Plants of Power – Cultivate your garden apothecary and transform your life (2021) [Τα φυτά της δύναμης – Καλλιέργησε το φαρμακείο σου στο κήπο σου και μεταμόρφωσε τη ζωή σου]

by

Stacey Demarco

&

Miranda Mueller

Εισαγωγή

ΜΙΑ ΑΡΧΑΙΑ ΣΧΕΣΗ

Το γνωρίζω. Οι πρόγονοί μας μίλησαν στα φυτά και τα φυτά απάντησαν, λέγοντάς τους τι μπορούσαν να κάνουν, τι ταλέντα είχαν. Πριν από πολύ καιρό, μας είπαν πώς να συνεργαστούμε μαζί τους, πώς να λάβουμε από αυτά και ποιος ήταν ο ρόλος μας σε αυτή την ανταλλαγή αμοιβαίου οφέλους και αμοιβαιότητας.

Μερικά φυτά μοιράστηκαν μαζί μας και μας είπαν ότι ήταν για φαγητό και ότι μας έτρεφαν, δίνοντας τη γεύση και την απόλαυση στη ζωή. Μερικά ήταν για θεραπεία και έπρεπε να καούν, άλλα να αναμειχθούν ή να αποξηρανθούν, άλλα να αραιωθούν και να πίνονται για να φέρουν ισορροπία.

Μερικά ήταν για την ευχαρίστηση του αρώματος τους που ανέβαζε, συνέδεε ή ηρεμούσε. Και μερικά ήταν ισχυρά φάρμακα που μας επέτρεψαν να αποδεσμευτούμε από την κανονική μας συνείδηση και να κάνουμε μεγάλα όνειρα, να συνδεθούμε με τα πνεύματα και να δούμε ξεκάθαρα τι έπρεπε να γίνει για την κοινότητα μας στο μέλλον.

Αυτές τις μέρες έχουμε την επιστήμη και τη χημεία για να υποστηρίξουμε όσα παρατήρησαν οι πρόγονοι μας. Γνωρίζαμε ήδη τι έκαναν οι φίλοι τα φυτά μας για εμάς, αλλά ίσως το σύγχρονο μυαλό μας λαχταρά να καταλάβει πώς ακριβώς κάνουν τα φυτά αυτό που κάνουν.

Γνωρίζαμε ήδη ότι ο φλοιός της λευκής ιτιάς εξαφανίζει τον πόνο – και η επιστήμη έχει μετατρέψει και συμπυκνώσει αυτή την ικανότητα, δημιουργώντας την ασπιρίνη. Γνωρίζαμε ήδη ότι το φασκόμηλο καθαρίζει τον αέρα και καθάριζε τους χώρους μας και τώρα η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι οι ενώσεις στο φασκόμηλο σκοτώνουν τα βακτήρια. Πάντα γνωρίζαμε ότι ορισμένα είδη αψιθιάς βοηθούν στο να ονειρευόμαστε διαυγώς και να θυμόμαστε τα όνειρά μας και τώρα η επιστήμη έχει εντοπίσει ορισμένα αλκαλοειδή στα φύλλα τους που προκαλούν αλλαγές στον εγκέφαλό μας, επηρεάζοντας με τη σειρά τους τις περιοχές της συνείδησης. Θα μπορούσα να το συνεχίσω όλο αυτό για πολύ…

Με αυτήν την επιβεβαίωση, ωστόσο, μερικές φορές έρχεται η ανάγκη ελέγχου. Η συζήτηση για το πώς ένα φυτό μπορεί να αλλάξει τη συνείδηση έχει αυξήσει την πιθανότητα να απαγορευτεί αυτό το φυτό από τις αρχές, συνήθως με μια εκστρατεία φόβου. Αυτό φαίνεται αρκετά παράλογο για τους επαγγελματίες που ασχολούνται με τα βότανα και έρχεται σε αντίθεση με τη βοτανολογία της βάσης και όσους από εμάς εργαζόμαστε στενά με τα φυτά. Για παράδειγμα, στην Αυστραλία και σε πολλές άλλες χώρες, το βότανο St John’s wort (Hypericum perforatum / υπερικόν, επίσης γνωστό και ως βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο ή βάλσαμο) αναφέρεται ως επιβλαβές, επεμβατικό ζιζάνιο και απαγορεύεται σε πολλές περιοχές, με τις αρχές να το ψεκάζουν με δηλητήρια ή να το καίνε όταν το βρουν. Αν και είναι τοξικό για τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των βοοειδών, των προβάτων, των αλόγων και των κατσικιών, το St John’s wort είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον άνθρωπο και έχει πολύ μακρά ιστορία τέτοιας χρησιμότητας, ειδικά ως ανυψωτικό της διάθεσης. Καλλιεργημένο με υπευθυνότητα – μακριά από θαμνώδεις εκτάσεις ή αγροτικές περιοχές, περιορισμένο σε γλάστρες ή παρτέρια και να μην του επιτρέπουμε να σποριάσει – το St John’s wort μπορεί να ελεγχθεί.

Γνωρίζουμε έναν αγρότη που είχε ένα ολόκληρο χωράφι με το φυτό αλλά δεν ήθελε να κάψει τη γη του. Αντίθετα, διέδωσε ότι το βότανο ήταν εκεί για να το μαζέψει όποιος θέλει και μέσα σε λίγες εβδομάδες ολόκληρη η σοδειά είχε συγκομιστεί από βοτανολόγους και αποστάκτες για ιατρική και άλλη χρήση. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή ήταν η λύση.

Κανείς δεν πρέπει να έχει το δικαίωμα να αφαιρέσει ένα φυτό από οποιονδήποτε άλλο και κανένα άτομο ή εταιρεία δεν πρέπει να “κατέχει” ένα φυτό. Κάθε φυτό έχει αντενδείξεις, κάποιες σοβαρές, άλλες όχι, αλλά η απαγόρευση χονδρικής πώλησης ενός φυτού λόγω πιθανής τοξικότητας σημαίνει ότι μπορεί να απαγορεύουμε ένα τεράστιο ποσοστό φυτών. Σκέψου τα κρίνα: είναι θανατηφόρα για τις γάτες. Η πικροδάφνη είναι ένας κοινώς καλλιεργούμενος θάμνος κήπου τόσο τοξικός που αν ανακατέψεις το τσάι σου με ένα φύλλο της, σίγουρα θα καταλήξεις στο νοσοκομείο ή ακόμα μπορεί και θα πεθάνεις. Ή ο βολβός του κοινού ασφόδελου, ιδιαίτερα τοξικός τόσο για τους σκύλους όσο και για τους ανθρώπους. Έχουμε συμπεριλάβει σκόπιμα ορισμένα φυτά σε αυτό το βιβλίο που είναι δηλητηριώδη ή τοξικά. Πιστεύουμε ότι αυτό είναι μέρος της ενθάρρυνσης του σεβασμού και της υπευθυνότητας και της γνώσης της δύναμης τέτοιων φυτών, γιατί πράγματι είναι ισχυρά και επίσης ωφέλιμα για εμάς και μερικές φορές για το έδαφος, το biome (οικοσύστημα) ή άλλα φυτά. (Δεν αφορά μόνο εμάς!)

Οι άνθρωποι αποτελούν μέρος του οικοσυστήματος και όσο πιο γρήγορα επανασυνδεθούμε με τη φύση, τόσο πιο γρήγορα θα αισθανόμαστε καλύτερα και ολοκληρωμένοι. Σε αυτούς τους αβέβαιους καιρούς κλιματικής αλλαγής, πολλοί από εμάς αναζητούμε τρόπους για να ανακτήσουμε τη σύνδεση μας με τη γη. Το να βάλουμε τα χέρια μας στο χώμα και να φυτέψουμε για τη δική μας υγεία, φαγητό, φάρμακα και μαγεία δεν είναι απλώς ένας υπέροχος τρόπος για να περάσουμε μερικές ώρες, αλλά μπορεί να είναι μια πράξη μετασχηματισμού και επαναστατική.

Αυτό το βιβλίο, “Plants of Power” είναι ένας σύγχρονος οδηγός για τα πιο σημαντικά φυτά που πρέπει να συμπεριλάβεις στο δικό σου φαρμακείο κήπου. Το έχουμε γράψει για να σε ενθαρρύνουμε να φέρεις τα έξω, μέσα. Προσφέρουμε έναν οδηγό που είναι τόσο πρακτικός όσο και αμοιβαίος, στον οποίο μπορείτε να ανακαλύψεις παλιά σοφία, νέες εφαρμογές και ακριβείς συμβουλές καλλιέργειας. Μοιραζόμαστε επίσης τις αγαπημένες μας συνταγές και ελπίζουμε ότι θα σε ενθουσιάσουν και θα σου δώσουν έναν πρακτικό τρόπο για να συνδεθείς περαιτέρω με τα φυτά που καλλιεργείς. Θέλουμε να σε πάρουμε από το χέρι για μια βόλτα στον εποχιακό τροχό της καλλιέργειας, της αναζήτησης τροφής και της συγκομιδής αυτών των πιο ισχυρών φυτών συμμάχων, είτε για φάρμακα, είτε για φαγητό είτε για άλλη χρήση. Και ακριβώς σε αυτό το σημείο, ένας λόγος σοφίας: οποιοδήποτε φυτό που καλλιεργείς μόνος σου θα είναι λίγο πιο ισχυρό από αυτό που αγοράζεις, καθώς θα έχεις μοιραστεί χρόνο και χώρο με ένα φυτό, είναι πιο πιθανό να συνεργαστεί μαζί σου στην δημιουργία μαγείας.

Η έλλειψη πρόσβασης στη γη δεν πρέπει να σε αποθαρρύνει από το να φυτέψεις έναν σπόρο, υπάρχουν πολλά σε αυτό το βιβλίο που θα σε ενθαρρύνουν να κάνεις συγκομιδή από το γκαζόν σου ή από ένα απλό μονοπάτι που βρίσκεται σε κοινόχρηστο κοινοτικό χώρο. (Οι κοινοτικοί κήποι και οι συνεργατικοί χώροι καλλιέργειας αξίζουν να τους λάβεις υπόψη εάν δεν μπορείς να φυτέψεις τον δικό σου κήπο). Ή θα μπορούσες να γίνεις και συ ένας αγρότης της αντάρτικης κηπουρικής σε κάποιο διάζωμα;

Είτε είσαι έμπειρος κηπουρός είτε κάποιος που πιστεύει ότι έχει τέτοια δυνατότητα ή ίσως ένας μάγειρας που του αρέσει να έχει τα δικά του προϊόντα, δεν θα μάθεις μόνο να έχεις σχέση με τα φυτά του κήπου σου που ανθίζουν για σένα, αλλά θα μάθεις να μεγαλώνεις αυτά που πραγματικά χρειάζεσαι με αυτοπεποίθηση. Η δράση της δημιουργικής καλλιέργειας και φροντίδας των φυτών μας βοηθά να δούμε μια ευρύτερη εικόνα.

Όταν γνωρίζουμε τη θέση μας στον κόσμο με αρχέγονο τρόπο και καταλαβαίνουμε ότι ανήκουμε σε κάτι υπέροχο, είναι δύσκολο να αισθανόμαστε μειωμένοι και μπορεί να μην αισθανθούμε ποτέ ξανά ασήμαντοι ή ανίσχυροι. Το να έχεις έναν κήπο ή απλώς μερικά φυτά σε γλάστρες, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσεις. Έχοντας επίγνωση ότι είμαστε όλοι μέρος της διαδικασίας της επίγειας ζωής και έχοντας μια βαθύτερη σχέση με τα φυτά μας και επεκτεινόμαστε γρήγορα προς τα έξω.

Αυτή η εξωτερική προσέγγιση είναι μεταμορφωτική. Γινόμαστε πιο παρατηρητικοί και πιο ευαίσθητοι σε αυτό που υπάρχει γύρω μας. Παρατηρούμε τους ήχους των πουλιών. Τις εκατομμύρια αποχρώσεις του πράσινου που μας περιβάλλουν, το σχήμα των σύννεφων, την πτώση της πίεσης του αέρα πριν από μια καταιγίδα. Αρχίζουμε να είμαστε πιο παρατηρητικοί σε οποιοδήποτε περιβάλλον εισερχόμαστε, είτε αυτό είναι ανθρωπογενές είτε φυσικό. Συντονιζόμαστε περισσότερο με αυτό που υπάρχει και πώς αυτό μας κάνει να νιώθουμε στην καρδιά και στο μυαλό μας. Γνωρίζουμε ότι μπορούμε να ευθυγραμμιστούμε με αυτό που νιώθουμε ισορροπημένο και υγιεινό. Μπορεί, ίσως, να αρχίσουμε να αγαπάμε αυτό που υπάρχει γύρω μας με έναν βαθύ και αληθινό τρόπο, που αλλάζει τα πάντα.

Γινόμαστε η συνείδηση πραγμάτων που προηγουμένως νιώθαμε μόνο υποσυνείδητα. Αρχίζουμε να καταλαβαίνουμε γιατί δεν νιώθουμε άνετα σε ένα συγκεκριμένο μέρος ή γιατί είναι ώρα να μπούμε σε εσωτερικούς χώρους πριν χτυπήσει μια καταιγίδα. Η διαίσθησή μας γίνεται πιο δυνατή, εξαρτόμαστε λιγότερο από τους χαμογελαστούς οικοδεσπότες της νυχτερινής πρόγνωσης καιρού στα τηλεοπτικά δελτία καιρού.

Αρχίζουμε να νιώθουμε ότι οι βράχοι, τα δέντρα, τα φυτά, τα ζώα, όλα σχετίζονται και αποτελούν μέρος του συνόλου. Αρχίζεις να τα βλέπεις όλα σαν φίλους, ως αδέρφια και αδερφές. Οι μεγάλοι παλιοί είναι σοφοί, καταλαβαίνεις ότι ξέρουν καλύτερα από εσένα, οπότε μαθαίνεις να ακούς ιδιαίτερα σκληρά.

Σύντομα μπορεί να έλθεις κοντά προς ορισμένα δέντρα ή θάμνους ή βότανα καθώς συνειδητοποιείς ότι αυτό που προσφέρουν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Αρχίζεις να ερωτεύεσαι την ομορφιά και τις φοβερές δυνατότητες αυτού που υπάρχει γύρω σου και αυτό συμβάλλει άμεσα στο να ερωτευτείς ξανά τον εαυτό σου και αυτό που έχεις να προσφέρεις στον κόσμο.

Όλα αυτά, απλά βάζοντας τα χέρια στη γη και ακούγοντας.

Ελπίζουμε ότι αυτό το βιβλίο θα σε ενθαρρύνει να κάνεις ακριβώς αυτό.

Περιεχόμενα

Μια αρχή

1. Οι ιστορίες μας

2. Σχέδια στη φύση

3. Η σύνδεση μας με τη γη

4. Επικοινωνία φυτών

5. Ευθυγράμμιση με τους φυτικούς συμμάχους

6. Η τέχνη της συγκομιδής

Τα φυτά της δύναμης

Άνοιξη

Καλοκαίρι

Φθινόπωρο

Χειμώνας

Εν κατακλείδι

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)