Growing Weed in the Garden – A no-fuss, seed-to-stash guide to outdoor cannabis cultivation (2020) [Καλλιεργώντας κάνναβη στον κήπο – Ένας απλός οδηγός για την από τους σπόρους έως το απόθεμα υπαίθρια καλλιέργεια κάνναβης]

by

Johanna Silver

photography by Rachel Weill

Πρόλογος

Πλήρης Διαφάνεια

Πρέπει να να μιλήσω σταράτα. Δεν είμαι καταναλωτής κάνναβης. Αν και πέρασα τα δύο τελευταία χρόνια του γυμνασίου καπνίζοντας κάνναβη στο Robinson Park στο Ντένβερ του Κολοράντο, κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, αλλά αυτή η φάση της ζωής μου έχει περάσει. Είμαι σχεδόν χρήστης. Ο αδερφός μου στη Νέα Υόρκη, ένας λάτρης της κάνναβης, αν υπήρξε ποτέ, με κρατά στη χρήση ώστε να μην σταματήσω εντελώς όταν βρεθούμε μαζί.

Το ότι θα έγραφα ποτέ για την κάνναβη ήταν εντελώς απροσδόκητο. Είχα απολυθεί ως συντάκτης κήπου του περιοδικού Sunset στα τέλη του 2017 και είχα κάθε πρόθεση να συνεχίσω να γράφω για τα φυτά. Στη σύντομη λίστα των επαφών μου συμπεριλήφθηκε η Kitty Morgan, η οποία είχε υπηρετήσει ως αρχισυντάκτρια του Sunset κατά τη διάρκεια της δεκαετίας μου εκεί. Ήταν τώρα assistant managing editor στην San Francisco Chronicle. Η Kitty είναι άγρια, δημιουργική και φανταστική συντάκτρια. Της είπα ότι θα ήθελα πολύ να γράψω ξανά για αυτήν, υποθέτοντας ότι η εργασία θα ήταν κάτι σχετικό με έναν οικιακό κήπο, τον σχεδιασμό της πίσω αυλής, την βρώσιμη κηπουρική ή το φρεσκάρισμα σε γλάστρες.

Αντίθετα, μου είπε ότι ήθελε να καλλιεργήσω χόρτο στην αυλή μου και να το τεκμηριώσω ως κηπουρός. “Δεν ξέρω καν από πού να πάρω σπόρους”, της είπα. “Αυτή θα είναι και η πρώτη γραμμή στο κείμενό σου!” αναφώνησε εκείνη.

Η πρόταση 64, η οποία έκανε νόμιμη και την ψυχαγωγική χρήση της κάνναβης στην Καλιφόρνια, απείχε μόλις μερικές εβδομάδες από την έναρξη της ισχύος της και η Chronicle, μαζί με όλα τα άλλα μέσα, προσπαθούσε να δει το πως να αντιμετωπίσει αυτό το θέμα σε αυτόν τον νέο κόσμο.

Το πρώιμο γκουγκλάρισμα μου αποκάλυψε γρήγορα ότι η κάνναβη είναι δίοικο φυτό, που σημαίνει ότι υπάρχουν ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά φυτά (δηλ. δύο οίκοι). Αυτό σημαίνει ότι όχι μόνο πρέπει να μάθεις πώς να “αναγνωρίζεις το φύλο των φυτών” (sex plants), μια φράση που ήταν αρκετή για να μου κεντρίσει το ενδιαφέρον, αλλά και ότι μια αξιόλογη καλλιέργεια βασίζεται στο ότι δεν θα υπάρχουν αρσενικά φυτά στον κήπο. Γνωρίζεις πόσο σπάνιες είναι οι δίοικες καλλιέργειες; Να σου πω: σπάνιες. Το ακτινίδιο, τα σπαράγγια και το σπανάκι είναι όλα δίοικα, αλλά δεν υπάρχει άλλο καλοκαιρινό ετήσιο που να ταιριάζει σε αυτό το χαρακτηριστικό. Μπορείς να φανταστείς να ξεκινήσεις με σπόρους ντομάτας, να πρέπει να μάθεις να ξεχωρίζεις τη διαφορά μεταξύ αρσενικών και θηλυκών φυτών και μετά να σκοτώσεις τα μισά από αυτά; Ο σπασίκλας κηπουρός μέσα μου ήταν γαντζωμένος μόνο σε αυτόν τον μοναδικό παράγοντα.

Η πλοκή πυκνώνει. Τη στιγμή της γραφής, η κάνναβη προβλέπεται να είναι μια βιομηχανία 5 δισεκατομμυρίων δολαρίων μόνο στην Καλιφόρνια, ακριβώς πίσω από τα γαλακτοκομικά (6 δισεκατομμύρια δολάρια), τα αμύγδαλα (5,5 δισεκατομμύρια δολάρια) και μπροστά από τα σταφύλια (5 δισεκατομμύρια δολάρια). Ωστόσο, ποτέ δεν έχει περάσει από ένα σύγχρονο πρόγραμμα αναπαραγωγής για να επιλεγούν πράγματα όπως η αντοχή σε ασθένειες ή η σταθερότητα των σπόρων. Και πάλι, απίστευτο. Και η φαρμακευτική της αξία, αν και ανακοινώνεται ότι είναι χρήσιμη για τα πάντα, από τον πόνο μέχρι τον καρκίνο, είναι ελάχιστα κατανοητή. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο στον κόσμο τόσο ευρέως αναπτυγμένο αλλά τόσο λίγο κατανοητό και ακόμη προς μελέτη.

Καθώς το έργο εκτυλίχθηκε και έγραψα για την Chronicle, γνώρισα λίγους αγρότες στις κομητείες Humboldt και Mendocino (γνωστό και ως το Emerald Triangle, η περιοχή που παράγει το μεγαλύτερο μέρος της κάνναβης που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ) και συνάντησα οικογένειες που επηρεάστηκαν πολύ από το γεγονός ότι αυτό το φυτό ήταν παράνομο τα τελευταία εκατό χρόνια. Σε αυτό το σημείο σταμάτησα να θεωρώ αυτό το έργο ως μια ξεκαρδιστική περιπέτεια και άρχισα να το παίρνω λίγο πιο σοβαρά. Μιλάμε για τις ιστορίες των ανθρώπων, τα προς το ζην, τις χειροτεχνίες των ανθρώπων. Το πώς γράφεται και εκτιμάται αυτό το φυτό στον πολιτισμό μας έχει σημασία.

Παρήγγειλα κάθε βιβλίο κάνναβης που γράφτηκε ποτέ ως συμπλήρωμα της δικής μου έρευνας. Αυτό που έγινε γρήγορα εμφανές είναι ότι είναι γραμμένα κυρίως για καλλιεργητές εσωτερικού χώρου. Τα διαβάζω σαν εγχειρίδια ηλεκτρολόγων, όχι εγχειρίδια κηπουρικής. Οποιοδήποτε νεύμα στην υπαίθρια καλλιέργεια αφορά κυρίως ζητήματα ασφάλειας, ποια ράτσα σκύλου γαβγίζει πιο δυνατά, με ποιο είδος ταινίας να επενδύσεις τις σόλες των παπουτσιών σου για να κρύψεις τα ίχνη σου και ποιος τύπος φράχτη είναι πιο ιδιωτικός. Αν και συνειδητοποίησα ότι αυτές οι ανησυχίες για την ασφάλεια είναι ένα πραγματικό ζήτημα για τους ανθρώπους που καλλιεργούν σε μυστικά περιβάλλοντα, αυτές οι συνθήκες δεν ταίριαζαν με τις δικές μου.

Ήθελα απλώς να καλλιεργήσω μερικά φυτά στον κήπο μου. Επειδή μπορούσα. Εύκολα κατανοητές πληροφορίες χωρίς ορολογία ήταν δύσκολο να βρεθούν. Έχω γράψει αυτό το βιβλίο για οποιονδήποτε είναι περίεργος να καλλιεργήσει κάνναβη τυχαία. Δεν μπόρεσα να μεταφέρω ούτε ένα κλάσμα από όσα έμαθα για τη διαδικασία της καλλιέργειας της κάνναβης στα άρθρα μου για την εφημερίδα και αυτό με έκανε να νιώθω ότι είχα πολλά περισσότερα να μοιραστώ, συγκεκριμένα, προσβάσιμες πληροφορίες για κάθε βήμα της διαδικασίας, από την επιλογή της ποικιλίας μέχρι το τελικό προϊόν. Ήθελα επίσης να μοιραστώ τα προφίλ ορισμένων καλλιεργητών που ο καθένας εμβάθυνε την εκτίμηση μου για το φυτό και απέδειξε ότι δεν υπάρχει κανένας τύπος λάτρη της κάνναβης. Ξέρω ότι η πείνα για πληροφορίες είναι εκεί έξω, και εδώ θα τις βρεις με πλήρη λεπτομέρεια και συνοδευόμενες από όμορφες φωτογραφίες σε εξωτερικούς χώρους. Δεν με ενδιαφέρει να μεγιστοποιήσω τις αποδόσεις. Δεν αγοράζω ακριβά φώτα ή φίλτρα που καλύπτουν τις οσμές. Σίγουρα δεν πρόκειται να αγοράσω καμία χημική ουσία, κάτι που δεν έχω κάνει ποτέ για οτιδήποτε έχω καλλιεργήσει (εκτός από φυτά εσωτερικού χώρου, έχω πάρει το Miracle-Gro για φυτά εσωτερικού χώρου). Περιλαμβάνω τις απλούστερες, πιο αποτελεσματικές τεχνικές που περιλαμβάνουν τον λιγότερο εξοπλισμό.

Εδώ είναι το θέμα της εκμάθησης της καλλιέργειας κάνναβης: Εάν μαθαίνεις από ένα άτομο με επίκεντρο την κάνναβη, θα μάθεις μια περίεργη γλώσσα. Απαγόρευση αναγκαστικής αναπαραγωγής και καλλιέργειας υπόγεια και σε εσωτερικούς χώρους. Θα ακούσεις για κλώνους και ποικιλίες και φυτικές καταστάσεις. Αυτή η γλώσσα α) κάνει το όλο θέμα να φαίνεται περίπλοκο και β) το κάνει να μην μεταφράζεται καλά σε οποιοδήποτε άλλο φυτό που μπορεί να θέλεις να καλλιεργήσεις (οι κλώνοι ονομάζονται αλλιώς μοσχεύματα, τα strains είναι η λάθος λέξη για τις ποικιλίες και το βλαστικό στάδιο σημαίνει απλώς την ανάπτυξη του φυτού).

Η κάνναβη δεν μοιάζει με οτιδήποτε έχω καλλιεργήσει ποτέ. Όχι επειδή είναι τόσο περίπλοκο, αλλά επειδή είναι διασκεδαστικό, οι μυρωδιές είναι έξω από αυτόν τον κόσμο, είναι τελείως κολλώδες φυτό και μεγαλώνει πολύ γρήγορα. Δεν είναι το πιο δύσκολο πράγμα που μπορείς να καλλιεργήσεις. Spoiler alert: Λέγεται “ζιζάνιο” (weed) για κάποιο λόγο.

Δεν είμαι τελειομανής. Δεν είμαι control freak. Πιστεύω ότι η κηπουρική, είτε πρόκειται για κάνναβη, βασιλικό, ντομάτες ή παιώνιες, πρέπει να προσθέσει πλούτο στη ζωή σας και όχι άγχος. Θέλω αυτό το βιβλίο να σε ενδυναμώσει και επίσης να σε χαλαρώσει, όπως ελπίζω να κάνει η κάθε κηπουρική. Όπως μου είπε ξανά και ξανά το αφεντικό μου στο πρώτο αγρόκτημα στο οποίο δούλεψα ποτέ, “Τα φυτά θέλουν να μεγαλώσουν”. Οπότε έχε λίγη πίστη. Το έχεις.

Αυτό το έργο μου έδωσε ζωή σε μια εποχή που δεν ήξερα τι θα ακολουθούσε. Έβαλα την καρδιά και την ψυχή μου σε αυτό, όπως και η φωτογράφος μου, Rachel Weill. Μια σοφή γυναίκα μου είπε κάποτε ότι μπορείς πάντα να καταλάβεις αν ένα βιβλίο γράφτηκε από κάποιον που διασκεδάζει. Ελπίζω να διασκεδάσεις τόσο πολύ διαβάζοντας και χρησιμοποιώντας αυτό το βιβλίο όσο εμείς που το φτιάξαμε.

Εδώ είναι να φέρουμε τη συζήτηση για την κάνναβη από το σκοτάδι και στο φως. Φυσικό ηλιακό φως, κατά προτίμηση. Απολαύστε!

Εισαγωγή

Γιατί να καλλιεργήσεις κάνναβη;

Η αγάπη για τις επιδράσεις της θα ήταν ο προφανής λόγος για την καλλιέργεια κάνναβης στον κήπο. Αλλά τι γίνεται αν δεν είσαι τόσο ένας λάτρης και παρόλα αυτά είσαι παραδόξως αναγκασμένος να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σου στην καλλιέργεια κάνναβης;

Δεν είσαι μόνος. Θα εκπλαγείς για το πόσοι άνθρωποι καλλιεργούν κάνναβη για άλλο λόγο εκτός από τη δική τους κατανάλωση, είτε είναι εθισμός στην κηπουρική είτε επιθυμία να δωρίσουν τη συγκομιδή. Μερικοί αγρότες δεν αγγίζουν ποτέ το προϊόν, αλλά κληρονόμησαν τα προς το ζην από τις προηγούμενες γενιές. Φυσικά, συναντώ πολλούς ανθρώπους που καλλιεργούν ειδικά για να απολαμβάνουν τη συγκομιδή τους. Αλλά αυτοί οι λόγοι είναι εξίσου διαφορετικοί, από τη θεραπεία του χρόνιου πόνου μέχρι τη διοχέτευση της δημιουργικότητας και την προτίμηση μερικών στριφτών αντί για μερικά ποτά για να χαλαρώσεις.

Εάν είσαι χρήστης, αφοσιωμένος ή περιστασιακός, υπάρχει αρκετός λόγος να καλλιεργήσεις τα δικά σου. Όπως γνωρίζεις από τις αγορές των αγροτών ή το δικό σου κομμάτι γης με ντομάτες στην πίσω αυλή, η καλλιέργεια κάτι δικού σου επιτρέπει να καλλιεργήσεις ακριβώς την ποικιλία που θέλεις, να συλλέξεις με τη μέγιστη φρεσκάδα, να ελέγξεις όλες τις εισροές και στην περίπτωση της κάνναβης, να επωφεληθείς από κάποια σοβαρή εξοικονόμηση κόστους .

Σε ένα τοπίο προ της νομιμοποίησης, η μόνη μας επιλογή ήταν να καλλιεργήσουμε σε εσωτερικούς χώρους ή να αναλάβουμε μεγάλους κινδύνους σε εξωτερικούς χώρους. Η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους απαιτεί τεράστια αφοσίωση και ακρίβεια. Τα φώτα, οι ανεμιστήρες και τα χημικά είναι όλα αδιαπραγμάτευτα στοιχεία ενός εσωτερικού “κήπου”. Δεν ξέρω για εσένα, αλλά μερικά φυτά σε μια τέντα με ένα σωρό τεχνητά φώρα σίγουρα δεν μου φαίνονται σαν κήπος. Σε έναν κόσμο όπου η απαγόρευση γίνεται γρήγορα παρελθόν, οι φυτείες σε εσωτερικούς χώρους δεν είναι απαραίτητες. Τώρα μπορείς να καλλιεργήσεις φυτά έξω, εκεί όπου και τα φυτά θέλουν να μεγαλώνουν! Δεν χρειάζεται να είναι ένα ακριβό χόμπι που καταλαμβάνει ένα δωμάτιο στο σπίτι σου και αυξάνει τον λογαριασμό του ηλεκτρικού. Μπορείς να καλλιεργήσεις με τεμπέλικο τρόπο, αφήνοντας το φως του ήλιου, τον καθαρό αέρα, το λίπασμα και το πότισμα με σταγόνες να κάνουν το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς.

Αφήνοντας εντελώς την κατανάλωση στην άκρη, υπάρχει λόγος να αναπτυχθεί ένα φυτό μόνο και μόνο για χάρη της καλλιεργητικής εμπειρίας. Ως κηπουρός, μου άρεσε να καλλιεργώ κάθε είδους καλλιέργειες που δεν μου φαίνονται απαραίτητα νόστιμες. Μισώ τις μελιτζάνες, αλλά τις συμπεριλαμβάνω στον κήπο κάθε χρόνο γιατί μου αρέσει να βλέπω τα βολβώδη φρούτα να γίνονται γυαλιστερά καθώς ωριμάζουν. Και μου αρέσει να πειραματίζομαι με όλες τις διαφορετικές ποικιλίες από όλο τον κόσμο. Έχω καλλιεργήσει αδύνατες μοβ μακριές από την Ιαπωνία, λάιμ σε μέγεθος μπάλας του γκολφ από την Ταϊλάνδη και με περίεργα χρώματα μεγάλες ντομάτες από την Ιταλία. Ανεξάρτητα από τη συγκομιδή, παίρνω τόσα πολλά από την καλλιέργεια ενός φυτού και το να το βλέπω να εκφράζεται και να ολοκληρώνει τον κύκλο ζωής του. Μετά τα δίνω στον φίλο μου, τον Ben, να τα μαγειρέψει.

Η κάνναβη είναι σε αυτή την κατηγορία για μένα (αν και μάλλον την απολαμβάνω περισσότερο από τη μελιτζάνα). Την χρησιμοποιώ από καιρό σε καιρό, αλλά με ενδιαφέρει περισσότερο να την καλλιεργήσω για την εμπειρία παρά για τη χρήση της συγκομιδής. Αλλά υπάρχει κάτι λίγο πιο σημαντικό σχετικά με τη συμπερίληψη κάνναβης στον κήπο από τη μελιτζάνα ή τις πιπεριές. Η κάνναβη είναι ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και ενώ θεωρείται από καιρό πολύτιμη ως τροφή, για ίνες και ως φάρμακο, έχει δαιμονοποιηθεί εξίσου έντονα τον περασμένο αιώνα.

Η απαγόρευση στις ΗΠΑ ξεκίνησε ως μια ρατσιστική, βασισμένη στον φόβο απάντηση στη μετανάστευση κατά μήκος των νότιων συνόρων μας. Στο δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, ο Πόλεμος κατά των Ναρκωτικών οδήγησε τις ΗΠΑ να έχουν το υψηλότερο ποσοστό φυλάκισης στον κόσμο, εγκλωβίζοντας δυσανάλογα πολλούς έγχρωμους ανθρώπους, ένα στατιστικό στοιχείο που ισχύει σήμερα. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ έχει σπαταλήσει δισεκατομμύρια δολάρια δουλεύοντας για την εξάλειψη ενός φυτού που δεν σκότωσε ποτέ κανέναν. Ενώ η νομιμοποίηση θέτει τεράστιες οικονομικές προκλήσεις για την κοινότητα της κάνναβης, είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση. Και ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί η κάνναβη στον κήπο ως δήλωση αλληλεγγύης και ομαλοποίησης. Καλλιεργώ κάνναβη γιατί απλά μπορώ.

Ενώ ελπίζω να διαλύσω το μυστήριο της διαδικασίας καλλιέργειας, υποκλίνομαι στη μυστικότητα του φυτού, του οποίου τις ιδιότητες δεν κατανοούμε πλήρως. Εμείς απλώς ξύνουμε την επιφάνεια των δυνατοτήτων του φυτού, είτε ως φάρμακο, είτε ως αναψυχή είτε ως μυστήριο. Ευχαριστώ επίσης ταπεινά όλους όσους έχουν κάνει σοβαρές θυσίες στο όνομα της ανάπτυξης αυτού που αγαπούν. Η συμπερίληψη της κάνναβης στον κήπο είναι μια από τις παλαιότερες δραστηριότητες στις οποίες μπορείς να συμμετάσχεις. Και με τη νομιμοποίηση να σαρώνει τη γη, η ερώτησή μου είναι απλώς: Γιατί όχι;

Στο φως

Επί του παρόντος, τα ζιζάνια σε εσωτερικούς χώρους πωλούνται περισσότερο από την κάνναβη που καλλιεργείται στον ήλιο. Αν και είναι σίγουρα πιο ακριβό να καλλιεργείς κάνναβη σε εσωτερικούς χώρους (λόγω εξοπλισμού και ενέργειας), οι καταναλωτές εκτιμούν επίσης σε μεγάλο βαθμό το εσωτερικό προς το εξωτερικό, πιστεύοντας ότι τη κάνναβη σε εσωτερικούς χώρους είναι κατά κάποιο τρόπο καλύτερης ποιότητας από αυτά που καλλιεργούνται στη φύση. Πιστεύω ότι αυτό είναι εντελώς οπισθοδρομικό, και ανυπομονώ να αλλάξει αυτή η τάση με τον καιρό. Ακριβώς όπως οι ντομάτες μου, θέλω κάτι που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, λουσμένο στο φυσικό φως του ήλιου, που απορροφά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Πιστεύω ότι τα πράγματα που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους έχουν καλύτερη γεύση και υποστηρίζω τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα των γεωργικών προϊόντων.

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Μια γελοία συμπυκνωμένη ιστορία, το άγριο ταξίδι του ζιζανίου σε όλη την υδρόγειο

Κεφάλαιο 2. Το φυτό

Κεφάλαιο 3. Προφίλ καλλιεργητών

Κεφάλαιο 4. Σπόροι, επιλογή, λήψη και εκκίνηση

Κεφάλαιο 5. Κλώνοι τι είναι, συν παγίδες και ευκαιρίες

Κεφάλαιο 6. Καλλιέργεια κάνναβης

Κεφάλαιο 7. Συγκομιδή, αποξήρανση, ωρίμανση και τριμάρισμα

Κεφάλαιο 8. Το τελικό προϊόν

Πόροι

Περαιτέρω ανάγνωση

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)