωτότυπης βιβλιογραφίας, η σύλληψη της ιδέας για τα παρόντα βιβλία αυτής της σειράς έχει γίνει από τον συγγραφέα για να σχεδιαστούν ποιοτικές, αξιόπιστες και εννοιολογικές εικόνες με μια ματιά λαμβάνοντας υπόψη ρεαλιστικές έννοιες καθώς και ερευνητικές βιβλιογραφίες για τις διάφορες πτυχές του betel vine.

Το betel vine είναι ένα αειθαλές, πολυετές, δίοικο αναρριχητικό φυτό που αγαπάει την σκιά και σκαρφαλώνει σε δέντρα ή άλλα υποστηρικτικά υλικά. Η καλλιέργεια του vine betel, το μάσημα και η κατανάλωση των φύλλων του είναι πολύ κοινά και δημοφιλή συμβατικά έθιμα και πρακτικές σε πολλές τροπικές και υποτροπικές χώρες από την αρχαιότητα. Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης, πρόσφατα, έχει αναγνωριστεί ως μία από τις σημαντικές παραδοσιακές καλλιέργειες που αποφέρει πολλά κέρδη για την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπως η Ινδία, το Μπαγκλαντές, το Νεπάλ, η Σρι Λάνκα, το Πακιστάν, η Μιανμάρ, η Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μαλαισία, Βιετνάμ κλπ.

Επιπρόσθετα, το φύλλο του betel vine συνεισφέρει επίσης πολύ ως φυτικό φάρμακο πολλαπλών χρήσεων στην ανθρώπινη ζωή από τη Βεδική εποχή. Λειτουργεί ως αντισηπτικό, κατευναστικό του στομάχου, που θεραπεύει τον βήχα και το κρυολόγημα, το άσθμα, τη δυσκοιλιότητα, τους πόνους και τις πληγές στο λαιμό και στο στήθος. Θεραπεύει τον στομαχόπονο, τη διάρροια, τη χολέρα, τον πονοκέφαλο, την υστερία, τον κνησμό, τη δακτυλίτιδα και τη φυματίωση, λέπια και εγκαύματα, πρήξιμο, μώλωπες, αναπνευστικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα, πυώδη εξανθήματα και πληγές στα ούλα κλπ. Έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών, είναι χωνευτικό, διεγερτικό του παγκρέατος και έχει και αποπαρασιτωτικές ιδιότητες. Πρόσφατα, μελέτες απέδειξαν εκπληκτικά ότι έχει τις ιδιότητες να θεραπεύει την απειλητική για τη ζωή λευχαιμία ή να σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του αίματος.

Μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί από περιθωριακούς αγρότες στη μικρή γη τους, κάτι που τους βοηθά να έχουν κέρδη που τους επιτρέπουν να καλύπτουν τις καθημερινές βιοποριστικές τους ανάγκες. Επομένως, παίζει σημαντικό ρόλο στην ανύψωση της κοινωνικοοικονομικής κατάστασης των αγροτικών πληθυσμών. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις βαθιές ευεργετικές ιδιότητες, λοιπόν, έχει αναγνωριστεί ως μια “Οικιακή Τράπεζα” και ως “Πράσινος Χρυσός” της φύσης.

Το παρόν βιβλίο ασχολήθηκε ειδικά με δεκατέσσερα κεφάλαια, εισαγωγή, μορφολογία και ανατομία, ποικιλίες και παραλλαγές, πολλαπλασιασμός και ανάπτυξη, χημικές ιδιότητες, σημασία του betel vine, τεχνολογία καλλιέργειας, διαχείριση αγροκτημάτων, παράσιτα και ασθένειες, υλικό και εργαλείο, παραγωγή και οικονομία καλλιέργειας, ολοκληρωμένη καλλιέργεια του betel vine και οικολογική μηχανική, πρόοδος στην καλλιέργεια: έρευνα προβλημάτων και πεδίο έρευνας, μελλοντικές προοπτικές και ευρετήριο. Το τέλος κάθε κεφαλαίου περιέχει τις αναφορές που είναι βολικές για τους αναγνώστες για να βρουν και να αποκτήσουν μεγαλύτερη επιστημονική γνώση στα διάφορα αντίστοιχα πεδία.

Το βιβλίο έχει γραφτεί με βάση πρακτικές έννοιες που αποκτήθηκαν από μακροχρόνια άμεση σύνδεση με τη διαδικασία καλλιέργειας του και έχοντας κατά νου τα οφέλη των αγροτών, των γεωπόνων, των διδασκόντων, των ερευνητών και των σπουδαστών. Αυτό το βιβλίο πόρων έχει επίσης σχεδιαστεί για εκπαιδευτές για να προετοιμάσουν το διδακτικό τους υλικό που θα ήταν χρήσιμο για τους σπουδαστές τους. Οι πληροφορίες που συγκεντρώνονται στο βιβλίο έχουν συλλεχθεί και συντεθεί από το ευρύτερο δυνατό φάσμα διαφορετικών πρόσφατων βιβλιογραφιών και από πηγές που αναπτύχθηκαν από τις τρέχουσες έρευνες μαζί με την ατομική εμπειρία.

Τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του βιβλίου είναι: (i) πληροφορίες που συγκεντρώνονται εδώ βασικά αποκτήθηκαν από πρακτική εμπειρία πεδίου, η οποία δεν είναι διαθέσιμη σε άλλα παρόμοια βιβλία, (ii) εξέταση των τρεχουσών ερευνητικών πληροφοριών, που είναι χρήσιμες σε ερευνητές και επιστήμονες, (iii) οι πληροφορίες πεδίου που παρουσιάζονται εδώ είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τους απλούς αγρότες στην καλλιεργητική πρακτική, (iv) ενσωμάτωση της έννοιας της ολοκληρωμένης γεωργίας με προσέγγιση οικολογικής μηχανικής, (v) παρουσίαση μιας εικόνας επί του παρόντος σχέσης κόστους-οφέλους της καλλιέργειας του betel vine, που αποκαλύπτει τις οικονομικές δυνατότητες αυτής της καλλιέργειας σε μετρητά, και (vi) η εγγραφή είναι πολύ απλή, έχοντας πολλές σχετικές φυσικές εικόνες και εικονογραφήσεις για εύκολη κατανόηση των αναγνωστών. Εκτός από τη λιτότητα αυτού του είδους του βιβλίου, αυτά τα παραπάνω μοναδικά συναρπαστικά κριτήρια του παρόντος βιβλίου θα το κάνουν να διαφέρει από άλλα παρόμοια βιβλία.

Τέλος, οι αναγνώστες, οι αγρότες, οι γεωπόνοι, οι διδάσκοντες, οι ερευνητές, οι σπουδαστές και οι βιομήχανοι θα επωφεληθούν εμπλουτίζοντας τις γνώσεις τους σχετικά με διάφορες πτυχές και πρακτικές εφαρμογές του betel vine που παρουσιάζονται σε αυτό το βιβλίο.

Εκφράζω τις εγκάρδιες ευχαριστίες και τις ευχαριστίες μου στους γονείς μου, όλους τους αδελφούς, τα μέλη της οικογένειας, τους καθηγητές, τους συναδέλφους μου και όσους συνδέονται άμεσα και έμμεσα με την καλλιέργεια του betel vine και επέλεξαν την καλλιέργεια του ως σοδειά και πηγή κερδών για την ανύψωση της αγροτικής οικονομίας. Θα ήθελα επίσης να εκφράσω τις ειλικρινείς μου ευχαριστίες σε όλους τους ενδιαφερόμενους επαγγελματίες, διδάσκοντες, σπουδαστές, ερευνητές και αγρότες για το ενδιαφέρον και τις ατελείωτες προσπάθειες τους να βελτιώσουν όλες τις πτυχές αυτού του φυτού, προκειμένου να επιτύχουν μια μελλοντική πολλά υποσχόμενη βιομηχανική μορφή από αυτή την άποψη, παρεμβαίνοντας στους ανεξερεύνητους τομείς του.

Dr. J. N. Bhakta

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Εννοιολογική επισκόπηση

Κεφάλαιο 2. Μορφολογία και ανατομία

Κεφάλαιο 3. Καλλιέργεια και ποικιλία

Κεφάλαιο 4. Πολλαπλασιασμός και ανάπτυξη

Κεφάλαιο 5. Χημικές ιδιότητες

Κεφάλαιο 6. Σημαντικότητα του betel vine

Κεφάλαιο 7. Τεχνολογία καλλιέργειας

Κεφάλαιο 8. Τεχνολογία διαχείρισης φάρμας

Κεφάλαιο 9. Παράσιτα και ασθένειες

Κεφάλαιο 10. Υλικά και εργαλεία

Κεφάλαιο 11. Παραγωγή και οικονομία της καλλιέργειας

Κεφάλαιο 12. Ολοκληρωμένη καλλιέργεια του betel vine και οικολογική μηχανική

Κεφάλαιο 13. Πρόοδος στην καλλιέργεια: Προβλήματα και πεδίο έρευνας

Κεφάλαιο 14. Μελλοντικές προοπτικές

Ευρετήριο

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)