Cannabis Cocktails, Mocktails, and Tonics – The art of spirited drinks and buzz-worthy libations (2016) [Κοκτέιλ, μη αλκοολούχα κοκτέιλ και τόνικ κάνναβης – Η τέχνη των ποτών με κάνναβη που αξίζουν]

Πρόλογος

ΑΛΚΟΟΛ + ΚΑΝΝΑΒΗ: Γιατί έχει σημασία

Η κάνναβη χαίρει αυξημένης κοινωνικής αποδοχής και ακόμη και νομιμοποίησης σε ορισμένες πολιτείες. Με την πρώτη ματιά θα μπορούσε κανείς να συμπεράνει ότι η νομιμοποίηση της κάνναβης δεν διαφέρει τόσο από το τέλος της απαγόρευσης του αλκοόλ. Ένα μεθυστικό που ήταν παράνομο, τώρα δεν είναι.

Ναι, αυτό είναι αλήθεια – αλλά με μια μεγάλη διαφορά. Τόσο το αλκοόλ όσο και η κάνναβη αλλάζουν τη συνείδηση κάποιου, αλλά η επιστήμη δείχνει ότι η κάνναβη μας κάνει να νιώθουμε καλά και μπορεί να έχει ιδιότητες που μπορούν να μας θεραπεύουν επίσης. Η κάνναβη αποδεικνύεται χρήσιμη στην ανακούφιση των παρενεργειών του καρκίνου, ιδιαίτερα του πόνου και της ναυτίας. Δείχνει πολλά υποσχόμενη ανακούφιση από το άγχος και την κατάθλιψη στην PTSD και την ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων της Νόσου του Crohn.

Η σύγχρονη επιστήμη αποκαλύπτει την επιστήμη πίσω από την ιατρική χρήση της κάνναβης και με αυτές τις ανακαλύψεις η σχέση μας με αυτό το κάποτε απαγορευμένο φυτό εξελίσσεται γρήγορα. Χωρίς πλέον να αποφεύγεται και να κρύβεται, το κύμα νομιμοποίησης που σαρώνει τον κόσμο ανοίγει πόρτες για πολλούς από εμάς.

Βλέπω τρία κεφάλαια σε αυτή την καταπληκτική ιστορία: αποποινικοποίηση (συμπεριλαμβανομένης της ιατρικής χρήσης της κάνναβης), νομιμοποίηση (ακόμα και με όρους και ψιλά γράμματα) και τέλος κανονικοποίηση. Η κανονικοποίηση συμβαίνει όταν η κάνναβη παίρνει την θέση που της αξίζει στην σύγχρονη ζωή. Όχι αποφυγή ή εξοστρακισμός, αλλά στο ράφι δίπλα στα άλλα καταναλωτικά αγαθά.

Ενώ το μαγείρεμα με κάνναβη είναι μια καθιερωμένη πρακτική, η χρήση κάνναβης σε κοκτέιλ είναι σχετικά νέα. Η αιθανόλη είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης για ότι είναι καλό στην κάνναβη. Είτε ο στόχος σου είναι να συλλάβεις τα κανναβινοειδή (εκχύλιση), όπως είναι η THC και η CBD, είτε για να προσδώσεις μια μοναδική γεύση αφαιρώντας τα τερπένια και τα φλαβονοειδή, το αλκοόλ είναι η καλύτερη εναλλακτική σου. Είναι φθηνό, μη τοξικό σε σύγκριση με άλλους βιομηχανικούς διαλύτες και ας το παραδεχτούμε, χρειάζεσαι αλκοόλ για να φτιάξεις (σοβαρά) κοκτέιλ ούτως ή άλλως!

Υπάρχουν περισσότερα στα κοκτέιλ κάνναβης από το να αναμειγνύεις δύο μεθυστικά μαζί. Αν κάποιος εφαρμόσει σταθερή επιστήμη για την ανάμειξη της κάνναβης σε κοκτέιλ όχι μόνο έχει μοναδικές και εξωτικές γεύσεις στην άκρη της γλώσσας του, αλλά μπορεί να χρησιμοποιήσει ακριβείς μεθόδους και τεχνικές για να μετατρέψει ένα απλό ρόφημα σε ένα αφέψημα βοτάνων.

Είναι καλό να πεις, “Χρησιμοποιήστε κάνναβη στα ποτά σας”. Αλλά το πώς γίνεται αυτό είναι πιο σημαντικό από το τι. Κανείς δεν υποστηρίζει να πετάξουμε ένα στριφτό στο μπλέντερ και να κάνουμε μια σπονδή. Όχι μόνο θα αποτυγχάναμε να έχουμε αποτέλεσμα και επιδράσεις ή να προσδώσουμε μια επιθυμητή γεύση, αλλά δεν θα κάναμε κάτι περισσότερο από το να πετάμε χρήματα, ενώ θα δείχναμε και την άγνοιά μας για την χημεία της κάνναβης.

Όλοι χρειαζόμαστε έναν οδηγό, έναν δάσκαλο, κάποιον που να μας οδηγεί στον σωστό δρόμο και με σωστό τόπο. Αυτό το άτομο πρέπει να γεφυρώσει τους κόσμους του ποτού και του μπουμπουκιού, των ποτών και της κάνναβης. Και αυτό το άτομο πρέπει να καταλαβαίνει την χημεία πίσω από αυτό που κάνει. Ένα τέτοιο άτομο μπορεί να μας οδηγήσει όλους σε πιο υγιεινά κοκτέιλ που συνδυάζουν τα καλύτερα και από τους δύο κόσμους. Συνθέσεις που αναδεικνύουν τις υπέροχες ιδιότητες της κάνναβης. Συνταγές που όλοι μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι μας στο μπαράκι με τα ποτά μας και με τα εργαλεία κουζίνας που έχουμε ήδη.

Με τρία βιβλία στο ενεργητικό του, ο Warren Bobrow μας έχει ήδη αποδείξει ότι ξέρει τι κάνει. Με αυτό το βιβλίο, μοιράζεται μέρος της επιστήμης πίσω από τα κοκτέιλ κάνναβης με στυλ και φινέτσα.

Jerry Whiting

LeBlanc CNE / Seattle

Εισαγωγή

Η κάνναβη έχει χρησιμοποιηθεί ως φυτικό φάρμακο εδώ και χιλιάδες χρόνια τουλάχιστον, μεταξύ άλλων στους αρχαίους κινεζικούς και αιγυπτιακούς πολιτισμούς. Τελικά πέρασε σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης και των ΗΠΑ, όπου έγινε παράνομη την δεκαετία του ‘30. Αυτές τις μέρες, ορισμένες πολιτείες είτε έχουν αποποινικοποιήσει την κάνναβη είτε επιτρέπουν την χρήση της για ιατρικούς σκοπούς – λέγεται ότι βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο, τους μυϊκούς σπασμούς και την ναυτία και τον έμετο που προκαλείται από την χημειοθεραπεία, για παράδειγμα.

Ίσως γνωρίζεις ότι ο παραδοσιακός τρόπος για να καταναλώσεις κάνναβη είναι να την καπνίσεις. Αλλά αν δεν σου αρέσει το κάπνισμα ή αν ανησυχείς για τους κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με το κάπνισμα, είναι δύσκολο να ξέρεις τι άλλο να κάνεις με την κάνναβη – εκτός από την προσθήκη της στα αρτοσκευάσματα, φυσικά. Και ας το παραδεχτούμε: μπορείς να φας πάρα πολλά brownies κάνναβης.

Υπάρχει μια εναλλακτική, όμως. Η παρασκευή κοκτέιλ είναι ένας νέος και όλο και πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης της κάνναβης. Και εδώ είναι που έρχεται αυτό εδώ το βιβλίο. Θα σε διδάξει όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις για την χρήση κάνναβης τόσο σε κοκτέιλ όσο και σε μοκτέιλ (δηλαδή τα κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ) – και πώς να το κάνεις με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα.

Εάν ο συνδυασμός της παρασκευής κοκτέιλ και της κάνναβης σου ακούγεται ασυνήθιστος, μπορεί να σε εκπλήξει όταν μάθεις ότι μικρές ποσότητες κάνναβης μπορούν πραγματικά να συμπληρώσουν ορισμένα αποστάγματα. Εξάλλου, τα cocktail bitters – ο καλύτερος φίλος κάθε μπάρμαν – προήλθαν ως φυτικά φάρμακα στα πρώτα φαρμακεία. Τα bitters περιείχαν (και εξακολουθούν να περιέχουν) φαρμακευτικά βοτανικά συστατικά που προορίζονταν να ανακουφίσουν κάθε είδους ασθένειες. Από αυτή την άποψη, λοιπόν, είναι ένα αρκετά λογικό βήμα να προσθέσουμε κάνναβη σε χωνευτικά προϊόντα, όπως το amaro ή σε πόσιμα με βάση το ξύδι που είναι φιλικά προς το έντερο. Και, το πιο σημαντικό, όταν γίνονται καλά, τα κοκτέιλ κάνναβης έχουν ωραία γεύση.

Είναι τα κοκτέιλ κάνναβης κατάλληλα για μένα;

Για να σε βοηθήσουμε να αποφασίσεις εάν οι συνταγές σε αυτό το βιβλίο είναι κατάλληλες για σένα, ας μιλήσουμε για το τι δεν είναι τα κοκτέιλ κάνναβης. Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο βιβλίο μαγειρικής, ψάξε αλλού: δεν θα μάθεις πώς να κάνεις κάτι τέτοιο εδώ. Αντίθετα, θα μάθεις πώς να δημιουργείς δροσιστικά, καλά ισορροπημένα κοκτέιλ και μοκτέιλ στα οποία η κάνναβη είναι απλώς ένα άλλο συστατικό.

Η ΜΕΤΡΙΟΠΑΘΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ. ΟΤΑΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙΣ ΚΑΝΝΑΒΗ – ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΣΥΝΔΥΑΖΕΙΣ ΜΕ ΑΛΚΟΟΛ – ΕΙΝΑΙ ΖΩΤΙΚΟ ΝΑ ΘΥΜΑΣΑΙ ΟΤΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ. ΛΟΙΠΟΝ ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ, ΜΗΝ ΥΠΕΡΒΑΛΕΙΣ. ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΕ ΔΟΣΕΙΣ 10MG ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΧΩΡΗΣΕ ΑΠΟ ΕΚΕΙ, ΕΑΝ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΕΙΣΑΙ ΕΤΟΙΜΟΣ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΕΙΣ ΠΟΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΚΑΝΝΑΒΗ, ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ΠΑΝΤΑ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΛΚΟΟΛ ΑΠΟ ΟΣΟ ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΚΟΚΤΕΙΛ. ΝΑ ΘΥΜΑΣΑΙ, ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ: ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΤΙΣ ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΣΟΥ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ.

Ακόμα ενδιαφέρεσαι; Αν ναι, δες πώς η προσεκτική προσθήκη κάνναβης μπορεί να βοηθήσει στην βελτίωση των σπιτικών κοκτέιλ σου. Θα μπορείς να:

Απολαύσεις νέες γεύσεις, υφές και αρώματα. Ακριβώς όπως τα αρωματικά bitters ή τα αρωματισμένα απλά σιρόπια, η κάνναβη μπορεί να προσθέσει γεύση και διάσταση στα κοκτέιλ. Και με τον όρο γεύση, δεν εννοώ μόνο την “essence of burnt funk!”. Από καθαρά γαστρονομική άποψη, οι γεύσεις που είναι εγγενείς στην κάνναβη μπορεί να είναι απίστευτα ενδιαφέρουσες: μπορεί να θυμίζουν εσπεριδοειδή, τροπικά φρούτα, πευκοβελόνες ή μενθόλη. Συνδύασε αυτές τις γεύσεις με καλά επιλεγμένα συστατικά κοκτέιλ, όπως φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων και λικέρ και τα αποτελέσματα θα είναι υπέροχα. Όπως με όλα τα φαγητά και τα ποτά, η γεύση είναι υποκειμενική. Μπορεί να διαπιστώσεις ότι μερικές από τις συνταγές αυτού του βιβλίου σε ελκύουν περισσότερο από άλλες – και αυτό είναι απολύτως εντάξει. Αλλά νομίζω ότι θα συμφωνήσεις ότι αυτά τα κοκτέιλ και τα μοκτέιλ έχουν φτιαχτεί για να είναι απαλά και ισορροπημένα και δεν είναι διακοσμημένα με αυτή την “cool” γεύση που είναι χαρακτηριστική για την κάνναβη.

Απόκτησε ανακούφιση από τον πόνο χωρίς κάπνισμα. Εάν χρησιμοποιείς κάνναβη για ιατρικούς σκοπούς, η προσθήκη της στα ποτά σημαίνει ότι θα μπορείς να την καταναλώνεις χωρίς να χρειάζεται να την καπνίζεις. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα: ακόμα κι αν το κάπνισμα δεν σε ενοχλεί προσωπικά, πολλοί άνθρωποι δυσαρεστούνται από το πικάντικο άρωμα του φλεγόμενου βοτάνου. Επιπλέον, μπορεί απλώς να διαπιστώσεις ότι είναι πιο ευχάριστο να πίνεις τα φάρμακά σου παρά να τα εισπνέεις.

Πετυχαίνεις ακριβή δοσολογία. Το να απολαμβάνεις ένα μόνο κοκτέιλ είναι πολύ πιο εύκολο από το να φας ένα σωρό brownies κάνναβης – και, επειδή θα μπορείς να επιτυγχάνεις μια ακριβής δόση κάθε φορά, θα είναι λιγότερο πιθανό να βλάψεις τον εαυτό σου από την υπερβολική κατανάλωση. (Με τα παραδοσιακά φαγώσιμα όπως τα αρτοσκευάσματα, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ακριβώς το πόση THC ή CBD υπάρχει σε κάθε μπουκιά). Φαίνεται ότι τα αποτελέσματα μείωσης του πόνου της κάνναβης γίνονται πιο γρήγορα αισθητά όταν καταναλώνονται σε ένα ρόφημα.

Κάνεις την κάνναβη πιο ανεκτή. Μπορεί να διαπιστώσεις ότι μπορείς να ανεχτείς καλύτερα την κάνναβη όταν την τρως ή την πίνεις αντί να την καπνίζεις. Αυτό είναι καλό να γνωρίζεις εάν είσαι χρήστης κάνναβης για ιατρικούς σκοπούς και πρέπει να την χρησιμοποιείς τακτικά. Φυσικά, η αντίδραση κάθε ατόμου στην κάνναβη είναι διαφορετική, επομένως δεν θα ξέρεις πώς το σώμα σου την ανέχεται καλύτερα μέχρι να δοκιμάσεις να την καταναλώσεις με διαφορετικούς τρόπους. Τελικά, όμως, θα πρέπει να λάβεις πολύ σοβαρά υπόψη τις συστάσεις του φροντιστή σε ένα ειδικό κατάστημα διάθεσης κάνναβης. Αυτός ή αυτή θα είναι εξοικειωμένος με τις μεμονωμένες ποικιλίες κάνναβης και τις επιδράσεις τους και θα μπορεί να σε συμβουλεύσει – και να προτείνει μια συνιστώμενη δόση.

Τώρα που συμφωνείς με την φιλοσοφία μου για την χρήση κάνναβης, ήρθε η ώρα να αρχίσεις να φτιάχνεις γευστικά, ποικίλα κοκτέιλ και μοκτέιλ με άρωμα! Αλλά πρώτα, εδώ είναι τι να περιμένεις στις επόμενες σελίδες. Θα σου δώσω ένα ακραίο μάθημα φαρμακοθεραπευτικής ιατρικής, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή η ιστορία μας λέει ότι τα πρώτα φάρμακα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας περιείχαν κάνναβη. Θα μάθεις σε περίληψη για το πώς χρησιμοποιούνται τα θεραπευτικά βότανα από αμνημονεύτων χρόνων. Στη συνέχεια, θα μάθεις πώς και γιατί η κάνναβη προσφέρει ανακούφιση από τον πόνο (για να μην αναφέρουμε την “ευφορικότητα” που σχετίζεται με την χρήση κάνναβης) και γιατί δεν είναι όλες οι ποικιλίες ίσες (ή ίδιες): Διαφορετικές ποικιλίες κάνναβης έχουν διαφορετικά γευστικά προφίλ και παράγουν διαφορετικά αποτελέσματα και σε γεύση και σε αποτέλεσμα.

Η ΚΑΝΝΑΒΗ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΦΙΛΙΚΗ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ. ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΠΟΤΕ ΝΑ ΧΟΡΗΓΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΠΑΙΔΙΑ ΕΚΤΟΣ ΑΝ ΣΥΣΤΗΝΕΤΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΑΠΟ ΙΑΤΡΟ. ΒΕΒΑΙΩΣΟΥ ΝΑ ΚΡΑΤΑΣ ΤΗΝ ΚΑΝΝΑΒΗ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΕΓΧΥΣΗ ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ.

ΠΑΡΕΜΕΝΕ ΑΣΦΑΛΗΣ. Η ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΧΡΗΣΗ ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΟΣΟ ΚΑΙ Η ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΧΡΗΣΗ ΑΛΚΟΟΛ. ΑΥΤΟ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΤΙ Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΔΥΝΑΤΗ ΠΡΟΣΟΧΗ. Η ΚΑΝΝΑΒΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΙΣΧΥΡΟ ΤΟΞΙΚΟ ΑΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΛΑΘΟΣ (ΕΙΔΙΚΑ ΑΝ/ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΣΥΝΔΥΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΚΟΟΛ). ΛΟΙΠΟΝ, ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΛΥΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΙΣ – ΚΑΙ ΟΧΙ ΑΠΛΑ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΙΣ – ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΙΝ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ.

* Ξεκινάς με – και ίσως να χρειαστεί να κρατήσεις σταθερά – μια πολύ μικρή δόση. Για παράδειγμα, η τοποθέτηση μιας μόνο σταγόνας ενός συμπυκνωμένου βάμματος κάνναβης κάτω από τη γλώσσα και η παραμονή της εκεί για 30 δευτερόλεπτα μπορεί να έχει πολύ ισχυρό αποτέλεσμα. Και αυτό είναι μόνο μια σταγόνα! Ποτέ μην χρησιμοποιείς περισσότερες από δύο σταγόνες σε ένα κοκτέιλ με αλκοόλ – και αν είσαι αρχάριος στα κοκτέιλ κάνναβης, ξεκίνησε με ακόμη λιγότερο. Όπως και με τα βρώσιμα, έτσι και με τα κοκτέιλ: Μπορείς πάντα να προσθέσεις περισσότερα μπαχαρικά, αν χρειαστεί, αλλά δεν μπορείς να τα βγάλεις αφού τα προσθέσεις, οπότε προχώρησε με προσοχή. Και αν χρησιμοποιήσεις πάρα πολύ εκχύλισμα κάνναβης στα ποτά σου, παρέμεινε στην θέση σου. Ζήτα βοήθεια εάν την χρειάζεσαι, και ότι κι αν κάνεις μην οδηγήσεις.

* Δώσε προσοχή στις μοναδικές αντιδράσεις του σώματός σου. Η ανοχή κάθε ατόμου στην κάνναβη είναι διαφορετική και μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως ο τρόπος ζωής, η ψυχολογική ή συναισθηματική κατάσταση και τα τυχόν φάρμακα που μπορεί να παίρνει. Γι’ αυτό πρέπει να προσέχεις τις ατομικές σου αντιδράσεις στην κάνναβη, ιδιαίτερα όταν την συνδυάζεις με αλκοόλ. Μάθε τα προσωπικά σου όρια και μην τα υπερβαίνεις: εάν αρχίσεις να αισθάνεσαι αδιαθεσία, σταμάτησε αμέσως να καταναλώνεις κάνναβη.

* Τόσο το αλκοόλ όσο και η κάνναβη βλάπτουν την λήψη αποφάσεων και τις κινητικές δεξιότητες. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να καταναλώνεις κοκτέιλ κάνναβης σε ασφαλές μέρος – πχ. στο σπίτι σου ή με την παρέα κάποιου που εμπιστεύεσαι.

* Ποτέ μην οδηγείς ή μην χειρίζεσαι μηχανήματα οποιουδήποτε είδους αφού έχεις απολαύσει ένα κοκτέιλ κάνναβης. Δεν θα σκεφτόσουν ποτέ να οδηγήσεις μετά που θα έχεις απολαύσει αλκοολούχα κοκτέιλ, επομένως είναι λογικό να μην οδηγείς και όταν χρησιμοποιείς κάνναβη σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένων και των κοκτέιλ κάνναβης.

* Οι ανεπιθύμητες παρενέργειες μπορεί να χρειαστούν λίγο χρόνο για να εξαφανιστούν. Είναι σημαντικό να γνωρίζεις ότι ορισμένες παρενέργειες της κατανάλωσης κάνναβης μπορεί να διαρκέσουν έως και 24 ώρες μετά την κατάποση. Σχεδίασε πάντα το πρόγραμμά σου ανάλογα. Οι συχνές ανεπιθύμητες παρενέργειες περιλαμβάνουν ζάλη, κόπωση ή ναυτία. Εάν διαπιστώσεις ότι έχεις αρνητική αντίδραση, το ζεστό χαμομήλι και το τσάι λεβάντας μπορεί να ανακουφίσουν οποιαδήποτε προσωρινή ενόχληση.

* Ο συνδυασμός πολύ αλκοολούχων ποτών με κάνναβη μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος. Θα διαπιστώσεις ότι τα περισσότερα από τα ποτά σε αυτό το βιβλίο είναι είτε μη αλκοολούχα είτε σχετικά ελαφριά σε περιεκτικότητα σε αλκοόλ, περίπου 2 ουγγιές (60 ml) ή λιγότερο. Επομένως, μην μπεις στον πειρασμό να προσθέσεις μια επιπλέον δόση ποτού στο χειροποίητο κοκτέιλ σου. Να τηρείς τις αναλογίες που προτείνονται στις συνταγές. Η υπερβολή δεν είναι ποτέ μια καλή ιδέα.

* Συμβουλέψου τον γιατρό σου πριν από την χρήση. Όπως συμβαίνει με κάθε είδος φυτικής ιατρικής, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεσαι τον γιατρό σου προτού επιχειρήσεις πρακτικές που δεν έχουν εγκριθεί από την FDA.

ΒΡΕΣ ΤΗΝ ΣΩΣΤΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ. ΤΑ ΚΟΚΤΕΪΛ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΑΠΟ ΠΟΛΛΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΣ ΠΟΙΚΛΙΕΣ: ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΕΛΕΥΘΕΡΑ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΔΟΥΛΕΥΟΥΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΓΙΑ ΕΣΕΝΑ. ΔΕΣ ΤΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2 ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΕΙΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΝΝΑΒΗΣ.

ΛΟΓΙΚΗ ΕΤΙΚΕΤΑΣ. ΟΤΑΝ ΕΡΓΑΖΕΣΑΙ ΜΕ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – ΟΠΩΣ ΤΟ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑ, ΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑ ή ΤΑ ΒΟΥΤΥΡΑ ΜΕ ΚΑΝΝΑΒΗ ΓΙΑ ΧΡΗΣΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ, ΒΕΒΑΙΩΣΟΥ ΝΑ ΕΠΙΣΗΜΑΝΕΙΣ ΤΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ ή ΤΑ ΒΑΖΑ ΣΤΑ ΟΠΟΙΑ ΤΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΕΙΣ. ΣΗΜΕΙΩΣΕ ΤΑ ΚΑΘΑΡΑ ΚΑΙ ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ: ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ, ΑΝ ΕΧΕΙΣ ΚΑΝΕΙ ΕΓΧΥΣΗ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ΟΥΙΣΚΙ ΜΕ SATIVA, ΓΡΑΨΤΟ ΣΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΟΥ, ΜΑΖΙ ΜΕ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ, ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ. ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΟΙΝΗ ΛΟΓΙΚΗ, ΑΛΛΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑΙ ΔΩΣΕΙ ΚΑΙ ΚΑΘΕ ΕΙΔΟΥΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑ.

Στο κεφάλαιο 3, θα σου δείξω πώς να κάνεις αποκαρβοξυλίωση στην κάνναβη στο σπίτι και πώς να εφοδιάζεις το ντουλάπι σου με τα σπιτικά σιρόπια, τονωτικά, αφεψήματα, έλαια και σύνθετα βούτυρα που θα χρησιμοποιήσεις για τις συνταγές στα κεφάλαια 4 έως 9. Εκεί θα σου παρουσιάσω το Drinking in New Delhi, μια ζεστή, χαλαρωτική εκδοχή του τσαγιού chai που είναι ενισχυμένο με βούτυρο και ακριβώς την σωστή ποσότητα βάμματος κάνναβης. Και θα έρθεις αντιμέτωπος με το λαχταριστό Benny Goodman Fizz, το οποίο αναμειγνύει τζιν με κάνναβη με πικρά γκρέιπφρουτ, μια δόση απλού σιροπιού με γεύση τριαντάφυλλου και μια δόση νερό σέλτζερ: είναι γελοία αναζωογονητικό, ειδικά ένα ζεστό απόγευμα του καλοκαιριού. Και αυτές είναι μόνο μερικές από τις εβδομήντα πέντε συνταγές αυτού του βιβλίου: είναι όλες δικές μου δημιουργίες και είναι όλες ολοκαίνουργιες.

Ως Cocktail Whisperer, είμαι παθιασμένος με την δημιουργία κοκτέιλ ιδιοπαρασκευής, ειδικά εκείνων που εμπνέονται από τα φυτικά φάρμακα που χρησιμοποιούν οι φαρμακοποιοί και οι πρώτοι φαρμακοποιοί. Λοιπόν, είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σου αυτές τις εύκολες στην παρασκευή παρασκευές με έγχυση κάνναβης. Ελπίζω να τις απολαύσεις όπως θα κάνεις κάθε άλλο είδος αλκοολούχου ποτού: υπεύθυνα, προσεκτικά και με μέτρο.

Στην υγειά σου!

Warren Bobrow

Περιεχόμενα

I. Τα βασικά

01. Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΥΓΡΩΝ ΚΑΙ ΤΟΝΩΤΙΚΩΝ

02. ΜΕΤΡ ΤΗΣ ΚΑΝΝΑΒΗΣ

03. Ο ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΚΑΝΝΑΒΗΣ: Τονωτικά, σιρόπια, φρουτοχυμοί, βάμματα και πολλά άλλα

II. Ροφήματα Κάνναβης

04 Η ΜΕΓΑΛΗ ΑΡΧΗ: Δεν είναι μόνο για “Wake and Bake”

05 ΠΙΚΡΑ ΚΑΙ ΤΟΝΩΤΙΚΑ: Αναζωογονητικά κοκτέιλ και μοκτέιλ με έγχυση κάνναβης

06 ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΕΣ ΑΠΟΔΡΑΣΕΙΣ: Πόσιμα που θεραπεύουν το έντερο και σιρόπια που βελτιώνουν την διάθεση

07 ΖΕΣΤΑΝΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΩΞΕΙΣ ΤΟ ΨΥΧΟΣ: Βασικό επίπεδο θέρμανσης του εσωτερικού σου εαυτού

08 ΔΡΑΣΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ: Αναψυκτικά σε μετρημένες γουλιές

09 ΠΟΤΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΔΕΙΠΝΟ: Ποτά κάνναβης που βοηθούν στην πέψη και βραδινά ποτά

ΑΝΑΦΟΡΕΣ & ΠΗΓΕΣ

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)