(Αναδημοσίευση με μετάφραση από: FreshCap, “Health Benefits of Maitake: What You Need to Know About This Medicinal Mushroom” https://learn.freshcap.com/tips/health-benefits-of-maitake/
Posted by Tony Shields)
“Εάν έχεις κάνει οποιαδήποτε έρευνα σχετικά με τα οφέλη των μανιταριών για την υγεία, το πιθανότερο είναι ότι έχεις συναντήσει το μανιτάρι Maitake.”
Όπως όλα τα άλλα βρώσιμα μανιτάρια όπως το Shiitake, το Turkey Tail, το Reishi και το Lion’s Mane, το μανιτάρι Μaitake προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία χάρη στην υψηλή του συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά, μικροθρεπτικά συστατικά και άλλες ευεργετικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των σύνθετων σακχάρων (γνωστοί και ως πολυσακχαρίτες) που ονομάζονται βήτα-γλυκάνες.
Εκτός από το ότι είναι ένα νόστιμο, εντυπωσιακό συστατικό για συνταγές, το μανιτάρι Maitake θεωρείται φαρμακευτικό μανιτάρι ή προσαρμογόνο μανιτάρι, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει το σώμα να προσαρμοστεί στο στρες και να λειτουργήσει κανονικά[1].
[1] “Adaptogenic Mushrooms: They’re Just What You Need” (Προσαρμογόνα μανιτάρια: Είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι) https://learn.freshcap.com/tips/adaptogenic-mushrooms/
Το μανιτάρι Maitake χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική και ιαπωνική ιατρική εδώ και αιώνες, και χρησιμοποιείται επίσης ως συμπληρωματική θεραπεία για ασθενείς με καρκίνο στην Κίνα και την Ιαπωνία για περισσότερα από 30 χρόνια[2].
[2] “Medicinal Mushrooms (PDQ®)–Patient Version” (Φαρμακευτικά Μανιτάρια (PDQ®) – Έκδοση για Ασθενείς) https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/hp/mushrooms-pdq
Ωστόσο, μόνο τις τελευταίες δεκαετίες ο δυτικός πολιτισμός έχει λάβει υπόψη αυτό το αρχαίο φάρμακο. Διάβασε παρακάτω για να μάθεις περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του μανιταριού Maitake στην υγεία και πώς μπορεί να σε βοηθήσει να συμπεριλάβεις περισσότερους από αυτούς τους φανταστικούς μύκητες στη διατροφή σου.
Τι είναι το μανιτάρι Maitake;
Η επιστημονική του ονομασία είναι Grifola frondosa, αλλά πιθανότατα γνωρίζεις το Maitake (προφέρεται μάι-τα-κε) με τα άλλα πιο κοινά ονόματα τα οποία είναι: hen-of-the-woods, cloud mushroom, dancing mushroom, king of mushrooms, ram’s head, and sheep’s head.
Εγγενές σε περιοχές της Ιαπωνίας, της Κίνας και της Βόρειας Αμερικής όπου αναπτύσσεται άγρια στους πρόποδες των δέντρων βελανιδιάς, φτελιάς και σφενδάμου, τα μανιτάρια Maitake διακρίνονται από την εντυπωσιακή τους εμφάνιση, σε αντίθεση με πολλά μανιτάρια που αναπτύσσονται μεμονωμένα, τα μανιτάρια Maitake αναπτύσσονται σε συστάδες, τα οποία μοιάζουν με γιγάντια κουκουνάρια ή ανθισμένα μπουκέτα από καφέ, μπεζ και γκρι άνθη.
Διατροφικά στοιχεία του μανιταριού Maitake
Ένα φλιτζάνι μανιτάρι Maitake κομμένο σε κύβους έχει μόλις 25 θερμίδες, καθόλου χοληστερόλη, λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπος, ένα γραμμάριο νάτριο, 1,4 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν δύο γραμμάρια διαιτητικών ινών.
Επιπλέον, το μανιτάρι Maitake έχει 143 γραμμάρια καλίου (4% της ημερήσιας συνιστώμενης τιμής) και ένα επιβλητικό 196% της ημερήσιας συνιστώμενης λήψης σε βιταμίνη D, η οποία είναι σημαντική για γερά, υγιή οστά και τη γενική υγεία[3]
[3] “Benefits and requirements of vitamin D for optimal health: a review” (Οφέλη και απαιτήσεις της βιταμίνης D για βέλτιστη υγεία: Μια ανασκόπηση) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15989379/
Περιέχει επίσης μια καλή ποσότητα βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της νιασίνης, της ριβοφλαβίνης και του φυλλικού οξέος.
7 οφέλη για την υγεία από τα μανιτάρια Maitake
Μία από τις πιο αξιοσημείωτες πτυχές των μανιταριών Maitake είναι η υψηλή τους συγκέντρωση σε βήτα-γλυκάνες, οι οποίες είναι σύνθετα σάκχαρα (πολυσακχαρίτες) που βρίσκονται στα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων φυτών, σε μαγιά, σε φύκια και σε μύκητες (δηλ. μανιτάρια!).
Μεταξύ αυτών των ισχυρών βήτα-γλυκανών είναι το D-fraction, ένα εκχύλισμα μανιταριού Maitake που έχει αποδειχθεί ότι έχει θεραπευτικά αποτελέσματα για ασθενείς με καρκίνο[4].
[4] Noriko Kodama, Kiyoshi Komuta, Hiroaki Nanba “Can maitake D-fraction aid cancer patients?” (Μπορεί το D-fraction από το μανιτάρι Maitake να βοηθήσει ασθενείς με καρκίνο;) Altern Med Rev. 2002 Jun;7(3):236-9.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12126464/
Περίληψη
“Το D-fraction του μανιταριού Maitake (Grifola frondosa) που περιέχει βήτα-1,6 γλυκάνη με βήτα-1,3 διακλαδισμένες αλυσίδες είχε προηγουμένως επιδείξει ισχυρή αντικαρκινική δράση αυξάνοντας τη δραστηριότητα των κυττάρων που είναι ικανά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε αυτή τη μη τυχαία σειρά περιπτώσεων, ένας συνδυασμός D-fraction και ολόκληρης σκόνης από μανιτάρι Maitake διερευνήθηκε για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα του για ασθενείς με καρκίνο 22 έως 57 ετών στα στάδια II-IV. Υποχώρηση του καρκίνου ή σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων παρατηρήθηκε στο 58,3% των ασθενών με καρκίνο του ήπατος, στο 68,8% των ασθενών με καρκίνο του μαστού και στο 62,5% των ασθενών με καρκίνο του πνεύμονα. Η δοκιμή βρήκε βελτίωση λιγότερο από 10-20% για τη λευχαιμία, τον καρκίνο του στομάχου και τους ασθενείς με καρκίνο του εγκεφάλου. Επιπλέον, όταν το μανιτάρι Maitake λήφθηκε εκτός από τη χημειοθεραπεία, οι ανοσολογικά ικανές κυτταρικές δραστηριότητες ενισχύθηκαν 1,2-1,4 φορές, σε σύγκριση με τη χημειοθεραπεία μόνο. Μελέτες σε ζώα έχουν υποστηρίξει τη χρήση του D-fraction του μανιταριού Maitake για τον καρκίνο”.
Όπως συμβαίνει με πολλές φυσικές θεραπείες, απαιτούνται περισσότερες επιστημονικές μελέτες σχετικά και με τα οφέλη του μανιταριού Maitake στην υγεία. Ακόμα κι έτσι, τα στοιχεία πληθαίνουν για το πώς αυτό το λειτουργικό μανιτάρι βοηθά τους ανθρώπους σήμερα. Παρακάτω είναι μερικά από τα πιο μελετημένα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με το μανιτάρι Maitake.
1. Ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία
Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι απαραίτητο για τη συνολική υγεία, βοηθά να αποτρέψει τα πάντα, από το κοινό κρυολόγημα έως πιο σοβαρές ασθένειες. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το μανιτάρι Maitake διεγείρει την ανοσολογική απόκριση[5].
[5] Cristina Lull, Harry J Wichers, Huub F J Savelkoul “Antiinflammatory and Immunomodulating Properties of Fungal Metabolites” (Αντιφλεγμονώδεις και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες μεταβολιτών μυκήτων) Mediators Inflamm. 2005 Jun 9;2005(2):63–80.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1160565/
Περίληψη
“Συζητάμε τις τρέχουσες πληροφορίες σχετικά με την ικανότητα των εκχυλισμάτων και των μεμονωμένων μεταβολιτών από τα μανιτάρια να ρυθμίζουν το ανοσολογικές αποκρίσεις. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο ενισχυμένη έμφυτη και επίκτητη αντίσταση στις ασθένειες. Οι κύριες ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις αυτών των δραστικών ουσιών που προέρχονται από μανιτάρια περιλαμβάνουν τη μιτογόνο δράση και την ενεργοποίηση ανοσοενεργών κυττάρων, όπως λεμφοκύτταρα, μακροφάγα και φυσικά κύτταρα φονείς, με αποτέλεσμα την παραγωγή κυτοκινών, συμπεριλαμβανομένων ιντερλευκινών (ILs), παράγοντα νέκρωσης όγκου άλφα (TNF)-α, και ιντερφερόνη γάμμα (INF)-γ. Συγκεκριμένα, θα συζητηθεί η ικανότητα των εκλεκτικών εκχυλισμάτων μανιταριών να ρυθμίζουν την ικανότητα διαφοροποίησης των CD4+ Τ κυττάρων να ωριμάζουν σε υποσύνολα ΤΗ1 ή/και ΤΗ2. Κατά συνέπεια, αυτά τα εκχυλίσματα θα έχουν βαθιές επιδράσεις σε συγκεκριμένες ασθένειες, όπως χρόνιες αυτοάνοσες ασθένειες που προκαλούνται από ΤΗ1 ή αλλεργικές ασθένειες που προκαλούνται από ΤΗ2. Έχουν επίσης παρατηρηθεί ανοσοκατασταλτικά αποτελέσματα από συστατικά μανιταριών. Τα θεραπευτικά αποτελέσματα των μανιταριών, όπως η αντικαρκινική δράση, η καταστολή των αυτοάνοσων νοσημάτων και η αλλεργία έχουν συσχετιστεί με τις ανοσοτροποποιητικές τους επιδράσεις. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για τον προσδιορισμό των μοριακών μηχανισμών των ανοσοτροποποιητικών επιδράσεων των μεταβολιτών των μανιταριών τόσο μεμονωμένα όσο και σε σύνθετα μείγματα, για παράδειγμα, εκχυλίσματα”.
Σε μια μελέτη του 2014, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γλυκάνες που προέρχονται από το μανιτάρι Maitake συμπεριφέρονται “μέσω των ίδιων μηχανισμών με άλλες εξαιρετικά ενεργές γλυκάνες για να διεγείρουν έντονα τις αντιδράσεις της ανοσολογικής άμυνας” και είναι ακόμη πιο δραστικές όταν συνδυάζονται με γλυκάνες από μανιτάρια Shiitake[6].
[6] Vaclav Vetvicka, Jana Vetvickova “Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts” (Επιδράσεις ενίσχυσης του ανοσοποιητικού των εκχυλισμάτων μανιταριού Maitake (Grifola frondosa) και μανιταριού Shiitake (Lentinula edodes)) Ann Transl Med. 2014 Feb;2(2):14.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4202470/
Περίληψη
“Ιστορικό: Ο ρόλος της γλυκάνης στη διέγερση των ανοσολογικών αντιδράσεων έχει μελετηθεί εδώ και αρκετές δεκαετίες. Σε αυτήν την αναφορά, εστιάσαμε στις επιδράσεις της από του στόματος χορηγούμενης γλυκάνης των μανιταριών Maitake και Shiitake στις ανοσοποιητικές αντιδράσεις.
Υλικά και μέθοδοι: Μετρήσαμε τη φαγοκυττάρωση, τη δραστηριότητα των ΝΚ κυττάρων και την έκκριση IL-6, IL-12, IFN-γ καθώς και C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) μετά από 14 ημέρες από του στόματος εφαρμογής δοκιμασμένων γλυκανών. Για σύγκριση, σε όλες τις αντιδράσεις χρησιμοποιήθηκε δραστική ένωση συσχετισμένη με εξόζη (AHCC).
Αποτελέσματα: Βρήκαμε σημαντική διέγερση αμυντικής αντίδρασης. Σε όλες τις περιπτώσεις, ο πιο ενεργός ήταν ο συνδυασμός των μανιταριών Maitake-Shiitake, με το μανιτάρι Maitake μόνο του να είναι ο δεύτερος ισχυρότερος, ακολουθούμενος από το μανιτάρι Shiitake από μόνο του και το AHCC.
Συμπεράσματα: Η βραχυπρόθεσμη από του στόματος εφαρμογή φυσικών ανοσοτροποποιητικών γλυκανών από μανιτάρια Maitake και Shiitake διέγειρε έντονα τόσο τον κυτταρικό όσο και τον χυμικό κλάδο των ανοσολογικών αντιδράσεων. Αυτές οι δραστηριότητες ήταν σημαντικά υψηλότερες από αυτές του AHCC”.
2. Μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα
Υπήρξαν μερικά πολλά υποσχόμενα ευρήματα όσον αφορά το μανιτάρι Maitake και τον ρόλο του στην καταπολέμηση του καρκίνου. Όπως αναφέρθηκε, έχει εγκριθεί από καιρό στην Ιαπωνία και την Κίνα ως συμπλήρωμα στην τυπική ιατρική θεραπεία για ασθενείς με καρκίνο[7].
[7] (ό.π.) “Medicinal Mushrooms (PDQ®)–Patient Version” (Φαρμακευτικά Μανιτάρια (PDQ®) – Έκδοση για Ασθενείς)
Το μανιτάρι Maitake πιστεύεται ότι ενεργοποιεί ορισμένα κύτταρα που επιτίθενται στον καρκίνο, συμπεριλαμβανομένων των μακροφάγων, των Τ-κυττάρων και των φυσικών φονικών κυττάρων.
Μια μελέτη το 2013 διαπίστωσε ότι το D-fraction από το μανιτάρι Maitake καταστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού[8], ενώ άλλες έρευνες δείχνουν ότι ο συνδυασμός του D-fraction με βιταμίνη C μπορεί να είναι μια πιθανή εναλλακτική προσέγγιση για τη θεραπεία του καρκίνου[9].
[8] Eliana Noelia Alonso, Manuela Orozco, Alvaro Eloy Nieto, Gabriela Andrea Balogh “Genes Related to Suppression of Malignant Phenotype Induced by Maitake D-Fraction in Breast Cancer Cells” (Γονίδια που σχετίζονται με την καταστολή του κακοήθους φαινοτύπου που προκαλείται από το D-fraction του μανιταριου Maitake σε κύτταρα καρκίνου του μαστού) J Med Food. 2013 Jul;16(7):602–617.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3719462/
Περίληψη
“Είναι ήδη γνωστό ότι το μανιτάρι Maitake (D-Fraction) εμπλέκεται στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ενεργοποίηση ορισμένων κυττάρων που επιτίθενται στον καρκίνο, συμπεριλαμβανομένων των μακροφάγων, των Τ-κυττάρων και των φυσικών φονικών κυττάρων. Σύμφωνα με το U.S. National Cancer Institute, τα σύμπλοκα πολυσακχαριτών που υπάρχουν στα μανιτάρια Maitake φαίνεται να έχουν σημαντική αντικαρκινική δράση. Ωστόσο, ο ακριβής μοριακός μηχανισμός του αντικαρκινικού αποτελέσματος του μανιταριού Maitake είναι ακόμη ασαφής. Προηγουμένως, έχουμε αναφέρει ότι το μανιτάρι Maitake (D-Fraction) προκαλεί απόπτωση στα καρκινικά κύτταρα του μαστού με την ενεργοποίηση της έκφρασης του γονιδίου BCL2-ανταγωνιστή / δολοφόνου 1 (BAK1). Στην παρούσα εργασία, εντοπίζουμε ποια γονίδια είναι υπεύθυνα για την καταστολή του μηχανισμού φαινοτύπου όγκου που προκαλείται από το μανιτάρι Maitake (D-Fraction) στα καρκινικά κύτταρα του μαστού. Ανθρώπινα κύτταρα καρκίνου του μαστού MCF-7 υποβλήθηκαν σε αγωγή με και χωρίς αυξημένες συγκεντρώσεις μανιταριού Maitake D-Fraction (36, 91, 183, 367μg/mL) για 24 h. Απομονώθηκε ολικό RNA και υβριδοποιήθηκαν μικροσυστοιχίες cDNA που περιείχαν 25.000 ανθρώπινα γονίδια. Χρησιμοποιώντας την ανάλυση μικροσυστοιχίας cDNA, βρήκαμε ότι το μανιτάρι Maitake D-Fraction τροποποίησε την έκφραση 4068 γονιδίων (2420 αναδιαμορφώθηκαν και 1648 υποδιαμορφώθηκαν) σε κύτταρα καρκίνου του μαστού MCF-7 με δοσοεξαρτώμενο τρόπο κατά τη διάρκεια 24 h θεραπείας. Τα παρόντα δεδομένα δείχνουν ότι το μανιτάρι Maitake D-Fraction καταστέλλει τον καρκινικό φαινότυπο του μαστού μέσω ενός υποτιθέμενου μοριακού μηχανισμού που τροποποιεί την έκφραση ορισμένων γονιδίων (όπως IGFBP-7, ITGA2, ICAM3, SOD2, CAV-1, Cul-3, NRF2, Cycline E, ST7 και SPARC) που είναι εμπλέκεται στη διέγερση της απόπτωσης, στην αναστολή της κυτταρικής ανάπτυξης και πολλαπλασιασμού, στη διακοπή του κυτταρικού κύκλου, στην παρεμπόδιση της μετανάστευσης και της μετάστασης των καρκινικών κυττάρων και στην πρόκληση ευαισθησίας σε πολλά φάρμακα. Συνολικά, αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι το μανιτάρι Maitake D-Fraction θα μπορούσε να είναι ένας πιθανός νέος στόχος για τη χημειοπρόληψη και θεραπεία του καρκίνου του μαστού”.
[9] Sensuke Konno “Synergistic potentiation of D-fraction with vitamin C as possible alternative approach for cancer therapy” (Συνεργατική ενίσχυση του D-fraction με βιταμίνη C ως πιθανή εναλλακτική προσέγγιση για τη θεραπεία του καρκίνου) Int J Gen Med. 2009;2:91–108.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2840554/
Περίληψη
“Το μανιτάρι Maitake D-fraction ή PDF είναι το βιοδραστικό εκχύλισμα του μανιταριού maitake (Grifola frondosa) και το δραστικό συστατικό του είναι ο συνδεδεμένος με την πρωτεΐνη πολυσακχαρίτης (proteoglucan), ή πιο συγκεκριμένα γνωστός ως β-γλυκάνη. Το PDF έχει μελετηθεί εκτενώς και έχει αποκαλυφθεί και αποδειχθεί ένας αριθμός από τις φαρμακευτικές του δυνατότητες / ιδιότητες. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορα φυσιολογικά οφέλη που κυμαίνονται από ανοσοτροποποιητικές και αντικαρκινικές δραστηριότητες έως θεραπεία υπέρτασης, διαβήτη, υπερχοληστερολαιμία, ιογενείς λοιμώξεις (ηπατίτιδα Β και ιός ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας) και παχυσαρκία. Συγκεκριμένα, δύο κύριες βιολογικές δραστηριότητες του PDF, οι ανοσοτροποποιητικές και οι αντικαρκινικές δραστηριότητες, έχουν αποτελέσει τον κύριο στόχο της επιστημονικής και κλινικής έρευνας. Για την επίδειξη και την επιβεβαίωση τέτοιων βιολογικών δραστηριοτήτων, έχουν πραγματοποιηθεί πολυάριθμες μελέτες in vitro και in vivo ή σε κλινικές συνθήκες. Αυτές οι μελέτες έδειξαν ότι το PDF ήταν πράγματι ικανό να τροποποιεί τις ανοσολογικές και αιματολογικές παραμέτρους, να αναστέλλει ή να μειώνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και ακόμη και να βελτιώνει την ποιότητα ζωής των καρκινοπαθών. Η συνεργατική ενίσχυση του PDF με βιταμίνη C που αποδεικνύεται in vitro είναι μάλλον ενδιαφέρουσα και μπορεί να έχει κλινικές επιπτώσεις, επειδή μια τέτοια συνδυαστική θεραπεία φαίνεται να βοηθά στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των θεραπειών καρκίνου που βρίσκονται σε εξέλιξη. Πρόσφατα, η ενδοφλέβια χορήγηση βιταμίνης C έχει χρησιμοποιηθεί συχνά για την αύξηση της φυσιολογικής της συγκέντρωσης και αυτή η χρήσιμη διαδικασία μπορεί να καταστήσει περαιτέρω εφικτή αυτή τη συνδυαστική θεραπεία. Επομένως, το PDF μπορεί να έχει μεγάλες δυνατότητες, είτε χρησιμοποιείται αποκλειστικά είτε σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες, για τη θεραπεία του καρκίνου. Τέτοιες σχετικές και λεπτομερείς μελέτες θα περιγραφούν και θα συζητηθούν εδώ με ιδιαίτερη έμφαση στον συνδυασμό PDF και βιταμίνης C ως βιώσιμη θεραπευτική επιλογή”.
3. Μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα
Η διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης σε ισορροπία είναι σημαντική για όλους για τη διατήρηση της καλής υγείας, αλλά είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους διαβητικούς. Μελέτες από το 1994 δείχνουν τα αντιδιαβητικά αποτελέσματα του εκχυλίσματος μανιταριού Maitake[10].
[10] K Kubo, H Aoki, H Nanba “Anti-diabetic activity present in the fruit body of Grifola frondosa (Maitake)” (Αντιδιαβητική δράση που υπάρχει στον καρπικό σώμα του Grifola frondosa (Maitake)) Biol Pharm Bull. 1994 Aug;17(8):1106-10.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7820117/
Περίληψη
“Το καρπικό σώμα του μανιταριού Grifola frondosa (maitake), Basidiomycetes επιβεβαιώθηκε ότι περιέχει ουσίες με αντιδιαβητική δράση. Όταν 1g/ημέρα κονιοποιημένου καρπικού σώματος Maitake χορηγήθηκε από το στόμα σε ένα γενετικά διαβητικό ποντίκι (KK-Ay), παρατηρήθηκε μείωση της γλυκόζης του αίματος, σε αντίθεση με την ομάδα ελέγχου στην οποία η γλυκόζη αίματος αυξήθηκε με τη γήρανση. Επιπλέον, τα επίπεδα της ινσουλίνης και των τριγλυκεριδίων στο πλάσμα κατέδειξαν μια αλλαγή παρόμοια με τη γλυκόζη του αίματος με τη διατροφή με μανιτάρι Maitake. Τα κλάσματα διαλυτά σε αιθανόλη (ES) και θερμό υδατοδιαλυτά (WS) παρασκευάστηκαν από το καρπικό σώμα και εξετάστηκε η υπογλυκαιμική τους δράση. Η δράση μείωσης της γλυκόζης του αίματος βρέθηκε όταν το κλάσμα ES ή το κλάσμα πλωτού αιθανόλης WS-50% (Χ) χορηγήθηκε από το στόμα, αλλά άλλα κλάσματα WS ήταν ανενεργά. Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η αντιδιαβητική δράση ήταν παρούσα όχι μόνο στο κλάσμα ES που αποτελείται από λιπίδιο αλλά και στο κλάσμα Χ της πεπτιδογλυκάνης (σάκχαρο:πρωτεΐνη = 65:35)”.
Μια μελέτη του 2001 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το καρποφόρο σώμα του μανιταριού Maitake μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα[11], ενώ δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν το 2015 διαπίστωσαν ότι το μανιτάρι Maitake ανακούφισε τα συμπτώματα των αρουραίων με διαβήτη τύπου 2 και βελτίωσε την αντίσταση στην ινσουλίνη, αντίστοιχα[12][13].
[11] H Horio, M Ohtsuru “Maitake (Grifola frondosa) improve glucose tolerance of experimental diabetic rats” (Το μανιτάρι Maitake (Grifola frondosa) βελτιώνει την ανοχή στη γλυκόζη πειραματικών διαβητικών αρουραίων) J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2001 Feb;47(1):57-63.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11349892/
Περίληψη
“Έχουμε αναφέρει προηγουμένως ότι οι αρουραίοι με διαβήτη που προκλήθηκε με ένεση στρεπτοζοτοκίνης σε νεογνά εμφάνισαν αξιοσημείωτα χαμηλότερη γλυκόζη αίματος, όγκο ούρων και γλυκοζουρία μετά τη χορήγηση του μανιταριού Maitake (Grifola frondosa). Στην παρούσα μελέτη, διερευνήσαμε τις επιδράσεις του μανιταριού Maitake στη συγκέντρωση ινσουλίνης, το βάρος οργάνων, τη σύνθεση ορού και τις νησίδες Langerhans σε διαβητικούς αρουραίους που προκαλούνται από στρεπτοζοτοκίνη χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο. Οι διαβητικοί αρουραίοι παρήχθησαν με ένεση 80mg/kg B.W. στρεπτοζοτοκίνη σε νεογνά 2 ετών. Από την ηλικία των 9 εβδομάδων, οι αρουραίοι χορηγήθηκαν πειραματικές δίαιτες για 100 d. Οι ομάδες διαβήτη και ελέγχου έλαβαν είτε δίαιτες που περιείχαν 20% μανιταριού Maitake (ομάδες DM και CM) είτε δίαιτες ελέγχου (ομάδες D και C). Κατά τη χορήγηση των πειραματικών δίαιτων, μετρήσαμε το σωματικό βάρος, την πρόσληψη τροφής, την ποσότητα των περιττωμάτων και τη συγκέντρωση ινσουλίνης στον ορό κατά τη φόρτωση γλυκόζης. Το τεστ ανοχής γλυκόζης πραγματοποιήθηκε τη 10η εβδομάδα μετά την έναρξη των πειραματικών δίαιτων. Η ομάδα D είχε αρχική γλυκόζη αίματος νηστείας 225+/-49mg/dL και μέγιστη γλυκόζη αίματος 419+/-55mg/dL στα 60 λεπτά. Στην ομάδα DM, ωστόσο, η αρχική γλυκόζη αίματος νηστείας ήταν 170+/-23mg/dL και η μέγιστη γλυκόζη αίματος ήταν 250+/-41mg/dL στα 15 λεπτά. Και οι δύο τιμές ήταν σημαντικά χαμηλότερες από αυτές της ομάδας D (p<0,05). Η συγκέντρωση ινσουλίνης στα 15 λεπτά, μετά τη φόρτωση γλυκόζης στην ομάδα DM ήταν 41+/-16microU/mL, που ήταν σημαντικά υψηλότερο από αυτό στην ομάδα D (15+/-7microU/mL) (p<0,05). Μετά την πειραματική περίοδο των 100 ημερών, συλλέχθηκαν δείγματα αίματος. Το επίπεδο φρουκτοζαμίνης ήταν σημαντικά χαμηλότερο στην ομάδα DM (152+/-21mmol/L) από ότι στην ομάδα D (185+/-13mmol/L). Η συγκέντρωση του 1,5-A.G. Η (1,5-άνυδρο γλυκιτόλη) ήταν σημαντικά υψηλότερη στην ομάδα DM (9,33+/-2,42μg/mL) από ότι στην ομάδα D (1,33+/-0,52μg/mL). Η παρατήρηση της χρώσης αντισωμάτων ινσουλίνης στα κύτταρα Langerhans του παγκρέατος με τη χρήση της μεθόδου ABC έδειξε μείωση της χρώσης αντισωμάτων ινσουλίνης στην ομάδα D. Τα κύτταρα της ομάδας DM χρωματίστηκαν πιο σκούρα από εκείνα της ομάδας D. Από αυτά τα αποτελέσματα, υποθέσαμε ότι οι βιοδραστικές ουσίες που υπάρχουν στο μανιτάρι Maitake μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα του διαβήτη”.
[12] Ya-Hui Chen, Chien-Hsing Lee, Tai-Hao Hsu, Hui-Chen Lo “Submerged-Culture Mycelia and Broth of the Maitake Medicinal Mushroom Grifola frondosa (Higher Basidiomycetes) Alleviate Type 2 Diabetes-Induced Alterations in Immunocytic Function” (Μυκήλια βυθισμένης καλλιέργειας και ζωμός από το φαρμακευτικό μανιτάρι Maitake Grifola frondosa (ανώτεροι βασιδιομύκητες) ανακουφίζουν τις αλλοιώσεις στην ανοσοκυτταρική λειτουργία που προκαλούνται από τον διαβήτη τύπου 2) Int J Med Mushrooms. 2015;17(6):541-56.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26349512/
Περίληψη
“Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 (ΣΔ2), μια ασθένεια με μειωμένο μεταβολισμό γλυκόζης, πρωτεϊνών και λιπιδίων, χρόνιας φλεγμονής χαμηλού βαθμού και δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού, είναι μια παγκόσμια κρίση δημόσιας υγείας. Προηγουμένως αποδείξαμε ότι το Grifola frondosa έχει βιοδραστηριότητες στη βελτίωση των γλυκαιμικών αποκρίσεων σε διαβητικούς αρουραίους. Εδώ, διερευνήσαμε τις ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις των μυκηλίων βυθισμένης καλλιέργειας και του ζωμού του G. frondosa στα κύτταρα του περιφερικού αίματος (PBL) και στα σπληνοκύτταρα. Οι αρσενικοί επίμυες Wistar χορηγήθηκαν με φυσιολογικό ορό (κανονικοί αρουραίοι) ή στρεπτοζοτοκίνη συν νικοτιναμίδιο (αρουραίοι T2DM) και χορηγήθηκαν ενδογαστρικά με εικονικό φάρμακο, ζυμωμένα μυκήλια, ζωμό ή μυκήλια συν ζωμό (1g kg-1 ημέρα-1) για δύο εβδομάδες. Σε φυσιολογικούς αρουραίους, η κατάποση μυκηλίων μείωσε σημαντικά τα μονοκύτταρα και η κατάποση μυκηλίων και ζωμού μείωσε σημαντικά την παραγωγή ιντερφερόνης (IFN)-γ και ιντερλευκίνης (IL)-4 από το PBL και τα σπληνοκύτταρα. Σε αρουραίους ΣΔ2, η κατάποση μυκηλίων, ζωμού και μυκηλίων συν ζωμού μείωσε σημαντικά τις αυξήσεις στη γλυκόζη αίματος 2 ώρες μετά το γεύμα και τις παραγωγές IFN-γ από τα Τ-λευκοκύτταρα, IL-4 και IL-6 από τα μονοκύτταρα και την IL -4 από τα Τ-σπληνοκύτταρα, καθώς επίσης βελτίωσε σημαντικά την παραγωγή του παράγοντα νέκρωσης όγκου-α από τα μακροφάγα. Συμπερασματικά, τα μυκήλια βυθισμένης καλλιέργειας και ο ζωμός του G. frondosa μπορεί να μειώσουν την κυτταροφαρμακευτική ανοσία σε φυσιολογικούς αρουραίους και να βελτιώσουν την υπεργλυκαιμία και τις προκαλούμενες από διαβήτη αλλοιώσεις σε κυτταρικά φάρμακα και έμφυτες ανοσίες σε αρουραίους ΣΔ2”.
[14] Chun Xiao, Qingping Wu, Yizhen Xie, Jumei Zhang, Jianbin Tan “Hypoglycemic effects of Grifola frondosa (Maitake) polysaccharides F2 and F3 through improvement of insulin resistance in diabetic rats” (Υπογλυκαιμικές επιδράσεις των πολυσακχαριτών Grifola frondosa (Maitake) F2 και F3 μέσω βελτίωσης της αντίστασης στην ινσουλίνη σε διαβητικούς αρουραίους) Food Funct. 2015 Nov;6(11):3567-75.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26311233/
Περίληψη
“Το εργαστήριο μας έχει αποδείξει προηγουμένως ότι οι πολυσακχαρίτες στο μανιτάρι Grifola frondosa (GFPs) παρουσίασαν υπογλυκαιμικές επιδράσεις. Αυτή η μελέτη είχε ως στόχο να διερευνήσει ποια κλάσματα των GFPs εμπλουτισμένα με πολυσακχαρίτες ήταν τα κύρια δραστικά συστατικά και να αποκαλύψει τον υπογλυκαιμικό μηχανισμό τους. Τα F2 και F3 ελήφθησαν από GFP και διερευνήθηκαν τα υπογλυκαιμικά τους αποτελέσματα. Μετρήθηκαν τα επίπεδα γλυκόζης ορού νηστείας (FSG), τα επίπεδα ινσουλίνης ορού νηστείας (FSI) και μια αξιολόγηση μοντέλου ομοιόστασης της αντίστασης στην ινσουλίνη (HOMA-IR) και τα ηπατικά επίπεδα mRNA του υποδοχέα ινσουλίνης (IR), του υποστρώματος υποδοχέα ινσουλίνης-1 (IRS). -1), πρωτεϊνική φωσφατάση τυροσίνης-1Β (ΡΤΡ1Β), φωσφατιδυλινοσιτόλη 3-κινάση (ΡΙ3Κ) και Akt/πρωτεϊνική κινάση Β (ΡΚΒ) προσδιορίστηκαν με μια ποσοτική αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (qPCR). Η δραστικότητα του IR και του IRS-1 προσδιορίστηκε με μια ενζυμική ανοσοπροσροφητική δοκιμασία (ELISA) και τα επίπεδα φωσφο-πρωτεΐνης τους αναλύθηκαν με στύπωμα western. Τα F2 και F3 μείωσαν σημαντικά τα επίπεδα των FSG, FSI και HOMA-IR σε σύγκριση με μια ομάδα διαβητικού ελέγχου (P <0,05). Τα F2 και F3 αύξησαν τη δραστηριότητα και τα επίπεδα mRNA του IR, και το τελευταίο αύξησε επίσης τα επίπεδα mRNA του IRS-1. Όσον αφορά τα επίπεδα πρωτεΐνης του φωσφο-IR και του IΤο RS-1, τόσο το F2 όσο και το F3 αύξησαν τα επίπεδα πρωτεΐνης του IR (Try 1361), αλλά μείωσαν το IRS-1 (Ser307). Στην οδό PI3K/Akt, το F3 αύξησε τα επίπεδα mRNA του PI3K και του Akt, ωστόσο, το F2 ανέστειλε την έκφραση PTP1B. Οι F2 και F3 θεωρείται ότι προκαλούν βελτίωση στην αντίσταση στην ινσουλίνη, που προκαλείται από την επανενεργοποίηση του IR και του IRS-1”.
4. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Το να διατηρείς υπό έλεγχο τη χοληστερόλη σου είναι απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς και το μανιτάρι Maitake θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος για να σε βοηθήσει να διατηρήσεις τον σωστό δρόμο. Σε μια δοκιμή τεσσάρων εβδομάδων που διεξήχθη σε ποντίκια, το λυοφιλοποιημένο εκχύλισμα maitake βρέθηκε ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης[14]. Αυτό είναι πολλά υποσχόμενο για μελλοντικές κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους, καθώς η υψηλή χοληστερόλη συνδέεται με τη στεφανιαία νόσο.
[14] Mayumi Sato, Yoshihiko Tokuji, Shozo Yoneyama, Kyoko Fujii-Akiyama, Mikio Kinoshita, Hideyuki Chiji, Masao Ohnishi “Effect of dietary Maitake (Grifola frondosa) mushrooms on plasma cholesterol and hepatic gene expression in cholesterol-fed mice” (Επίδραση των διατροφικών μανιταριών Maitake (Grifola frondosa) στη χοληστερόλη του πλάσματος και στην έκφραση των ηπατικών γονιδίων σε ποντίκια που τρέφονται με χοληστερόλη) J Oleo Sci. 2013;62(12):1049-58.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24292357/
Περίληψη
“Για τη διερεύνηση των επιδράσεων διατροφής με Grifola frondosa στη χοληστερόλη, τα φυσιολογικά ποντίκια τράφηκαν με δίαιτα που περιείχε 1% χοληστερόλη (ομάδα HC) ή 1% χοληστερόλη και 10% λυοφιλοποιημένη σκόνη G. frondosa (ομάδα HC+G) για 4 εβδομάδες και ηπατική και τα επίπεδα λιπιδίων στο πλάσμα συγκρίθηκαν με εκείνα ποντικών που τρέφονταν με δίαιτα χωρίς χοληστερόλη (ομάδα Ν). Η ηπατική ολική χοληστερόλη (TC), η περιεκτικότητα σε τριακυλογλυκερόλη αυξήθηκαν σημαντικά και η TC/φωσφολιπίδιο (PL) πλάσματος αυξήθηκε επίσης σημαντικά στην ομάδα HC σε σύγκριση με την ομάδα Ν. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε TC πλάσματος μειώθηκε στην ομάδα HC+G σε σύγκριση με την ομάδα HC. Για να χαρακτηριστούν οι μηχανισμοί που ευθύνονται για τη μείωση της χοληστερόλης του πλάσματος σε ποντίκια που έλαβαν συμπλήρωμα G. frondosa, η έκφραση του ηπατικού γονιδίου καταγράφηκε χρησιμοποιώντας μικροσυστοιχία DNA και γονιδιακή οντολογία. Οι αναλύσεις γονιδιώματος αποκάλυψαν ότι τα de novo γονίδια σύνθεσης χοληστερόλης καταστέλλονταν μετά την πρόσληψη χοληστερόλης. Ωστόσο, η έκφραση της βιοσύνθεσης των χολικών οξέων και των γονιδίων υποδοχέα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας παρουσίασαν μικρή αλλαγή. Τα Scarb1, Abcg5 και Abcg8, που εμπλέκονται στη μεταφορά και την απέκκριση της χοληστερόλης, ρυθμίστηκαν ελαφρώς προς τα πάνω στην ομάδα HC+G σε σύγκριση με την ομάδα HC. Αυτά τα δεδομένα υποδεικνύουν τη μείωση της χοληστερόλης στο πλάσμα από το G. frondosa. Επιπλέον, η β-οξείδωση των λιπαρών οξέων (FA) προωθήθηκε μέσω των σηματοδοτικών μονοπατιών της αδιποκυτοκίνης και το Saa, που κωδικοποιεί το αμυλοειδές Α ορού που σχετίζεται με την αρτηριοσκλήρωση, καταστέλλεται στην ομάδα HC+G”.
5. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η ανεξέλεγκτη υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό, βλάπτοντας και αποδυναμώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου και τις αρτηρίες σου[15], αλλά η προσθήκη μανιταριού Maitake στη διατροφή σου θα μπορούσε να βοηθήσει στη σταθεροποίηση της αρτηριακής σου πίεσης.
[15] “High blood pressure dangers: Hypertension’s effects on your body” (Κίνδυνοι για υψηλή αρτηριακή πίεση: Οι επιπτώσεις της υπέρτασης στο σώμα μας) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-pressure/in-depth/high-blood-pressure/art-20045868
Σε μια μελέτη σε ζώα του 2010 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Medical Sciences, το μανιτάρι Maitake έδειξε ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, καθώς επίσης ενισχύει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει τις πτυχές της φλεγμονής[16]. Ομοίως, μια προηγούμενη μελέτη διαπίστωσε ότι το μανιτάρι Maitake ήταν σε θέση να βελτιώσει την υπέρταση σε αρουραίους σε μια περίοδο οκτώ εβδομάδων[17].
[16] Harry G. Preuss, Bobby Echard, Debasis Bagchi, Nicholas V Perricone “Maitake Mushroom Extracts Ameliorate Progressive Hypertension and Other Chronic Metabolic Perturbations in Aging Female Rats” (Τα εκχυλίσματα μανιταριών Maitake βελτιώνουν την προοδευτική υπέρταση και άλλες χρόνιες μεταβολικές διαταραχές σε γηρασμένους θηλυκούς αρουραίους) Int J Med Sci. 2010;7(4):169–180.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2887057/
Περίληψη
“Στόχος: Αξιολογήσαμε την ικανότητα δύο εμπορικά διαθέσιμων fractions (κλασμάτων) με τις επισημάνσεις SX και D που προέρχονται από το βρώσιμο μανιτάρι Μaitake να ξεπερνούν πολλές μεταβολικές διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η προοδευτική, σχετιζόμενη με την ηλικία αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η υπερβολική δραστηριότητα του συστήματος ρενίνης-αγγειοτενσίνης (RAS), μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και φλεγμονή σε εργαστηριακό μοντέλο in vivo.
Σχεδιασμός και μέθοδος: Χωρίσαμε σαράντα ώριμους, θηλυκούς αρουραίους Sprague-Dawley (SD) σε πέντε ομάδες των οκτώ. Η τακτική τροφή για τους αρουραίους SD περιείχε προστιθέμενη σακχαρόζη (20% w/w). Οι ομάδες έλαβαν μόνο βασική δίαιτα (μάρτυρας) ή βασική δίαιτα που περιείχε καπτοπρίλη, δεσμευμένο με νιασίνη χρώμιο, Maitake SX-fraction ή Maitake D-fraction. Εκτός από τις μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης, εφαρμόστηκαν οι ακόλουθες διαδικασίες: προκλήσεις λοσαρτάνης και ινσουλίνης, αξιολόγηση ορού δραστηριότητα ACE, έλεγχος ανοχής γλυκόζης, χημικές ουσίες αίματος, πρόκληση LNAME και μέτρηση διαφόρων κυκλοφορούντων κυτοκινών.
Αποτελέσματα: Διαπιστώσαμε ότι η εφαρμογή όλων των συνθηκών δοκιμής σταμάτησε τη σταδιακή αύξηση της συστολικής αρτηριακής πίεσης (SBP) στους SD κατά τη διάρκεια των τεσσάρων μηνών της μελέτης, ακόμη και αντιστρέφοντας κάποια από την προηγούμενη αύξηση που σημειώθηκε με την πάροδο του χρόνου. Γενικά, οι ομάδες θεραπείας εμφάνισαν μειωμένη δραστηριότητα του RAS που εκτιμάται από μικρότερη μείωση της SBP μετά από πρόκληση λοσαρτάνης και μειωμένη δραστηριότητα ACE στον ορό και ήταν πιο ευαίσθητες στην πρόκληση εξωγενούς ινσουλίνης. Τα επίπεδα TNFa μειώθηκαν και στις τέσσερις ομάδες δοκιμής υποδηλώνοντας μείωση της φλεγμονώδους κατάστασης .
Συμπεράσματα: Πιστεύουμε ότι τα δεδομένα μας υποδηλώνουν ότι τα fractions μανιταριού Maitake μειώνουν την υπέρταση που σχετίζεται με την ηλικία, τουλάχιστον εν μέρει, μέσω των επιπτώσεων στο RAS. ενίσχυση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και να μειώσουν ορισμένες πτυχές της φλεγμονής, ενέργειες που θα πρέπει να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη, υγιέστερη διάρκεια ζωής”.
[17] Y Kabir, S Kimura “Dietary mushrooms reduce blood pressure in spontaneously hypertensive rats (SHR)” (Η διατροφή με μανιτάρια που μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε αυθόρμητα υπερτασικούς αρουραίους (SHR)) J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1989 Feb;35(1):91-4.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2738717
Περίήψη
“Η αρτηριακή πίεση των αυθόρμητα υπερτασικών αρουραίων (SHR) μειώθηκε σημαντικά με τη σίτιση με μανιτάρια Maitake για περίοδο 8 εβδομάδων, αρχής γενομένης σε μια περίοδο που τα ζώα ήταν ηλικίας 10 εβδομάδων με καλά εδραιωμένη υψηλή αρτηριακή πίεση. Δεν υπήρχε διαφορά στα επίπεδα ολικής και ελεύθερης χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και φωσφολιπιδίων πλάσματος μεταξύ των ζώων που τρέφονταν με μανιτάρια Maitake και των μαρτύρων. Από την άλλη πλευρά, το μανιτάρι Shiitake δεν μείωσε την αρτηριακή πίεση, αλλά μείωσε σημαντικά την ελεύθερη χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τα φωσφολιπίδια πλάσματος σε σύγκριση με τον έλεγχο. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι διατροφή με μανιτάρι Maitake μειώνει την αρτηριακή πίεση”.
6. Έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα
Η έρευνα έχει δείξει ότι το D-fraction του μανιταριού Maitake ενισχύει τα αντικαρκινικά αποτελέσματα και μειώνει την καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος στα ποντίκια και “μπορεί να προσφέρει ένα πιθανό κλινικό όφελος για ασθενείς με καρκίνο”[18].
[18] Noriko Kodama, Yukihito Murata, Akihiro Asakawa, Akio Inui, Masahiko Hayashi, Norio Sakai, Hiroaki Nanba “Maitake D-Fraction enhances antitumor effects and reduces immunosuppression by mitomycin-C in tumor-bearing mice” (Το D-Fraction του μανιταριού Maitake ενισχύει τα αντικαρκινικά αποτελέσματα και μειώνει την ανοσοκαταστολή από τη μιτομυκίνη-C σε ποντίκια που φέρουν όγκο) Nutrition. 2005 May;21(5):624-9.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850970/
Περίληψη
“Στόχος: Το D-fraction, ένας πολυσακχαρίτης που εξάγεται από μανιτάρια Maitake (Grifola frondosa), έχει αναφερθεί ότι παρουσιάζει αντικαρκινική δράση μέσω της ενεργοποίησης ανοσοεπαρκών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των μακροφάγων και των Τ κυττάρων, με ρύθμιση της ισορροπίας μεταξύ των Τ-helper 1 και 2 κυττάρων . Εξετάσαμε εάν το D-fraction θα μπορούσε να μειώσει την αποτελεσματική δόση του χημειοθεραπευτικού παράγοντα, της μιτομυκίνης-C (MMC), που είναι απαραίτητος για τον έλεγχο του καρκινώματος σε ποντίκια.
Μέθοδοι και αποτελέσματα: Προσδιορίσαμε ότι 0,25mg.kg-1.d-1 ήταν η βέλτιστη δόση MMC επειδή η διαδοχική χορήγηση για 17 ημέρες είχε ως αποτέλεσμα αντικαρκινικά αποτελέσματα και αναλογία επιβίωσης 100% σε ποντίκια που έφεραν καρκινικά κύτταρα του μαστού (MM-46 ). Αν και η δόση του MMC ήταν χαμηλότερη από το αποτελεσματικό επίπεδο, το βάρος του σπλήνα και ο συνολικός αριθμός πυρηνικών κυττάρων στον σπλήνα του ποντικού μειώθηκαν, υποδεικνύοντας ότι το MMC παρουσίασε ανοσοκατασταλτική δράση. Αντίθετα, ο συνδυασμός D-Fraction και MMC ανέκτησε τις μειώσεις στην απόκριση δόσης που προκλήθηκε από το MMC και ανέστειλε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων περισσότερο από το MMC μόνο. Αυτά τα αποτελέσματα επιτεύχθηκαν μέσω αυξημένου ανοσοεπαρκούς κυτταρικού πολλαπλασιασμού. Αξιολογήσαμε την έκφραση του CD28 σε σπληνικά CD8+ Τ κύτταρα και την ποσότητα ιντερλευκίνης-12 που παράγεται από ολόκληρα κύτταρα σπλήνας συμπεριλαμβανομένων των μακροφάγων μετά τη χορήγηση του D-fraction. Τα αποτελέσματα έδειξαν ενίσχυση της κυρίαρχης απόκρισης T-helper 1.
Συμπέρασμα: Αυτά τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι το D-fraction μπορεί να μειώσει την αποτελεσματική δόση σε ποντίκια που φέρουν όγκο αυξάνοντας τον πολλαπλασιασμό, τη διαφοροποίηση και την ενεργοποίηση ανοσοεπαρκών κυττάρων και έτσι παρέχει ένα πιθανό κλινικό όφελος για ασθενείς με καρκίνο”.
Επιπλέον, μια μελέτη σε ανθρώπους το 2013 διαπίστωσε ότι η από του στόματος χορήγηση του D-fraction του μανιταριού Maitake ενθάρρυνε την ανοσοποιητική λειτουργία και παρείχε αποτελέσματα καταπολέμησης του όγκου σε ασθενείς με καρκίνο[19].
[19] Yuki Masuda, Hiroko Inoue, Hiroya Ohta, Ayumi Miyake, Morichika Konishi, Hiroaki Nanba “Oral administration of soluble β-glucans extracted from Grifola frondosa induces systemic antitumor immune response and decreases immunosuppression in tumor-bearing mice” (Η από του στόματος χορήγηση διαλυτών β-γλυκανών που εξάγονται από Grifola frondosa επάγει συστηματική αντικαρκινική ανοσολογική απόκριση και μειώνει την ανοσοκαταστολή σε ποντικούς που φέρουν όγκο) Int J Cancer. 2013 Jul;133(1):108-19.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23280601/
Περίληψη
“Το D-fraction του μανιταριού Maitake (MD-fraction) είναι μια εξαιρετικά καθαρισμένη διαλυτή β-γλυκάνη που προέρχεται από το Grifola frondosa (ένα ανατολίτικο βρώσιμο μανιτάρι). Η ενδοπεριτοναϊκή (i.p.) ένεση του MD-fraction έχει αναφερθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη του όγκου μέσω ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος του ξενιστή. Σε αυτή τη μελέτη, δείξαμε ότι η από του στόματος χορήγηση MD-fraction καθώς και i.p. η ένεση ανέστειλε σημαντικά την ανάπτυξη όγκου σε μοντέλα όγκων ποντικού. Μετά τη χορήγηση από το στόμα, το MD-fraction δεν μεταφέρθηκε στο αίμα στην ελεύθερη του μορφή, αλλά συλλήφθηκε από κύτταρα που παρουσιάζουν αντιγόνο όπως μακροφάγα και δενδριτικά κύτταρα (DCs) που υπάρχουν στο έμπλαστρο Peyer. Το συλληφθέν MD-fraction στη συνέχεια μεταφέρθηκε στον σπλήνα, προκαλώντας έτσι τη συστηματική ανοσοαπόκριση. Η μελέτη μας έδειξε ότι το MD-fraction προκάλεσε άμεσα την ωρίμανση του DC μέσω μιας οδού δεκτίνης-1 του υποδοχέα λεκτίνης τύπου C. Η θεραπευτική απόκριση του κλάσματος MD-fraction που χορηγήθηκε από το στόμα συσχετίστηκε με (i) επαγόμενη συστηματική αντιγόνο-ειδική απόκριση Τ-κυττάρων μέσω εξαρτώμενης από τη δεκτίνη-1 ενεργοποίησης των DCs, (ii) αυξημένη διήθηση των ενεργοποιημένων Τ κυττάρων στον όγκο και (iii ) μειωμένος αριθμός ανοσοκατασταλτικών κυττάρων που προκαλούνται από όγκο, όπως ρυθμιστικά Τ κύτταρα και d κατασταλτικά κύτταρα που προέρχονται από μυελοειδή. Η προκλινική μας μελέτη προτείνει ότι το MD-fraction είναι ένας χρήσιμος από του στόματος θεραπευτικός παράγοντας στη διαχείριση ασθενών με καρκίνο”.
7. Μπορεί να βελτιώσει το PCOS και τη γονιμότητα
Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (polycystic ovary syndrome, PCOS) είναι όταν οι ωοθήκες υπερπαράγουν ανδρικές ορμόνες, οι οποίες δημιουργούν μικρές κύστεις ωοθηκών.
Αυτή η κατάσταση υγείας επηρεάζει περίπου 5 εκατομμύρια γυναίκες και είναι μία από τις κύριες αιτίες υπογονιμότητας.
Ενώ χρειάζονται περισσότερες μελέτες, υπάρχουν μερικά ελπιδοφόρα ευρήματα ότι το μανιτάρι Maitake μπορεί να προκαλέσει ωορρηξία σε ασθενείς με PCOS και μπορεί να είναι χρήσιμο ως συμπληρωματική θεραπεία για γυναίκες που απέτυχαν στη θεραπεία με κιτρική κλομιφαίνη[20].
[20] Jui-Tung Chen, Kunihiko Tominaga, Yoshiaki Sato, Hideo Anzai, Ryo Matsuoka “Maitake mushroom (Grifola frondosa) extract induces ovulation in patients with polycystic ovary syndrome: a possible monotherapy and a combination therapy after failure with first-line clomiphene citrate” (Το εκχύλισμα μανιταριού Maitake (Grifola frondosa) προκαλεί ωορρηξία σε ασθενείς με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών: πιθανή μονοθεραπεία και συνδυαστική θεραπεία μετά από αποτυχία με κιτρική κλομιφαίνη πρώτης γραμμής) J Altern Complement Med. 2010 Dec;16(12):1295-9.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21034160/
Περίληψη
“Ιστορικό: Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι ένα εξέχον χαρακτηριστικό του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) και χρησιμοποιούνται φάρμακα που ευαισθητοποιούν την ινσουλίνη για την πρόκληση ωορρηξίας. Πρόσφατα, αναφέρθηκε ότι ένα εκχύλισμα από το μανιτάρι Maitake (Grifola frondosa) βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Στόχοι: Ο στόχος ήταν να διερευνηθούν τα αποτελέσματα του εκχυλίσματος Maitake (SX-fraction: MSX) για την πρόκληση ωορρηξίας σε ασθενείς με PCOS σε σύγκριση με και σε συνδυασμό με κιτρική κλομιφαίνη (CC).
Σχεδιασμός: Πραγματοποιήσαμε μια ανοιχτή δοκιμή με 80 ασθενείς με PCOS σε τρεις κλινικές στην Ιαπωνία. Εβδομήντα δύο (72) νέοι ασθενείς χωρίστηκαν τυχαία για να λάβουν μονοθεραπεία με MSX ή CC για έως και 12 εβδομάδες. Δεκαοκτώ (18) ασθενείς που δεν ανταποκρίθηκαν σε MSX ή CC υποβλήθηκαν σε θεραπεία συνδυασμού MSX και CC για έως και 16 εβδομάδες. Οκτώ (8) ασθενείς με τεκμηριωμένο ιστορικό αποτυχίας CC έλαβαν θεραπεία συνδυασμού από την αρχή. Η ωορρηξία αξιολογήθηκε με υπερηχογράφημα.
Αποτελέσματα: Είκοσι έξι (26) ασθενείς στην ομάδα MSX και 31 στην ομάδα CC αξιολογήθηκαν για ωορρηξία. Τα ποσοστά ωορρηξίας για MSX και CC ήταν ως εξής: 76,9% (20/26) και 93,5% (29/31), αντίστοιχα από τους ασθενείς (NS) και 41,7% (30/72) και 69,9% (58/83). ), αντίστοιχα, κατά τους κύκλους (p = 0,0006). Στη συνδυαστική θεραπεία, 7 από τους 7 ασθενείς που απέτυχαν στη μονοθεραπεία με MSX και 6 από τους 8 ασθενείς που απέτυχαν στη μονοθεραπεία CC παρουσίασαν ωορρηξία.
Συμπεράσματα: Η παρούσα μελέτη προτείνει ότι το MSX από μόνο του μπορεί να προκαλέσει ωορρηξία σε ασθενείς με PCOS και μπορεί να είναι χρήσιμο ως συμπληρωματική θεραπεία για ασθενείς που απέτυχαν στη θεραπεία CC πρώτης γραμμής”.
Πώς να καταναλώσεις το μανιτάρι Maitake
Μπορείς να αγοράσεις φρέσκα, ολόκληρα μανιτάρια Maitake και αποξηραμένα μανιτάρια Maitake σε πολλά παντοπωλεία και αγορές υγιεινής διατροφής. Το φρέσκο μανιτάρι Maitake είναι συνήθως σε πλαστική συσκευασία, αλλά μπορείς να το αποθηκεύσεις σε χάρτινη σακούλα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.
Όπως και άλλα μανιτάρια, μπορείς να σοτάρεις, να το τηγανίσεις, να το ψήσεις στον φούρνο ή στα κάρβουνα ή να προσθέτεις το μανιτάρι Maitake σε οποιοδήποτε πιάτο, προσθέτει την υφή κρέατος και γήινη γεύση στην πίτσα, τα stir-fries, τα ζυμαρικά, τα σάντουιτς και τη σούπα.
Το εκχύλισμα μανιταριού Maitake μπορεί επίσης να ληφθεί ως συμπλήρωμα σε μορφή σκόνης,σε κάψουλες ή σε υγρό συμπύκνωμα. Αναζήτησε αξιόπιστες επωνυμίες με βιολογικό μανιτάρι Maitake και φρόντισε να αποφύγεις τυχόν υλικά πλήρωσης και τεχνητά συστατικά.
Επειδή τα συμπληρώματα δεν ελέγχονται από τον FDA, δεν υπάρχει καθορισμένη δοσολογία. Θα χρειαστεί να μιλήσεις με έναν επαγγελματία υγείας για να καθορίσεις τη σωστή δοσολογία και θα πρέπει να θυμάσαι ότι η λήψη μανιταριού Maitake με βιταμίνη C και μανιτάρι Shiitake θα μπορούσε να έχει ενισχυμένα οφέλη[21][22].
[21] (ό.π.) “Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts” (Επιδράσεις ενίσχυσης του ανοσοποιητικού των εκχυλισμάτων μανιταριού Maitake (Grifola frondosa) και μανιταριού Shiitake (Lentinula edodes))
[22] (ό.π.) “Synergistic potentiation of D-fraction with vitamin C as possible alternative approach for cancer therapy” (Συνεργατική ενίσχυση του D-fraction με βιταμίνη C ως πιθανή εναλλακτική προσέγγιση για τη θεραπεία του καρκίνου)
Παρενέργειες του μανιταριού Maitake
Το μανιτάρι Maitake έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες σε πολιτισμούς εδώ και χρόνια και γενικά θεωρείται ασφαλές.
Εάν είσαι έγκυος ή θηλάζεις ή εάν παίρνεις ένα αραιωτικό του αίματος, όπως η βαρφαρίνη ή φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου ή της αρτηριακής πίεσης, το μανιτάρι Maitake θα μπορούσε να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες.
Πάντα να ζητάς ιατρική συμβουλή από πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν αλλάξετε τη διατροφή σου ή λάβεις οποιαδήποτε συμπληρώματα διατροφής.
Η μαγεία του μανιταριού Maitake
Είτε το γνωρίζεις με την ονομασία ως hen-of-the-woods στα μενού εστιατορίων είτε ως συμπληρώματα D-fraction μανιταριού Maitake, η ουσία είναι ότι υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από το μανιτάρι Maitake. Είναι ένα τρόφιμο με χαμηλές θερμίδες, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χωρίς χοληστερόλη, γεμάτο με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και βήτα-γλυκάνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.
