Chaga – King of the medicinal mushrooms (2012) [Μανιτάρι Chaga – Ο βασιλιάς των φαρμακευτικών μανιταριών]

by

David Wolfe

Εισαγωγή στα υπερ-βότανα

“Άφησε την τροφή να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακο σου να είναι η τροφή σου”.

– Ιπποκράτης

Αυτό το διάσημο ρητό, από έναν ιδρυτή της δυτικής ιατρικής που υποστήριξε τη θεραπεία του σώματος στο σύνολό του και όχι μόνο τη θεραπεία των μερών του, αναφέρεται συχνά και παρατηρείται, αναφέρεται και στοχάζεται, αλλά μόνο στο ήμισυ της δόξας του. Η πρώτη φράση, “Άφησε την τροφή να είναι το φάρμακο σου”, είναι πολύ γνωστή και κατανοητή από πολλούς, ωστόσο το δεύτερο μισό αυτής της πανάρχαιας συνταγής περιέχει αυτό που αντιλαμβάνομαι ως τη μεγαλύτερη διορατικότητα για την εποχή μας. Η κατανάλωση φαρμάκου ως τροφή φαίνεται να είναι μια κυριολεκτική δήλωση. Αν διαβάσουμε κυριολεκτικά τα λεγόμενα του Ιπποκράτη, μας λέει ξεκάθαρα: Να τρώτε τακτικά φυτικά φάρμακα ως τροφή.

Για χιλιάδες χρόνια, οι μοναχοί Σαολίν (διάσημοι βουδιστές πολεμιστές) και οι Ταοϊστές της Κίνας συγκέντρωσαν πλήθος πληροφοριών, σοφίας και γνώσης σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των βοτάνων, των μανιταριών και άλλων φυτών. Και παρόλο που βρήκαν πολλά βότανα υπέροχα ως περιστασιακές τροφές, αυτά τα ίδια βότανα ήταν συχνά ακατάλληλα για συνεπή, καθημερινή χρήση ως φαγητό. Ωστόσο, η αρχαία κοινότητα των Σαολίν αναγνώρισε μια διάκριση σύμφωνα με την οποία τα ανώτερα, “τονωτικά” βότανα ήταν διαφορετικά και μπορούσαν να καταναλωθούν τακτικά ως φαγητό. Ένα τονωτικό είναι αυτό που “τονώνει”, που σημαίνει ότι είναι ένα γενικό ενισχυτικό για την υγεία και την ευεξία που βοηθά στην αποκατάσταση, τονώνει και αναζωογονεί τα συστήματα του σώματος.

Από την έρευνα μου, διαπιστώνω ότι τα πιο ισχυρά από αυτά τα τονωτικά βότανα είναι τα φαρμακευτικά μανιτάρια (ένα από τα οποία είναι και το μανιτάρι Chaga) και εμπίπτουν σε μια κατηγορία που αποκαλώ “υπερ-βότανα”. Λόγω του φυσικά υψηλού θρεπτικού και φαρμακευτικού τους περιεχομένου, της αποδεδειγμένης ιστορίας και της συνέργειας με ολόκληρα βότανα, αυτά τα σούπερ βότανα έχουν πραγματικές δυνατότητες να μας θεραπεύσουν και να μας τονώσουν. Μιλάω για κάτι περισσότερο από το να πασπαλίζεις ξερή ρίγανη πάνω σε μακαρόνια. Μπορούμε να κερδίσουμε εκθετικά μεγαλύτερο όφελος από τα υπερ-βότανα όταν ξέρουμε πώς να τα ενσωματώνουμε στη διατροφή μας και να τα καταναλώνουμε σε τακτική βάση.

Την τελευταία δεκαετία το διαδίκτυο έχει κορεστεί με πληροφορίες για τις φυσικές θεραπευτικές τεχνολογίες, τα βιολογικά τρόφιμα, τις ωμές τροφές, τα άγρια τρόφιμα, τα φυτικά φάρμακα, τα προσαρμογόνα και ειδικά τα υπερ-βότανα. Οι προσεγγίσεις με βάση τις φυτικές προκλήσεις για την υγεία αυξάνονται σε δημοτικότητα με εκπληκτικό ρυθμό, πιθανώς επειδή λειτουργούν. Βρισκόμαστε κοντά σε μια κρίσιμη μάζα ανθρώπων που μετατοπίζουν την ενέργεια και την οικονομική τους ισχύ μακριά από ένα χρεοκοπημένο, λανθασμένα κατευθυνόμενο, καταστροφικό για το περιβάλλον φαρμακευτικό μοντέλο “φροντίδας ασθενειών” σε ένα βιώσιμο, προληπτικό, οικοδόμημα υγείας, αυτο-υπεύθυνο μοντέλο ευεξίας. Τα υπερ-βότανα είναι πιθανώς οι καλύτεροι σύμμαχοι μας σε αυτό το παγκόσμιο θεραπευτικό κίνημα.

Το να ακολουθήσω το ρητό του Ιπποκράτη στο σύνολο του για μένα συνεπάγεται την εξερεύνηση αυτών των τονωτικών υπερ-βοτάνων. Και πάλι, με βάση την επιστημονική έρευνα και την ιστορία της ανθρώπινης χρήσης, τα φαρμακευτικά μανιτάρια βρίσκονται στην κορυφή της κατηγορίας.

Φαίνεται σκόπιμο να εγκαινιαστεί μια νέα σειρά βιβλίων που να επικεντρώνονται στα υπερ-βότανα του πλανήτη μας με το μανιτάρι Chaga, τον θρυλικό “βασιλιά των μανιταριών”, του οποίου τα όρια της ευεργεσίας δεν έχουν ακόμη βρεθεί.

Τα 25 κορυφαία σούπερ βότανα του David Wolfe

Βόρεια Αμερική/ Ευρώπη / Ρωσία / Ασία

Chaga (Inonotus obliquus) – ο βασιλιάς των φαρμακευτικών μανιταριών.

Horsetail (Εκουιζέτο, η αλογοουρά των βάλτων, ιππουρίδα των αγρών, πολυκόμπι, Equisetum hyemale L.) – αρχαίο αντιμυκητιακό, πλούσιο σε ormus, υπερ-βότανο που ενισχύει τα οστά.

Nettles (Τσουκνίδα, Urtica) – αντιφλεγμονώδες, δομικό των οστών, θρεπτικό για το αίμα, δημιουργία τεστοστερόνης, σούπερ βότανο που δίνει διοξείδιο του πυριτίου στα φύλλα και την ρίζα.

Reishi (Γανόδερμα το γυαλιστερό, Ganoderma lucidum) – το πιο καλά μελετημένο μανιτάρι στην ιστορία του κόσμου.

Rhodiola (Ροδιόλα η ροδόχρους, Rhodiola rosea ) – προσαρμόσου σε λιγότερο οξυγόνο και βελτίωσε την απόδοση σου με αυτή τη σούπερ ρίζα φυσικής κατάστασης.

Κίνα

Ant (Hydnophytum) – βασιλιάς των βοτάνων; Όχι, το βότανο των βασιλιάδων.

Astragalus (Αστράγαλος, Astragalus Membranaceus) – σούπερ ρίζα που δεσμεύει το άζωτο, με εύκρατο κλίμα που θεραπεύει με τους πολυσακχαρίτες του και βοηθά να ζήσεις πολύ με τους αστραγαλοσίδες του.

Deer Antler (Διχαλωτό πλατυκέριο, Platycerium bifurcatum) – η πηγή της φύσης θρεπτικών συστατικών που δημιουργούν ορμόνες.

Ginseng (Τζίνσενγκ, Panax) – παρόλο που ο θρύλος του είναι τόσο παλιός όσο οι λόφοι, το τζίνσενγκ είναι ακόμα εκεί για να σε βοηθήσει. Η μαγεία του Ginseng θα είναι μαζί μας για πάντα. Χρησιμοποίησε το.

Gynostemma (Τζιαογκουλάν, Gynostemma pentaphyllum) – η έκπληξη μακροζωίας και οικοδόμησης υγείας της κινεζικής ιατρικής.

Ho Shou Wu (Polygonum multiflorum) – yin jing, μυελός των οστών-θρεπτικό, τονωτικό για τη δημιουργία βλαστοκυττάρων, μακροζωία, σούπερ ρίζα.

Schizandra Berry (Σχιζάνδρα, Schisandra chinensis) – αυτό το θεραπευτικό του ήπατος και το αντιιικό είναι ένα από τα πιο ισχυρά βότανα εξισορρόπησης στην κινεζική ιατρική.

Αμαζονία και Άνδεις

Cat’s Claw (Ουγκαρία η εριώδης, Uncaria tomentosa) – εισβολικό φυτό ζούγκλας που προστατεύει επεμβατικά το σώμα από ιούς και ορισμένους μύκητες.

Chanca Piedra (Φύλλανθος ο νιρούριος, Phyllanthus niruri) – ο “σπαστήρας λίθων” βοηθά στην απομάκρυνση της ασβεστοποίησης στα νεφρά, το συκώτι και το αίμα.

Coca Leaf (Φύλλο κόκα, Erythroxylum) – το πιο ισχυρό βότανο στη Γη, γι’ αυτό είναι παράνομο.

Pau d’Arco (Λαπάτσο, Handroanthus impetiginosus) – αντιμυκητιακό, αντικάντιντα, νόστιμο σούπερ τσάι.

Jergón Sacha (Inca Herbarium) – κέντρο του ιατρικού τροχού του φυτικού συστήματος του Αμαζονίου.

Κεντρική Αμερική

Cayenne (Πιπεριά καγιέν, Capsicum annuum) – αυτό το κοινό βότανο περιέχει κάποια θεραπευτική θερμότητα για καρδιαγγειακά προβλήματα.

Mucuna (Βελούδινο φασόλι, Mucuna pruriens) – δημιουργία νευροδιαβιβαστών, καταπολέμηση της Νόσου του Parkinson, φασόλια super jing.

Vanilla (Βανίλια, Vanilla planifolia) – το μεγαλύτερο μπαχαρικό στον κόσμο έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ινδία

Ashwagandha (Βιθάνια, Withania somnifera) – προσρμογόνο, μια ανθρωπόμορφη σούπερ ρίζα.

Asparagus Root (Σαταβάρι, Asparagus racemosus) – οι υπερτονικές ιδιότητες, η μακροζωία, οι ιδιότητες βελτίωσης της φυσικής κατάστασης συνδέονται με αυτό το κοινό φυτό κήπου και άγρια τροφή που βρίσκεται σε όλο τον κόσμο.

Shilajit (Asphaltum Punja-Bianum) – ένα τονωτικό των Ιμαλαΐων με σούπερ ρητίνη με μεταλλικά στοιχεία που θρέφει και αποτοξινώνει.

Tulsi (Ώκιμον το λεπτανθές, Ocimum sanctum) – προσαρμογόνο υπερβότανο της Αγιουρβέδα.

Νοτιοανατολική Ασία

Mangosteen Rind (Μανγκοστίν, Garcinia mangostana L.) – ένα αντιαρθριτικό που θεραπεύει τα πάντα σούπερ βότανο.

Ένα σχετικό του μέγεθος μανιταριού Chaga

Χαίρε στον Βασιλιά!

Εισαγωγή στο μανιτάρι Chaga

Το μανιτάρι Chaga είναι ένα αξιόλογο φαρμακευτικό μανιτάρι που αναπτύσσεται σε ζωντανά δέντρα. Αναπτύσσεται πιο άφθονα σε όλα σχεδόν τα είδη σημύδας που βρίσκονται στα εύκρατα δάση του βόρειου ημισφαιρίου της Γης. Ως τροφή-βότανο και θρεπτικό συστατικό, το μανιτάρι Chaga είναι ένα κορυφαίο φυτικό προσαρμογόνο (ένας μεταβολικός ρυθμιστής που αυξάνει την ικανότητα του οργανισμού να προσαρμοστεί στους περιβαλλοντικούς παράγοντες και να αντιστέκεται στο στρες), που καταπολεμά τον καρκίνο, είναι ένας ρυθμιστής του ανοσοποιητικού συστήματος, ένας αντικαρκινικός παράγοντας, ένα τονωτικό του γαστρεντερικού (πεπτικού), ένα τονωτικό μακροζωίας και ένας γονιδιοπροστατευτικός παράγοντας (θωράκιση του DNA).

Λατινική ονομασία: Inonotus obliquus

Τοπικές ονομασίες: Clinker polypore, clinker fungus, cinder conk, tschaga (Ρώσικα), chaga (Αγγλικά που είναι δάνειο από τα Ρώσικα), pakuri (Φιλλανδικά), kreftkjuke (Νορβηγικά), tschagapilz (Γερμανικά), kabanoanatake (Ιαπωνικά)

Στήριγμα του παραδοσιακού σαμανισμού και θεραπείας της Σιβηρίας, το μανιτάρι Chaga θεωρείται από καιρό ο “βασιλιάς των μανιταριών”. Συνεχίζει να θεωρείται ιδιαίτερα στη Σιβηρία (όπου το μανιτάρι Chaga χρησιμοποιείται ως διατροφικό φάρμακο και τονωτικό) ως εξωτερική θεραπεία για το δέρμα, σε μορφή τσαγιού και βρεγμένου καταπλάσματος, ως εισπνεόμενο φάρμακο (καπνός από μανιτάρι Chaga) και ως εκκινητής φωτιάς. Το μανιτάρι Chaga αναγνωρίζεται βοτανικά σε όλη την Ασία και τώρα κερδίζει γρήγορα φήμη στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.

Το μανιτάρι Chaga είναι εντυπωσιακό σε εμφάνιση και αποτέλεσμα. Μπορείς να πεις στους ανθρώπους για τη δύναμη και τον χαρακτήρα του, ωστόσο λίγοι μπορούν να το καταλάβουν πραγματικά μέχρι να το βιώσουν: ο αφρώδης, κίτρινος-πορτοκαλί, πυκνός πυρήνας του μανιταριού Chaga, οι “σαν καμένες” εξωτερικές κορυφογραμμές και το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, σκληρυμένο στρώμα που βρίσκεται στο εσωτερικό τοπίο των μανιταριών ενδιάμεσα.

Στην ουσία, το μανιτάρι Chaga κάνει το ξύλο βρώσιμο για τον άνθρωπο. Και τι είδους ξύλο; Κυρίως, είναι το ισχυρό φαρμακευτικό ξύλο των σημύδων, ο προτιμώμενος ξενιστής του μανιταριού Chaga. Τα πλούσια τονωτικά στον φλοιό σημύδας βελτιώνονται, συμπυκνώνονται και παρέχονται σε βρώσιμη μορφή από αυτό το υπερβότανο.

Το μανιτάρι Chaga είναι μέρος της τάξης των μανιταριών που είναι γνωστά ως Hymenochaetales, τα μέλη των οποίων μπορούν να επηρεάσουν το νεκρό ξύλο και τα ζωντανά δέντρα. Όπως τα εξαιρετικά αναγνωρισμένα φαρμακευτικά Polyporales (Reishi, Ganoderma spp., Fomitopsis spp., Grifola frondosa, Trametes versicolor, κλπ.), μερικά από τα Hymenochaetales (κυρίως Chaga και Phellinus spp.) θεωρούνται μέλη μιας ομάδας “φαρμακευτικών μανιταριών”, επειδή έχουν ενώσεις που επηρεάζουν θετικά το ανοσοποιητικό σύστημα, τις αρθρώσεις και το νευρικό σύστημα των θηλαστικών, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων.

Τύπος: Superherb (υπερβότανο)

Μανιτάρι δένδρου

Επιστημονική Ταξινόμηση του μανιταριού Chaga

Βασίλειο: Μύκητες

Υποβασίλειο: Δικαρυά

Φύλο: Basidiomycota

Υπόφυλο: Αγαρικομυκοτίνα

Κατηγορία: Αγαρομύκητες

Τάξη: Hymenochaetales

Οικογένεια: Hymenochaetaceae

Γένος: Inonotus

Είδος: Obliquus

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια έχουν σούπερ τονωτικές και προσαρμογόνες ιδιότητες που μας επιτρέπουν να καταναλώνουμε με συνέπεια (ακόμα και πολλές φορές την ημέρα) τα θρεπτικά συστατικά τους-φάρμακα που ενισχύουν την ανοσία. Βοηθούν στην καταπολέμηση των αλλεργιών, του άσθματος και του καρκίνου. Βελτιώνουν την ζωτικότητα του πυρήνα και προσφέρουν πολλά άλλα πολύτιμα δώρα. Για παράδειγμα, η θρυλική βασίλισσα των φαρμακευτικών μανιταριών, το μανιτάρι Reishi (Ganoderma lucidum), βοηθά στην υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, της καρδιάς, των πνευμόνων και των νεφρών, μειώνει την αυξημένη αρτηριακή πίεση και βοηθά στην αναζωογόνηση του εγκεφάλου και του συνδετικού ιστού, όλα αυτά καταπολεμώντας και τις αλλεργίες. Ως άλλο παράδειγμα, το φαρμακευτικό μανιτάρι Cordyceps (Cordyceps sinensis) καταπολεμά την κόπωση, βελτιώνει την αντοχή και αυξάνει τόσο την ικανότητα των πνευμόνων όσο και την πρωταρχική ενέργεια της ζωτικής δύναμης, αυτό που οι Ταοϊστές αποκαλούν Jing (που είναι μια διαφορετική ενέργεια από το chi της ροής ενέργειας, γράφεται επίσης και ως qi).

Reishi: Βασίλισσα των φαρμακευτικών μανιταριών

Ο βασιλιάς των φαρμακευτικών μανιταριών, ωστόσο, είναι το μανιτάρι Chaga (Inonotus obliquus) και το θέμα αυτού του βιβλίου. Αυτό το βασιλικό παρατσούκλι προέρχεται από τους παραδοσιακούς Σιβηρικούς σαμάνους, οι οποίοι έστεψαν το μανιτάρι Chaga το πιο ισχυρό μέλος του βασιλείου των μυκηλίων. Το μανιτάρι Chaga αποτελεί ίσως τη μεγαλύτερη αποθήκη φαρμακευτικών θεραπευτικών ιδιοτήτων από οποιοδήποτε μανιτάρι ή οποιοδήποτε βότανο, εν προκειμένω. Στις επόμενες σελίδες θα εξερευνήσουμε την εκπληκτική ιστορία, την παράδοση, την έρευνα και το μέλλον αυτού του ισχυρού θεραπευτικού μανιταριού.

Οι μοναδικές θεραπευτικές δυνάμεις του μανιταριού Chaga

Βουτώντας ακριβώς σε αυτό, διαπιστώνουμε ότι η κύρια διάκριση του μανιταριού Chaga από άλλα φαρμακευτικά μανιτάρια είναι ότι αποτελείται από μια πυκνή σύνθεση αντιοξειδωτικών χρωστικών (τα αντιοξειδωτικά και άλλα συστατικά συζητούνται σε βάθος στο Μέρος III). Όπως και άλλα υπερβότανα (πχ., Astragalus membranaceus, Gynostemma pentaphyllum, Urtica dioica, Ganoderma lucidum κά.), το μανιτάρι Chaga βοηθά στη μείωση του φόρτου εργασίας του ανοσοποιητικού συστήματος στο σύνολο του. Σχεδόν κάθε είδος υπερβοτάνου έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε σαπωνίνες και πολυσακχαρίτες, με κάθε συνδυασμό να βοηθά στην ενίσχυση της δραστηριότητας των κυττάρων του ανοσοποιητικού μας με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, κάθε τύπος μορίου πολυσακχαρίτη βήτα γλυκανών ταιριάζει με έναν συγκεκριμένο τύπο κυττάρων στο ανοσοποιητικό σύστημα, το καθένα προάγοντας μια διαφορετική ανοσοαπόκριση.

Διάφορες ουσίες που βρίσκονται στο μανιτάρι Chaga έχουν ισχυρές αντικαρκινικές και κατά του όγκου ιδιότητες. Πολλές από τις αντικαρκινικές ιδιότητες του μανιταριού Chaga αποδίδονται τώρα στις βήτα γλυκάνες και τη μελανίνη, καθώς και στις άλλες φαρμακευτικές του ιδιότητες που προκαλούν ζωτικότητα και μακροζωία. Οι βήτα γλυκάνες αναγνωρίζονται επιστημονικά ως μία από τις πιο πλούσιες, πιο σημαντικές μορφές θεραπευτικών πολυσακχαριτών. Η ανακάλυψη τους στο μυκήλιο (διχτυωτή μυκητιακή δομή που μοιάζει με εγκέφαλο) και στα καρπικά σώματα των φαρμακευτικών μανιταριών οδήγησε σε σημαντικές γνώσεις σχετικά με τη χημεία του τρόπου με τον οποίο τα φαρμακευτικά μανιτάρια λειτουργούν για να θεραπεύσουν το ανθρώπινο σώμα.

Μανιτάρι Chaga: Ο Βασιλιάς των φαρμακευτικών μανιταριών

Η αποτελεσματικότητα των βήτα γλυκανών είναι μόνο ένας από τους μηχανισμούς με τους οποίους το μανιτάρι Chaga δρα για να αντισταθεί στον καρκίνο. Εκτός από τις υπερδυνάμεις των πολυσακχαριτών βήτα γλυκανών που θα διερευνηθούν στις επόμενες σελίδες, το μανιτάρι Chaga έχει ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα του αντιοξειδωτικού που προστατεύει το DNA, γνωστό ως μελανίνη, το οποίο καταπολεμά την ακτινοβολία ενεργοποιώντας την επίφυση. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά του μανιταριού Chaga έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τον πυρηνικό παράγοντα κάπα Β, μια ένωση που είναι γνωστό ότι προκαλεί μετάλλαξη ή αυτοκαταστροφή των υγιών κυττάρων. Οι αντικαρκινικές φαρμακευτικές ενώσεις βετουλίνη, βετουλινικό οξύ, λουπεόλη και τα σχετικά τριτερπένια βρίσκονται επίσης στο μανιτάρι Chaga. Ανεκδοτολογικά στοιχεία από τη Ρωσία συσχετίζουν τη σταθερή πρόσληψη μανιταριού Chaga με την αντοχή σε όλους τους καρκίνους, τα οποία καθιστούν αυτό το μανιτάρι ένα εξαιρετικό συμπληρωματικό υπερβότανο για την υποστήριξη οποιουδήποτε πρωτοκόλλου καταπολέμησης του καρκίνου.

Τα μυριάδες οφέλη αυτού του αλκαλικού, φαρμακευτικού μανιταριού δέντρου μπορούν να αποκτηθούν με διάφορες μορφές. Μπορεί κανείς να στεγνώσει το άγριο μανιτάρι Chaga και να φτιάξει τσάι με αυτό. Να το καταναλώσει τρώγοντας το φρέσκο ή να το αποξηράνει και να το φάει και να φτιάξει από αυτό ειδικά αλκοολούχα και αλχημικά εκχυλίσματα. Όπως αποκαλύπτει αυτό το βιβλίο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να λάβεις τις κρυφές του δυνάμεις!

Βασικά, υπάρχουν οφέλη σε κάθε τύπο προϊόντος από μανιτάρι Chaga. Το βλέπουμε αυτό να αντικατοπτρίζεται στη βιβλιογραφία και την έρευνα αυτού του μανιταριού παγκοσμίως. Σε έναν ρωσικό άτλαντα φαρμακευτικών φυτών, το μανιτάρι Chaga συνιστάται ως τσάι, εκχύλισμα ή nastoika (βάμμα) για κακοήθειες[1]. Η αποξηραμένη σκόνη άγριου μανιταριού Chaga, που τρώγεται απλώς ως τροφή, φαίνεται να έχει θεραπευτικά αποτελέσματα στον πεπτικό σωλήνα. Στο “MycoMedicinals, An Information Treatise on Mushrooms”, ο πρωτοπόρος των μυκήτων Paul Stamets συνοψίζει τις πολλές μοναδικές χρήσεις των φαρμακευτικών μανιταριών σε όλες τις πιθανές μορφές (εκχύλιση με ζεστό νερό, μεθανόλη, αιθανόλη και παγωμένη-αποξηραμένη σκόνη μυκηλίου, κλπ.), όλες επικυρωμένες από την επιστημονική λογοτεχνία[2].

Οι διαθέσιμες πληροφορίες υποδεικνύουν ότι όχι μόνο τα βάμματα τσαγιού, εκχυλίσματος και οινοπνεύματος του άγριου μανιταριού Chaga έχουν μοναδικές και πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και ότι η εμπορικά διαθέσιμη σκόνη μυκηλίου (που καλλιεργείται σε υπόστρωμα δημητριακών, δεν συγκομίζεται στη φύση) έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες επίσης.

Ασφάλεια σχετικά με το μανιτάρι Chaga

Το τσάι μανιταριού Chaga και το μυκήλιο Chaga είναι ασφαλή και σημαντικά προϊόντα υγιεινής διατροφής για όλες τις ηλικίες (1 έως 101+ ετών) και όλα τα στάδια της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της εγκυμοσύνης. Εκτός από σπάνιες αλλεργίες στα μανιτάρια δέντρων, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να λαμβάνουν τσάι από μανιτάρι Chaga και μυκήλιο Chaga καθημερινά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της εγκυμοσύνης τους. Μέχρι σήμερα, δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες ή τοξικότητα του μανιταριού Chaga.

Ευτυχώς για όλους μας, το μανιτάρι Chaga έχει ήδη ταξινομηθεί από την United States Food and Drug Administration (FDA) ως “τρόφιμο”. Το μανιτάρι Chaga έχει λάβει το καθεστώς GRAS (Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλές) από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Είναι νόμιμο για διανομή στην Ευρωπαϊκή Ένωση και έχει ταξινομηθεί ως φαρμακευτικό μανιτάρι από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου.

Πολίτης ενός μαγεμένου βασιλείου

Το μεγαλείο των μορφών ζωής που διακοσμούν αυτόν τον πλανήτη, συμπεριλαμβανομένου και εσένα, αντλεί δυνάμεις από εσωτερικά μαγεμένα βασίλεια που δεν μπορούν να φανούν, να ακουστούν ή να ανιχνευθούν εύκολα. Πίσω από το λεπτό πέπλο του υλικού κόσμου βρίσκεται ένα σύμπαν μαγείας που προκαλεί δέος. Τα μανιτάρια προέρχονται από αυτό το βασίλειο, και το μανιτάρι Chaga είναι ο “βασιλιάς των μανιταριών”. Η κατανάλωση αυτού του θρυλικού σούπερ βοτάνου μας βοηθά να συνδεθούμε με αυτόν τον μυστηριώδη κρυφό κόσμο, φωτίζοντας τη μέρα μας και ενεργοποιώντας τη φαντασία μας. Το μανιτάρι Chaga ενισχύει τη γοητεία του να είσαι ζωντανός, ενώ προσφέρει άμεσα οφέλη για υγιή πέψη, θεραπεία, θρέψη και μακροζωία.

Το μανιτάρι Chaga είναι ένας μυστηριώδης κάτοικος αυτής της Γης. Είναι ένα από τα πιο παράξενα πλάσματα του δάσους. Η όψη του που μοιάζει με καμένο κάρβουνο είναι είναι αδιαμφισβήτητη. Οι ιδιότητές του, συγκλονιστικές. Φαίνεται ότι οποιοσδήποτε έχει μελετήσει το θέμα τελικά παραμένει συγκλονισμένος από το μανιτάρι Chaga.

Γιατί όμως κάνει τόσα πολλά από ότι κάθε άλλο μανιτάρι; Ένα τυπικό μανιτάρι δέντρου αναπτύσσει το μυκήλιο του, ή το σώμα του, μέσα στο δέντρο, ενώ το μανιτάρι Chaga αναπτύσσει το “σώμα” του, που ονομάζεται σκληρώτιο, κυρίως έξω από το δέντρο. (Αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι αναγνωρίζουν ως μανιτάρια είναι στην πραγματικότητα τα καρπικά σώματα, ή τα αναπαραγωγικά όργανα, διαφόρων τύπων μυκηλίων).

Το σκληρώτιο μανιταριού Chaga αλληλεπιδρά με τις ενέργειες στην ατμόσφαιρα

Καθώς το σκληρώτιο του μανιταριού Chaga μεγαλώνει, σπρώχνει αργά το φλοιό προς τα έξω μέχρι να τον σπάσει και τελικά να βγει από τον κορμό του δέντρου-ξενιστή (μοιάζει με πλάγια ή λοξή παγωμένη στον χρόνο έκρηξη ουσίας). Με άλλα είδη μανιταριών δέντρων, μαζεύεις ένα μαλακό ή ξυλώδες καρπικό σώμα στο εξωτερικό του δέντρου. Με το μανιτάρι Chaga συλλέγεις το ξυλώδες μυκήλιο σώμα ή σκληρώτιο. Η μόνη φορά που ένα μανιτάρι Chaga θα παράγει καρπικό σώμα είναι όταν πεθάνει το δέντρο-ξενιστής του. Όταν το δέντρο-ξενιστής πεθαίνει, μικρά καφέ-μαύρα καρπικά σώματα μανιταριού Chaga (σε σχήμα μισής σελήνης) συνήθως αναπτύσσονται από το δέντρο-ξενιστή κοντά στη βάση (ή τον κορμό του).

Καρπικά σώματα Chaga – ένα σπάνιο φαινόμενο

Δείγμα φαλλικού Chaga

Περιεχόμενα

Μέρος Ι. Γεγονότα και ιστορία χρήσης

• Το μανιτάρι Chaga στην φύση
  • Είναι το μανιτάρι Chaga ένα extremophile;
• The Birch Tree: Ο πιο εξαιρετικός οικοδεσπότης
• Το μανιτάρι Chaga: Ιστορία, λογοτεχνία, θρύλος
  • Τα μυστικά του Iceman
  • Άλλες παραδοσιακές και πρακτικές χρήσεις
  • Το λογοτεχνικό ντεμπούτο του μανιταριού Chaga
• Περισσότερα Polypore Lore, Geology Mythology και Atmospheric Spores
• Τα θρεπτικά συστατικά του μανιταριού Chaga
  • Αντιοξειδωτικά
  • Βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά
  • Οφέλη για την υγεία του μανιταριού Chaga
  • Κορεάτες εμπειρογνώμονες για το μανιτάρι Chaga
  • Ρώσοι εμπειρογνώμονες για το μανιτάρι Chaga
• Το αντικαρκινικό οπλοστάσιο
  • Χημειοθεραπεία και προστασία στην ακτινοβολία
  • Το μανιτάρι Chaga εναντίον του καρκίνου
• Δίαιτες για την καταπολέμηση του καρκίνου
  • Καρκίνος του προστάτη και το μανιτάρι Chaga
  • Παραδοσιακή αντικαρκινική δίαιτα με μανιτάρι Chaga
  • Αντικαρκινική δίαιτα με μανιτάρι Chaga του σήμερα
• Εν τω μεταξύ, επιστροφή στο καρκίνο

Μέρος II. Προετοιμασία και απόλαυση του μανιταριού Chaga

• Συγκομίζοντας το δικό σου μανιτάρι Chaga από την φύση
• Πώς να αποθηκεύσεις το άγριο μανιτάρι Chaga
• Προϊόντα μανιταριού Chaga στην αγορά
• Συχνά χρησιμοποιούμενος εξοπλισμός κουζίνας
  • Επιλογές φούρνου
  • Μίξερ
  • Γουδί και γουδοχέρι
  • Το σύστημα διπλού λέβητα
  • Τύποι νερού και μυκηλίου
• Ανάμειξη μανιταριού Chaga με άλλα βότανα και φαρμακευτικά μανιτάρια
• Συνταγές
  • Σημείωση για τα γλυκαντικά
  • Ξυλιτόλη
• Τσάγια
• Προετοιμασία τσαγιού από μανιτάρι Chaga
• Ρωσικό τσάι από μανιτάρι Chaga
• Superbowl boil tea από μανιτάρι Chaga
  • Μεγιστοποίηση των εκχυλισμάτων τσαγιού από άγριο μανιτάρι Chaga
  • Mylks ξηρών καρπών και σπόρων
• Αλκοολικά εκχυλίσματα
• Πώς να φτιάξεις ένα βάμμα από μανιτάρι Chaga
  • Μια σταγόνα μανιταριού Chaga για κάθε χρόνο ζωής
• Εκχυλίσματα ελαίου
• Έλαιο για απολέπιση σώματος από μανιτάρι Chaga
• Ποτά από μανιτάρι Chaga
• Καφές από μανιτάρι Chaga
  • Ζύμωση μανιταριού Chaga
• Καλοκαιρινή έκπληξη Blueberry με μανιτάρι Chaga
• Chaga Huang-Qi
• Double Chaga, Double Reishi Espresso
• Elegy to Bubbling Springs
• Θεϊκό Chaga Chai
• Quick Chocolate Chaga Charge-Up!
• Superfood Superherbal
• Superhero Chaga Activator
• Το μανιτάρι Chaga ως τροφή
• Chagalagadingdongs
• Wild Chaga Cherry Torte
  • Το μανιτάρι Chaga σε ζωμό
• Πρωινό Berry Chaga
  • Τσιπς μανιταριού Chaga
• Maine Man Creamy Choco-Chaga Kefir
• Ποιητικό ενδιάμεσο
  • “Chaga, φιλόσοφος-βασιλιάς”

Μέρος III. Η επιστήμη πάνω στο μανιτάρι Chaga

• Η βετουλίνη, το βετουλινικό οξύ και οι θεραπευτικές ιδιότητες της σημύδας
• Πώς οι βήτα γλυκάνες μας βοηθούν να θεραπευθούμε
• Η δύναμη των βήτα γλυκανών
• Ο ουσιαστικός ρόλος των μακροφάγων στο ανοσοποιητικό σύστημα
• Η αντιοξειδωτική δύναμη των βήτα γλυκανών
• Αναπλαστικές επιδράσεις στο δέρμα των βήτα γλυκανών και το μανιτάρι Chaga
• Περιεχόμενο μελανίνης του μανιταριού Chaga
• Μανιτάρι Chaga εναντίον καρκίνου: Αφήστε την επιστήμη να μιλήσει
• Άγριο μανιτάρι Chaga: Διατροφή και ιατρική

Μέρος IV. Πόροι

• Προτεινόμενοι ιστότοποι
• Βιβλία
• Επιστημονικά Άρθρα
  • Γενικά
  • Αντιοξειδωτικές Ιδιότητες
  • Αντιιικές ιδιότητες
  • Αντικαρκινικές ιδιότητες
  • Αντικαρκινικές ιδιότητες
  • Περιεκτικότητα σε μελανίνη
• Προϊόντα μανιταριού Chaga, υπερβότανα και υπερτροφές
• Ιερή σοκολάτα
• Αρχεία Peak Performance: Ενίσχυσε την υγεία και τη ζωή σου

Σημειώσεις

Σχετικά με τον Συγγραφέα

The Fruit Tree Planting Foundation

Επίλογος

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)