The Psilocybin Mushroom Bible (2016) [Η βίβλος των μανιταριών ψιλοκυβίνης]

The definitive guide to growing and using magic mushrooms / Ο οριστικός οδηγός για την καλλιέργεια και τη χρήση μαγικών μανιταριών

by

Virginia Gaze

and

Dr. K. Mandake, PhD

Εισαγωγή

Ίσως έχεις παρατηρήσει, καθώς ξεφυλλίζεις τις πρώτες σελίδες αυτού του βιβλίου, ότι αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε αυτόν τον περιεκτικό οδηγό για την καλλιέργεια μανιταριών ψιλοκυβίνης με μια φράση από τον Terence McKenna, τον αείμνηστο Αμερικανό φιλόσοφο και λάτρη της ψιλοκυβίνης. Ο McKenna ήταν ο Timothy Leary της δεκαετίας του ’90, μια απίστευτα επιδραστική φιγούρα που ήταν τόσο διάσημος για τις μερικές φορές τραγελαφικές απόψεις του (όπως η πεποίθηση ότι το ημερολόγιο των Μάγια έδειχνε ότι ο κόσμος θα τελείωνε το 2012) όσο και για το απίστευτα επιδραστικό έργο του σχετικά με τη σχέση μεταξύ ανθρώπων και φυσικών ψυχεδελικών.

Γιατί λοιπόν να ξεκινήσει κάποιος ένα βιβλίο με μια γραμμή από μια τόσο αμφιλεγόμενη φιγούρα; Λοιπόν, εν ολίγοις, ο Terence McKenna έκανε περισσότερα για την επανάσταση της οικιακής καλλιέργειας μανιταριών από σχεδόν οποιονδήποτε άλλον. Το 1976, ο McKenna και ο αδερφός του, Dennis, δημοσίευσαν τον πρώτο πραγματικό οδηγό για την καλλιέργεια shrooms στο σπίτι, με τίτλο “Psilocybin: Magic Mushroom Grower’s Guide”, χρησιμοποιώντας τα ονόματα “O. T. Oss” και “O. N. Oeric”. Αυτό το βιβλίο ήταν το πρώτο που πρότεινε σε ένα ευρέως διαδεδομένο κοινό, ένα κοινό από παιδιά των λουλουδιών και χίπηδες, το λιγότερο, ότι θα μπορούσαν να αποκτήσουν ευφορία, στο σπίτι, σχεδόν χωρίς χρήματα. Μέχρι τη στιγμή που κυκλοφόρησε η νέα έκδοση 10 χρόνια αργότερα, το βιβλίο είχε πουλήσει πάνω από 100.000 αντίτυπα και παραμένει μέχρι σήμερα ένας από τους καλύτερους οδηγούς καλλιέργειας μανιταριών που είναι διαθέσιμοι, παρά τις κάποιες προσπάθειες να το βελτιώσουν.

Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτό για το οποίο πρέπει να ευχαριστήσουμε τον κ. McKenna.

Ο McKenna ήταν το κορυφαίος φως στον κόσμο του πειραματισμού και της μελέτης ψυχεδελικών σε όλη τη μετέπειτα ζωή του. Ήταν ένας από τους πρώτους που έθεσε τη θεωρία ότι τα μανιτάρια μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ξένα στο οικοσύστημα της Γης, δηλαδή μπορεί να μην ήταν εδώ αρχικά. Πρότεινε ότι, επειδή τα σπόρια των μανιταριών υπόκεινται σε ηλεκτροστατικές δυνάμεις, θα μπορούσαν στην πραγματικότητα να μεταφερθούν από την ατμόσφαιρα της Γης ή στη Γη από αλλού, και λόγω του υψηλού ποσοστού επιβίωσης τους και της ανάγκης για σχετικά μικρή διατροφή, θα μπορούσαν αποικίζουν εύκολα οποιουσδήποτε κόσμους με οργανική ύλη σε αποσύνθεση από την οποία θα μπορούσαν να τρέφονται. Φυσικά, θα χρειαζόταν εντελώς το κοσμικό ατύχημα για τον κόσμο μας να έχει υποβληθεί αρχικά σε σπόρια μανιταριών, αλλά η ίδια η πιθανότητα δίνει τουλάχιστον μια παύση για σκέψη.

Ανεξάρτητα από την προέλευση της ψιλοκυβίνης στη Γη, η θεωρία του McKenna σχετικά με το ρόλο που μπορεί να έπαιξαν τα μανιτάρια στην ανθρώπινη εξέλιξη είναι συναρπαστική.

Είτε τα μανιτάρια προέρχονταν από το διάστημα είτε όχι, η παρουσία ψυχεδελικών ουσιών στη διατροφή των πρώιμων ανθρώπινων όντων δημιούργησε μια σειρά από αλλαγές στην εξελικτική μας κατάσταση. Όταν ένα άτομο παίρνει μικρές ποσότητες ψιλοκυβίνης, η οπτική οξύτητα βελτιώνεται. Μπορούν πραγματικά να δουν ελαφρώς καλύτερα, και αυτό σημαίνει ότι τα ζώα που αφήνουν την ψιλοκυβίνη στην τροφική τους αλυσίδα θα είχαν αυξημένη επιτυχία στο κυνήγι, που σημαίνει αυξημένη προσφορά τροφής, που σημαίνει αυξημένη αναπαραγωγική επιτυχία, που είναι το όνομα του παιχνιδιού στην εξέλιξη[1].

Ο Paul Stamets έχει επίσης την άποψη ότι τα μανιτάρια, τόσο βρώσιμα όσο και ψυχεδελικά, έχουν παίξει ανυπολόγιστο ρόλο στην εξέλιξη της ανθρωπότητας. Ανοίγει το βιβλίο του “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” με τις λέξεις:

Η χρήση των μανιταριών από την ανθρωπότητα εκτείνεται από την παλαιολιθική εποχή. Λίγοι άνθρωποι, ακόμα και ανθρωπολόγοι, καταλαβαίνουν πόσο επιδραστικά έχουν επηρεάσει τα μανιτάρια στην πορεία της ανθρώπινης εξέλιξης. Έχουν παίξει κομβικούς ρόλους στην αρχαία Ελλάδα, την Ινδία και τη Μεσοαμερική. Πιστοί στη σαγηνευτική φύση τους, οι μύκητες ανέκαθεν προκαλούσαν βαθιές συναισθηματικές αντιδράσεις: από θαυμασμό σε αυτούς που τους καταλαβαίνουν μέχρι τον άμεσο φόβο από εκείνους που δεν το κάνουν[2].

Οι χαμηλές δόσεις ψιλοκυβίνης βελτιώνουν την οπτική οξύτητα αυξάνοντας την ανίχνευση άκρων, με μερικά μόνο shrooms και όλος ο κόσμος αρχίζει να φαίνεται ότι είναι σε καλύτερη εστίαση; Αυτό ακριβώς είναι το θέμα. Ο McKenna προτείνει ότι αυτό στην πραγματικότητα θα είχε βοηθήσει τον πρωτόγονο άνθρωπο να γίνει πιο επιδέξιος στην σύλληψη τροφής και επομένως όσοι ενσωμάτωσαν μαγικά μανιτάρια στη διατροφή τους, σκόπιμα ή μη, θα είχαν γίνει πιο επιτυχημένοι κυνηγοί, απαραίτητο στοιχείο για την αριθμητική διάδοση.

Σε ελαφρώς υψηλότερες δόσεις ψιλοκυβίνης υπάρχει σεξουαλική διέγερση, στύση και οτιδήποτε αναφέρεται στον όρο διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Και πάλι, ένας παράγοντας που θα αύξανε την αναπαραγωγική επιτυχία ενισχύεται[3].

Αυτή η αφοσίωση στην ανακάλυψη των θετικών χρήσεων της ψιλοκυβίνης που ξεπερνούν το μάσημα μερικών καπακιών και να έχεις γελοία δυνατή ευφορικότητα, μας εμπνέει, αυτό προσπαθούμε να κάνουμε και σε ενθαρρύνουμε επίσης. Αν και δεν υπάρχει απολύτως τίποτα λάθος με τη χρήση ψιλοκυβίνης για να χαλαρώσεις, να χαλαρώσεις το μυαλό σου και να περάσεις καλά, οι δυνατότητες προσωπικής βελτίωσης είναι τόσο μεγάλες που φαίνεται κρίμα να το αγνοήσεις. Σίγουρα προσπαθήσαμε να το αγκαλιάσουμε αυτό στη μακρά συνεργασία μας με τα μανιτάρια ψιλοκυβίνης, τόσο ως καλλιεργητές όσο και ως καταναλωτές. Σε ενθαρρύνουμε να κάνεις το ίδιο.

Γράψαμε αυτό το βιβλίο με σκοπό να συγκεντρώσουμε και πιο απλά να εκφράσουμε την πληθώρα των διαθέσιμων πληροφοριών σχετικά με την καλλιέργεια ψυχεδελικών μανιταριών στο σπίτι για προσωπική χρήση, καθώς και να προσθέσουμε τα δικά μας ευρήματα, τεχνικές και συστάσεις. Είτε είσαι συνολικά αρχάριος στην καλλιέργεια μανιταριών, είτε έχεις πραγματοποιήσει μια σειρά επιτυχημένων καλλιεργειών χωρίς ψιλοκυβίνη ή καλλιεργείς εδώ και χρόνια και προσπαθείς να βελτιώσεις τις ρυθμίσεις, τις τεχνικές και τις επιλογές κατανάλωσης σου, θέλουμε αυτό το βιβλίο να σου προσφέρει κάτι. Για χρόνια χρησιμοποιούσαμε το υπέροχο βιβλίο του Paul Stamets που αναφέρθηκε προηγουμένως ως η Βίβλος μας για την καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών και θέλαμε να γράψουμε κάτι που θα ήταν εξίσου χρήσιμο για τον καλλιεργητή μαγικών μανιταριών.

Η προσέγγιση μας για την καλλιέργεια στο σπίτι είναι ίσως λίγο πιο επιστημονική από κάποιες άλλες, αλλά ελπίζουμε ότι καταφέραμε να κάνουμε τις δικές μας μεθόδους προσιτές και κατανοητές ανεξάρτητα από το επίπεδο δεξιοτήτων σου μέχρι στιγμής. Μπορεί να χρειαστείς μόνο τα πρώτα κεφάλαια αυτού του βιβλίου για ένα χρόνο περίπου, ενώ προσαρμόζεις τη βάση της καλλιέργειας μανιταριών και μαθαίνεις σωστά πώς να εφαρμόζεις τις μεθόδους του παρόντος. Είναι εντάξει αυτό.

Μπορεί να απορρίψεις το προηγούμενο μέρος αυτού του βιβλίου και αντ’ αυτού να μεταβείς στα κεφάλαια σχετικά με την κλωνοποίηση άγαρ ή το μεγάλης ποσότητας υπόστρωμα. Μια χαρά είναι και αυτό, επίσης. Αλλά όταν έχεις συγκεντρώσει αρκετή αυτοπεποίθηση για να προχωρήσεις περαιτέρω την καλλιέργεια σου, τα τελευταία κεφάλαια είναι εκεί για να σου δείξουν πώς να βελτιωθείς ή αν χρειάζεσαι έναν εύχρηστο τρόπο αναφοράς στα βασικά, ακόμη και όταν ολοκληρώνεις μια πιο δύσκολη μέθοδο εκχύλισης, τα προηγούμενα κεφάλαια θα είναι εκεί για να μεταβείς και να ελέγξεις τι χρειάζεσαι. Ελπίζουμε, πράγματι, ότι υπάρχει κάτι για όλους εδώ.

Έχουμε υποθέσει μια πολύ βασική ποσότητα προηγούμενης γνώσης σε αυτό το βιβλίο και στην πραγματικότητα έχουμε στόχο να εξηγήσουμε κάθε βήμα της διαδρομής όσο καλύτερα μπορούμε. Το μόνο που χρειάζεσαι πραγματικά για να ξεκινήσεις να καλλιεργείς τα δικά σου μανιτάρια είναι μια προθυμία να μάθεις και λίγο την ανθεκτικότητα; Όλοι έχουμε καταστρέψει παρτίδες και συνεχίζουμε να το κάνουμε όταν τεμπελιάζουμε και δεν ακολουθούμε τις τεχνικές, αλλά εφόσον δεν αφήνεις πιθανά λάθη να σε αποτρέψουν μια ζωή, σύντομα θα είσαι στο δρόμο σου να είσαι φανταστικός καλλιεργητής. Εάν είσαι απόλυτος αρχάριος, μην αφήσεις το βάρος αυτού του βιβλίου να σε εκφοβίσει. Μην τσιμπάς! Κάποτε ήμασταν όλοι αρχάριοι και προσεγγίζαμε την πρώτη μας καλλιέργεια με τρόμο και τεράστια δόση άγχους. Είμαστε εδώ για να σου κρατήσουμε το χέρι μέσω αυτής της πρώτης παρτίδας και να σε βοηθήσουμε να καταλάβεις τι, αν κάτι, πήγε στραβά. Φυσικά, όντας λαϊκοί της επιστήμης και γενικά αισιόδοξοι επιτυχόντες, πιέσαμε τους εαυτούς μας για να σου παρέχουμε τις καλύτερες πληροφορίες που μπορούμε, έτσι κάποιο από το περιεχόμενο αυτού του βιβλίου θα είναι πέρα από αυτό που εσύ, προσωπικά, πρέπει να γνωρίζεις. Είναι και αυτό εντάξει. Μπορείς να ξεπεράσεις τα κομμάτια που δεν χρειάζεσαι. Δεν θα προσβληθούμε (πολύ).

Αλλά γιατί θα θέλεις να προχωρήσεις περισσότερο στον κόσμο της οικιακής καλλιέργειας μανιταριών ούτως ή άλλως;

Για ένα, είναι ένα συναρπαστικό χόμπι. Τα μανιτάρια είναι σχεδόν απείρως ενδιαφέροντα και όσο περισσότερο τα καταλαβαίνεις, τόσο πιο εντυπωσιακά γίνονται. Υπάρχουν κυριολεκτικά περισσότερα από όσα φαίνονται στο μάτι. Ενώ συνήθως βλέπουμε απλώς τον καρπό του μανιταριού, το κομμάτι που βγαίνει αγέρωχα από το χώμα, ο πραγματικός κόσμος του μανιταριού ξεκινά κάτω από το έδαφος, όπου το μυκήλιο μπορεί να τρέξει για μέτρα και μερικές φορές ακόμη και μίλια. Είναι αδύνατο να καταναλώνεις τα μανιτάρια με τον ίδιο τρόπο, μόλις κατανοήσεις τον ειλικρινά απίστευτο κύκλο ζωής τους. Όντας γενικοί τύποι χίπηδων και τα είδη των ανθρώπων που προτιμούν να περνούν τέσσερις ώρες φτιάχνοντας ένα ψωμί παρά να πάρουν ένα από το σούπερ μάρκετ στο δρόμο, πιστεύουμε ακράδαντα ότι επενδύουμε χρόνο και ενέργεια για να παράγουμε πράγματα από την αρχή, αν πρόκειται να το καταναλώσεις, καλύτερα να έχεις σχέση μαζί του. Η κατανόηση και η εκτίμηση της μαγείας που συνεπάγεται η καλλιέργεια των μανιταριών έχει αυξήσει την εμπειρία μας στο να σκοντάφτουμε και μας έχει δώσει μεγάλο σεβασμό για τη φύση.

Το να είσαι ο δικός σου προμηθευτής έχει προφανώς πολλά οφέλη όσον αφορά την υγεία, την αγνότητα, την έλλειψη πλαστών, τη συνέπεια, τη διαθεσιμότητα και το κόστος, αλλά η διαχείριση της δικής σου καλλιέργειας μπορεί να βελτιώσει όλα αυτά διπλά ή και τριπλά. Μπορεί επίσης να σημαίνει ότι ξοδεύεις πολύ λιγότερο χρόνο σε βλαστάρια και μεθόδους που δεν λειτουργούν. Ελπίζουμε να σου δείξουμε μεθόδους που θα είναι σταθερά επιτυχημένες και να σε διδάξουμε πώς να αξιοποιήσεις καλύτερα τις κουλτούρες που έχεις ήδη. Αυτό θα σε κάνει να καλλιεργήσεις πιο ασφαλή, καθώς θα ξοδεύεις λιγότερο χρόνο για να προμηθευτείς σπόρια από άλλους και θα εξοικονομήσεις χρήματα επίσης. Με προηγμένες μεθόδους αποστείρωσης είναι λιγότερο πιθανό να προσβληθείς από μούχλα και να καταστρέψεις τον χώρο καλλιέργειας σου και με καλύτερες τεχνικές αποξήρανσης θα αποφύγεις αυτά τα αποκρουστικά λαστιχένια μανιτάρια που σε όλους φέρνουν μια γκριμάτσα αποδοκιμασίας. Θα σε δείξουμε επίσης μερικές προηγμένες μεθόδους κατανάλωσης που θα επιτρέψουν πιο ακριβή δοσολογία και πιο νόστιμους τρόπους για να έχεις ευφορικότητα, επειδή όλοι μισούν τη γεύση του τσαγιού από shroom ακόμα κι αν δεν το παραδέχονται.

Η αγορά προϊόντων παράνομης ουσίας από τους εμπόρους του δρόμου δεν είναι ποτέ ιδανικό πράγμα, καθώς ακόμη και οι πιο αξιόπιστες πηγές μπορεί να αποτελούν κίνδυνο και η ποιότητα του προϊόντος τους δεν μπορεί ποτέ να είναι πραγματικά σταθερή. Όταν παράγεις τα δικά σου, κυριολεκτικά αναλαμβάνεις όλη αυτή τη διαδικασία εσωτερικά, και με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεις πολλούς από τους κινδύνους της συναναστροφής με έναν έμπορο. Θα πρέπει να δηλώσουμε εδώ ότι δεν επιδοκιμάζουμε την πώληση ελεγχόμενων ουσιών. Αν σου περισσέψουν, δώστα δωρεάν.

Λίγα λόγια για την ασφάλεια: αν σχεδιάζεις να ασχοληθείς με την ανάπτυξη όπου μια τέτοια δραστηριότητα είναι παράνομη ή αποκρουστική (και θυμήσου, λέμε ότι πρέπει να το κάνεις στην Ισπανία), τότε αξίζει να σκεφτείς πώς να κρατήσεις τον εαυτό σου ασφαλή και να μη εντοπιστείς. Θα πρέπει να διατηρήσεις το στήσιμο σου όσο το δυνατόν πιο διακριτικό και κατά προτίμηση σε ένα μέρος όπου κανείς δεν θα δει το σπίτι σου. Οι φυσικά ζεστοί χώροι του σπιτιού σας, όπως κοντά στο λέβητα σας ή σε ένα ντουλάπι αερισμού είναι καλές επιλογές για τα πρώτα στάδια της καλλιέργειας, ανεξάρτητα από το αν πρέπει να είσαι διακριτικός ή όχι. Εάν δεν έχεις χώρο, είναι αρκετά εύκολο να κρατήσεις τα πράγματα σου στο κάτω μέρος μιας ντουλάπας. Ωστόσο, μόλις έρθει η καρποφορία, η καλλιέργειά σου θα πρέπει να είναι ανοιχτή, ώστε να μπορεί να λάβει κάποιο φυσικό φως. Εάν έρχεται η μαμά σου, κρύψτο όλο και κλείδωσε, καθώς οι μητέρες λατρεύουν να κατασκοπεύουν.

Όσον αφορά την προμήθεια εξοπλισμού και πληροφοριών, μπορεί να διαπιστώσεις ότι πρέπει να αγοράσεις πολλά από τα πράγματα στον Ιστό. Αν και αρκετά μη ενοχοποιητικά πράγματα, όπως injection ports και βάζα, μπορούν να αγοραστούν από επικρατέστερους ιστότοπους όπως το Amazon χωρίς μεγάλη ενόχληση, εάν αγοράζεις βιομηχανικές ποσότητες από οτιδήποτε μπορεί να κεντρίσει το ενδιαφέρον των ελεγκτικών αρχών, είναι καλύτερο να επενδύσεις σε κάτι που θα σε κρατήσει ανώνυμο online. Χρησιμοποίησε ένα VPN (Εικονικό Ιδιωτικό Δίκτυο) και παρόλο που μπορεί να χρειαστεί να πληρώσεις μια μικρή χρέωση (όπως κάνουμε εμείς), μπορείς να δημιουργήσεις το δικό σου εάν διαθέτεις την απαραίτητη τεχνογνωσία. Ωστόσο, εμείς δεν το κάνουμε μόνοι μας και επομένως πληρώνουμε λίγα και μπορούμε να είμαστε ασφαλείς γνωρίζοντας ότι οι διευθύνσεις IP μας είναι πάντα κρυμμένες και κανείς δεν μπορεί να μας παρακολουθήσει. Το TOR μπορεί επίσης να βοηθήσει πολύ όταν θέλεις να παραμείνεις ανώνυμος στο διαδίκτυο.

Να αποστέλλονται πάντα τυχόν αγορές σε μια διεύθυνση που δεν είναι ίδια με τη διεύθυνση στην οποία καλλιεργείς. Εάν αγοράζεις σπόρια στο διαδίκτυο, βεβαιώσου ότι η εταιρεία που τα στέλνει θα το κάνει σε διακριτική συσκευασία και κατά προτίμηση εντός της χώρας σου. Όταν πράγματα όπως οι σύριγγες αποστέλλονται διεθνώς, τότε τα πράγματα αρχίζουν να γίνονται ακατάστατα και δυνητικά επικίνδυνα. Η καλύτερη επιλογή είναι πάντα να αγοράζετε πράγματα αυτοπροσώπως, με μετρητά, αλλά αυτό πιθανότατα δεν είναι δυνατό για όλα όσα θα χρειαστείς. Βεβαιώσου ότι δεν αφήνεις αποδεικτικά στοιχεία που να οδηγούν κατευθείαν από έναν ιστότοπο καλλιέργειας μανιταριών στο σπίτι σου. Οι μέθοδοι που θα σου δείξουμε σε αυτό το βιβλίο θα σου επιτρέψουν να δημιουργήσεις μια σταθερή πηγή σπορίων από μία μόνο σύριγγα σπορίων, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειάζεται πλέον να αγοράζεις σπόρια από οποιαδήποτε άλλη πηγή.

Σε αυτό το βιβλίο θα σου δείξουμε επίσης πώς να φτιάξετε ένα πιάτο ανάδευσης και πώς να αποστειρώσεις χρησιμοποιώντας χύτρα ταχύτητας. Όταν αναλαμβάνεις κάτι τέτοιο, θα πρέπει να δώσεις ιδιαίτερη προσοχή στο θέμα της ασφάλειας και μην ρισκάρεις. Αν δεν τα πας καλά με την καλωδίωση, παρακολούθησε μερικά βίντεο στο YouTube, εκπαιδεύσου μέχρι να αποκτήσεις αυτοπεποίθηση και φρόντισε να ακολουθείς κατά γράμμα τις οδηγίες. Αν δεν έχεις ξαναχρησιμοποιήσει χύτρα ταχύτητας και η δική σου φαίνεται λίγο άβολη, διάβασε τις οδηγίες και, στη συνέχεια, τηλεφώνησε στη μαμά σου. Θα χαρεί που τελικά τρως καλύτερα και θα είναι πρόθυμη να σε βοηθήσει. Μην χειρίζεσαι ή μετακινείς απίστευτα ζεστά πράγματα και μην αφήνεις τα πράγματα στην κουζίνα περισσότερο από όσο χρειάζεται. Όταν κάτι είναι ζεστό, χρησιμοποίησε γάντια φούρνου. Όταν τα πράγματα είναι αιχμηρά, να είσαι προσεκτικός. Πέταξε τις παλιές βελόνες μέσα σε ένα σκληρό κουτί εάν έχεις, αλλά αν όχι, τοποθέτησε τες ξανά στο καπάκι τους και κόλησε το με κολλητική ταινία, τύλιξε τες σε χαρτόνι και ξεφορτώσου τες με ασφάλεια. Βασικά, μεταχειρίσου τα πάντα σαν να ήταν κομμάτια σπασμένου γυαλιού. Και αν ποτέ μουχλιάσει κάτι, πέταξε ότι έχει επηρεαστεί, αποστείρωσε όλο τον εξοπλισμό σου και ποτέ, μα ποτέ, μη βάζεις αντικείμενα που δεν είναι ασφαλή για τρόφιμα εκεί που μπορεί να υπάρχουν τρόφιμα. Φόρα γάντια και αν δεν φοράς γάντια, πλύνε καλά τα χέρια σου. Όταν έρθει η ώρα να απορρίψεις υπολείμματα απομάκρυνε τα από τον χώρο καλλιέργειας τη νύχτα και όσο πιο δυσδιάκριτα γίνεται. Να απαλλαγείς από τα οργανικά σου υλικά σε μια περιοχή κομποστοποίησης εκτός του χώρου σου και βεβαιώσου ότι από οτιδήποτε απαλλαγείς δεν μπορεί να εντοπιστεί πίσω σε σένα.

Πάνω απ’ όλα, μην γίνεις ο τύπος στον οποίο έρχονται όλοι για να συμβουλευθούν. Αν και είναι φυσικό να θέλεις να επιδείξεις τις δεξιότητες σου σε όλους όσοι θα σε ακούσουν, η καλύτερη συμβουλή είναι η εξής: μην μιλάς. Όσο λιγότερα άτομα γνωρίζουν τι κάνεις, τόσο λιγότεροι θα είναι οι άνθρωποι που μπορεί να εξοργιστούν κατά λάθος μαζί σου ή που θα πουν σε κάποιους αγνώστους για σένα. Τα χαλαρά χείλη βυθίζουν τα πλοία ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων, καθώς δεν ξέρεις ποιος θα σε εκθέσει θελητά ή άθελα. Αν έχεις περίσσευμα χάρισε τα σε έμπιστους φίλους. Ποτέ μην αποκτήσεις την φήμη ότι πουλάς, αλλιώς θα διαπιστώσεις ότι θα κατακλύζεσαι από τηλεφωνήματα το βράδυ της Παρασκευής που όλοι είναι μεθυσμένοι και θέλουν να βρουν κάτι για να πάρουν επιπλέον. Δεν υπάρχει μέση λύση μεταξύ του Drug Dealer και του Not Drug Dealer, οπότε να είσαι προσεκτικός κάνοντας αυτό το πρώτο βήμα.

Αν και ελπίζουμε ότι οι αναγνώστες σε όλο τον κόσμο θα επωφεληθούν από την ανάγνωση αυτού του βιβλίου, δεν μπορούμε να προσφέρουμε συγκεκριμένες πληροφορίες για τις ημερομηνίες και τη διάρκεια της πιθανής καλλιεργητικής περιόδου για κάθε μέρος στον κόσμο. Οι μεταβλητές για την καλλιέργεια είναι πολύ διαφορετικές στο Σίδνεϊ από ότι στην Αλάσκα.

Ωστόσο, υπάρχει ένας καλός εμπειρικός κανόνας για το πότε πρέπει να ξεκινά και να τελειώνει η περίοδος καλλιέργειας των μανιταριών: αν νιώθεις αρκετά άνετα για να περπατάς γυμνός μέσα στο σπίτι σου, τότε μπορείς να καλλιεργήσεις.

Θα πρέπει να προσθέσουμε ότι εδώ εννοούμε το “νιώθεις άνετα” από την άποψη θερμοκρασίας.

Σε μέρη όπως η Νέα Υόρκη, το Σικάγο και το Τορόντο, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι αρχίζεις να καλλιεργείς τον Απρίλιο και στην Καλιφόρνια αυτό μπορεί να είναι ακόμη νωρίτερα. Αυτό δεν είναι πιθανό να είναι ακριβώς το ίδιο με τους βέλτιστους μήνες καλλιέργειας στην τοποθεσία σου. Εκεί που ζούμε, έχει πάντα καταθλιπτικό κρύο ακόμα και τον Απρίλιο και τον Μάιο, επομένως συχνά περιμένουμε μέχρι τα τέλη Μαΐου για να συνεχίσουμε την καλλιέργειά μας και σταματάμε γύρω στον Σεπτέμβριο ή, αν είμαστε πολύ τυχεροί, τον Οκτώβριο. Η ανάπτυξη αργότερα από αυτό θα ήταν χάσιμο χρόνου και ενέργειας. Προγραμμάτισε ανάλογα την καλλιεργητική σου περίοδο και βελτιστοποίησε τον χρόνο που διαθέτεις σχεδιάζοντας εκ των προτέρων.

Μια τελευταία λέξη: αυτός είναι ένας οδηγός. Καμία από τις πληροφορίες σε αυτό το βιβλίο δεν είναι συνταγογραφική. Σου δίνουμε αριθμούς που μας βοήθησαν και προσφέραμε πιθανά πρόσθετα και αλλαγές σε αυτούς τους αριθμούς, όπου ισχύουν. Ας ελπίσουμε ότι αυτό που κάναμε θα σε εμπνεύσει να παίξεις με τις συνταγές και τις μεθόδους, να κατανοήσεις τι συμβαίνει στην ανάπτυξη των μανιταριών σου και να μάθεις περαιτέρω μόνος σου. Μην αισθάνεσαι την ανάγκη να ακολουθείς τις συμβουλές μας στο γράμμα κάθε φορά. Τα μανιτάρια θα μεγαλώσουν. Είναι βιολογικά εξελιγμένα για να το κάνουν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι να παρέχεις συνθήκες που είναι πιο ευνοϊκές για τον τύπο ανάπτυξης που επιθυμείς για να σου δώσουν την ποσότητα μανιταριών που επιθυμείς. Όλα τα υπόλοιπα είναι φύση.

Πώς να χρησιμοποιήσεις αυτό το βιβλίο

Έχουμε γράψει αυτόν τον οδηγό καλλιέργειας μανιταριών με στόχο να παρέχουμε έναν ενιαίο πόρο για τους καλλιεργητές μανιταριών. Στόχος μας είναι να δείξουμε κάθε βήμα της διαδικασίας μέσω ενδεικτικών φωτογραφιών βήμα προς βήμα και σαφείς οδηγίες κειμένου για την καλλιέργεια μανιταριών σε εσωτερικούς χώρους. Γνωρίζουμε πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να κάνεις σωστά μια νέα μέθοδο καλλιέργειας ή την πρώτη σου καλλιέργεια όταν ανησυχείς για την αποστείρωση και την ασφάλεια καθώς και για τη σωστή λειτουργία, γι’ αυτό προσπαθήσαμε να το κάνουμε όσο πιο απλό γίνεται.

Στα Κεφάλαια 1 και 2 σου δίνουμε μια επισκόπηση των μανιταριών του γένους Psilocybe και θα σου πούμε πού και πώς να προμηθευτείς με ασφάλεια τα σπόρια. Στα Κεφάλαια 3, 4 και 5 θα σου διδάξουμε σχετικά με την καλή πρακτική και την αποστειρωμένη τεχνική, επιτρέποντας σε να διατηρήσεις έναν καθαρό, επιτυχημένο χώρο εργασίας και να αποφύγεις τη μόλυνση, και στη συνέχεια θα εξετάσουμε τον εξοπλισμό και τις προμήθειες που θα χρειαστείς καθώς και σου δείχνουμε πώς να φτιάξεις το δικό σου υλικό για καλλιέργεια. Αυτά τα πρώτα πέντε κεφάλαια είναι για να σε προετοιμάσουν για την καλλιέργεια μανιταριών και να διασφαλίσουν ότι έχεις όλα όσα χρειάζεσαι πριν ξεκινήσεις.

Τα Κεφάλαια 6 έως 10 περιγράφουν τις πέντε κύριες μεθόδους ανάπτυξης που χρησιμοποιούμε, οι οποίες αυξάνονται σε δυσκολία καθώς προχωρά το βιβλίο. Αυτές οι μέθοδοι τροφοδοτούνται και αλληλοσυμπληρώνονται, και μια καλή, προοδευτική καλλιέργεια θα χρησιμοποιήσει ιδανικά και τις πέντε. Ωστόσο, τα έχουμε γράψει και αυτά με τη σειρά που πρέπει να ληφθούν, τουλάχιστον στο μυαλό μας. Για παράδειγμα, το Κεφάλαιο 6 περιγράφει την PF Tek, η οποία είναι παραδοσιακά η τεχνική που χρησιμοποιούν αρχικά οι καλλιεργητές εσωτερικού χώρου. Θα μπορούσες να σταματήσεις εδώ αν το θέλεις πραγματικά, κάνοντας απλώς τη βασική μέθοδο PF Tek (ή την παραλλαγή μας σε αυτήν) ξανά και ξανά. Ωστόσο, εάν θέλεις να προχωρήσεις παραπέρα, μπορείς στη συνέχεια να μάθεις πώς να δημιουργείς τη δική σου υγρή καλλιέργεια στο Κεφάλαιο 7, προκειμένου να έχεις μια σταθερή πηγή για τα σπόρια. Εάν στη συνέχεια θέλεις να κλιμακώσεις την καλλιέργεια σου και να διαφοροποιήσεις το υπόστρωμα σου, το Κεφάλαιο 8 εξετάζει την καλλιέργεια σε σιτηρά. Αυτό στη συνέχεια τροφοδοτεί το Κεφάλαιο 9, Μέθοδος Μαζικού Υποστρώματος και Παστερίωση, το οποίο θα σου επιτρέψει να κλιμακώσεις ακόμη περισσότερο τη λειτουργία καλλιέργειας και να λάβεις τεράστιες αποδόσεις χωρίς σχεδόν καμία προσπάθεια. Το Κεφάλαιο 10 εισάγει την εργασία με το άγαρ, το οποίο θα σου επιτρέψει να διατηρήσεις και να καθαρίσεις τις γραμμές καλλιέργειας, να κλωνοποιήσεις από ιστό, να απομονώσεις στελέχη και να αποθηκεύσεις με ασφάλεια την καλλιέργεια σου.

Ένας μεγάλος καλλιεργητής θα μάθει να χρησιμοποιεί όλες αυτές τις τεχνικές σε συνδυασμό με την κάθε μία, χρησιμοποιώντας τη μία ή την άλλη όπου είναι πιο κατάλληλο. Για παράδειγμα, οι νέοι καλλιεργητές, όσοι έχουν λιγότερο χώρο για καλλιέργεια ή εκείνοι που δεν χρειάζονται τεράστιες ποσότητες μανιταριών θα στραφούν στην PF Tek, καθώς αυτή είναι μια φανταστικά απλή μέθοδος που μπορεί να γίνει κάθε τόσο, για να συμπληρώσουν την ποσότητα με τα shroom τους όποτε το χρειάζονται. Ένας τέτοιος καλλιεργητής μπορεί να εμβαθύνει σε υγρές καλλιέργειες για να διασφαλίσει ότι έχει μια καλή πηγή σπορίων για την μια τριετία σοδειών. Ένας άλλος καλλιεργητής, ωστόσο, μπορεί να επιδιώκει να συναρμολογήσει μια σταθερή καλλιέργεια και έτσι θα στραφεί στην εργασία με σιτηρά, προκειμένου να εμβολιάσει μεγάλες ποσότητες υποστρωμάτων και επομένως να έχει αποδώσεις σε τεράστιες ποσότητες. Αυτός ο δεύτερος καλλιεργητής μπορεί να διαπιστώσει ότι ένας συνδυασμός υγρής καλλιέργειας, σιτηρών και μεγάλης ποσότητας υποστρωμάτων είναι τέλειο γι’ αυτόν. Ένας άλλος καλλιεργητής μπορεί να θέλει να εμβαθύνει στην πιο επιστημονική πλευρά της καλλιέργειας, προκειμένου να εργαστεί με καθαρότερες καλλιέργειες και να πειραματιστεί με την κλωνοποίηση. Ένας τέτοιος καλλιεργητής θα θέλει να εμβαθύνει στην εργασία με άγαρ σε συνδυασμό με οποιαδήποτε μέθοδο επιλέγει για την κύρια καλλιέργεια του. Αυτό το βιβλίο σου επιτρέπει να προσαρμόσεις το καλλιεργητικό σου στυλ στις δικές σου ανάγκες.

Αφού καλύψουμε όλες τις μεθόδους που αναφέρθηκαν, θα προχωρήσουμε στην αντιμετώπιση προβλημάτων και στην κατανόηση των ρύπων στο Κεφάλαιο 11. Μετά από αυτό, εξαρτάται από τη σοβαρή υπόθεση των δραστηριοτήτων μετά τη συγκομιδή. Το Κεφάλαιο 12 καλύπτει τη δημιουργία περισσότερων σπριντ και συριγγών, την αποξήρανση των μανιταριών και τη σωστή δοσολογία μόλις είναι καλά και έτοιμα. Στο Κεφάλαιο 13 σου δείχνουμε πολλούς τρόπους για να καταναλώνεις τα shrooms σου και στο Κεφάλαιο 14 συζητάμε εν συντομία την έρευνα σχετικά με την ψιλοκυβίνη ως φάρμακο. Ακολουθούν πόροι, γλωσσάρι και ευρετήριο, καθώς δεν μπορείς ποτέ να έχεις πάρα πολλές πληροφορίες.

Με λίγα λόγια, αυτό το βιβλίο στοχεύει να σου δώσει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι και στοχεύει να σου διδάξει αρκετά ώστε να αποφασίσεις ακριβώς ποιες μεθόδους θα χρησιμοποιήσεις και πότε. Θέλουμε να είσαι ένας έξυπνος και ανεξάρτητος καλλιεργητής. Ξέρουμε ότι θα είσαι.

Να ξεκινήσουμε;

Υποσημειώσεις

[1]. Terence McKenna, interviewed by David Joy Brown and Rebecca McClen. High Times Magazine, April 1992. https://hightimes.com/culture/interview-with-terence-mckenna/

[2]. Poul Stomets. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms, 3rd Ed. 2000. San Francisco: Ten Speed Press.

[3]. Supra note 5 (McKenna).

Περιεχόμενα

Κεφάλαιο 1. Βασικά μανιτάρια

Κεφάλαιο 2. Προμήθεια των σπορίων σου

Κεφάλαιο 3. Καλή πρακτική και στείρα τεχνική

Κεφάλαιο 4. Εξοπλισμός και προμήθειες

Κεφάλαιο 5. Κατασκευάζοντας το δικό σου υλικό

Κεφάλαιο 6. Βασικό PF Tek

Κεφάλαιο 7. Υγρή καλλιέργεια

Κεφάλαιο 8. Σιτηρά

Κεφάλαιο 9. Μέθοδος μεγάλων ποσοτήτων υποστρώματος και παστερίωση

Κεφάλαιο 10. Άγαρ

Κεφάλαιο 11. Αντιμετώπιση προβλημάτων και ρύπων

Κεφάλαιο 12. Αποξήρανση μανιταριών και αποθήκευση σπορίων

Κεφάλαιο 13. Καταναλώνοντας τα shrooms σου

Κεφάλαιο 14. Η μικροδοσολογία και το μέλλον της ιατρικής χρήσης της ψιλοκυβίνης

Γλωσσάριο

Πόροι

(το βιβλίο σε μορφή αρχείου PDF)