Επιστημονικά Βιβλία

Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants Volume 12 (2016) [Βρώσιμα φαρμακευτικά και μη φαρμακευτικά φυτά Τόμος 12]

25 Οκτωβρίου, 2022
By simos

Volume 12, Modified stems, Roots, Bulbs [Τόμος 12, Τροποποιημένοι μίσχοι, Ρίζες, Βολβοί]

T.K. Lim

Εισαγωγή

Αυτό το βιβλίο είναι η συνέχεια ως Τόμος 12 μιας πολυσυλλεκτικής συλλογής για τα εδώδιμα φαρμακευτικά και μη φαρμακευτικά φυτά. Καλύπτει τέτοια φυτά με βρώσιμους υπόγειους μίσχους τροποποιημένης αποθήκευσης (corms, rhizomes, stem tubers) και μη τροποποιημένους υπόγειους στελέχους, διογκωμένους μίσχους και υποκοτύλια, ρίζες αποθήκευσης (tap root, lateral roots, root tubers) και βολβούς που καταναλώνονται ως συμβατικά ή λειτουργικά τρόφιμα όπως λαχανικά και μπαχαρικά, αφεψήματα από βότανα και μπορεί να αποτελούν πηγή λειτουργικών τροφίμων ή neutraceuticals. Ένας κατάλογος τέτοιων βρώσιμων ειδών φυτών από τις οικογένειες Acanthaceae έως Zygophyllaceae παρουσιάζεται και 32 τέτοια βρώσιμα είδη από τις οικογένειες Alismataceae, Amaryllidaceae, Apiaceae, Araceae, Araliaceae, Asparagaceae, Asteraceae, Basellaceae, Brassicaceae and Campanulaceae καλύπτονται σε προηγούμενο τόμο, τον Τόμο 9. Δεκαεννέα βρώσιμα είδη από τις οικογένειες Amaranthaceae, Cannaceae, Cibotiaceae, Convolvulaceae, Cyperaceae, Dioscoreaceae, Euphorbiaceae και Fabaceae είχαν καλυφθεί λεπτομερώς στον Τόμο 10 και άλλα δεκαοκτώ βρώσιμα είδη στις οικογένειες Iridaceae, Lamiaceae, Marantaceae, Nelumbonaceae, Nyctaginaceae, Nymphaeaceae, Orchidaceae, Oxalidaceae, Piperaceae, Poaceae, Rubiaceae και Simaroubaceae στον Τόμο 11. Ο παρών Τόμος 12 καλύπτει λεπτομερώς 21 εδώδιμα είδη από τις οικογένειες Solanaceae (1), Tropaeolaceae (1), Typhaceae (2) και Zingiberaceae (17). Πολλά φυτά με τέτοια βρώσιμα μέρη φυτών που είναι περισσότερο γνωστά για τους εδώδιμους καρπούς ή τα άνθη τους έχουν καλυφθεί σε προηγούμενους τόμους και για εκείνα που είναι πιο γνωστά για άλλα μη-αναπαραγωγικά μέρη των φυτών θα καλυφθούν σε τελευταίους Τόμους.

Όπως και στους προηγούμενους έντεκα τόμους, τα θέματα που καλύπτονται περιλαμβάνουν: ταξινόμηση (βοτανική ονομασία και συνώνυμα), κοινά αγγλικά και δημοτικά ονόματα, προέλευση και διανομή, αγροοικολογικές απαιτήσεις, μέρος και χρήσεις εδώδιμων φυτών, φυτική βοτανική, θρεπτικές και φαρμακευτικές / φαρμακολογικές ιδιότητες με ενημερωμένα ερευνητικά ευρήματα, παραδοσιακές ιατρικές χρήσεις, άλλες μη βρώσιμες χρήσεις και επιλεγμένες / αναφερόμενες αναφορές για περαιτέρω ανάγνωση.

Περιεχόμενα

Solanaceae